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Empanadas con champiñones y puré de patatas

Empanadas con champiñones y puré de patatas

Extiende la hoja fina, corta círculos en el medio y coloca el relleno de tu elección.

Relleno de papa: Limpiar y cortar las patatas en dados y hervirlas con un poco de sal. Luego muélelo con un tenedor o si tienes un colador especial para hacer puré puedes usarlo, agregar mantequilla y especias.

Pica finamente los champiñones y ponlos a endurecer junto con la cebolla, la sal y la pimienta, cuando estén completamente reducidos déjalos enfriar y ya puedes rellenar los pasteles.


Empanadas de patata rellenas de champiñones. Cuando te aburres de las patatas ordinarias & # 8230

Si estás aburrido del puré de papas común o las papas fritas, entonces puedes preparar un nuevo plato de papas, muy apetitoso y delicioso. & # 8220Patatas con champiñones & # 8221 son fáciles de preparar, con pocos ingredientes, son muy consistentes y se pueden servir con crema agria para el almuerzo o la cena. Debido al relleno de champiñones, los pasteles tienen un sabor delicioso e intenso. ¡Pruébalo y no te arrepentirás!

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lavar bien las patatas y hervirlas con la piel.

2. Picar finamente los champiñones y sofreírlos junto con la cebolla en una sartén con aceite.

3. Rallar las patatas, salpimentar.

4. Romper el huevo y espolvorear con harina.

5. Forme bolas con la mesa de patatas y aplánelas ligeramente con la mano.

6. Coloque el relleno de champiñones en el medio de cada bola.

7. Darles la forma de asados.

8. Calentar bien el aceite de girasol y freír las tartas por ambos lados.


Rollo de setas con setas. Este rollo conquistará a todos los que lo prueben. ¡Sabe rico!

Las patatas y los champiñones son una de las combinaciones más acertadas de nuestra cocina nacional. Estos deliciosos productos se utilizan en diversas recetas culinarias que nos deleitan con el sabor aromático de los platos.

Hoy os ofrecemos una receta de rollito de patata relleno de setas, que queda muy bonita, sabrosa y contundente. El “rollito de setas con setas” es perfecto en los días de ayuno y se puede servir tanto en la cena como en las comidas festivas.

ingredientes

-2 cucharadas de maicena

Ingredientes para el relleno

Método de preparación

1. Hervir las patatas peladas en agua con sal, retirarlas con un batidor y dejar enfriar. Moler las patatas frías junto con el almidón en un bol. Agrega a esta mesa el agua en la que herviste las papas y mezcla hasta obtener la consistencia de un puré.

2. Freír los champiñones picados en una sartén caliente con aceite durante 5 minutos.

3. Agrega la zanahoria rallada y la cebolla picada, sofríe las verduras por 3 minutos.

4. Coloque un trozo de film transparente sobre la mesa y coloque el puré de papas en una capa uniforme.

5. Unte encima el relleno de champiñones.

6. Con el papel de aluminio, enrolle el rollo.

7. Forre la bandeja con papel de horno y coloque el rollo.

8. Hornee el panecillo en el horno precalentado a 190 grados durante unos 30-40 minutos.


Ingredientes

1. Saltee los champiñones picados en una cucharada de mantequilla, con 1/2 cucharadita de romero picado, hasta que cambie de color.
2. Hervir las patatas con sal hasta que pueda penetrarlas fácilmente con un tenedor. Pasarlos como si fueran puré, luego agregar más sal (al gusto), pimienta, huevo y parmesano.

3. Extienda las tiras de tocino en una bandeja para hornear, una al lado de la otra.

4. Luego coloque tiras de tocino dispuestas al revés, tejiéndolas entre las ya colocadas, levantándolas alternativamente cuando coloques una nueva tira.

5. Por último, debe obtener una hoja grande y trenzada de tocino. Extienda la mitad de la cantidad de papas suavemente en esta hoja, sin llegar hasta los bordes.

6. En el puré de patatas, forma una zanja, en la que colocas los champiñones, que cubres con 4 lonchas finas de queso.

7. Poner el resto del puré sobre el queso y redondear el panecillo. Usando la bandeja para hornear, enrolle la preparación, acercando los bordes del tocino lo más cerca posible entre sí.

8. Apretar bien el rollo en la bandeja de horno, apretarlo por los extremos (como un caramelo) y meterlo al horno en una sartén durante 30 minutos a 200 grados.


Lave las hojas de repollo y cocine a fuego lento durante unos 30 segundos en agua hirviendo, luego colóquelas en agua fría y luego escurra.

Para el relleno, limpiar los champiñones y lavar las zanahorias, el apio y el tomillo. Pelar los ajos y picar los champiñones con el robot de cocina.

Pelar las zanahorias, el apio y la cebolla y cortar en cubos. Las hojas de tomillo se rompen.

Calentar 5 cucharadas de aceite en una sartén, freír la mezcla de champiñones junto con las verduras preparadas. Apague con vino de Madeira, luego agregue la avena y el pan rallado y deje hervir.

Condimentar con sal y pimienta, dejar enfriar y finalmente añadir el huevo.

La mezcla se distribuye sobre las hojas de col y se enrolla cada hoja de col. Ata cada rollo con hilo.

Calentar 3 cucharadas de aceite en una cacerola, freír los rollitos por ambos lados durante unos 2 minutos. Vierta la sopa y cocine a fuego medio, con la tapa puesta, durante unos 20 minutos. Mientras tanto, volverán una vez.

Para el puré, pelar y lavar las patatas. Hervir en agua con sal durante unos 15 minutos. La leche se hierve con nuez moscada y las patatas hervidas se trituran con una prensa. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y mostaza y sazone con sal.

Las coles de Bruselas se lavan, se parten en láminas y se fríen en el resto de la mantequilla en una sartén. Condimentar con sal y pimienta.

Corta los panecillos por la mitad y sírvelos con coles de Bruselas y puré de patatas.


Empanadas de patata con champiñones & # 8211 ¡una delicia increíble en un tiempo récord! ¡Solo mira lo fácil que es prepararse!

Te presentamos una receta de tartas de patata con champiñones. De los ingredientes más simples se obtiene un plato caliente delicioso, fragante y abundante. Además, es sumamente sencillo de preparar y seguro que gustará a todo el mundo. Se pueden servir como tentempié caliente o como plato principal con una guarnición de verduras frescas.

ingredientes

& # 8211 500 g de champiñones (puede utilizar champiñones frescos y enlatados)

Método de preparación

1. Hervir las patatas con piel.

2. Deje enfriar y pele.

3. Pasar las patatas por la picadora de carne.

4. Mezclar las patatas con los huevos, la harina y la sal. Consigue una masa homogénea.

5. Picar la cebolla y los champiñones. Fríelos en una sartén con aceite caliente hasta que estén listos. Déjalos enfriar.

6. Forme pequeñas tortas con la masa de papa.

7. Disponga el relleno de champiñones sobre el bizcocho.

8. Lleve los bordes del bizcocho al centro y cubra el relleno con masa.

9. Pasar la masa obtenida por la harina (por ambos lados).

10. Pon una sartén al fuego. Vierta el aceite en la sartén caliente.

11. Acomode las tartas en la sartén con aceite caliente.

12. Fríelos por ambos lados hasta que estén dorados.

13. Sirva los pasteles con crema.

Nota: Valor nutricional por 100 g - 116,7 Kcal, Proteínas / Grasas / Hidratos de Carbono - 2,9 / 6,7 / 10,5.


Budín de setas y patatas: ¡2 recetas extraordinarias que siempre me salvan!

Equipo Bucătarul.eu ofrece 2 recetas de pudín de papas y champiñones ideales para el almuerzo o la cena. Independientemente de la receta elegida, obtendrá un budín consistente, sabroso y hermoso, que será apreciado por toda la familia. Prepara con cuidado este delicioso platillo cuando te aburras del común puré de papa y quieras impresionar a tus seres queridos con platos originales.

INGREDIENTES

-400 g de setas frescas o congeladas

-sal y especias al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Hervir las patatas para que queden un poco duras.

2. Freír las cebollas cortadas por la mitad. Cuando se pongan dorados añadir los champiñones a medio cocer, remover y sofreír a fuego alto durante 2-3 minutos, sazonar con sal y apagar el fuego.

3. Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.

4. Pasar el queso por el rallador grande.

5. Ponga la mitad de las patatas hervidas en una fuente para horno untada con mantequilla (si la forma es de cerámica, entonces no se puede engrasar).

6. Condimentar las patatas con sal y especias y untarlas con nata.

7. Colocar encima los champiñones con cebolla y engrasar con nata.

8. Poner las patatas restantes y espolvorear con queso rallado.

9. Hornee el pudín en el horno precalentado a 180 grados durante unos 30 minutos. Espolvoree con eneldo finamente picado y sirva.

INGREDIENTES

-300 g de setas frescas o congeladas

-aceite, sal y pimienta al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Picar los champiñones, las cebollas y las verduras.

2. Sofreír la cebolla con los champiñones en aceite.

3. Mezclar en un bol: huevo, nata, verduras, sal y pimienta.

4. Pasar las patatas por un rallador grande, exprimirlas, mezclarlas con la nata y la masa de huevo, añadir la harina y mezclar.

5. Engrase la sartén con mantequilla y coloque con una pequeña forma una capa de mezcla de papa, una capa de champiñones y otra capa de mezcla de papa, la altura de la capa no debe ser mayor de 2 cm.

6. Espolvoree el pudín con aceite y hornee a 200 grados durante 40 minutos.


Receta de albóndigas en ayunas con champiñones y patatas

Ingredientes de la masa:

  • 300 gramos de harina
  • 100-150 mililitros de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

Si no tiene ganas de hacer masa en casa, puede comprar un paquete de hojaldre en la tienda.

Ingredientes para el relleno:

  • 300 gramos de champiñones
  • 2 patatas adecuadas
  • una cebolla
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • albahaca, pimentón, sal y pimienta al gusto

Método de preparación:

Poner la harina en un bol, agregar una cucharadita de sal y mezclar. Poco a poco vierte el agua tibia y amasa hasta obtener una masa pegajosa (puedes poner la composición en la amasadora, si tienes algo así).

Deje la bola de masa a temperatura ambiente, envuelta en plástico, durante 30 minutos.

Mientras tanto, hervir las patatas peladas y cortadas en cubitos. Después de que hayan hervido, pásalas con el triturador, como si fueran puré.

Limpiar los champiñones, lavarlos bien y luego cortarlos en cubos. Pelar una cebolla y picarla finamente.

Pon 2 cucharadas de aceite en una sartén y sofríe la cebolla y los champiñones, junto con una pizca de sal, pimienta, pimentón y albahaca, al gusto.

Mezclar el puré de patatas con los champiñones y las cebollas endurecidas. Se sazona con sal y pimienta si es necesario.

Espolvorea un poco de harina sobre la mesa y esparce la masa, con ayuda de un batidor, en una hoja fina de 2 mm.

Usando un vaso o taza, corte círculos en la masa. Pon una cucharadita de relleno en cada círculo.

Doble el círculo en forma de media luna y "selle" los bordes presionando con los dientes de un tenedor.

Hervir una olla con 2 litros de agua y una pizca de sal. Cuando hierva el agua, agregue las bolas de masa. Tenga cuidado de no amontonarlos en la olla, ¡se hincharán y deberán colocarse! Si la olla es más pequeña, coloque las bolas de masa en 2-3 rondas.

Enciende el fuego lento y deja que hierva durante 4-5 minutos, desde el momento en que sube a la superficie del agua.

Si quieres y aún tienes paciencia, mételas al horno durante 10 minutos, a una temperatura de 200 grados, para que obtengan una costra rojiza y ligeramente crujiente. ¡Buen apetito!


Pasteles de masa de papa con relleno de verano y # 8211 ¡un delicioso refrigerio en un tiempo récord!

Te presentamos una receta de deliciosas patatas, elaboradas con masa de patata. Se preparan de forma muy sencilla y rápida, porque la masa no contiene levadura. Consigue un bocadillo caliente muy apetecible y aromático, que se puede servir solo o con verduras. Como relleno puede utilizar prácticamente cualquier ingrediente favorito, ya sean verduras, carne, hígado, champiñones o huevos con cebollas verdes. Experimente y disfrute a su familia con un deleite irresistible.

ingredientes

Método de preparación

1. Preparar el relleno: limpiar y picar la cebolla. Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Pica el repollo.

2. Sofreír la cebolla en una sartén con aceite caliente hasta que esté blanda. Agrega la zanahoria rallada y la col picada. Combina con sal y especias. Revolver.

3. Sofreír hasta que las verduras estén listas.

4. Preparar la masa: hervir las patatas en un cazo con agua y un poco de sal, junto con la piel. Si usa papas viejas, es mejor limpiarlas antes de hervirlas.

5. Prepare el puré de papas. Mezclar con la harina, la mantequilla y el huevo (añadir el huevo cuando el puré se haya enfriado). Consigue una masa homogénea.

6. Remojar las manos en agua tibia y formar unos pasteles medianos con la masa obtenida.

7. Coloca un poco de relleno en el centro de cada bizcocho y lleva los bordes del bizcocho al centro, cubriendo el relleno.

8. Freír los pasteles en una sartén con aceite caliente por ambos lados hasta que estén dorados. Cubra la sartén con una tapa.

9. Sírvelos con mantequilla o nata.

Nota: Si lo desea, puede usar relleno de carne. Hervir la carne, luego pasarla por la picadora. Mézclalo con cebolla, champiñones, sal y especias al gusto.


¿Cómo hacer la receta de muslos de pollo con champiñones y boniatos con ajo al horno?

Ingredientes para muslos de pollo con champiñones y boniatos

Puse el horno a 200 C con ventilación (calor arriba + abajo) y la etapa alta para gas.

Esta vez elegí unas piernas de pollo inferiores (martillos). También puede elegir la parte superior de las piernas o las alas. La pechuga de pollo se secaría demasiado, no la usaría. En lugar de papas ordinarias usé boniatos, muy buenos, especialmente en un contexto aromático. Por supuesto, también puede utilizar patatas normales. También preparé los champiñones. Los míos eran pequeños pero si son más grandes puedes cortarlos en 2 o 4.


Video: La Sartén por el Mango, Pastel de papa con carne y champiñones gratinados - Teleantioquia (Enero 2022).