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Cómo cortar una piña

Cómo cortar una piña

Llegar al centro dulce y dorado de una piña puede parecer una tarea desalentadora si no sabes cómo cortarla. Aquí hay una guía paso a paso rápida y fácil con un par de técnicas de corte diferentes.

En primer lugar, cuando seleccione una piña, elija una que se vea de color dorado con un fondo que tenga un aroma afrutado.

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Paso 1: Voltea la piña de lado y córtala por ambos lados. Los extremos pueden ser bastante fibrosos; así que no tenga miedo de cortar al menos media pulgada.

Paso 2: Coloque la piña en posición vertical y recorte la piel exterior, girando sobre la marcha.

Paso 3: Use un cuchillo de emparejamiento para eliminar las manchas de los ojos.

Para anillos: Voltea la piña de lado y corta trozos de media pulgada. Use un cortador de galletas pequeño y redondo para quitar el corazón.

Para cuñas: Coloque la piña en posición vertical y divídala en cuartos. Gire cada cuarto de lado y retire el corazón. Corta los cuartos por la mitad verticalmente para obtener cuñas más pequeñas.

Para trozos: Divida la piña en cuartos y retire el corazón, tal como lo hizo con las rodajas. Corta los cuartos por la mitad verticalmente y luego horizontalmente en trozos.

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Cómo madurar una piña verde

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Casi toda la dulzura de la piña se manifiesta en unos días de rápida maduración en la planta. Una vez recolectada, la fruta no se volverá más dulce. Por otro lado, estos bichos raros del mundo de la fruta a veces pueden alcanzar la madurez incluso cuando la piel está completamente verde. Si tiene suerte, su piña "verde" será dulce y deliciosa. De lo contrario, hay un par de trucos que puede utilizar para ablandar la fruta verde y hacerla más agradable de comer.


30 recetas de piña que te enamorarán de la fruta dulce y jugosa

No se deje disuadir por el exterior espinoso de esta fruta. La piña fresca es la delicia dulce y soleada perfecta para alegrar cualquier día. Una vez rara en los Estados Unidos, la piña se servía solo en ocasiones especiales, por lo que se convirtió en un símbolo de hospitalidad.

Debido a que la piña no madura más después de ser recolectada, seleccione una que esté lista para comer. Busque frutas que sean pesadas para su tamaño, con una fragancia rica y dulce. Las hojas deben ser verdes y de aspecto fresco. Si puede sacar uno del centro del tallo con solo una ligera resistencia, sabrá que está maduro.

La piña madura se mantendrá a temperatura ambiente durante unos dos días y en el refrigerador (ya sea en una bolsa de plástico o en el cajón para verduras) durante unos cuatro días. La pulpa podría desarrollar manchas oscuras por los cambios de temperatura, así que refrigere la piña que compró fría.

Para prepararlo, corte la piel puntiaguda para revelar la jugosa carne dorada y córtela en trozos o rodajas. Use piña cruda en licuados o spritzes, como un Highball de piña o Limeade de piña y romero triturado. Hornee en postres como un pastel de piña al revés a la antigua o una magnífica presentación de piña caramelizada con helado de vainilla. También es maravilloso para platos salados: una enzima en la piña descompone las moléculas de proteína, lo que la convierte en un excelente ablandador de carne en adobos. Es delicioso cuando se asa a la parrilla para tacos de cerdo y piña, o se sirve junto con estas fajitas de camarones picantes de inspiración mexicana tropical con pico de piña a la parrilla. Además, combina bien con hierbas frescas, salsa de soja o chiles.

Aquí están nuestras mejores recetas destacando la fruta tropical, así que anímate y empieza a cocinar.


Cómo cortar una piña en trozos

Cortesía de HelloFresh

A veces no te importa la foto opp. A veces solo quieres comer la fruta. En esos términos, corte su piña en trozos simples siguiendo este consejo:

  1. Siga los mismos pasos anteriores para preparar su piña: cubra la piña, corte la piel y corte la parte inferior.
  2. A continuación, corta la piña a lo largo en cuartos con dos cortes en forma de X.
  3. Corta el núcleo duro.
  4. Luego, corte cada cuarto a lo largo nuevamente.
  5. Una vez que tenga rodajas más pequeñas con forma rectangular, puede cortar la fruta en trozos transversales.

Consejo profesional de Sidoti: Si está buscando servir una piña de postre y al mismo tiempo impresionar a sus invitados, pruebe este truco. "Corta la piña por la mitad y luego divide por la mitad esa mitad. Corta trozos y luego sepárala de la cáscara. Escalona las rodajas y terminarás con una hermosa piña lista para servir, ¡sin necesidad de platos ni fuentes!" Dice Sidoti. ¡Considere este truco como el equivalente saludable a sablear una botella de champán y utilícelo en su próxima velada!


Cómo cortar una piña

1. Comience colocando la piña de costado en la tabla de cortar. Con un cuchillo afilado, corte aproximadamente media pulgada de la parte superior y media pulgada de la parte inferior.

2. Coloque la piña en posición vertical y corte con cuidado la piel, de arriba a abajo, en secciones. Corta lo suficiente para que ya no veas los ojos marrones. Una vez que haya terminado, use su cuchillo o un pelador para tallar cualquier trozo de piel restante.

3. Una vez que se quita la piel, corte la piña en línea recta por el centro a lo largo.

4. Vuelva a cortar cada mitad por la mitad, de modo que le queden cuartos.

5. A continuación, retire el núcleo duro que corre por el centro de la piña. Párese cada cuarto y corte hacia abajo para eliminar el núcleo duro. Deseche las piezas del núcleo.

6. Ahora, está listo para cortar la piña de la forma que elija. Cortar primero a lo largo y luego en trozos.

¡Eso es todo! Solo unos sencillos pasos y tendrás una piña perfectamente cortada en minutos.


Cómo cortar una piña

Los sencillos pasos a continuación son justo lo que necesita para convertir esa piña en un ingrediente de receta en lugar de un pisapapeles en su mostrador.

Si alguna vez ha tenido problemas para cortar una piña, o incluso si una se echó a perder porque dejó de cortarla, esta es su solución.

Siga este método sencillo y comenzará a comprar más y más piñas frescas para agregar a su menú.

Paso 1 Retire la corona

Con un cuchillo afilado, cortarás la corona verde hoja de la piña.

Paso 2 Retire la parte inferior

A continuación, cortarás la parte inferior de la piña creando dos superficies uniformes en la parte superior e inferior. Esto le da una superficie firme para cortar la piel.

Paso 3 pelar la piel

Ahora aprenderemos a pelar una piña. Coloque la piña en posición vertical y corte la piel dejando al descubierto el "ojo" o las manchas marrones de la piña. Verás que los ojos están en filas diagonales sobre la piña.

Paso 4 Quite la fila de ojos

Coloca la piña de lado. Es posible que desee utilizar un cuchillo más pequeño o un cuchillo de pelar para cortar en un lado de la fila de ojos si no se siente cómodo con un cuchillo de chef más grande, y luego en el otro lado.

Esto creará una forma de "v" alrededor del ojo que le permitirá quitarlo fácilmente para que los trozos afilados no queden en los trozos de piña.

Paso 5 Corte en anillos

Ahora, cortará la piña en aros de ¼ ”-½” de grosor.

Paso 6 Retire el núcleo

Este paso le muestra cómo descorazonar piña sin herramientas sofisticadas. Use un cortador de galletas de metal pequeño o un descorazonador de manzanas para quitar el corazón del centro de cada uno de los anillos de piña.

Paso 7 Cortar en trozos

Ahora puede cortar la piña en trozos o trozos pequeños para picar o usar en recetas.

¿Por cuánto tiempo es buena la piña fresca?

Una piña fresca que está madura suele ser buena durante 3-5 días cuando se refrigera. Si su piña ya está muy madura cuando la corta, probablemente querrá usarla dentro de 1 a 2 días.

Si tiene un exceso de piña y sabe que no puede comerla antes de que se eche a perder, lo mejor es que la piña se congela maravillosamente.

Primero congele la piña colocando los trozos planos sobre una bandeja para hornear y colóquelos en el congelador durante unos 30 minutos. Luego retírelos y colóquelos en una bolsa de plástico para congelador y etiquételos con la fecha y lo que hay en la bolsa.

Este método de congelación instantánea evita que la fruta se pegue en una gran mancha. Utilice este método para todas las frutas y verduras cortadas.

¡Estará bien por 4-6 meses en su congelador!

¿Cuáles son los beneficios de la piña?

La piña está cargada de vitamina C, pero también es una fuente maravillosa de bromelina, que es un antiinflamatorio natural. También está lleno de antioxidantes para combatir enfermedades e incluso tiene enzimas especiales que ayudan en la digestión.

No solo es delicioso, está lleno de grandes cosas que solo agregan beneficios saludables a su dieta.

Excelentes recetas de piña fresca

Ahora que ha cortado la piña en trozos, también puede triturarla. Agregue a cualquier número de recetas. Me encanta agregarlo tanto a platos dulces como salados.

A continuación se muestran algunas de mis recetas favoritas que se hacen aún más deliciosas con piña fresca.

Más tutoriales de frutas frescas

Una vez que corte su propia piña, ramifique con estas otras frutas que a menudo compramos ya cortadas.


La forma más fácil de cortar una piña

Siga estos sencillos pasos para cortar la fruta tropical espinosa en trozos, lanzas o rodajas.

¿Qué es lo que no te encantará de la piña? Esta dulce fruta tropical tiene una nitidez casi cítrica y un intenso perfume afrutado. Es maravilloso en postres y ensaladas de frutas y también funciona bien en recetas saladas, desde salsas y adobos hasta platos de carne de cerdo o mariscos. Si ha estado demasiado intimidado para comprar una piña entera y cortarla en aros, lanzas o trozos, estamos aquí para ayudar. Siga estos sencillos pasos y rápidamente se convertirá en un maestro en el corte de piña. No más piña precortada, impresiona a tus amigos y familiares cortando hábilmente una piña entera en trozos limpios y jugosos. Aquí y apueste lo que necesita saber.

Primero seleccione un espécimen de elección: las piñas no maduran una vez recolectadas, así que busque frutas que sean pesadas para su tamaño, fragantes y de color dorado. Un poco de verde está bien, pero pase por encima de cualquier fruta que sea negra o blanda en algunos puntos. Una vez que esté listo para cortar la piña, comience cortando o retorciendo las hojas y guárdelas para decorar si corresponde, o deséchelas. Use un cuchillo de sierra para cortar la piña, hace un trabajo rápido tanto de la piña como de la piel exterior dura y la pulpa interior dulce. Recorta aproximadamente 1/2 pulgada en ambos extremos de la piña para que quede plana, luego coloca la fruta en un extremo.

Siguiendo el contorno de la fruta, corte la piel, teniendo cuidado de permanecer lo más cerca posible de la piel. La parte más dulce de la fruta es la más cercana a la piel & # x2014 puede quedar algo de piña & quot; sí & quot ;, pero se quitan fácilmente con una cuchara para melones o un cuchillo de cocina afilado, trabajando con un movimiento circular.

Para tiras o trozos de piña, debes cortar la piña a la mitad a lo largo a lo largo del corazón y luego volver a cortarla a la mitad a lo largo. Corte el núcleo fibroso del centro, luego coloque la piña plana y córtela en tiras o gajos según lo desee. Para cortar la piña en rodajas, comience colocando la fruta de lado después de recortar ambos extremos y cortar la piel espinosa. Corta la piña transversalmente en rodajas. Para quitar el núcleo, use un cortador de galletas para perforar el centro.


Cómo cortar una piña correctamente

Más de unos pocos amantes de la fruta han cortado, cortado y cortado en rodajas innumerables piñas en un intento de descubrir cómo cortar una piña con un cuchillo. Desafortunadamente, esto a menudo resulta en algunos fracasos épicos.

La mayoría de las personas no conocen las técnicas para cortar una piña que en realidad son bastante simples, una vez que las dominas. Ahí es donde entra Sidoti.

Este hábil chef sabe un par de cosas sobre cómo cortar una piña entera. Después de años de perfeccionar su habilidad, ha venido con los siguientes pasos sobre cómo cortar una piña fresca.

  1. Coloca la piña de costado en la tabla de cortar.
  2. Con un cuchillo de cocinero afilado, corte la corona y aproximadamente a media pulgada de la parte superior de la piña.
  3. Coloca la piña en posición vertical sobre la tabla de cortar. Utilice el cuchillo para cortar con cuidado la piel, de arriba a abajo, siguiendo la forma de la piña. El borde exterior de la piña es la parte más dulce, así que debes conservar la mayor cantidad posible.
  4. Corta la mitad inferior de la piña en rodajas.

¡Ahora estás listo para llevar tus habilidades para cortar piñas al siguiente nivel!


Equivalentes y medidas de piña

Esta lista de equivalentes puede ayudar la próxima vez que compre piña fresca o enlatada para una receta. No todas las piñas tienen el mismo tamaño. Dependiendo de la variedad, oscilan entre dos y seis libras cada una, pero la mayoría de las piñas frescas que se encuentran en su supermercado pesan aproximadamente dos libras.

  • Una piña mediana, pelada y sin corazón = cinco tazas en cubos
  • Dos libras de piña fresca entera = tres tazas en cubos
  • Cuarto de libra = Una porción
  • Lata de 20 onzas = 10 rebanadas sin corazón
  • Lata de 30 onzas = ocho rebanadas grandes con corazón
  • Lata de ocho onzas, trozos = dos tercios de una taza de trozos escurridos
  • Lata de ocho onzas, trozos = media taza de líquido
  • Lata de ocho onzas triturada = dos tercios de taza, escurridos
  • Lata de ocho onzas triturada = un tercio de una taza de líquido

Cómo elegir una piña en la tienda

Cuando esté tratando de encontrar la mejor piña para llevar a casa del supermercado, hay algunos factores que debe tener en cuenta. Busque una piña regordeta que tenga un olor dulce y aromático. Las mejores piñas también deben ser ligeramente suaves al tacto, pero evite las piñas que tengan manchas que sean notablemente más suaves que el resto de la fruta. Las piñas maduras deben ser pesadas para su tamaño y tener hojas de color verde intenso. La temporada alta de la piña es de marzo a julio, por lo que debe encontrar las mejores frutas durante esos meses.