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Ensalada de calabaza con crema agria

Ensalada de calabaza con crema agria

Vi la receta en Home ... y la implementé rápidamente ...

  • calabazas
  • sal y pimienta
  • nata 200 g
  • 4-5 dientes de ajo
  • eneldo

Porciones: -

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Ensalada de calabaza con crema agria:

-Los calabacines se cortan en rodajas y se fríen en aceite por ambos lados hasta que adquieran un bonito color

-moler el ajo, mezclarlo con crema agria y eneldo, sal y pimienta

-Vierta esta composición sobre calabacín caliente.


Ingredientes para la receta de sopa de calabaza con crema agria:

  • 1 kg de calabaza picada
  • 50 ml de aceite
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 zanahorias ralladas
  • 1-2 pimientos morrones finamente picados
  • 1 pieza de apio
  • 3 cucharadas de perejil picado
  • 3 cucharadas de eneldo picado
  • 2 yemas
  • 200 ml de nata para cocinar con al menos un 25% de grasa
  • jugo de limón (o borscht) para agrio
  • 1 cucharadita de pimiento dulce
  • sal
  • pimienta recién molida


Calabacín con crema agria - receta 1

Ingrediente:

- 1 kg de calabazas peladas, cortadas en tiras - aproximadamente 6 tazas de tiras de calabaza
- un cuarto de taza de cebollas en rodajas muy finas
- media taza de agua
- una cucharadita de sal
- un cubo de concentrado de pollo
- media cucharadita de eneldo seco
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- 2 cucharaditas de azúcar
- una cucharadita de jugo de limón
- 2 cucharadas de harina
- media taza de crema agria

En una sartén profunda, mezclar las rodajas de calabaza, la cebolla, el agua, la sal, el cubo y el concentrado y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que el calabacín esté tierno. No tiene fugas.

Agrega la mantequilla, el azúcar y el jugo de limón. Apártate del fuego. Mezcle la harina con la crema agria. Mezcle aproximadamente la mitad del líquido de la mezcla previamente cocida con la crema agria y luego vierta toda la crema agria en la sartén.
Continúe cocinando, revolviendo suavemente, hasta que alcance una consistencia espesa y luego pueda servir.


Mütebbel - Ensalada turca de berenjena

Me gusta la berenjena en cualquier forma, así que cuando vi la receta de esta ensalada, la guardé de inmediato, para prepararla en la primera oportunidad. Aunque se parece a Baba Ganoush en composición, la ensalada todavía tiene un sabor diferente y el aceite rojo también le da un aspecto agradable, formando un colorido contraste con las hojas de perejil. Si eres un amante de las berenjenas, seguro que te gustará esta ensalada, ¿probarla?

  • 1 yogur griego (140 g)
  • 2 cucharadas de pasta de sésamo (tanihi)
  • 1-2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 dientes de ajo
  • sal
  • 1 berenjena mediana, horneada y pelada (también puede ser del congelador, que sea de unos 400 g)
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • pimentón dulce o picante
  • perejil

En un bol, mezcla el yogur, la pasta de sésamo, el jugo de limón, el ajo machacado y la sal.
En la salsa obtenida incorporar el corazón de berenjena troceado. Probar y corregir la sal y el jugo de limón, si es necesario. La ensalada se mueve sobre un plato y se cava con una cuchara en su superficie.

Por separado, calentar el aceite en una sartén con el pimentón. Espolvoree con ensalada, luego espolvoree con hojas de perejil.

La ensalada es mejor después de que esté un poco fría. Se sirve con pan bajo en carbohidratos, comimos unos pasteles.

TOTAL: 630 gramos, 775,1 calorías, 16,9 de proteína, 67,8 de grasa, 34,7 de carbohidratos, 15,5 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.

5 Residencia en 8 Revisión (es)

Sopa de calabaza con crema agria lista en 30 minutos

Sopa de calabaza con crema agria es una sopa que te encantará desde la primera cucharada. Es fácil de preparar y definitivamente repetirás la receta.

Vi la receta para sopa de calabaza con crema agria en Gicuta, lo adapté solo un poco.

Si quieres una sopa deliciosa y fácil de hacer, pruébalo también sopa de calabaza con crema agria.


Cómo hacer ensalada de calabaza, tan buena como ensalada de berenjena.

Cualquiera que lo pruebe seguramente quedará encantado. ¡Esto es lo que necesitas!

Ensalada de calabaza - Ingredientes:

- Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo.

- Pon agua, con sal, al fuego, en una olla grande.

- Cuando empiece a hervir, poner las calabazas ralladas.

- Dejar a fuego medio hasta que esté bien cocido.

- Una vez cocidas las ponemos en un colador, las ponemos bajo un chorro de agua fría y las dejamos escurrir.

- Ahora prepara mayonesa con yema de huevo, mostaza y aceite.

- ¡Pela el ajo y muélelo!

- Mezclar el calabacín escurrido con mayonesa y yogur, sazonar con sal al gusto, agregar el ajo y mezclar bien.

Prueba la ensalada de berenjenas según la receta de Anton Roman

1 kg de berenjena (madura, bien coloreada, dura, larga)

sal, pimienta, a voluntad y salud

Hornea la berenjena por todos lados hasta que esté blanda. Limpiar inmediatamente las conchas quemadas, sal y escurrir en un fondo inclinado durante al menos 1 hora. Picar finamente la cebolla, lavar rápidamente en un chorro de agua fría (para conseguir el amargor oxidado) y escurrir bien. Mezclar la cebolla con el vinagre.

Pica la pasta de berenjena, luego frota esta pasta con aceite, poco a poco, hasta que se endurezca y se vuelva espumosa. Agrega la salsa de cebolla con vinagre (pimiento, si es necesario). Adorne con rodajas de tomate.

Misterios: puedes agregar 1-2 cucharadas de crema agria y 3-5 dientes de ajo machacado. Las berenjenas escurridas y picadas también se pueden cocinar con mayonesa.

Una vez limpias, mezclarlas con una mayonesa de 2 yemas de huevo, 200 ml de aceite, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de pimienta molida, 1 cucharada de nata montada y 3 dientes de ajo.


Ensalada de otoño con tomates y calabaza en crema y aderezo de ajo!

una berenjena grande un calabacín 2-3 tomates un frasco de aceitunas verdes, sin semillas un manojo de cebollas verdes 3 dientes de ajo 3-4 cucharadas de crema agria 2 cucharadas de aceite de oliva una cucharada de vinagre balsámico blanco sal.

Método de preparación

Cortar la berenjena en rodajas y freírla sin aceite (o simplemente espolvorear la sartén con un poco de aceite).

Cortar el calabacín en pajitas disfrazadas y freírlo en la sartén, sin aceite.

Cortamos los tomates en cubos medianos y los dejamos en un colador para escurrir el exceso de jugo.

Sacamos las aceitunas del adobo.

Después de haber preparado todas las verduras, nos encargamos del aderezo.

Picar finamente la cebolla verde y el ajo.

En un tazón grande, mezcle la crema agria, el aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Sal y mezcla bien. Luego agregue aproximadamente una cucharada de vinagre balsámico blanco.

Sobre el aderezo ponemos las verduras una a una. Tomates, aceitunas escurridas y calabacín refrigerado.


Calabaza con requesón

El calabacín se puede utilizar en muchas recetas, ya que es una verdura versátil. No contienen muchas calorías y son fáciles de preparar. Cuando no sabes qué cocinar, las calabazas son una buena solución.

Ingredientes (10 porciones):

  • Calabaza 2.500 kg
  • Queso de vaca 0.600 kg
  • Huevos 0150 kg
  • Queso 0.100 kg
  • Nata 0.250 kg
  • Harina 0.150 kg
  • Eneldo 0.200 kg
  • Leche 0.500 L
  • Mantequilla 0.100 kg

Preparación:

Paso 1: Pelar una calabaza, rallarla y exprimir el jugo. Amasar el requesón con los huevos batidos y el eneldo finamente picado. Las calabazas están llenas de esta composición.

Paso 2: Preparación de la salsa: disolver la harina en leche fría (250 ml), luego agregarla a la mantequilla derretida, removiendo constantemente para que no se formen grumos. El resto de la leche se agrega gradualmente.

Después de 10-15 minutos de hervir, agregue la nata, la sal y cocine por otros 10 minutos a fuego medio. Cuando la salsa esté lista, cuela.

Paso 3: poner los calabacines en una sartén, verter la salsa de crema sobre ellos y rallar el queso sobre cada pieza de calabaza. Pon todo en el horno durante unos 30 minutos. Se pueden servir calientes.


Calabazas rellenas al horno

Calabazas rellenas al horno

Por hoy te recomiendo que pruebes estos Calabazas rellenas al horno. Los preparo especialmente en vacaciones en lugar de los tradicionales sarmale. Siempre prefiero usar la carne recién picada por mi cuenta y siempre me ayuda a picar la picadora POWER MIX 1600.
Si no lo sabía, Heinner es una marca rumana que ofrece una amplia gama de electrodomésticos de muy buena calidad y la recomiendo encarecidamente.
La picadora POWER MIX 1600 tiene una capacidad de picado de 2 kg de carne / min, este rendimiento me deleita porque es una verdadera ayuda para mí durante el período en el que preparo las salchichas. Pica la carne en tres variedades porque está provista de tres tamices de diferentes tamaños. También está equipado con un dispositivo para kibbe y salchicha.
Si desea comprar una trituradora recientemente y no sabe qué elegir, le recomiendo de todo corazón la trituradora POWER MIX 1600 de Heinner.
Te esperamos en un concurso con premios ofrecidos por Heinner, así que no nos pierdas de vista.
Ahora pasemos a la receta de Calabazas rellenas al horno.

Ingredientes Calabaza rellena al horno:

6 calabacines
200 g de tomates
1 enlace de cebolla verde
300 g de carne
50 g de arroz
1 o
100 ml de aceite
sal, pimienta al gusto
1 cucharadita de boya
100 ml de caldo (jugo de tomate)
250 ml de sopa de carne o verduras (también puede utilizar la versión instantánea en caso de emergencia)

Preparación del calabacín relleno al horno :

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla por la mitad. Excavan y los dejan a un lado. Preparamos el relleno con el que llenaremos las calabazas.

Picar finamente la cebolla y sofreír en aceite. Picamos la carne. Agregue el arroz lavado y cocine por 2-3 minutos, luego agregue la carne picada. Condimente con sal, pimienta al gusto y agregue los tomates cortados en cubitos que pele antes. Agrega la sopa y déjala hervir hasta que gotee. Deje enfriar la composición y agregue el huevo crudo. Mezclar bien la composición y rellenar los trozos de calabaza y colocarlos en un bol más profundo. Poner el caldo, unas ramitas de tomillo y agua suficiente para que llegue a la mitad del calabacín, sazonar con sal, pimienta y tapar el bol con una tapa o papel aluminio y meter al horno.
Sirve con crema agria. Buen apetito !


Preparación:

1. Picar las verduras (zanahorias y apio en cubitos pequeños, papas en cubitos más grandes, calabacín, como patatas).

2. Pica la cebolla o en el procesador de alimentos lo más finamente posible, luego fríela en 2 cucharadas de aceite hasta que se vuelva traslúcida.

3. Añada las patatas, el apio, la zanahoria y una pizca de sal, 2 L de agua y deje hervir la sopa hasta que pueda penetrar fácilmente las patatas con un tenedor (

4. Luego agregue los pimientos picados y el calabacín, y después de 10 minutos de cocción agregue el borscht y sazone con sal.

5. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos a fuego lento con una tapa.

6. Retire una pizca de jugo de sopa y agréguelo sobre la crema batida. Remueve vigorosamente para evitar que el huevo se coagule o separe la crema, luego dale la vuelta a la crema en la sopa, revolviendo nuevamente rápidamente.

7. Unte el perejil picado en la sopa y déjelo tapado durante 10 minutos, para que repose.

8. Sirva la sopa de calabaza rallada con crema fría o caliente, al gusto, con picatostes.


Video: SOPA Y ENSALADA DE CALABAZA - FUSIÓN (Diciembre 2021).