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Rollo de pollo al horno

Rollo de pollo al horno

La pechuga de pollo se lava y se corta en rodajas para obtener una sola tira grande. Espolvorea un poco de aceite de oliva, sal, orégano y salsa de soja. Agregamos unas lonchas de prosciutto sobre el pecho, para taparlo por completo, luego comenzamos desde el final para ejecutarlo por completo. Si es necesario, puede atarlo con una cuerda o una cuerda. Para mí, no hubo necesidad. Hacemos lo mismo con la segunda pieza de cofre.

En un plato resistente al calor, coloque los trozos de rollo y espolvoree con un poco de salsa de soja, aceite de oliva, espolvoree un poco de romero, sal y cubra con film transparente y refrigere por 2 horas aproximadamente.

Una vez refrigerado, encendemos el horno, sacamos la bandeja con los panecillos, retiramos el papel de aluminio y lo metemos en el horno. Agrega una taza de agua a la sartén y hornea al calor adecuado.

De vez en cuando, espolvorea los rollitos con la salsa de la bandeja. Hornee durante aproximadamente una hora, una hora más o menos, hasta que esté bien dorado. Retirar del horno, dejar enfriar un poco, luego repartir y espolvorear con un poco de salsa. Se pueden acompañar con puré de patatas o con una mezcla de verduras.


Ingredientes Rollo de pollo deshuesado

  • 1 pollo grande, 2-2,5 kilogramos
  • 2 cucharadas de mostaza
  • 200-250 gramos de queso
  • 6 pimientos picantes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • sal pimienta

Preparación Rollito de pollo deshuesado:

Triturar el ajo, mezclar con un poco de sal y pimienta, luego agregar una cucharada de aceite de oliva. Pimientos kapia horneados, pelados, pelados y sin semillas, sazone con esta mezcla.

La receta continúa de forma natural con el deshuesado del pollo :).

Una vez que el pollo esté deshuesado, sazone con sal y pimienta.

Engrasa la carne con mostaza y coloca los pimientos horneados por toda la superficie.

Espolvoree el queso rallado (no cubrió todo mi pollo y agregué algunas rebanadas más).

Enrolle el pollo con fuerza, sin piel.

Ate con cuidado el rollo con hilo de cocina y fije los extremos con palillos de dientes. Coloca el rollo en la bandeja donde irá al horno. Sí, tengo dos bollos, eso quiere decir dos pollitos, ya te dije que se está preparando una fiesta :).

Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante una hora en el horno precalentado a 190 grados centígrados. Pasada una hora, se quita el papel de aluminio y se mete el rollo en el horno, girándolo un par de veces, hasta que se dore bien. No tengo fotos desde el momento en que las saqué del horno, porque ya estaba oscuro, preferí inmortalizar los panecillos a la mañana siguiente, fríos y con una deliciosa gelatina alrededor.

Retirar las cuerdas de la cocina y los mondadientes y cortar el rollo en rodajas de 1 cm de grosor, con un cuchillo muy afilado.

Este delicioso panecillo es muy sabroso tanto como plato principal como como aperitivo. Si lo sirve como bife, cubra el rollo tan pronto como lo saque del horno con papel de aluminio y espere a que se enfríe hasta que esté tibio, luego córtelo y sírvalo. Si lo sirve como aperitivo, espere a que se enfríe por completo antes de cortarlo.


PECHUGA DE POLLO CON VERDURAS AL HORNO

Pechuga de pollo al horno con verduras, un alimento sumamente sencillo, sabroso y muy fácil de hacer. Es ideal cuando queremos algo fácil y saludable pero, al mismo tiempo, muy fácil de preparar.

Realmente nos gusta esto pechuga de pollo al horno con verduras, lo hacemos con varias verduras, en las combinaciones que más nos gusten o en función de lo que tengamos a mano.

Es un alimento bajo en calorías, así que si estás a dieta o quieres una comida sabrosa y saludable, prueba la combinación, ¡está riquísima!

  • 1 pechuga de pollo (500g-600g)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla morada grande
  • 1 brócoli mediano
  • 2 calabacitas
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento morrón
  • 1 rojo
  • sal pimienta
  • 3-4 cucharadas de aceite de oliva
  • pimenton
  • Orégano seco

Cómo preparar pechuga de pollo con verduras al horno

Primero nos ocupamos de las verduras. Las lavamos muy bien y las limpiamos, luego las cortamos, para que queden más o menos iguales, para que se cocinen uniformemente. Los más delicados, como el brócoli, deben desenvolverse en pequeños ramos. En su lugar, corte la zanahoria en rodajas más finas para que pueda cocinarse al mismo tiempo que las otras verduras. Cortar la cebolla más grande, cortar el pimiento en palitos y cortar el calabacín más grueso.

Colocarlos mezclados en una bandeja, dejando una parte libre para colocar la pechuga de pollo, sal y perecer, luego espolvorear con aceite de oliva.

Cortar la pechuga de pollo en 4 trozos, sal y pimienta, luego pasar cada trozo a un papel de aluminio engrasado con aceite, poner medio diente de ajo encima, espolvorear con pimentón y orégano seco.

Envuelve cada pieza de la misma forma y coloca los paquetes en la bandeja, junto a las verduras.

Precalentar el horno a 200 ° C y hornear durante 25-30 minutos.Las verduras deben ablandarse un poco pero permanecer crujientes.

Comer pechuga de pollo con verduras, ¡es un placer, te lo aseguro!

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ROLLO DE POLLO SIMPLE

Rollo de pollo simplemente& # 8211 Receta sabrosa y fácil de preparar para rollo de pollo al horno. Se puede servir como plato principal con guarnición, pero también puede ser un sabroso aperitivo, una especie de salchicha de la casa preparado sano, sin aditivos, gelatina ni químicos.

Los mejores platos son caseros, con ingredientes saludables. Rollo de pollo simple, horneado, fragante y sabroso, lo comí en el desayuno como una alternativa saludable a lo que se encuentra en el mercado.

Rollito de pollo y salchicha de la casa # 8211 & # 8211 es una buena idea para todas las mamás que desean recetas saludables y buscan sugerencias para el paquete escolar con ingredientes sabrosos pero sin químicos.

Dado que los trozos de carne no tienen aglutinante para adherirse (gelatina o carne picada), las rodajas se cortarán un poco más gruesas que las de una salchicha normal.

Me comí el rollo de pollo con un tomate al lado, mientras mi madre le ponía una cucharadita de mostaza. Para mi hijo hice un sándwich con un panecillo. Calenté el panecillo cortado por la mitad a la parrilla, puse en ambas mitades rodajas de queso que se derritieron y se pegaron al pan caliente, hoja de lechuga, rollito de pollo, 1/2 cucharadita de salsa de mayonesa (puedes poner ketchup de la casa) como aglutinante y rodajas finas de tomate. ¿Decirle lo bueno que estuvo?

Te invito a hacer cualquier tipo de sándwich que quieras, dependiendo de tu gusto e imaginación, luego dime si me equivoco cuando digo que esto rollo de pollo puede ser la mejor y más saludable solución para preparar deliciosos bocadillos.

El rollo de pollo tiene trozos de pechuga y muslos de pollo deshuesados. Como decía al principio, este rollito se puede comer caliente, acompañado de un puré de patata o verdura salteada.

Cuando hice este rollo por primera vez, no pensé que pudiera usarlo como salchicha. Queríamos comerlo para cenar, con verduras en un wok. Es solo que los planes no funcionaron, y nuestra cena se trasladó a la ciudad al restaurante, con unos amigos que estaban de paso por Bucarest. El rollo permaneció en la nevera durante la noche.

Recordé el pastrami de pollo que le hice a Harry cuando era pequeño, así que pensé que este rollo podría ser igual de bueno. ¡Y yo diría que es incluso mejor! Es más aromático, con diferentes texturas, bella apariencia, aromas y muy buen gusto. Usé pimentón, tomillo seco y ajo en polvo. Puedes intentar untar ligeramente los trozos de carne con mostaza y aliñarlos con verduras, según el gusto, puedes poner entre las tiras de carne un poco de mozzarella rallada o queso que quedará muy bien aglutinante entre los trozos de carne.

Puede encontrar más recetas de rollitos de pechuga de pollo preparadas por mí si hace clic en aquí. También tengo un rollo de pollo picado muy sabroso, y esta receta se puede leer presionando aquí.

Espero haberte convencido de probar la receta, por eso te dejo a continuación la lista de ingredientes y cómo prepararse para rollo de pollo y salchicha de la casa # 8211:

INGREDIENTE:

250 g de muslos de pollo deshuesados

1 cucharada de pimentón

1 cucharadita de ajo en polvo

Tuve un trozo muy grande de pechuga de pollo. Lo corté por la mitad, luego quité algunas tiras para mantenerlo plano. Puse una hoja de celofán sobre los trozos grandes, luego los estiré un poco con un tornado, adelgazando un poco los trozos de carne.

No quería usar la almádena para no dañar la fibra de los trozos de carne.

Los sazoné con sal, pimienta, ajo en polvo, luego los engrasé con pimentón y espolvoreé tomillo.

Corté las piernas de pollo por la mitad. Sobre uno de los trozos grandes de pechuga de pollo pongo dos tiras finas de las que quité al principio (con un grosor máximo de 1 cm).

En la boca de estas tiras puse los trozos de muslos de pollo deshuesados, luego cubrí con el segundo trozo de pechuga de pollo.

Apreté todo con una cuerda y puse el rollo obtenido en una bolsa para hornear. Puede usar papel de hornear en lugar de esta bolsa y apretar los extremos para que no entre aire.

Horneé el rollo de pollo y las piernas de pollo durante 45 minutos, luego lo saqué de la bolsa, escurrí el líquido en la bandeja y dejé que se dorara durante unos 10 minutos por ambos lados.

Después de hornear, dejo que el rollo se enfríe a temperatura ambiente y luego durante la noche en el refrigerador.

Como les decía, el rollo fue difícil de cortar en dos lugares, incluso se rompió. En esos lugares apreté la cuerda con demasiada fuerza y ​​entró en la carne.

Puede cortarlo muy bien, en rodajas más delgadas (¡pero no muy delgadas!) Si no aprieta el rollo con una cuerda y usa papel para hornear o una bolsa para hornear directamente.

Mientras el rollo esté bien apretado con ellos, no se deshará en el tipo de horneado.

Ya sea que comas un simple rollo de pollo como una salchicha, o elijas comerlo caliente con puré de papa y lechuga, definitivamente tendrás algo bueno en el plato, cocina saludable, con una hermosa presentación.


Rollo de carne festivo, en el horno

Rollo de carne:
Reservar y dejar enfriar.
Por separado, en un bol grande poner la carne picada, los huevos y sazonar con sal, pimienta, pimentón / pimentón, comino y tomillo.
Homogeneizar la composición.
Poner el pan rallado triturado, el ajo y amasar bien.
Incorporar cebollas, pimientos rojos, champiñones salteados.
Pruebe la composición y, si es necesario, condimente al gusto.
Tapar el bol y dejar enfriar durante al menos 30 minutos.

Trenza de tocino
Coloque una hoja grande de papel para hornear sobre la mesa de trabajo.
Sobre esto harás el trenzado de las tiras de tocino y obtener la "alfombra" de tocino.

Comience a tejer las tiras de tocino en la parte inferior izquierda del papel de hornear, de la siguiente manera:
- coloca una primera tira de tocino en vertical
- Colocar otras 6 tiras de tocino en horizontal, 3 tiras a la izquierda y 3 tiras a la derecha de la vertical, espaciadas con el ancho de una tira. Coloca las bandas de la derecha de forma que se coloquen en los intervalos libres de las de la izquierda. Luego reposicione la tira vertical de modo que cubra y quede encima de todos los extremos de las 6 tiras horizontales.
- levante los extremos libres de las 3 franjas horizontales de la derecha, dejándolos a un lado a la izquierda, sobre la franja vertical
- lleve las 3 tiras horizontales de la izquierda sobre la tira vertical, coloque otra tira vertical, luego levante los extremos de las tiras hacia la izquierda
- luego, en cada una de las otras franjas verticales agregadas, acerque las franjas horizontales de la izquierda, teniendo cuidado de alternar el grupo de las 3 franjas horizontales iniciales
- de la misma manera de tejer las tiras, continuar el tejido de la "alfombra" hacia la derecha y hacia arriba, extendiendo las fisuras horizontales y verticales del tocino superponiendo ligeramente los extremos
- el tamaño de la "alfombra" hecha de tiras de tocino debe ser: de largo, ligeramente menor que el largo de la bandeja, pero a la que se le agregará el cierre en los extremos del rollo de carne, y como ancho, a ser capaz de envolver un rollo de carne con un grosor máx. 10 cm de diámetro.

Saca la carne de la nevera y dale forma de rollo sobre otra hoja de papel de hornear, utilizándola. Oriéntese para que tenga una longitud ligeramente menor que la longitud de la bandeja utilizada y un grosor de unos 8-10 cm de diámetro.
Luego coloque solo el rollo de carne en el borde largo del manto de tocino.
Con ayuda del papel de horno sobre el que hiciste el "tapete", enrolla el rollo de carne y la trenza de tiras de tocino a la vez, de forma que todo el cilindro de carne quede envuelto en el manto de tocino.
Selle bien los extremos, metiendo ligeramente las tiras restantes de tocino en la carne.
Coloque el rollo (¡necesariamente!) En una parrilla colocada en una bandeja de carne.
Cepille las tiras de tocino que envuelven el rollo con un poco de aceite.
Vierta agua caliente en la bandeja, lo suficiente para cubrir el fondo de la bandeja y el agua no toque el rollo de carne.
Ponga en el horno precalentado, durante unos 75 minutos, a 180 grados o hasta que la carne esté cocida y la capa de tocino se convierta en una costra crujiente y bien dorada.
Durante este tiempo, verifique de vez en cuando y si es necesario, agregue un poco de agua caliente a la bandeja, si se ha evaporado.
Deje enfriar el rollo durante 10 minutos en el horno con el fuego apagado.

Puede combinar un puré de papa u otra guarnición favorita con algunos tomates cherry o una ensalada de temporada.


Recetas similares:

Rollo de pollo y verduras al horno

Receta de pechuga de pollo al horno y verduras, sazonada con eneldo

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Rollo de soja texturizado, preparado con puré de papas, champiñones hervidos y verduras, sazonado con laurel y tomillo


  • 1 pechuga de pollo grande
  • 4 huevos duros
  • sal y pimienta
  • Mejorana
  • cilantro
  • pimenton
  • 4-5 cucharadas de aceite de oliva
  • 1-2 hojas de laurel

Corta la pechuga de pollo por la mitad y luego desenvuelve cada pieza lo mejor que puedas. De esta forma conseguiremos dos trozos de carne rectangulares que batimos ligeramente con el martillo de las lonchas. Salpimentar la carne, espolvorear con especias y colocar los huevos duros.

Enrollamos y atamos con cordel de cocina lo mejor que podemos. O los atrapamos con palillos de dientes, para que no se deshagan al hornearlos.

Poner los panecillos en una bandeja (yo usé dos formas pequeñas de bizcocho), engrasarlos con un poco de pimentón y aceite de oliva, añadir una taza de agua, hojas de laurel y meter al horno.

Hornee los panecillos durante 35-40 minutos a 180 ° C o hasta que estén bien dorados en la parte superior. Los cortamos solo después de que se hayan enfriado por completo, para que se desmoronen. Utilice un cuchillo afilado con una hoja muy fina.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Albóndigas de pollo al horno & receta en video # 8211

Queridos míos, hoy les presento una receta para albóndigas de pollo al horno, una receta fácil de hacer y dietética. La pechuga de pollo es una carne bastante justa, pero bien cocida obtenemos algunos platos extraordinarios. Te recomiendo que no uses pollo precortado para esta receta, sino que elijas pechuga de pollo que puedas picar en casa.

albóndigas te saldrán mucho más sabrosas y tendrás la certeza de que sabes lo que estás comiendo. Puede hacer malabarismos con el resto de los ingredientes y poner albóndigas cualquier tipo de especias que le gusten o puede reemplazar los ingredientes que no le gustan. Puedes poner en lugar de jengibre, ajo o en lugar de perejil, eneldo. Lo que sea que pongas, obtendrás algo albóndigas delicioso, fragante y ligero.


Ingredientes para la receta de pollo al horno en la bolsa.

  • Ingrediente de pollo:
  • 1 pollito de unos 1.500 kg
  • cebolla - 2
  • ajo - 5 cachorros
  • vino - 0,5 l
  • agua carbonatada - 0,5 l
  • romero - 1 cucharada
  • tomillo - 1 cucharada
  • ajo granulado (si lo desea) - & frac12 cucharadita
  • pimentón - 2 cucharadas
  • pimentón - 1 cucharadita
  • sal, pimienta - al gusto
  • aceite - una cucharada
  • mayonesa o crema agria - 2-3 cucharadas.
  • Bolsa para hornear.
  • Ingredientes del plato de verduras:
  • patatas - 1 kg
  • cebolla - 1
  • tomates cherry - 6-8 piezas
  • aredi capia - 2
  • pimientos blancos grasos - 1
  • champiñones - 250 g
  • ajo - 3 cachorros
  • petróleo
  • Especias: sal, pimienta, pimentón, dulce y picante - al gusto
  • tomillo - 1 cucharadita

Preparación para la receta de pollo al horno en una bolsa.

Lave y limpie bien el pollo, luego póngalo en un recipiente hondo.

Pon en un plato la sal, la pimienta, el tomillo, el romero, el ajo granulado, el pimentón y el aceite.

Mezclar muy bien, luego engrasar todo el pollo con esta composición.

Deje el pollo durante 10-15 minutos a temperatura ambiente, y mientras tanto corte la cebolla y el ajo, póngalos sobre el pollo y vierta el vino, luego el agua carbonatada.

Cubra el recipiente con film transparente y refrigere. Antes de cocinar el pollo, prepare las verduras.

Los limpiamos y cortamos a nuestro gusto. Ponga todas las verduras en un bol y agregue todas las especias + 3-4 cucharadas de aceite.

Mezclamos muy bien con nuestras manos. Empapela 2 bandejas con papel de horno y enciende el horno (180 grados centígrados).

Consejo: para obtener un pollo sabroso, conviértalo en vino de vez en cuando (al menos una vez).

Retirar el pollo, engrasarlo con crema agria o mayonesa y meterlo en la bolsa de horno, agregar una cucharada del vino en el que se marinó el pollo, unas rodajas de capa y ajo de la composición en la que estaba el pollo.

Atamos la bolsa y la pinchamos en la parte superior en algunos lugares.

Consejo para el pollo al horno en la bolsa

Tenga cuidado de no tocar la bolsa en las paredes del horno o la otra bandeja.

Poner el pollo en una sartén, en la otra sartén agregar aceite (si es necesario) y poner las verduras.

Coloque las bandejas en el horno durante aproximadamente 1 hora y 90 minutos (según el horno).

15 minutos antes de que las verduras estén listas, ponles el ajo encima.

La receta y las fotos pertenecen a Radmila Girbu y participa con esta receta en el Gran Concurso de Invierno 2019: cocina y gana


Rollo de ternera, pollo y queso

Tiempo de preparación 50 minutos

Tiempo de cocción 1 hora 30 minutos

Tiempo total 2 horas 20 minutos

Ingredientes

  • 2 rebanadas grandes de escalope de ternera (5-600 g)
  • rodajas de pechuga de pollo aprox. 4-500 g
  • 2 barras de queso duro - aprox. 150 g
  • 2 rebanadas de mantequilla si es de ternera

Para marinar carne

  • 1/2 lgr de pimienta molida, 1lgr de sal
  • 1/2 lgr: comino, cilantro, anís
  • 5 dientes (preferiblemente triturados), canela molida, salvia
  • 2 hojas de laurel rotas
  • 1 cebolla picada o salsas finas
  • 1 diente grande de ajo machacado 1/3 cucharadita de chile
  • 3 lg de aceite
  • cáscara de limón y naranja en pedazos
  • vienen a tapar la carne

Condimento de pollo


PREPARACIÓN Rollo de res, pollo y queso
1. En un bol, prepare la mezcla para el adobo de ternera, excepto el vino.

2. Si la carne aún no está preparada, tendrás que cortarla en rodajas y batirla superficialmente cubierta con un trozo de papel de aluminio grueso (bolsa). No cortarás la carne perpendicular a la fibra, sino de cerca a cerca en longitud. Antes de quitar la piel, pero no la grasa. En un bol poner sucesivas capas de carne y especias. Finalmente agregue el vino. El líquido debe contener la carne, aumentar la cantidad de vino si es necesario. Aquellos que no usan alcohol en sus preparaciones, tienen este vinagre casero mal preparado según la receta para reemplazar el vino (click AQUÍ).
Después marinar durante 8 horas, la carne de res se ve así:

Cortar la pechuga de pollo en rodajas largas, espolvorear con sal y pimienta.
En la trituradora, coloque la rodaja de ternera marinada, luego el pollo de longitud perpendicular, y en el medio una barra de queso de aproximadamente 1,5-2 cm de grosor. Envuelve los extremos del queso con el pollo para que no fluya cuando se derrita en el horno. Puede que gotee un poco más, pero permanecerá adentro.

3. Cortar aproximadamente 1,5 metros de cuerda. Corre lo más apretado que puedas, a lo largo de la rebanada de carne. Ata como sabes, no es difícil, el paquete con una cuerda de un extremo al otro insistiendo donde cuelga la carne, tal vez en los extremos.
4. Dorar un poco los paquetes atados por todos lados en aceite en la sartén.
En la bandeja del horno vierte 2 cucharadas del aceite en el que fueron fritos, coloca los rollitos y pon otra rebanada de mantequilla encima. Todavía me quedan algunas rodajas de pollo y las freí al lado.

Hornee en el horno durante aproximadamente una hora y media, dándoles la vuelta de forma periódica o vertiendo la salsa sobre la carne con una cuchara. Si la carne tiende a secarse, espolvorea más vino y finalmente puedes cubrir la bandeja o la tapa de tu propia bandeja con papel de aluminio. Para mí, ese no fue el caso.
¡Vívelo!

Recetas similares: Rollo de carne relleno de salchichas y receta gt & gt & gt

Otro rollo de pollo esta vez, rollos rellenos de champiñones, cociné para un aniversario (haga clic AQUÍ)


Video: ROLLO DE POLLO RELLENO EN 20 MINUTOS. Santi Cocina (Octubre 2021).