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Albóndigas de pavo

Albóndigas de pavo

Limpié las verduras y la carne y las herví con sal, laurel y pimienta en grano. A fuego lento, con mucha agua, sin tapa, durante unas 4-5 horas, como me enseñaron, porque nunca antes había hecho esta preparación. Recogí la espuma tal como apareció.

Mientras tanto, limpié y machaqué el ajo, lavé y piqué finamente el perejil verde. Hacia el final empapé la gelatina en un poco de agua. Cuando estuvo lista, saqué la carne y las verduras de la sopa, eché la cebolla, corté la zanahoria en rodajas, y después de que la carne se enfrió, la limpié de pieles, huesos y tendones y la dividí en porciones. pequeña.

Puse el ajo machacado en la sopa caliente, lo dejé probar un poco y luego lo colaré un par de veces.

Cuando la sopa estuvo tibia, agregué la gelatina, que calenté un poco en el microondas. Luego dividí en platos individuales una porción de zanahorias, carne y sopa, y por encima espolvoreé perejil picado. Lo dejé enfriar, y cuando lo serví, saqué la albóndiga de los moldes, quedando la parte de perejil como base, y encima se veía una rodaja de zanahoria. Desafortunadamente, no tengo una imagen de presentación.


Albóndigas de pavo

¿Qué puede ir mejor con chucrut y polenta, si no una porción saludable de albóndigas? Pero, ¿qué hacemos con todas las calorías? ¿Cómo se las arregla nuestro cuerpo con tantos platos pesados? ¿Sabías, sin embargo, que las albóndigas pueden acercarse a un nivel insignificante de calorías siempre que estén bien preparadas? ¡Averiguar como!

Por supuesto, una albóndiga ahumada de cerdo suena muy bien, casi se nos hace la boca agua ... pero sabemos que entre los tipos de festivos estará el famoso bife, ¡así que te sugerimos que te tomes un pequeño descanso y sustituyas el cerdo por carne de pavo! La carne de pavo es extremadamente saludable y baja en calorías. Además de eso, sabe muy bien, más intenso que el pollo, ¡lo que le da a la albóndiga un sabor auténtico! ¡Puede mantener su figura flexible y hermosa, mientras disfruta del espíritu de las fiestas, con una deliciosa cocina! Esto es lo que necesita para prepararlo:

Ingrediente:

1 l de agua
1 pechuga de pavo
25 g de gelatina
1 o
1 hoja de laurel
sal y pimienta para probar
vegetación para la decoración

Método de preparación:

Hervir muy bien la pechuga de pavo en un litro de agua. Junto con él agregue la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto. Una vez cocida, retirar la carne del caldo obtenido y dejar enfriar. Disuelva los 25 g de gelatina en la sopa y hierva un huevo por separado. Rompe la carne en flecos y agrega un poco en varios cuencos. Agrega un trozo de huevo y hojas verdes, luego vierte sobre la sopa en la que ya disolviste la gelatina. Deje enfriar la composición obtenida en la nevera durante la noche, y al día siguiente puede dar la vuelta a los cuencos en las bandejas, ¡disfrutando de la preparación obtenida!


Gelatina de Miskolc

gelatina. Retire el hueso del antricot y cocine a fuego lento la carne. Una vez cocida la carne la sacamos del bol, la dejamos enfriar y la cortamos en rodajas, que colocamos en platos.

Hervir un trozo de corteza, bien limpio, junto con sal, pimienta, 5-6 dientes de ajo, 2 zanahorias y 2 hebras de perejil.

Cuando la corteza esté blanda, retirar y colar el jugo. Hervimos este jugo junto con dos y sus cáscaras, lavado y molido.

gelatina. El jugo puro así obtenido se cuela en platos, sobre las rodajas de albaricoque. Después de congelar, preparar con pimentón y pimienta molida.


PIFTIE DE TURQUÍA

Para aquellos que quieren evitar la carne de cerdo durante las fiestas, una albóndiga de pavo es la elección correcta. Fácil de hacer, respetando los mismos principios que cualquier otra albóndiga, esta albóndiga de pavo es fácil de hacer y muy sabrosa.

Receta de albóndigas de pavo

-lavar y limpiar bien los muslos de pavo
- ración de la pechuga de pavo
-Siéntese en una olla lo suficientemente grande y cúbralo con agua fría para que su nivel esté con un ancho de palma por encima
-Hervir a fuego adecuado (con sal) hasta que la carne se desprenda de los huesos (unos 120 min) y espumear mientras tanto

La carne de pavo es muy adecuada en albóndigas.

-añadir las verduras limpias y lavadas, el laurel y el pimiento y dejar al fuego hasta que hierva y las verduras
-Retira los huesos y coloca la carne en varios platos
-moler el ajo con sal y mezclar con el jugo
- colar el jugo y verter sobre la carne para que quede bien cubierta
-frío para fijar
- Se sirve boca abajo en el plato y se adorna con pimentón y queso feta.


PIFTIE DE TURQUÍA

Para aquellos que quieren evitar la carne de cerdo durante las fiestas, una albóndiga de pavo es la elección correcta. Fácil de hacer, respetando los mismos principios que cualquier otra albóndiga, esta albóndiga de pavo es fácil de hacer y muy sabrosa.

Receta de albóndigas de pavo

-lavar y limpiar bien los muslos de pavo
- ración de la pechuga de pavo
-Siéntese en una olla lo suficientemente grande y cúbralo con agua fría para que su nivel esté con un ancho de palma por encima
-Hervir a fuego adecuado (con sal) hasta que la carne se desprenda de los huesos (unos 120 min) y espumear mientras tanto

La carne de pavo es muy adecuada en albóndigas.

-Añadir las verduras limpias y lavadas, el laurel y el pimiento y dejar al fuego hasta que hierva y las verduras
-Retira los huesos y coloca la carne en varios platos
-moler el ajo con sal y mezclar con el jugo
- colar el jugo y verter sobre la carne para que quede bien cubierta
-frío para fijar
- Se sirve boca abajo en el plato y se adorna con pimentón y queso feta.


3 alas de pavo
2 cebollas
1 raíz de pascua y acircrnac
1 raíz de apio
pimienta de Jamaica y granos de pimienta
2 zanahorias
2-3 dientes de ajo
sobres de gelatina (1 sobre por 500 ml de líquido)
sal
Tiempo de preparación : 3 horas (sin tiempo de enfriamiento)

Paso 1: Cubra bien las alitas de pavo limpias, las especias y las verduras con agua y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas.
Paso 2: Retire las verduras y la carne del agua.
Paso 3: Ponga el ajo machacado y la gelatina disuelta en el jugo restante (según las instrucciones del paquete, en un líquido de 500 ml un sobre de gelatina)
Paso 4: colar el jugo.
Paso 5: La carne se limpia de la piel y se desprende de los huesos.
Paso 6: Corta la zanahoria en rodajas.
Paso 7: Coloque la carne y la zanahoria en el fondo de un tazón de yena.
Paso 8: Vierta el jugo picante sobre la carne y la zanahoria.
Paso 9: Deja que la albóndiga se enfríe y enfríe bien.


Albóndigas de pavo, receta sencilla

Ha llegado la nieve y con ella nos preparamos para las vacaciones de invierno. Lo que no debemos perder de la mesa es piftia tradicional. Elegí hacer uno hoy albóndigas de pavo porque es mucho más fácil para el cuerpo.

La carne de pavo siempre se incluye en dietas bajas en grasas. Los beneficios de comer pavo son muchos. Lo más importante es reducir el colesterol malo en sangre y mejorar el sistema inmunológico.

INGREDIENTES

  • 1 kg de carne de pavo (cuello, alas, muslo)
  • 1 cebolla entera
  • 2 zanahorias
  • 2 raíces de chirivía
  • 1 diente de ajo
  • 2-3 hojas de laurel
  • sal al gusto
  • pimienta

¿CÓMO PREPARAR LA CARNE DE PAVO?

Lave muy bien la carne con agua fría corriente. Colocar en un recipiente sobre el que verter agua.

Para obtener una albóndiga que se cierre por sí sola (sin necesidad de gelatina), debemos utilizar la mayor cantidad de huesos posible.

Hervir la carne hasta que el agua se reduzca a la mitad a fuego medio. Durante la ebullición, la espuma que se forma en la parte superior se acumula. La sopa debe ser líquida, libre de impurezas.

Pelar las verduras (zanahorias, chirivías, apio, cebollas). Las verduras limpias y lavadas se dejan enteras y se ponen en sopa de huesos. Sal al gusto, agrega las demás especias (pimienta, laurel) y cocina.

Mientras tanto, limpiamos los ajos y pasamos bien.

La albóndiga de pavo está lista cuando la carne se desprende de los huesos. Retirar las verduras y la carne por separado cuando consideremos que ha terminado el proceso de cocción. Deje enfriar durante 10-15 minutos.

Moler finamente el ajo, agregarlo a la sopa tibia (no caliente). Mezclar ligeramente, y si lo consideramos necesario, añadir un poco más de sal. Dejar unos 20 minutos para que se homogeneicen los sabores.

tamizado: Personalmente utilizo un colador con ojos muy pequeños para deslizar muy bien la piftia. También se puede utilizar una gasa. La sopa debe estar líquida al final de la operación.

Coloque la carne y las verduras en rodajas primero en tazones hondos. Vierta la sopa en cada tazón cubriendo la carne y las verduras. Déjelo enfriar a temperaturas entre 0 y -1 grados.


Receta tradicional de albóndigas, cerdo o pavo. ¡No olvides poner este ingrediente!

Receta de cerdo o pavo PIFTIE para Navidad

Receta de cerdo o pavo PIFTIE para Navidad

Receta de cerdo o pavo PIFTIE para Navidad

gelatina. ¡Aquí hay algunas recetas tradicionales de albóndigas de cerdo y pavo!

FUENTE: REALITATEA.NET

AUTOR: REALITATEA.NET

gelatina. La albóndiga de cerdo o pavo no falta en la mesa de los rumanos el día de Navidad. Tiene un bajo contenido calórico. Además, el frío de cerdo o pavo es de fácil digestión, sobre todo si se utilizan verduras en su preparación.


Video: Easy Baked Turkey Meatballs Recipe Go with ANYTHING meatballs (Enero 2022).