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Cuscús israelí con camarones a la parrilla en salsa de curry

Cuscús israelí con camarones a la parrilla en salsa de curry

Cuscús

2 1/2

tazas de verduras picadas (zanahorias, pimiento rojo, calabacín, berenjena, etc.)

1/2

taza de pasas (opcional)

Salsa de curry

1

cucharada de cebolla finamente picada

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  • 1

    Cuscús: En una sartén calentar el aceite a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo, y saltee hasta que estén transparentes. Agregue las verduras picadas y mezcle bien.

  • 2

    Agregue el cuscús, sazone con sal y pimienta y agregue 3 1/2 tazas de agua caliente. Deje hervir, baje el fuego, cubra parcialmente y deje cocinar por 10 minutos o hasta que el cuscús esté al dente. Si ve que se seca, agregue un poco más de agua.

  • 3

    Camarones a la parrilla: Mientras tanto, sazone los camarones con sal, pimienta y jugo de limón. Ahorre en el lateral.

  • 4

    Salsa de curry: En una sartén calentar el aceite y cocinar la cebolla, agregar el curry y luego agregar la leche de coco y Mitad y Mitad. Deje hervir, baje el fuego y cocine por unos minutos. Condimentar con sal y pimienta.

  • 5

    Inserte tres camarones por palito de brocheta. Cocínelos a la parrilla y sírvalos inmediatamente con cuscús israelí y salsa de curry.

Consejos de expertos

  • Puedes cocinar el cuscús en caldo de verduras para darle otra capa de sabor.
  • En lugar de cuscús, use orzo o algún otro tipo de pasta pequeña. El cuscús instantáneo es otra opción, pero las verduras deberían cocinarse por separado para asegurarse de que se cocinen por completo.
  • Para darle un toque picante, agregue un poco de pimienta molida a la salsa de curry.
  • También puede hacer el cuscús israelí y servirlo con pescado, pollo o comerlo, o incluso como opción vegetariana.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • El camarón es la estrella de este plato. Sin embargo, tengo que hablar de su guarnición: el cuscús israelí, que en realidad no es cuscús sino más bien una pasta en forma de bolitas, que se cocina en 10 minutos y se puede preparar de muchas formas distintas. Me gusta porque es colorido y sabroso. Es una gran opción para mezclar con este cuscús israelí, como lo harías con el arroz, pero para un plato más sofisticado. Sirva la salsa de curry a un lado para que cada persona pueda agregarla a su gusto. Este puede ser un gran plato para llevar en un viaje de campamento o en la playa, solo asegúrese de preparar el cuscús con anticipación y puede cocinar los camarones en el lugar. Recuerda no cocinar demasiado los camarones para que queden jugosos.


Ver el vídeo: CAMARONES AL CURRY DELICIOSA RECETA (Octubre 2021).