Nuevas recetas

Higado de pollo

Higado de pollo

Una variante del hígado de cordero.

  • 1 kg de carne picada de pechuga de pollo
  • 400 gr de hígado de pollo
  • 3 huevos de marido
  • 1 manojo de eneldo verde
  • 1 manojo de cebollas verdes
  • pequeñas migas de pan
  • 1 caja pequeña de champiñones
  • sal pimienta
  • 3 huevos duros

Porciones: 2

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Hígado de pollo con hígado:

- Herví el hígado y luego lo corté en cubos. Mezclé el pollo picado con el hígado y agregué sal, pimienta, huevos, cebolla picada y eneldo verde fresco. Agregue unas cucharadas de pan rallado y mezcle bien.

- Coloca en bandejas para tartas y según tus preferencias puedes poner huevos duros en el medio.

- Mételo en el horno precalentado y déjalo hasta que se dore.

- Retirar cuando se haya enfriado y servir frío en rodajas.

Sitios de consejos

1

Tengo dos rollos más pequeños.

2

De un rollo más delgado serví encima de bruschettas ligeramente fritas hechas de rebanadas de varita.


Recetas tradicionales de Pascua: cordero o pollo

Ingredientes: 1,5 kg de órganos de cordero (riñón, bazo, hígado, pulmones, corazón), 3 manojos de ajetes, 3 manojos de cebolleta, 3 manojos de eneldo, 3 manojos de perejil, 5 huevos crudos, 5 huevos cocidos, cordero puré, sal y pimienta al gusto.

Método de preparación: Los órganos de cordero se limpian de pieles, se lavan bien y luego se hierven con un poco de sal. Dejar actuar unos 30 minutos, tiempo durante el cual se extrae la espuma de vez en cuando. Hervir cinco huevos.

Mientras tanto, corte las verduras en trozos pequeños y, después de hervir, los órganos también se cortan o se pasan por la picadora. En un tazón grande, mezcle los órganos y las verduras finamente picados con cinco huevos y especias.

Lavar bien los trapos con agua fría, escurrir y esparcir en una sartén engrasada con aceite, de manera que sus bordes rebasen los bordes de la bandeja. Coloque la mitad de la composición del filete de cordero en la bandeja, luego ponga los huevos duros, luego cubra con el resto de la composición. Coloca el polvo encima. Engrasa la masa con aceite y coloca la bandeja en el horno caliente. Hornee a fuego adecuado durante 60 minutos hasta que se doren.
Trucos: Si no eres un amante del cordero, puedes utilizar órganos de pollo (corazón, pipeta, hígado). El procedimiento es el mismo. Y el puré puede ser de cerdo o dejarlo para siempre, cubriendo la bandeja con aceite y harina, y encima de la composición engrasar con huevo batido.

Si quieres una decoración divertida, puedes darle al conejo la forma de un conejo antes de ponerlo en la bandeja. Para las orejas se pueden utilizar hojas, para los ojos mayonesa y aceitunas, para la nariz zanahoria, para el bigote de espagueti, y para la boca clara de huevo o mayonesa.


Recetas similares:

Hígado de pollo al estilo libanés

Hígado de pollo al estilo libanés con especias específicas (mezcla de 7 especias libanesas)

Hígado de pollo y arroz

Receta de drog de hígado de pollo con arroz, paté de hígado y verduras (eneldo, cebolla y ajo verde)

Macarrones con hígado de pollo y salsa de tomate

Receta de macarrones con hígado de pollo y salsa de tomate, preparados con zanahoria, apio, puerro y svaiter


Lavar y hervir las pechugas de pollo, los corazones y los hígados en agua con sal, hirviendo este último en un recipiente aparte. Lavar y picar finamente el perejil, el eneldo, las cebolletas y el ajo. Cuando las entrañas de pollo estén cocidas, escurrirlas del agua y pasarlas por la picadora, luego mezclarlas con las verduras picadas y un huevo batido. Agrega sal y pimienta al gusto, amasa bien la composición hasta que quede suave y coloca en una sartén untada con aceite y forrada con harina de trigo. Engrasar la masa por encima con un huevo batido y meter la bandeja en el horno, dejándola allí durante 35 minutos, hasta que se dore.

¡Sirva pechuga de pollo con una variedad de verduras para maximizar la cantidad de vitaminas y minerales consumidos!


Higado de pollo. Así es como preparas la drob más deliciosa

Recomendamos esta receta muy fácil de hacer muslo de pollo.

Ingrediente Drob de pollo

6 uds. huevos
500 ml de leche
1 pizca de sal
1 punta de pimiento
1 PC. pechuga de pollo de aproximadamente 1 kg
500 gr de hígado de pollo
200 gr de pipote y corazones
2 uds. lazos con cebollas verdes

Preparación Hígado de pollo

Lavamos la pechuga de pollo y las pipetas, y los hígados se limpian de la piel y se ponen en leche. Hervir la pechuga de pollo y las pipetas. Los hígados se hierven en leche (para que tengan un sabor especial). Pasamos por la picadora la mezcla de llovizna, pipote y pechuga de pollo, y los mezclamos. Lave y pique la cebolla verde en rodajas pequeñas, luego agréguela al relleno de carne. Agrega 5 huevos bien batidos, sal y pimienta al gusto. Engrasar con aceite y forrar el pan rallado en el que hornearemos el pan. Pon el relleno en las bandejas y agrega el huevo batido restante encima. Hornee hasta que esté bien dorado por encima. Dejamos enfriar un poco y luego cortaremos la masa.


Pastel de hígado tradicional rumano o receta "Drob"

El drobul es una variación del pastel de hígado, pero tradicionalmente se sirve en Pascua.

Tamaño de la porción 10

Cantidad por ración Calorías 241 Valor diario% * Grasa total 11.7gramo 18 % Grasas saturadas 4.6gramo 23 % Colesterol 335mg 112 % Sodio 799mg 34 % Potasio 402mg 12 % Carbohidratos totales 13.3gramo 5 % Fibra dietética 1.9gramo 8 % Azúcares 3gramo Proteína 20.8gramo 42 % Calcio 5% Orgulloso 29% Vitamina D 52%

* Los porcentajes diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías. Su valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de sus necesidades calóricas.

Paso 1: - Mezclar el hígado picado, el ajo picado y la cebolla picada en una sartén con manteca durante 10 min.

paso 2: - Mientras tanto, picar el perejil fresco, el eneldo fresco, el ajo silvestre y las cebolletas.

paso 3: - Picar la mezcla del paso 1 con un picador / procesador de alimentos

paso 4: - Mezclar las verduras picadas del Paso 3 con la mezcla del Paso 2 con los huevos crudos, tomillo, sal, pimienta y nuez moscada:

paso 5: precalentar el horno a 180 grados C

paso 6: - coloque la masa en una bandeja para hornear molida

paso 7: - Agregue la mitad del contenido preparado anteriormente en el Paso 4, luego coloque los tres huevos duros en el medio, ya sea cortados por la mitad o en cuatro. Pon el resto de la mezcla, nivela con el dorso de una cuchara y voltea los bordes de la masa sobre la mezcla.

paso 8: - Coloque la tarta en el estante más bajo del horno durante 30-40 min.


Una de las mejores recetas de pollo con drones.

Para todos aquellos que, por diversos motivos, no comen hígado de cordero, les proponemos una de las mejores recetas de hígado de pollo.

  • 500 gr de hígado de pollo
  • 300 gr de carne de pollo (muslos deshuesados ​​o pechuga de pollo)
  • 2 encuadernaciones de cebolla verde
  • 2 manojos de ajo verde
  • 1 enlace de perejil
  • 1 conexión de eneldo
  • 6 huevos duros
  • 7 huevos crudos
  • sal
  • pimienta

1. Lave el hígado y el pollo, luego hiérvalos en ollas separadas. Después de que hayan hervido, escurrirlas de agua y picarlas finamente.

2. Hervir los huevos durante 7 minutos.

3. Mientras hierven el hígado y la carne, lave y pique la cebolla, el ajo, el perejil y el eneldo. Pon todo en un bol grande y agrega los huevos batidos, sal y pimienta.

4. En un molde para pasteles forrado con papel de horno y untado con un poco de aceite, colocar una capa de la composición, luego hervir los huevos y cubrir con el resto de la composición.

5. Ponga en el horno precalentado a 180 grados durante 60 minutos o hasta que esté bien dorado por encima.


Mesa de Pascua "en un círculo" & # 8211 Filete de pollo dietético

Todos sabemos que la mesa de Pascua nunca falta. La nutricionista Teodora Necula propone este año una versión más ligera de la receta tradicional de drob: drob dietético de pollo.

Tan sabroso y delicioso como la versión de cordero, el hígado de pollo es fácil de hacer y tiene una ingesta calórica mucho menor.

Mesa de Pascua "en un círculo": Drob dietético de pollo & # 8211 Ingredientes y preparación

INGREDIENTE:

  • 600 g de órganos de pollo
  • 2 manojos de cebollas verdes
  • un manojo de ajo verde
  • 50 ml de aceite de oliva virgen extra
  • sal pimienta
  • 2 rebanadas de pan remojadas y exprimidas
  • un buen manojo de verduras (perejil, eneldo)
  • 1-2 huevos crudos
  • además, 3-4 huevos duros

INSTRUCCIONES:

El hígado de pollo se divide en partes iguales. Pelar la cebolla y cortarla en escamas. En una sartén con paredes más altas, poner la cebolla a endurecer junto con el aceite, a fuego medio. ¡NO agregue sal! La sal fortalece el hígado: ¡se coloca solo al final, después de que se apaga el fuego! Tenga cuidado de no quemar cebollas. Cuando esté vidrioso y ablandado, ponga las rodajas de hígado en la sartén. Mezclar bien y colocar la tapa (para crear vapor y que el hígado deje su agua).

Revuelva de vez en cuando en la sartén para que no se pegue y se queme. Después de unos 15 minutos, todavía se puede ver la sangre en algunos trozos, por lo que la volvemos a cocinar por otros 5 minutos, sin tapa. Se cocinará en el horno de todos modos, así que no hay problema. Solo ahora le agregamos sal y pimienta.

Deje enfriar la sartén y luego muele el hígado con una picadora de carne con un colador más grande. Coloque el caldo de pollo en un bol y pruebe la sal y la pimienta. Corregimos el condimento y afeitamos un poco de nuez moscada (opcional).

Pelar los huevos duros y elegir una forma de pastel. Hacemos la prueba para ver cuántos huevos duros caben en él, durante mucho tiempo. Si tienes formas más largas, también puedes poner huevos duros. Poner los huevos que van en la bandeja, y picar finamente el resto y añadirlos sobre la pasta de muslo de pollo. También rompemos 2 huevos crudos en el mismo bol.

También lavamos las verduras: la combinación de perejil verde y cebolla. Pica las verduras y agrégalas sobre la composición de muslo de pollo en el tazón. Mezclar bien.

Precaliente el horno a 180 grados C. Cubra el molde para pasteles con papel de hornear y coloque en su mitad inferior la composición de muslo de pollo. Sobre él, colocamos los huevos duros, en hilo indio, y los cubrimos con el resto de la composición. Dejamos caer bien la forma de la mesa, para que todo se asiente correctamente, y nivelamos la superficie con una espátula. Repartir pequeños trozos de mantequilla por encima y poner el molde para hornear en el horno precalentado. Hornee este filete de pollo durante unos 40-45 minutos, hasta que se dore en la superficie.


Receta de pollo Ciulama para olla de cocción lenta digital DuraCeramic de 6.0L por Chef Maniac

Receta de alas glaseadas para olla de cocción lenta digital DuraCeramic de 6.0L de Cake

Receta de ayuno de ratatouille para olla de cocción lenta digital DuraCeramic de 6.0L de Laura Laurențiu

Receta de cuello de cerdo con troquel de repollo, cocida Olla de cocción lenta digital DuraCeramic de 6.0L para saltear Olla de cocción lenta de Laura Laurențiu

Receta de budín de salmón preparado en Slow Cooker Digital DuraCeramic Sauté 6l por Blog in Tandem

Receta de pavo relleno cocido en olla de cocción lenta Crock-Pot 6.0L DuraCeramic por Laura Laurentiu

Receta de carne picada enrollada en tocino en la olla de cocción lenta 6.0L DuraCeramic Saute de Laura Laurentiu

Receta de sopa de repollo de Transilvania con estofado ahumado en olla de cocción lenta Crock-Pot 6.0L DuraCeramic de Cranberry Recipes


Higado de pollo

Herví los corazones y las pipetas, en agua fría con sal, mientras tanto, los espumé y cuando hirvieron lo suficiente, los saqué y los dejé enfriar.

Por separado, en una sartén pongo las 5 cucharadas de aceite y pongo el hígado hasta que esté ligeramente frito, sin que se queme. Los saqué y lo dejé enfriar.

En la misma sartén, puse la cebolla picada y un poco de sal (pero también un poco de aceite según sea necesario) y después de que cogió un bonito color, le agregué pescado y cebolletas, dejé unos minutos y las dejé a un lado para que se enfriaran. abajo.

Después de que las pipetas, los corazones y el hígado se enfriaron, los corté en trozos pequeños, puse las hojas verdes, las cebollas endurecidas, los huevos crudos, la sal y la pimienta y mezclé bien hasta que todos los ingredientes se mezclaron.

En una pequeña bandeja de pastel forrada con papel de hornear, puse la mitad de la composición, luego herví huevos y luego, la otra mitad de la composición, la nivelé bien y la metí en el horno caliente por aprox. 40 min.


Video: Hígado de pollo, delicioso y saludable a lo Cubano (Octubre 2021).