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Pastel de carne de res y verduras en olla de cocción lenta

Pastel de carne de res y verduras en olla de cocción lenta

Combine la carne molida, el pan rallado, 1/2 taza de salsa de tomate, cebolla, huevo, salsa Worcestershire, ajo, 1/2 cucharadita de sal, tomillo, 3/4 cucharadita de pimienta, mezclando ligeramente pero bien. Forme una barra de 8 x 4 x 2 pulgadas. Coloque el pan en una olla de cocción lenta de 3-1 / 2 a 5-1 / 2 cuartos.

Mezcle las papas y las zanahorias con la 1/2 cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Coloque las papas y las zanahorias alrededor del pastel de carne en la olla de cocción lenta. Agrega el caldo; cubra y cocine a temperatura ALTA 4 horas o BAJA 8 horas hasta que el termómetro de lectura instantánea insertado en el centro registre 160 ° F.

Retire 2 cucharadas de líquido del fondo de la olla de cocción lenta, si está disponible. Combine el 1/4 de taza restante de salsa de tomate, el azúcar morena y el líquido del fondo del pastel de carne en un tazón pequeño. Unte sobre el pastel de carne. Tape y cocine 15 minutos. Retire el pastel de carne de la olla de cocción lenta. Cortar en rodajas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva el pastel de carne con papas y zanahorias.

MÉTODO DE COCCIÓN ALTERNATIVO:

Esta receta se puede preparar en una olla a presión eléctrica de 6 cuartos de galón. Prepare el pastel de carne como se indica arriba. Para hacer una eslinga de papel de aluminio, corte un trozo de papel de aluminio resistente de 28 pulgadas (o una capa de dos trozos de papel de aluminio normal) y haga de 6 a 8 agujeros con un tenedor de cocina o un cuchillo pequeño. Forme con la mezcla de carne una hogaza de 8 x 4 pulgadas con la eslinga de papel de aluminio sobre los agujeros. Mezcle las papas y las zanahorias con sal y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante. Agregue las verduras a la olla a presión, vierta el caldo sobre las verduras, agregue la honda de pastel de carne en la rejilla de la olla a presión sobre las verduras. Cierre y bloquee la tapa de la olla a presión. Use carne de res, estofado o ajuste de alta presión en la olla a presión; programe 25 minutos en olla a presión. Una vez completado, use la función de liberación rápida para liberar la presión; retire con cuidado la tapa. Retire la eslinga de la olla a presión y retire el pastel de carne a la parrilla para asar forrada con papel de aluminio. Prepara la salsa como se indica en el paso 3; esparcir sobre pastel de carne. Ase a fuego alto en el horno durante 2 a 3 minutos, a 4 pulgadas de la fuente de calor. Descansa antes de cortar. Sirve con patatas y zanahorias. (Esta variación de la receta se probó en una olla a presión eléctrica a gran altura. Cocinar a una altitud de menos de 3000 pies puede requerir un tiempo de cocción ligeramente menor. Consulte las instrucciones del fabricante).


Prepare una cena deliciosa que naturalmente no contenga gluten con esta receta de pan de carne y verduras en sartén.

Una de nuestras comidas favoritas es el pastel de carne, es aún mejor cuando es mini pastel de carne. Mini pastel de carne es PERFECTO para los niños y adultos también. También les da a todos un tamaño de porción agradable y uniforme.

Además, en nuestro hogar & # 8230 ¡a los niños les encanta!

Si a los niños les encanta, significa que aparece en nuestro menú con regularidad. Este era uno de los que mi hijo quería más, así que eso lo convirtió en una victoria por aquí.

Lo curioso, por supuesto, es que cuando hago un pastel de carne completo, no están tan emocionados, cuando es un mini pastel de carne de repente, 100 veces mejor.

Es todo lo mismo, ¡solo que un tamaño diferente!


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