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9 comidas clásicas de la feria estatal que puede preparar en casa

9 comidas clásicas de la feria estatal que puede preparar en casa

Lleve a casa la deliciosa comida de las ferias estatales de Estados Unidos con estas recetas

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Danos tus masas fritas, hambrientas y apiñadas que anhelan los pepinillos fritos perfectos.

Nada dice "verano americano definitivo" como la buena feria estatal pasada de moda. Cada año, parece que las ferias estatales presentan obsequios más extravagantes (Texas, te estamos mirando), lo que demuestra que prácticamente cualquier cosa se puede freír o servir en un palito. Algunos de los bocadillos más extraños de la feria estatal incluyen chicle frito en Texas, galletas Girl Scout fritas en Carolina del Norte y, por supuesto, mantequilla frita en varias ferias estatales del sur.

9 comidas clásicas de la feria estatal que puede preparar en casa (presentación de diapositivas)

Alimentos de feria del estado loco Aparte, a veces solo quieres quedarte con los alimentos clásicos del carnaval, como Oreos fritas o manzanas acarameladas. The Daily Meal ha reunido recetas de nueve de los alimentos más emblemáticos que podrá espiar en casi cualquier feria estatal del país. De esa manera, puedes traer la mejor tarifa justa casa y come sin tener que preocuparte de enfermarte por la combinación letal de comida poco saludable y paseos en tazas de té giratorias.

Desde los fritos y dulces hasta los clásicos delicias sureñas, estas recetas le permitirán disfrutar de las mejores partes de la feria estatal mucho después de que las vacas se hayan ido a casa y la freidora se haya apagado.

Manzanas Caramelo

¿Qué sería de una feria sin manzanas acarameladas? También populares en Halloween, estos dulces son de lo que están hechas las pesadillas de los dentistas. Aun así, no son demasiado difíciles de hacer si tienes los ingredientes adecuados. Recuerde comenzar siempre con manzanas Granny Smith y consulte nuestra guía de manzanas acarameladas aquí.

Perros de maíz

Los perros de maíz son el elemento comestible por excelencia para la mayoría de las salidas de verano en Estados Unidos. Puede encontrarlos en ferias callejeras, en el malecón y, por supuesto, en la feria estatal local. Claro, podría optar por la clásica salchicha de frankfurt rebozada de maíz, pero ¿por qué no mejorarlo con nuestras recetas de salchichas de maíz rebozadas con cerveza? O hazte pequeño con estos mini perros de maíz.


29 recetas de comida de carnaval increíblemente populares para probar este verano

Tanto los niños como los adultos disfrutan de asistir a carnavales, festivales, ferias estatales, celebraciones de invierno y ferias callejeras.

Si usted es como yo, considere comer un delicioso bocadillo mientras escucha buena música como una de las alegrías de la vida.

Con eso en mente, hemos compilado una lista extensa de las comidas de carnaval más populares.

Ya sean perritos calientes, almendras confitadas, donas o algodón de azúcar, ¡todos estos artículos se pueden preparar en casa independientemente de la época del año! Creemos que aquí hay algo para todos. ¡Dejemos que & # 8217s se sumerja!


15 recetas de comida de feria estatal deliciosamente intensas

Estas recetas caseras de comidas clásicas de la feria estatal seguramente satisfarán cualquier antojo inesperado.

¡La temporada de ferias estatales está aquí! Pero si no puede ir al recinto ferial, estas recetas caseras de comidas clásicas de las ferias estatales seguramente satisfarán cualquier antojo inesperado.

Con solo tres ingredientes, esta delicia extra indulgente no podría ser más fácil de hacer.

Agregue un poco de pimienta a su mazorca de maíz a la parrilla con chipotle molido, lima y queso manchego.

¿Lo único que podría mejorar el tocino glaseado con arce de corte grueso? Rocíalo con chocolate.

¡Estas mini versiones de los clásicos obsequios de la feria estatal hacen que los postres de fiesta de Halloween perfectos y fáciles! Y aptos para niños.

¿Cómo funcionan estas vacunas dignas de un estado? Simplemente moje trozos del tamaño de un bocado de pastel de ángel en tequila, fríalos hasta que se doren y espolvoree con azúcar en polvo. ¿No te gusta el tequila? Esta receta funciona con prácticamente cualquier líquido, incluida la cola y la sidra de manzana.


Delicias de carnaval que puedes hacer en casa

Lleve el carnaval a casa con estas recetas inspiradas en las ferias estatales. Desde dulces hasta delicias fritas, seguramente te harán sonreír, no se requiere noria.

Foto de: Matt Armedariz y copy2012, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos.

Foto por: Tara Donne y copyFOOD NETWORK: 2012, Television Food Network, G.P.

Foto de: Matt Armendariz y copy2014, Television Food Network, G.P. Reservados todos los derechos

Mini Corndogs

Los corndogs crujientes, dorados y ligeramente dulces son un plato icónico de carnaval. Trisha sirve el suyo con salsa de tomate y mostaza para mojar.

Tortas De Embudo Caseras

Lleva el carnaval a casa con este clásico postre de feria. La masa frita es crujiente y dorada por fuera y suave y pastosa por dentro. Cubierto con una lluvia de azúcar impalpable y una pizca de canela, es el postre divertido perfecto para una reunión informal.

Patas de pavo a la parrilla

Estas enormes patas de pájaro asadas a la parrilla son un elemento básico de la feria callejera. Ahora puedes hacerlos en casa con una salmuera de fácil secado que elimina la necesidad de sumergirlos en una olla grande de agua con sal.

Granizados de limonada de algodón de azúcar

Considere estos granizados como el mejor regalo dos en uno: el concentrado de limonada congelada se mezcla con algodón de azúcar para hacer una bebida de color rosa brillante que grita de diversión de carnaval.

Empanadas de mano de manzana frita

¿Tartas de manzana de mano en una corteza hojaldrada y frita? ¡Sí, por favor! Incluso puede preparar estos pasteles con anticipación (y almacenarlos en su congelador hasta por 6 meses) para que lo único que tenga que hacer cuando desee un dulce inspirado en el carnaval sea freírlos.

Maíz para hervidor especiado

El maíz dulce y salado de Melissa es un placer de 10 minutos que agrada a la multitud.

Tagalongs fritos

Estas golosinas fritas y pegajosas son la excusa perfecta para comprar otra caja de Tagalongs & reg en la próxima venta de galletas Girl Scout. Las galletas de mantequilla de maní cubiertas de chocolate se sumergen en una masa dulce que obtiene un impulso extra de maní del PB en polvo. Se fríen hasta que estén doradas y se sirven con una capa de azúcar en polvo y salsa de chocolate para mojar.

Encurtidos fritos con queso

Para un refrigerio al estilo sureño, envuelva los pepinillos en rollitos de queso y huevo y fríalos hasta que estén dorados.

Maíz Mexicano a la Parrilla

Tyler agrega toneladas de sabor a la mazorca de maíz a la parrilla de temporada al hacerla al estilo mexicano con queso y chile en polvo.

Bocaditos de tarta de queso fritos

Como dice Ree, esta receta es absolutamente ridícula de una manera realmente deliciosa. Y realmente, ¿no se trata de la comida de carnaval?

Salchicha, Pimientos y Cebollas

Giada dice que estos sándwiches de estilo callejero son un alimento básico en Italia, pero se sabe que los vemos en la feria. Comienza dorando una salchicha dulce de pavo italiano, luego cuece a fuego lento la carne y las verduras en pasta de tomate y vino marsala para darle más profundidad al sabor.

Helado Frito con Corteza de Cereal

Calientes y crujientes por fuera, frías y cremosas por dentro y mdash, estas bolas de helado con costra de cereales son el proyecto perfecto para alguien con un diente dulce. ¡Elige una de nuestras divertidas combinaciones y mdash o crea la tuya propia!

Manzanas Caramelo

Un caramelo rico y profundo lo convierte en una clásica manzana acaramelada brillante.

Papas fritas fritas

Si estás buscando una patata frita clásica, la receta de Guy & rsquos puede ser superada. Fríe rodajas de papa dos veces para asegurar un acabado crujiente y una consistencia perfecta.

Sándwiches de helado de plátano congelado

Giada cubre la parte superior de sus galletas con barras de caramelo de chocolate y caramelo antes de preparar estos deliciosos sándwiches de helado.

Plátano Elvis Frito en un Palo

Elvis va a la feria del condado, cuando su combinación de sabores favorita es frita y servida en un palito.

Pretzels De Pizza Suaves

¿A quién no le encanta un pretzel acolchado? Para darle un giro divertido a la receta clásica, sazone los pretzels con parmesano, ajo y hierbas italianas y sírvalos con marinara para mojar.

Mini Pollo y Waffles

El pollo y los waffles son una combinación hecha en el cielo y mdash, ¿por qué no las papas fritas de pollo y waffles? Para hacer esta aplicación fácil, hornee nuggets de pollo y gofres fritos como indican las etiquetas. Cubra cada waffle frito con una pepita, ensarte con un palillo de dientes y rocíe con miel picante.

Palos de mozzarella

Giada cubre la mozzarella con pan rallado seco al estilo italiano y queso parmesano recién rallado antes de freír. Estos palitos de queso se pueden hacer y congelar antes de cocinar hasta dos días antes.

Sándwiches de helado de pastel de embudo

La mezcla de pastel de vainilla constituye la masa para los pasteles de embudo de Trisha & rsquos, que emparedan una gran bola de helado de vainilla dulce.

Filetes de dedo estilo Idaho

Estas tiras de bistec doradas y crujientes son lo que sucede cuando el bistec de pollo frito se encuentra con los dedos de pollo. Nos gustan bañados en una "salsa para freír" casera o salsa de cóctel embotellada, pero el aderezo ranch también sería genial.


50 estados de comida justa

La reputación de los alimentos fritos de Fair Food ha sido renovada gracias a las líneas de alimentos que destacan la agricultura del orgullo del estado, las rutas gastronómicas regionales y los vendedores locales. Los asistentes a la feria pueden beber granizados de vino de California en un jardín de vinos, pedir una hamburguesa Reuben de ternera de Nebraska en un carro o saborear el helado suave de jarabe de arce de Vermont en una casa de azúcar. Las golosinas fritas también están aquí, pero incluso los clásicos de feria fritos como el pastel de embudo, las hamburguesas y los dulces reciben el tratamiento local. Acérquese a bocados justos dignos de la cinta azul.

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Florida: helado de tarta dulce de limonada de fresa

Las creaciones de comida caprichosas son tan comunes en las ferias como los animales de peluche de gran tamaño, pero la Feria Estatal de Florida presenta un verdadero espectáculo de DeAnna & rsquos Food. Los propietarios Ryan y Shawna Hagy, también conocidos como Sundae Squad, pusieron su camión de comida en el mapa culinario con sus creativas creaciones saladas servidas en tazas de helado. Pero en la Feria Estatal de Florida, lo cambian con el Sundae de Tarta Dulce de Limonada de Fresa inspirado en la temporada alta de fresas de Florida & rsquos que coincide con la fecha del calendario de febrero de la feria & rsquos. Cada uno comienza con un bizcocho casero que golpea la trifecta de la pastelería: it & rsquos hecho con una masa estilo bizcocho, frito como un donut pero se come como un croissant hojaldrado. Los Hagys cubren trozos de pastelitos fritos con azúcar de canela y los rocían con crema de mantequilla de limonada, luego apilan rodajas de fresas frescas de Florida y crema batida casera. La ralladura de limón y un chorrito de jugo de limón le dan un acabado brillante.

Ohio: castaños de Indias fritos

El apodo de Ohio & rsquos Buckeye State está inspirado en el árbol del estado: el castaño de indias. El árbol produce nueces de castaño de indias y, aunque no son comestibles, inspiraron un convite homónimo que se preparaban en chocolaterías y cocinas caseras en todo el estado. Para imitar la apariencia de una nuez de castaño de Indias, el centro de mantequilla de maní dulce y rsquos se sumerge parcialmente en chocolate. Y en la Feria Estatal de Ohio, esta golosina icónica recibe el tratamiento frito, gracias a Bulk Candy Store. Los castaños de castaña se rebozan, se fríen, luego se rocían con chocolate y se espolvorean con azúcar en polvo. Se ha convertido en un regalo tan popular que el vendedor viaja a otras ferias estatales para difundir el amor del castaño de indias.

Nuevo México: Taco Navajo de Chile Verde

El olor ahumado de las hogueras puede marcar la llegada del otoño en otros estados, pero en Nuevo México, es el olor de los chiles verdes asados ​​que anuncia el cambio de estación. Montones de pimientos recién asados ​​atraen desde los puestos de carretera y los estacionamientos de las tiendas de comestibles, y también se divierten mucho en la Feria Estatal de Nuevo México que se lleva a cabo en Albuquerque cada septiembre. Para el bocado por excelencia de Nuevo México, opte por los tacos Navajo cubiertos con chiles verdes asados, pelados y picados. Los tacos, hechos de pan frito Navajo, una ronda de masa frita que es suave como una almohada por dentro y crujiente por fuera, vienen cubiertos con carne molida sazonada, frijoles pintos, queso, lechuga, cebolla, tomate y muchos pimientos picantes. Busque pan y tacos navajos en Indian Village en vendedores como Zina & rsquos Blue Corn Caf & eacute, Navajo Caf & eacute, Native Caf & eacute y Harvest Caf & eacute.

Texas: Grandes bolas de barbacoa inyectables

El lema "todo es más grande en Texas" suena cierto en la feria Lone Star State & rsquos. Celebrada durante 24 días consecutivos, la Feria Estatal de Texas atrae a más de dos millones de personas anualmente y presenta una mascota conocida como Big Tex, un vaquero parlante de 55 pies que se pone un sombrero de vaquero de 95 galones y botas de vaquero talla 96. La feria también es conocida por su enorme creatividad, que se exhibió particularmente durante la competencia de alimentos Big Tex Choice Awards, que presenta golosinas exageradas como Injectable Great Balls of BBQ (finalista de 2016). Para hacerlos, la pechuga de res ahumada y luego desmenuzada se mezcla con salsa barbacoa bock mezclada con una cerveza dorada al estilo alemán. Una vez completamente empapada, la pechuga se enrolla en pan rallado sazonado y se fríe hasta que esté dorada, luego se sirve sobre una cama de ensalada de col. ¿El pateador? Cada pedido viene con su propia pipeta de salsa BBQ bock para inyectar otra explosión de sabor a barbacoa.

Washington: bollos

Para un sabor dulce de la tradición de Washington, no busque más allá de la Feria del Estado de Washington. Comúnmente conocida como la Feria Puyallup por su ciudad homónima, es una de las ferias estatales más grandes del país. Pero lo que es más importante para los asistentes a los que les gusta la comida, también tiene bollos bloqueados. Fisher Scones ha sido un alimento básico de la feria durante más de 100 años, con más de un millón vendido anualmente durante el transcurso de las festividades de 20 días. Servido caliente del horno, cada bollo viene untado con mantequilla de miel dulce batida y mermelada de frambuesa.

Nevada: papas fritas vascas

Gardnerville es el hogar del Basque Fry, un festival anual que rinde homenaje a la herencia vasca de Nevada y los rsquos, concentrado en la parte norte del estado. Para un sabor clásico del País Vasco, diríjase al puesto de Liberty Food & amp Wine Exchange & rsquos para una porción de papas fritas vascas, también conocidas como testículos de cordero. La carne se corta en rodajas finas y se ablanda con un mazo, se marina en leche durante la noche, se reboza y se draga en pan rallado ligeramente sazonado, luego se fríe hasta que esté dorado. Ninguna salsa de tomate ordinaria servirá para este manjar. En cambio, cada pedido va acompañado de un kétchup vasco condimentado con pimentón ahumado y piment d'espelette. Este plato clásico no solo hace un guiño a la tradición vasca, sino que también refleja toda la filosofía animal de Mark Estee, chef y propietario de Liberty Food. Lo pone en práctica en su lugar de ladrillo y cemento en el centro de Reno, que ofrece chorizo ​​vasco listo para el festival como parte de su programa interno de embutidos.

Wisconsin: bocanadas de crema originales

La comida se ha convertido en su propia atracción en la Feria Estatal de Wisconsin, que atrae a más de un millón de asistentes a West Allis cada agosto. Hay más de 200 vendedores de alimentos y bebidas para elegir, pero para probar la exportación agrícola más conocida de Wisconsin y rsquos, concéntrese en platos inspirados en los lácteos como requesón de queso frito, sándwiches de queso a la parrilla y mazorcas de maíz con mantequilla. Sin embargo, una necesidad absoluta es el Original Cream Puff. Creado en 1924 por la Asociación de Panaderos de Wisconsin para destacar las industrias lácteas y de trigo del estado y rsquos, la golosina sigue siendo el alimento que se ofrece de forma continua durante más tiempo en la feria. Pase por el Original Cream Puff Pavilion para enganchar este pastel acolchado, que presenta un centro de crema batida dulce intercalado entre dos conchas de paté a choux espolvoreadas con azúcar en polvo. El personal trabaja literalmente las 24 horas del día, los 7 días de la semana durante dos semanas para satisfacer la demanda, repartiendo entre 350.000 y 400.000 bocanadas de crema al año.

Carolina del Sur: Sundae de camarones y sémola

Ryan Hagy, propietario de DeAnna & rsquos Food, se inspiró para crear su plato estrella de food truck & rsquos para poder disfrutar de dos de sus ofertas favoritas sobre la marcha. Cargó papas fritas y solomillo a la parrilla en una taza de helado y nació un favorito justo y mdash el plato incluso ha aparecido en Cooking Channel y rsquos Carnival Eats. Hagy ha dado a otras comidas clásicas este mismo tratamiento, incluso abordando ese icónico alimento básico del sur: camarones y sémola. Encuentre su Sundae de camarones y sémola en la Feria Estatal de Carolina del Sur y la Feria de la Costa de Carolina. Hagy comienza con sémola de piedra local, que remoja antes de cocinar para asegurar una textura cremosa. Los cuece a fuego lento con tocino desmenuzado, queso cheddar, gouda y queso crema, luego los amontona en una taza de helado junto con camarones blancos marinados. En cuanto a los camarones, Hagy los saltea con condimento cajún hasta que la marinada se reduce a una salsa. Ordene como un profesional y pida salsa cajún adicional, luego agregue "coberturas de helado" opcionales como hongos con mantequilla de ajo y cebollas y pimientos asados.

Arizona: pan frito

El Sunset State evita a los asistentes a la feria las altas temperaturas del verano al celebrar la Feria Estatal de Arizona en octubre, pero usted y sus amigos todavía encontrarán mucho chisporroteo en los puestos de comida en forma de pan frito (también conocido como pan Navajo). Caracterizado por una textura que se encuentra en algún lugar entre una rosquilla y una tortilla, esta golosina icónica presenta una masa simple hecha de harina y agua.Se fríe en aceite caliente, luego se adorna con ingredientes dulces como azúcar en polvo y miel o una mezcla inspirada en el helado de fresas, helado y crema batida. El pan frito también puede ir sabroso con rellenos inspirados en tacos, en cuyo caso se conoce como taco navajo. Obtenga interpretaciones clásicas y creativas de ambas preparaciones en los siguientes puestos: B & ampJ Kokopeli, J & ampL Teepee Village, Maile & amp Son Indian Frybread, Navajo Taco Stand y MAE Indian Frybread.

Maine: crepe de arándanos

La pequeña ciudad de Fryeburg se puso en el mapa del festival en 1851 cuando comenzó a albergar la Feria de Fryeburg. Es una tradición de larga data para muchos nativos de Maine, incluida la vendedora Melanie Roy, quien comenzó su negocio de Crepe Bar después de años de asistir al evento como asistente habitual de la feria. Ella hace todo lo posible al rellenar sus crepes caseros con rellenos gourmet, como compota de arándanos de Maine con especias y crema batida de vainilla de la firma. Pruebe ambos con el Maine Blueberry Crepe, que también incluye arándanos frescos. ¿Deseas un clásico? Quédate con el Date Night Crepe, que reúne la combinación tradicional de Nutella, fresas y crema batida (aunque sea la versión de vainilla de Roy & rsquos). Mientras espera su pedido, tome un trozo de tiza y agregue su obra de arte al menú de pizarra manuscrita de camiones y rsquos.

California: Granizado de vino

Durante más de 160 años, la Feria del Estado de California ha destacado las raíces agrícolas profundas del estado y las raíces y mdash, incluso una granja de trabajo de tres acres y medio donde los asistentes pueden visitar estaciones y hablar con los agricultores para aprender sobre los productos de temporada y ganar una parte de fruta fresca de granja. Para un refrigerio de la granja a la copa, diríjase al Save Mart Wine Garden para disfrutar de los vinos estatales ganadores de la Competencia de vinos comerciales del estado de California. Cualquiera es bienvenido a entrar al jardín (aunque debe tener 21 años para consumir) y es un lugar particularmente popular por su sombra y sus rociadores refrescantes. El verdadero refresco, sin embargo, viene en forma de granizados de vino, que incluyen WiLD Vines y rsquo mora o fresa y Madria Sangria Moscato, una sangría blanca helada con notas de melocotón y manzana.

Missouri: ensalada de nueces negras

La Feria Estatal de Missouri se enorgullece de sus profundas raíces agrícolas y su compromiso con los productos cultivados en Missouri. Si bien se alienta a todos los proveedores a que se abastezcan localmente, tal vez ningún puesto lo haga mejor que el AgriMissouri Bistro, un restaurante que sirve desayunos y almuerzos de la granja a la mesa creados en asociación con una escuela culinaria local. Los ingredientes de más de 30 agricultores y ganaderos de Missouri se transforman en comidas frescas que van mucho más allá de la comida justa básica. Un caso en concreto: la ensalada Bistro para crear su propia ensalada recibe un toque de sabor audaz y terroso (y crujiente abundante) de la nuez negra estadounidense, que es la nuez de árbol oficial del estado. Los aderezos adicionales para esta ensalada popular incluyen cerdo desmenuzado, queso de cabra y moras frescas. Los asistentes a la feria también pueden abastecerse de productos básicos de fabricación local como mermelada, salsa barbacoa, palitos de ternera y queso del mercado adyacente AgriMissouri.

Vermont: Crema de arce

Dado que Vermont es el país y rsquos productor más grande de jarabe de arce, puede apostar a que este dulce alimento básico se juega mucho en la feria estatal celebrada en Rutland. De hecho, la Feria Estatal de Vermont es el hogar de la casa de azúcar en funcionamiento más grande del mundo en cualquier recinto ferial. It & rsquos operado por los productores de arce del condado de Rutland, que producen dulces de arce como maní quebradizo de arce, algodón de azúcar de arce y donas glaseadas con crema de arce. Incluso puede obtener sus lamidas en una delicia congelada que también muestra los productos lácteos de primera categoría del estado y rsquos. El Maple Creamee es un servicio suave a base de vainilla mezclado con jarabe de arce puro de Vermont de grado oscuro. Parece una combinación simple, pero muchas horas de pruebas de recetas se llevaron a cabo para garantizar que el sabor a arce robusto del jarabe y rsquos supere al de vainilla. ¿Quieres mantener viva la magia del arce? Compre una botella de jarabe para llevar a casa una parte de las ganancias se donará al Foley Cancer Center.

Illinois: Korndogs

Springfield, Illinois, bien puede ser la fuente original de un alimento básico muy querido: el perro de maíz en un palo. El Cozy Dog Drive-In afirma haber servido al primero en 1946, poniendo así la tendencia en movimiento. Es apropiado, entonces, que Springfield también sea el hogar de la Feria Estatal de Illinois, donde el proveedor Vose & rsquos Korndogs ofrece su versión del clásico. El puesto ha sido propiedad de la misma familia durante más de 50 años, con tres generaciones aprendiendo el secreto para freír un perro de maíz perfectamente crujiente. Todo comienza asegurándose de que el hot dog esté completamente seco antes de sumergirlo en la masa característica. Una vez cubierto, el perro se fríe durante exactamente tres minutos para asegurar la cantidad justa de crujido. Los asistentes a la feria no son los únicos que no pueden obtener suficiente de este codiciado regalo y los artistas mdash, incluidos Montgomery Gentry y Willie Nelson, han solicitado a Vose & rsquos Korndogs por su nombre.

Massachusetts: pastel de calabaza Whoopie

Cada otoño, la Feria de Topsfield acoge el Pesaje de Calabazas Gigantes de Nueva Inglaterra, que cuenta con ganadores que pesan 2,000 libras o más. ¿Prefieres el sabor del otoño en un paquete más pequeño? Dirígete al ingeniosamente llamado Whoopie Wagon, donde la panadería local Topsfield Bakeshop produce una delicia inspirada en la calabaza tan popular que se vende a diario. Este pastel whoopie de calabaza presenta un relleno de crema de mantequilla de vainilla y queso crema intercalado por dos rondas de pastel con especias de calabaza espolvoreadas generosamente con azúcar en polvo.

Idaho: Papa helado de Idaho

Dado que Idaho es uno de los estados lácteos con mayor producción, el helado es una obviedad en las ferias de verano. Pero un puesto en la Feria del Oeste de Idaho en Boise hace todo lo posible con una delicia congelada inspirada en la verdura oficial del estado. El Idaho Ice Cream Potato es un helado ingeniosamente disfrazado de papa horneada: el helado de vainilla sustituye a la papa, el cacao en polvo espolvoreado en el exterior imita la piel de la papa y un montón de crema batida recuerda la crema agria. El helado de papa viene posado sobre una capa de jarabe de chocolate y adornado con nueces y galletas Oreo trituradas, sin mencionar más salsa de chocolate. Aunque es una tradición de feria de larga data, el plato se llevó a casa los máximos honores en The Fair Food Showdown en 2017 por Best Sugar Rush y Best Crowd Pleaser. Además de su aparición anual en la feria, esta papa helada está disponible todo el año en Westside Drive In.

New Hampshire: rollo de langosta

Disfrute de un sabor digno de un restaurante de la cocina costera clásica de Nueva Inglaterra en la Seacoast Extreme Country Fair, donde Coast2Coast Caterers sirve un impecable rollo de langosta del chef Dan Crook. El nativo de Maine se apega a la tradición al arrojar carne de langosta de garra, cola y nudillos con alioli, apio finamente cortado en cubitos, perejil, ralladura de limón y jugo de limón, y luego apilarlo todo en un pan de hot dog tostado con mantequilla. Para darle un giro al clásico, pida que le mezclen la carne de langosta con una salsa de inspiración asiática Crook & rsquos hecha con hierba limón, lima makrut, chile y salsa de pescado. Complete la experiencia de Nueva Inglaterra agregando una taza de sopa de almejas Crook & rsquos con una base cremosa adornada con almejas al vapor de Maine, tomillo fresco y eneldo, tocino ahumado en casa y un chorrito de salsa Tabasco.

Indiana: maíz tostado en la mazorca

Ubicada en el corazón de Corn Belt, Indiana produce casi mil millones de bushels de maíz al año, por lo que no es sorprendente que el maíz en la mazorca sea una vista común en la Feria Estatal de Indiana. Decir que estas mazorcas son frescas de la granja no es una exageración, ya que la mayor parte del maíz dulce que se sirve y mdash con una suma de 100.000 mazorcas y mdash proviene de una granja local que recolecta y entrega a la feria todos los días. Muchos de los vendedores asan el maíz en su cáscara para mantener los granos tiernos, luego quitan las mazorcas y los sumergen en mantequilla mientras ellos y los asistentes a la feria aún calientes pueden personalizarlos con sal de ajo, pimienta de limón, salsa picante, mayonesa, queso parmesano y más. Encuentre estas mazorcas de oro en los puestos operados por Carousel Foods Inc., Indianapolis Washington Township Lions Club, J. Wilson Group LLC y Wagner Food Service, entre otros.

Hawái: almuerzo con plato de atún aleta amarilla con costra de panko

La Feria de Hawai State Farm tiene sus festividades anuales en Kualoa Ranch, un entorno de granja idílico en Oahu & rsquos Jurassic Valley que subraya la importancia de la agricultura en el estado de Aloha. La feria también es conocida por celebrar la cultura hawaiana a través de su línea de comida hiperlocal y mdash, incluso las hamburguesas y el chile están hechos con carne de res Kualoa Ranch. La tierra y el mar están representados en igual medida, con un enfoque particular en los peces extraídos de las aguas del Océano Pacífico que rodean este estado del archipiélago. Pruebe el atún ahi en Grandma G & rsquos Ono Grindz, donde los propietarios Robyn y Eric Ishisaka lo sirven en cinco preparaciones diferentes. El Panko Crusted Ahi con Sweet Wasabi Drizzle es la elección más popular. Para hacerlo, los Ishisakas preparan un katsu-syle de filete de ahi hawaiano sumergiéndolo en harina, huevo y pan rallado Panko, luego friéndolo hasta que el interior esté medio crudo por dentro y dorado por fuera. Un toque de salsa dulce de wasabi agrega profundidad de sabor a este favorito frito. Cada pedido se sirve como un plato típico de comida hawaiana con dos bolas de arroz y verduras locales. Complete con una lata de jugo de naranja pasión hecho en Hawái.

Dakota del Norte: Poutine

Dakota del Norte puede ser conocida por su tater tot hotdish, pero es un plato centrado en las papas de un tipo diferente que ha captado la atención en la Feria Estatal de Dakota del Norte. Poutine, un plato canadiense de papas fritas cubierto con requesón de queso fresco y salsa marrón, es una adición adecuada a la línea de comida fair & rsquos, dado que el recinto ferial & rsquos Minot se encuentra a poco más de 50 millas de la frontera canadiense. El veterano vendedor de la feria Walleye on a Stick ganó el concurso anual de comida Food Frenzy en 2012 con su versión clásica, que se ha ganado un público fiel entre los asistentes a la feria.

Nebraska: Reuben Burger

Nebraska es conocida por su carne de res, así que no se pierda las hamburguesas en la Feria Estatal de Nebraska. Cactus Jack & rsquos Chuck Wagon se ha ganado un seguimiento por su lista de hamburguesas gourmet, varias de las cuales ofrecen una ración doble de carne de res. Un destacado es el Reuben Burger, que reinventa el sándwich nacido en Omaha como una hamburguesa de bistec sazonada cubierta con pechuga ahumada en rodajas gruesas, un montículo pegajoso de queso blanco americano, un montón de chucrut picante y una salsa bistro exclusiva. Ofrecido por primera vez en la Feria Estatal de Nebraska en 2017, el plato más vendido se ha ganado un lugar permanente en el menú de Cactus Jack & rsquos junto con otro giro de pechuga: la Cactus Jack Burger con queso cheddar ahumado meloso, jalapeños picantes y salsa dulce de barbacoa.

Pensilvania: pastel de embudo holandés de Pensilvania

Pensilvania tiene más de 100 ferias agrícolas, pero posiblemente ningún regalo tan icónico como el pastel de embudo holandés de Pensilvania. Pruebe en The Great Allentown Fair. Para hacer este pastel tradicional, se introduce una masa con una mezcla de harina, leche, huevos, azúcar y polvo de hornear a través de un embudo en aceite caliente en forma de espiral circular, el remolino se fríe hasta que esté dorado y crujiente, luego se sirve caliente con una pizca. de azúcar en polvo. El pastel de embudo obtuvo su estatus característico gracias a una mujer llamada Alice Reinert, quien fue una habitual en el circuito de ferias del este de Pensilvania desde la década de 1960 hasta principios de la década de 1990. Conocida por su talento para el espectáculo, narraba con su acento holandés de Pensilvania mientras producía sus famosos pasteles de embudo hechos con una receta familiar.

Oklahoma: taco indio

Oklahoma es el hogar del Campeonato Nacional de Tacos Indios en Pawhuska, por lo que no es de extrañar que los Tacos Indios sean uno de los platos exclusivos de la Feria Estatal de Oklahoma y se venden en promedio con un promedio de 45,000 a 50,000 vendidos al año. Los tacos indios están hechos con pan frito, un alimento básico tradicional de los nativos americanos que se usa como base de muchas comidas. Por lo general, la ronda de masa frita se superpone con aderezos estándar para tacos como carne molida sazonada, frijoles, lechuga, tomates y queso, aunque también puede encontrar versiones hechas con pechuga, bistec y pollo a la parrilla o desmenuzado, así como aditivos menos comunes. ons como aceitunas negras en rodajas, jalapeños y chiles serranos. Busque tacos indios en vendedores como Manny's Elephant Ear, Tad & rsquos Indian Tacos y Dan & rsquos Indian Tacos, donde también puede pedir pan frito con aderezos dulces como miel y azúcar en polvo.

Wyoming: Hamburguesa del Rotary Club

¿Dónde y rsquos la carne? It & rsquos en Wyoming. Lasso abundan las comidas centradas en la carne de res en la Feria Estatal de Wyoming, que se celebra cada agosto en Douglas. Los vendedores lo mantienen clásico con sándwiches de ternera a la barbacoa, sándwiches de costilla y filetes, pero nada satisface tanto en un día de verano como una buena hamburguesa a la antigua. Siga a los rebaños amantes de la carne hasta el stand del Douglas Rotary Club, donde los voluntarios sirven el favorito de los fanáticos: una hamburguesa de ternera a la parrilla, criada localmente, cubierta con queso, lechuga, tomate y cebollas en un panecillo.

Luisiana: Bayou Balls

Desde su inicio en 1906, la Feria Estatal de Louisiana ha atraído a cientos de miles de visitantes de todo el estado y los vecinos Arkansas y Texas a la ciudad de Shreveport. Para un verdadero sabor de Luisiana, diríjase a Ms. Piggy & rsquos Catering, donde la dueña Brenda Brown ofrece comida inspirada en el cajún como las Bayou Balls, las favoritas de los fanáticos. Cubierto con migas de pan crujientes Panko y rociado con la salsa cajún Good Times de Brown & rsquos, este trío frito sirve como una tentadora introducción a los sabores regionales. Brown ofrece su versión de una especialidad del sur de Luisiana con el Boudin Ball lleno de salchicha de cerdo molida, hígado, arroz y la santísima trinidad (pimientos morrones, cebollas y apio), todo mezclado con abundante condimento cajún y cayena. Ella exhibe otro alimento básico del estado con Crawfish Ball que combina la carne de la cola y el jugo con la santísima trinidad y el condimento para hervir cangrejos para agregar profundidad de sabor. El Gator Ball ofrece otro manjar regional y mdash carne de cocodrilo y mdash que Brown mezcla con queso Monterey de sabor suave. Equilibre los ricos sabores salados agregando una opción dulce a su pedido. Brown reinventa el pudín de pan al ofrecer trozos del postre clásico endulzados con canela y azúcar como una bola frita bañada en salsa de caramelo con bourbon de Kentucky. Agregue a la decadencia con una pizca opcional de pasas y azúcar en polvo.

Minnesota: galletas con chispas de chocolate de Sweet Martha's

Casi dos millones de personas visitan la Feria Estatal de Minnesota anualmente, por lo que no es de extrañar que los más de 300 vendedores del lugar sirvan una cantidad asombrosa de comida. Caso en cuestión: Tarro de galletas Sweet Martha & rsquos. La propietaria Martha Rossini Olson y su equipo hornean 2000 galletas por minuto (sí, minuto) para satisfacer la demanda. Sus exclusivas galletas con chispas de chocolate calientes se pueden pedir por cono o cubo. ¿Quiere complementar su bocadillo dulce con más sustento? La feria ofrece más de 500 platos diferentes, que van desde los típicos bocados fritos y en un palito hasta alimentos sin gluten, vegetarianos y globales.

Carolina del Norte: pastel de embudo de cheerwine

La Feria Estatal de Carolina del Norte cumplió 150 años en 2017, el mismo año en que el refresco local Cheerwine celebró su centenario. Para celebrar, los vendedores de la feria Beth y Nancy Tapp crearon Cheerwine Funnel Cake para su puesto de Beaver Concessions, donde han estado produciendo pasteles en embudo y pasteles fritos desde que su padre comenzó el negocio en la década de 1950. Este pastel de embudo de celebración presenta, lo adivinaste, Cheerwine como su ingrediente especial. El refresco imparte una dosis doble de sabor a cola de cereza y tinte rosado tanto a la masa del pastel de embudo como al glaseado de crema de mantequilla. La golosina resultó tan popular que se ganó un lugar permanente en el menú de Beaver Concessions.

Colorado: Chiles Pueblo Fritos

La comida justa es prácticamente sinónimo de comida frita, pero ninguna encarna sabores regionales y un sentido de lugar como los chiles pueblo fritos que se sirven en la Feria Estatal de Colorado en la ciudad de Pueblo. El pueblo chile (llamado así por la ciudad en la que crece) es un ingrediente de referencia en todo el suroeste de Colorado, que le da un toque picante a platos como huevos, hamburguesas, pasta y salsa. Pero el alimento básico de la región obtiene una estrella en la feria estatal, cortesía del puesto de Chiles en Fuego, donde los chiles del pueblo local se sumergen en una masa exclusiva creada por el propietario Tom Giodone Sr. y la hija de rsquos, luego se fríen hasta que estén dorados. Los chiles ardientes están a la altura del nombre del vendedor y los rsquos con un calor fuerte y picante, pero puede contrarrestar la quemadura con una guarnición de queso ranch o cheddar.

Delaware: sándwich de Scrapple

Ubicado entre la costa de Delaware y la ciudad capital de Dover, se encuentra la pintoresca ciudad de Harrington, donde la Feria Estatal de Delaware atrae a más de 300,000 asistentes al año. Y la comida justa que siempre atrae a la mayor cantidad de gente es la chatarra. Aunque Delaware no inventó el scrapple, un plato tipo pastel de carne hecho de harina de cerdo y maíz creado por los holandeses de Pensilvania, es el mayor productor de scrapple del país. Scrapple se come comúnmente para el desayuno en muchos estados del Atlántico medio, pero en Delaware, también es un elemento habitual en los menús de almuerzo y cena, y se encuentra en tacos, burritos y sándwiches en toda la región. La feria estatal de Delaware no es una excepción, con Haass & rsquo on the Go ofreciendo una versión ejemplar del sándwich scrapple. Su versión incluye scrapple de la operación hermana Haass & rsquo Family Butcher Shop, donde hacen el manjar con carne de cerdo, agua, harina, harina de maíz, pimienta negra, sal y salvia. Pasan la mezcla por una picadora de carne, luego la forman en un pan que se enfría durante la noche. Opte por un sándwich de scrapple en el camión de comida Haass & rsquo y ellos & rsquoll cortan en rodajas finas y fríen el scrapple antes de colocarlo entre las rebanadas de pan blanco. Personalícelo con condimentos como mostaza y mayonesa o coberturas dulces como jalea de uva y jarabe de arce.

Georgia: guisantes de ojos negros

El puesto de Granny & rsquos Apple Dumplings ha estado presente en la Feria Estatal del Norte de Georgia durante más de 25 años, y aunque son conocidos por el dulce del mismo nombre, es un plato sabroso que se ha convertido en un éxito para dormir: los guisantes de ojos negros. El plato nació por necesidad de los propietarios Michelle y Joe Cornett, quienes necesitaban una forma práctica de alimentarse durante los festivales (y más tarde, su hija, que ayuda a manejar el remolque de vagones cubiertos). Poco sabían que su comida para llevar hecha en una olla de cocción lenta atraería tanta atención, pero pronto se corrió la voz sobre sus guisantes de ojos negros cocinados a fuego lento con tocino y servidos con cebollas frescas picadas y panecillos caseros de pan de maíz. Después de múltiples solicitudes, los Cornett agregaron el plato a su menú. Ordene el Sweetheart Special para un tazón de guisantes de ojo negro servido con dos piezas de pan de maíz de suero de leche esponjoso, que están hechos con sal de ajo en lugar de azúcar para darle un toque sabroso adicional.

Mississippi: galletas

Pruebe gratis (!) La tradición en la Feria Estatal de Mississippi, que presume de ser una de las ferias más antiguas del Sur.Fundada en 1859, la feria comienza en la ciudad capital de Jackson cada octubre (el tercer miércoles del mes, para ser exactos). Y desde 1983, los empleados del Departamento de Agricultura y Comercio de Mississippi y la Comisión de la Feria de Mississippi han estado tratando a los asistentes con una especialidad sureña sin cargo. Amasan, enrollan, cortan y hornean bizcochos esponjosos al estilo sureño, luego los empapan en almíbar dulce y los sirven mientras aún están calientes. Cada año se elaboran y regalan a los asistentes una media de 100.000 galletas. Cada año se donan cientos de galones de suero de leche, libras de manteca vegetal, cajas de almíbar y miles de libras de harina para que la golosina gratuita continúe siendo una tradición justa.

Virginia: papas fritas a tope

Virginia tiene una sólida historia en la producción de carne de cerdo, por lo que no es de extrañar que la preciada carne se exhiba de manera prominente en la feria estatal. El cerdo es un pilar del menú en varios puestos de comida repartidos por Meadow Event Park, sede de la Feria Estatal de Virginia anual y un hito por derecho propio como el lugar de nacimiento de la Secretaría de caballos de carreras ganadora de la Triple Corona. Si lo tuyo es el cerdo desmenuzado y los rsquos, dirígete a Hog Wild BBQ y pide las Butt Fries. La carne de cerdo ahumada y luego desmenuzada viene amontonada sobre una pila de papas fritas, junto con crema agria, salsa de queso, salsa barbacoa y cebollas verdes. Los aderezos para freír van más allá de la carne de cerdo, con opciones que incluyen las Bull Fries cargadas de pechuga.

Arkansas: Empanadas de maní

Pruebe un bocado dulce de Arkansas en la Feria de los Cuatro Estados en Texarkana, donde Elve & rsquos Candy vende una versión especial en forma de estado de sus hamburguesas de maní. Los fanáticos de los cuatro estados participaron en la feria & mdash Arkansas, Texas, Oklahoma y Louisiana & mdash se dirigieron directamente al stand de Elve & rsquos para obtener esta especialidad sureña que parece quebradiza de maní pero que se come como un praliné. El pastelero ha estado haciendo sus empanadas de maní desde 1956, siguiendo una receta desarrollada por el propietario original Elve Otwell. Los ingredientes son azúcar simple y mdash, jarabe de maíz, vainilla y cacahuetes españoles de piel roja y mdash, pero la receta y la técnica probada por el tiempo son un secreto bien guardado conocido solo por tres personas, incluida la propietaria Shelly Hickey (incluso su esposo no está al tanto). Los dulces diminutos son típicamente redondos, pero para la Feria de los Cuatro Estados, Hickey los elabora con la forma del Estado Natural. Los dulces se venden en ferias en Arkansas, Texas, Oklahoma y Louisiana, y también están disponibles en línea.

Iowa: chuleta de cerdo en un palo

Iowa puede ser apodado el estado del maíz, pero el grano no es su único juego. Caso en cuestión: Iowa es el principal productor de carne de cerdo del país. No busque más allá de Iowa State Fair & rsquos Pork Tent, donde los criadores de cerdos locales muestran sus chuletas, literalmente. Las chuletas con hueso Frenched de nueve onzas se cocinan en parrillas para asar, de modo que se cocinen lentamente en sus propios jugos hasta obtener un efecto tierno y jugoso. La sal, la pimienta y la salsa barbacoa opcionales están disponibles para condimentar. El hueso actúa como un palo incorporado, lo que lo convierte en un bocadillo de cerdo portátil que se convierte en una tradición tan grande como la feria misma y cada año se venden entre 50.000 y 60.000 chuletas de cerdo en un palo.

Nueva Jersey: cono de pan de albóndigas y mozzarella

Dado que la comida italoamericana es una de las cocinas más famosas de Nueva Jersey y rsquos, es prácticamente un requisito previo degustar una albóndiga o dos en la Feria Estatal de Nueva Jersey / Exhibición de Granjas y Caballos del Condado de Sussex. Relájese en Cone-Utopia, donde el propietario William Grzybowski cuece a fuego lento albóndigas de ternera en una rica salsa marinara casera, luego las amontona en un cono de pan italiano al vapor y las cubre con mozzarella rallada. Los alimentos reconfortantes son una inspiración favorita para Grzybowski, que también ofrece conos rellenos de cerdo desmenuzado cubiertos con ensalada de col, macarrones con queso con tocino y camarones po & rsquo boy.

Oregón: hamburguesa de cáñamo

Cada julio, aproximadamente 45,000 visitantes se reúnen en 500 acres boscosos en las afueras de Veneta para asistir a la Feria de Oregón. Este evento rústico y artístico presenta 19 escenarios para actos de entretenimiento que van desde el vodevil hasta la palabra hablada, así como una feria artesanal única y más de 80 vendedores de comida que atienden a una amplia gama de gustos. Una tentadora variedad de cocinas globales y favoritos locales atraen desde los puestos de madera adornados de manera vibrante, con opciones que incluyen sin gluten, crudas y veganas. Un destacado es la hamburguesa de cáñamo apta para veganos que se sirve en Hemp House Grill (la producción de cáñamo es legal en Oregón). El ingrediente característico de la hamburguesa orgánica y los rsquos es la nuez de cáñamo (la nuez diminuta que queda después de descascarar las semillas de cáñamo), que se combina con quinua, garbanzos y hierbas frescas para asegurar una textura tierna que imita una hamburguesa bien cocida. Los sabores terrosos y nueces de la hamburguesa y los rsquos se complementan con una salsa de cáñamo dulce y picante reforzada con ajo y albahaca. Haga todo lo posible combinando su hamburguesa con un batido de cáñamo y nueces (disponible en sabores tropicales o de fresa).

Michigan: Scone de cereza cubierto de chocolate

Michigan, un actor importante en la escena agrícola del país y los rsquos, representa duro sus tierras de cultivo en la Feria Estatal de Michigan anual que se lleva a cabo todos los fines de semana del Día del Trabajo. Los agricultores muestran los frutos de su trabajo, literalmente, con filas y filas de manzanas, arándanos y más. No se pierda las cerezas, que aparecen en una serie de delicias, incluido el bollo de cereza Michigan que se ofrece en el stand de The Great Foodini. La propietaria, Renee Chodkowsi, adorna sus pasteles hojaldrados con cerezas de Michigan secas y chispas de chocolate amargo, y luego los termina con una deliciosa llovizna de chocolate.

Montana: el vikingo

Cada año, más de 70,000 personas descienden a Great Falls para asistir a la Feria Estatal de Montana, y para muchos de ellos, un viaje no estaría completo sin el Viking. Esta albóndiga en un palo atrae a la multitud al stand de Sons of Norway, que incluye sabores de inspiración nórdica en el refrigerio frito. Comienza con una bola de carne molida que & rsquos unida con huevo y avena, sazonada con cebollas y una mezcla de especias escandinava, luego bañada en masa y frita. Este refrigerio portátil ha demostrado ser tan popular que algunos asistentes a la feria piden el Viking por docenas para llevar a casa.

Utah: hamburguesa rellena de patatas fritas

Muchos operadores de puestos de concesión adoptan el lado frito de los alimentos justos, pero Rocky Mountain Concessions celebra al siguiente nivel con su hamburguesa rellena de papas fritas que se ofrece en la Feria Estatal de Utah. El propietario Ken Copeland crea una delicia portátil todo en uno al rellenar una hamburguesa cocida con una pila de queso cheddar-jack rallado, encurtidos y papas fritas precocidas en una masa hecha a mano. Engarza los bordes para asegurarse de que los rellenos permanezcan adentro, luego fríe la masa hasta que esté dorada. Para mojar se sirven salsa de tomate, mostaza y mayonesa. O puede hacer su propia versión de la famosa salsa Fry Sauce de Utah y rsquos (que es prácticamente la salsa oficial del estado y rsquos) mezclando ketchup y mayonesa.

Nueva York: Buffalo Wing Sauce

Uno de los aspectos más destacados de la Gran Feria del Estado de Nueva York es Taste NY, donde los asistentes a la feria pueden probar y llevarse a casa algunos de los mejores productos alimenticios elaborados en el Empire State. Los vendedores cambian todos los días durante los 13 días de la feria, pero para probar una de las excelentes exportaciones de alimentos de Nueva York y rsquos y salsa de alitas de búfalo y mdash, pasa por el restaurante Abigails y el stand de rsquos para probar la salsa del chef Marshall Grady y rsquos Bleu Bayou. Las alas se cambian por chips de tortilla debido a restricciones justas, pero esta salsa de pimiento picante estilo Luisiana mezclada con queso azul y apio fresco puede resistir cualquier bocadillo. La salsa es suave, media y picante. El secreto de la versión picante y el estilo ardiente de rsquos es la adición de jalapeños, pimientos fantasma y pimientos escoceses cultivados localmente.

Alabama: tamales

Aunque Pelham & rsquos Oak Mountain State Fair es una de las nuevas ferias en la cuadra (se lanzó en 2012), ya se ganó una reputación por su música en vivo y su ambiente familiar. Pero incluso con todo el entretenimiento que se ofrece, la principal atracción para algunos asistentes a la feria es el puesto de comida Mi & rsquo Pueblo. Los fanáticos hacen fila para los famosos esquites (una cremosa ensalada de maíz), tacos y tamales. Preparados diariamente con una receta familiar, los tamales tienen masa casera envuelta alrededor de uno de dos rellenos igualmente tentadores: cerdo desmenuzado con salsa roja o pollo desmenuzado con salsa de tomatillo. Una vez ensamblados dentro de hojas de maíz individuales, los tamales se apilan uniformemente y se cuecen al vapor en una olla grande durante dos horas y se sirven calientes. Son excelentes para comer sobre la marcha, solo retire la hoja de maíz y agregue aderezos como salsa picante o suave, crema agria y guacamole. Combínalo con un agua fresca (prueba la limonada o la horchata) o un coco recién partido, servido con una pajita para beber, y tendrás la comida portátil perfecta para explorar el recinto ferial.

Maryland: Patty malhumorado

Las carreras de caballos pueden ser una gran atracción en la Feria Estatal de Maryland, pero preferimos apostar por los pasteles de cangrejo de inspiración regional. Pruebe el Maryland Foods Pavilion, que resulta en Crabby Patty. Para hacer este sándwich bañado por el mar, se apilan un pastel de cangrejo sin relleno y un cangrejo de caparazón blando frito en un rollo con lechuga y tomate. Complete la comida con otros favoritos de la feria con acento local, que incluyen una mazorca de maíz espolvoreada con Old Bay y un helado de durazno con rodajas de duraznos frescos de Maryland y crema batida sobre un montículo de yogur.

Dakota del Sur: sándwich de rosbif ahumado

Decir que Dakota del Sur es un estado al que le gusta la carne de res es quedarse corto: las vacas superan en número a las personas en casi cinco a uno. A saber, uno de los platos más buscados en la Feria Estatal de Dakota del Sur es un sándwich de rosbif ahumado. La Asociación de Ganaderos y rsquos de Dakota del Sur ha estado sirviendo su creación característica en la feria con sede en Huron durante más de 15 años, con una suma de mil sándwiches por día. La carne de res criada localmente se sazona con un toque de alto secreto y se asa lentamente en una parrilla de pellets de leña de nogal durante ocho horas. Los sándwiches se preparan a pedido, por lo que las rebanadas aún calientes de la carne servida au jus se colocan en un panecillo justo antes de entregárselas al cliente. Puede personalizar su sándwich con pepinillos, salsa barbacoa, salsa de tomate o mostaza, o actualizar a un Beef Melt que trae rosbif junto con pimientos salteados y picados, cebollas y queso, todo amontonado en un bollo hoagie.

Tennessee: cúmulo de Goo Goo frito

Desde sus inicios en 1855, la Feria Estatal de Tennessee ha atraído multitudes a los recintos feriales históricos de Music City y rsquos, albergando actos como Sonny & amp Cher y ZZ Top. Pero los lugareños alaban en voz alta el Goo Goo Cluster, un dulce hecho en Nashville inventado en 1912 que presenta un grupo de maní tostado, turrón de malvavisco y caramelo bañado en chocolate con leche. Si bien puede encontrar el dulce de chocolate en todo el estado, solo puede freírlos en la feria. Tan querido es el grupo Deep-Fried Goo Goo que se ha ganado el título de Trato Justo Oficial del Estado de Tennessee. Dirígete a Funnel Cakes de Strickland, donde los Goo Goo Clusters se congelan, se bañan y se fríen, luego se espolvorean con azúcar en polvo y se sirven en un palito.

Connecticut: Lima Rickey

La Feria de Durham no es solo la feria agrícola más grande de Connecticut y Estados Unidos, también es una de las ferias de voluntarios más grandes del país. Y el equipo de 60 voluntarios de las Iglesias Unidas de Durham puede tener la tarea más gratificante de todas, hacer y vender un regalo codiciado para su recaudación de fondos anual. Combinan jugo de lima recién exprimido, almíbar simple y agua mineral para crear un refrescante cóctel de lima sin alcohol agrio y refrescante. Cada bebida viene servida en una taza personalizada de 30 onzas que se vuelve a llenar con un descuento año tras año, una tradición que ha convertido los vasos en artículos de colección y rsquo y ha mantenido los dólares fluyendo. Las Iglesias Unidas de Durham recaudaron más de $ 26,000 de la venta de bebidas. solo en 2017.

Virginia Occidental: sándwich de jamón campestre

La tradición de las ferias está arraigada en Lewisburg, que provocó por primera vez la fiebre del carnaval con la Exposición Industrial Greenbrier en el siglo XIX. Ahora conocida como la Feria Estatal de Virginia Occidental, el festival de diez días presenta las atracciones de carnaval habituales, junto con espectáculos de caballos, carreras de arneses y exhibiciones de ganado. Las profundas raíces agrícolas de la feria se ven subrayadas por su plato estrella, un sándwich de jamón campestre que preparan voluntarios para apoyar al capítulo de Future Farmers of America de Greenbrier East High School. Se cocina una rebanada de jamón de un cuarto de pulgada de grosor en una parrilla, luego se mete en un pan de hamburguesa caliente y se cubre con lechuga y mayonesa.

Alaska: Halibut frito

Con montañas escarpadas como Twin Peaks como telón de fondo, es apropiado que la Feria Estatal de Alaska dé un toque rústico a sus puestos de comida. Las cabañas de troncos albergan a vendedores que ofrecen delicias locales: Pristine Products sirve ostras de Prince William Sound, Indian Valley Meats ofrece salchichas de reno picantes y Seafood Alaska presenta el favorito de los fanáticos: halibut frito. La propietaria de Seafood Alaska & rsquos, Annie Ernst, obtiene el pescado directamente de las costas de la península de Kenai, luego lo draga en una mezcla de tempura hecha a mano y lo fríe a pedido. Obtenga el filete con una guarnición de papas fritas (también conocido como pescado y papas fritas), o póngalo en un bolsillo de pita para una toma más ligera, pero no se pierda la salsa tártara casera.

Kentucky: sándwich de chuleta de cerdo a la barbacoa

Cuando se trata de opciones de comida centradas en la carne de cerdo, la Feria Estatal de Kentucky tiene muchas opciones para elegir. Una opción digna de cerdo es el sándwich de chuleta de cerdo que se sirve en ocho puestos diferentes operados por la Asociación de Productores de Cerdo de Kentucky. Por lo general, las chuletas de cerdo de ocho onzas deshuesadas y en mariposa se asan a fuego lento y lento sobre carbón y se bañan en una salsa de barbacoa a base de vinagre, luego se colocan entre dos mitades de un panecillo de pretzel. Pero cuando la demanda alcanza alturas máximas, las chuletas también se preparan utilizando un método de atajo que involucra cocinas automáticas de 500 grados y toma menos de una hora. Ofrecido desde hace más de 35 años, este sándwich ha alcanzado el estatus de ícono, con aproximadamente 40,000 elaborados a lo largo de la duración de la feria. Pruébelo usted mismo, pero asegúrese de agregar una guarnición de ensalada de col y frijoles horneados para una experiencia culinaria verdaderamente sureña.

Kansas: Bierocks

Cada septiembre, personas de todo el estado de Sunflower viajan a Hutchinson, o Hutch, como se le conoce localmente, para asistir a la Feria Estatal de Kansas. Para probar la mejor comida local del espectáculo, diríjase a Kansas Kitchen & amp Bakery, que sirve desayuno y almuerzo en el edificio Pride of Kansas. Operado por la tripulación del restaurante local Wheatfield Bakery, este café para sentarse ha sido un accesorio de feria durante más de 20 años. Los favoritos de la multitud incluyen rollos de canela, galletas y salsa, y sándwiches de rosbif, pero si le ofrece una muestra de la herencia culinaria de Kansas y después, opte por el bierock. Presentado por primera vez en el estado por inmigrantes alemanes y de Europa del Este, este pastel de carne al horno viene repleto de sabrosos rellenos envueltos en una masa dorada. En Kansas Kitchen, se apegan a la tradición al rellenar la misma masa dulce que se usa para sus rollos de canela con una mezcla de carne molida, repollo, cebollas y zanahorias, pero se desvían ligeramente del estándar agregando queso cheddar rallado antes de doblar y sellar la masa. . Otras adiciones no convencionales incluyen la opción de queso nacho a un lado o un cucharón de salsa encima.

Rhode Island: sopa de mariscos

Richmond & rsquos Washington County Fair tiene algunos reclamos de fama, entre ellos el evento agrícola más grande de Rhode Island & rsquos y el hogar de la montaña rusa viajera más grande de New England & rsquos. La línea de comida de fair & rsquos es distinta en sí misma: todos los puestos de comida de la feria son propiedad y están operados por organizaciones sin fines de lucro, y las ganancias benefician sus misiones y causas comunitarias. Para saborear el estado del océano, diríjase a la carpa Athletic Booster & rsquos de South Kingstown High School para disfrutar de un plato de sopa de mariscos hecha con almejas, mejillones, langosta y pescado de la zona.


23 deliciosas recetas de hamburguesas para el Día Nacional de las Hamburguesas

Pssst. ¿Escuchaste? ¡El programa de negocios de 10 semanas de fijngenoegen + Co para mujeres, Selfmade, está de regreso para el verano! Y eso también significa que nuestro programa de becas está nuevamente en acción gracias a nuestro increíble socio, Office Depot. Siga leyendo para obtener más información sobre el programa que cambia vidas y cómo unirse a la próspera comunidad empresarial que ha ayudado a guiar a más de 5.700 mujeres hasta la fecha.

¿Qué es Selfmade?

Diseñado para ayudarlo a crear un nuevo negocio o hacer crecer el que ya tiene, este curso está dirigido personalmente por la fundadora de Brit + Co, Brit Morin, y con el apoyo de más de una docena de las mejores emprendedoras, creativas e inversionistas del país. Los estudiantes reciben capacitación personalizada sobre todo, desde cómo salir de su zona de confort hasta cómo escalar su negocio y todo lo demás. Y ahora, gracias a nuestro patrocinador fundador Office Depot, ¡aún más de ustedes pueden unirse al curso!

¿Cuándo es el programa?

La sesión de verano de Selfmade comienza el lunes 28 de junio y dura 10 semanas hasta el viernes 3 de septiembre de 2021.

¿Cuánto cuesta inscribirse?

El precio de inscripción es de $ 2,000, pero para la sesión de verano, estamos encantados de asociarnos con Office Depot para otorgar 200 plazas de becas GRATIS para el curso. Las becas están abiertas a residentes de los EE. UU., Se enfocan en mujeres de color, mujeres de comunidades desatendidas y subrepresentadas, y mujeres que necesitan apoyo para ayudarlas a abrirse camino. Después de todo, creemos firmemente que su sistema de apoyo es una gran parte de cómo logran la grandeza, y estamos aquí para animarlos a todos.

Para nominarse a usted mismo oa alguien que conoce para una beca, diríjase a nuestro formulario de solicitud aquí mismo. La fecha límite para las solicitudes de becas es el 8 de junio. - ¡es hora de dar el salto!

Una vez que se elijan los beneficiarios de las becas en junio, los futuros estudiantes tendrán 48 horas para aceptar sus asientos, ¡así que esté atento a su bandeja de entrada a partir del 8 de junio! Para aquellos que no reciben una beca completa, ¡serán elegibles para recibir un descuento especial y beneficios solo por presentar la solicitud!

¿Entonces, Qué esperas? Arriésgate y acércate un paso más a ser verdaderamente tuyo. Obtenga más información sobre el programa Selfmade, solicite una beca y prepárese para inspirarse :)

Descubra las valiosas lecciones que aprendieron estos empresarios y propietarios de pequeñas empresas de la sesión de primavera del curso Selfmade de 10 semanas en Selfmade Success Stories.


14 comidas divertidas para la feria que puedes preparar en casa

Los cachorros Hush son solo nuggets de pan de maíz fritos, pero eso no significa que no adoremos todo lo que tienen de ellos.

Aquí está, la propia leyenda esponjosa y frita. Si tienes Twinkies en la despensa (deberías hacerlo porque duran para siempre), querrás sacarlos para esto.

Como cualquier cosa frita y cubierta de canela y azúcar, estos mini churros son peligrosamente buenos. Es tradición española tener algún tipo de salsa de chocolate, así que no te atrevas a saltarte esa llovizna.

Los pasteles fritos son un elemento básico de la feria del condado del sur y de la vida en general.Esta receta se mantiene fiel a la tradición usando duraznos secos (como lo hacen en el sur cuando la despensa es baja), pero siéntase libre de sustituir otra fruta seca.

Mira qué delicados son estos. Debe servirlos como aperitivo en su próxima cena, y probablemente también deba agregar tocino adentro.

Si esta lista de recetas ya te está provocando dolores de pecho, te alegrará saber que estas Oreos "fritas" en realidad están horneadas. Sin embargo, todavía están envueltos en masa y espolvoreados con azúcar en polvo, así que no vayas a buscar ese bikini todavía. YOLO.

Nada dice que se avecinan buenos tiempos como un perrito caliente. Estos obtienen crédito adicional por el aderezo rápido y fácil que los hace un poco más elegantes que los que encontrará en el recinto ferial.

El acto bárbaro de clavar los dientes primero en una pierna de pavo caliente y jugosa es uno de los mayores placeres de la vida. No espere hasta que la feria llegue a la ciudad para experimentar este nirvana.

De acuerdo, puede que estos no sean exactamente como el hielo raspado que se obtiene en la feria del condado, pero hay es alcohol involucrado. Además, ese jarabe de sabor falso se gana a favor de, ya sabes, la fruta real, lo que las hace aún mejores.

Los pretzels consumen mucho tiempo y son difíciles de hacer, ¿verdad? No. Solo 30 minutos se interponen entre usted y estos pastosos pedazos de cielo. Cubra con sal o azúcar con canela si ese es su juego, no discriminan.

Podemos pensar en una docena de razones para comer encurtidos fritos fuera de una feria estatal. Todos ellos también involucran pantalones de yoga y Netflix.

Hay dos tipos de personas en este mundo: los que están familiarizados con el pastel Frito (probablemente tejanos) y los que no lo son (definitivamente no son tejanos). Para el último grupo, es esencialmente una bolsa de chips de maíz desgarrada y cubierta con chile y queso rallado. También se le llama taco para caminar por razones obvias. Manos a la obra.


Escandaloso y divertido: comida justa para asar en casa

Por Nancy Loseke

Olvídese del algodón de azúcar, el maíz dulce y los pasteles de embudo. Si ha estado en una feria o festival recientemente (el calendario nacional está lleno de fechas en agosto y septiembre), sabe que la comida que se ofrece a mitad de camino se ha desviado hacia el territorio de los "espectáculos de fenómenos". Pepitas fritas de mantequilla pura, pepinillos encurtidos con eneldo rebozados con cerveza rellenos de salchichas e incluso Kool-Aid frito. (No preguntes). Con casi todo en un palo.

No pude evitarlo: comencé a buscar periódicos, blogs y la prensa de alimentos para encontrar los alimentos de tipo justo más extravagantes que pudieran reproducirse en casa con una parrilla o un ahumador. Hubo muchos, pero he enumerado algunos de los mejores (y más factibles) a continuación. ¡Diviértete con ellos!

Patas de pavo ahumadas: Los parques de Disney popularizaron las patas de pavo ahumado del tamaño de Flintstonian, algunas que pesaban hasta 2 libras. Pero estos clubes de carne con forma de jamón son fáciles de hacer en casa. Simplemente ponga las piernas en salmuera usando la receta del pavo ahumado en salmuera con borbón y arce de Steven, agregando 2 cucharadas de polvo de Praga u otra sal de curado instantáneo a la mezcla. Sumerge las patas de pavo (al menos 4 para que valga la pena) en la salmuera y refrigera por 24 horas. Enjuague las piernas con agua corriente fría, pero no las seque. Configure su ahumador o parrilla de carbón para ahumar y caliente a 275 grados. Ahuma las piernas hasta que la temperatura interna sea de 175 grados en un termómetro de lectura instantánea, de 3 a 4 horas, dependiendo de su tamaño. Si lo desea, ponga la piel crujiente a fuego medio antes de servir.

Sándwich de rosbif ahumado: El ganado supera en número a las personas por cinco a uno en este estado del medio oeste, por lo que no es de extrañar que la Asociación de Ganaderos de Dakota del Sur venda hasta 1,000 sándwiches de rosbif ahumado al día. Para este sándwich, especialmente si está dando de comer a una multitud, recomendamos la receta de Steven para el terrón de hombro asado. Agregue queso y cebollas y pimientos asados, si lo desea.

Hamburguesa Belly Up: Debutada por Rib Shack, un vendedor en la Feria Estatal de Iowa, esta hamburguesa comienza con una hamburguesa gruesa hecha de media libra de panceta de cerdo. Se cubre con carne de cerdo desmenuzada con salsa, tocino confitado y ensalada de col, y se sirve en un panecillo. Sugerimos acompañarlo con una versión casera de Pickle Pops, es decir, jugo de pepinillo congelado. Simplemente inserte palitos de paleta en moldes, rellénelos con jugo de pepinillo encurtido (corte con un poco de azúcar) y congele hasta que estén firmes.

Cerdos fangosos: Teje gruesas rebanadas de tocino o panceta de cerdo curada en brochetas de bambú. Grill indirecto a 350 grados hasta que esté cocido, unos 25 minutos, dependiendo de su grosor. Deje enfriar, luego sumérjase o unte con chocolate derretido. No le diríamos que no a una pizca de maní tostado en seco picado (agréguelo antes de que el chocolate se endurezca).

Helado ahumado: ¿Porque, porque no? Steven lo ha estado haciendo durante años. Agrégalo a tu repertorio y nunca mirarás atrás.

Barbecue Split (o Sundae): Construya el primero en un tazón rectangular poco profundo (o plato de banana split) usando cucharadas de cerdo desmenuzado a la parrilla, macarrones con queso y ensalada de col. Adorne con un pepinillo y un tomate cherry. Haga esto último colocando capas de frijoles horneados, carne de cerdo desmenuzada y ensalada de col en un vaso de helado. Adorne con una costilla a la brasa y un tomate cherry.

Chuleta de cerdo en un palito: La carpa de los productores de carne de cerdo en la Feria Estatal de Iowa vendió 60,000 de sus suculentas chuletas de cerdo con hueso de 9 onzas en un palo el año pasado. Si los hacemos en casa, pondríamos las chuletas en salmuera (ver la salmuera de arce y bourbon arriba), haríamos cortes superficiales con un cuchillo en los cuellos de grasa para evitar que se rizaran, luego enhebraríamos las chuletas en un asador para asar a la parrilla. Aproximadamente 1 hora de centrifugado debería bastar. Alternativamente, asa indirectamente estas chuletas gruesas hasta que la temperatura interna sea de al menos 145 grados. Empalar por el costado con una brocheta resistente o un palillo afilado. Por cierto, puede hacer una variación de esto con esta receta de filetes de cerdo del condado de Monroe con salsa de vinagre picante. Se han presentado chuletas similares en la Feria Estatal de Kentucky durante más de 35 años.

Hamburguesa Reuben: Omaha, Nebraska, afirma ser el lugar de nacimiento del clásico sándwich Reuben, por lo que no sorprende que inspire a los vendedores de comida en la feria estatal. Así es como se hacen en el país de Big Red: Cubra una hamburguesa de ternera a la parrilla con una rebanada de pastrami y queso suizo. Cuando el queso se derrita, transfiera la pila de carne y queso a un pan tostado. Cubra con chucrut escurrido y aderezo ruso o Thousand Island.

Maíz Mexicano a la Parrilla: El maíz asado o tostado es un bocadillo extremadamente popular en el cinturón de maíz del país. Recientemente compartimos varias de nuestras recetas favoritas de maíz a la parrilla en un blog, que incluyen elotes y otros. O bien, puede simplemente enrollar tocino cortado en espiral alrededor de una mazorca de maíz y asarlo directamente, dándole vueltas con frecuencia, hasta que el tocino esté crujiente. ¡Sirva en un palillo o un palillo afilado si quiere ese ambiente justo!

Ensalada César a la plancha: Déjelo en manos de la feria del condado de Orange en el sur de California para tentar a los asistentes a que se alejen de los alimentos fritos con una ensalada a la parrilla. En realidad, Steven publicó una receta hace muchos años para lo que ahora parece ser comida saludable, comparativamente hablando. Encuéntrelo aquí.

Hamburguesa Krispy Kreme: Popular en varios estados, desde Indiana hasta Alabama, es esta indulgencia demasiado buena para mirar hacia otro lado. Asa tu hamburguesa favorita y usa dos donas glaseadas en lugar de un pan de hamburguesa.

La costilla de res grande: Otro elemento que atrae la atención en la feria del condado de Orange en el sur de California es una reunión antinatural de dos libras de carne de res de primera calidad del USDA a la parrilla y un hueso de 17 pulgadas. (La carne está empalada en el hueso, no unida a él por ningún acto de Dios). Aunque no es una copia exacta, puedes disfrutar de Big Bad Plate Ribs de Proyecto humo. Lamiendo los labios muy bien. Pida costillas de res a su carnicero, ya que los supermercados rara vez las venden. El número IMPS / NAMP de este corte es 123A. (Su carnicero debe saber lo que eso significa).

¿Tienes un favorito de la feria para probar en casa? Cuéntanoslo en Facebook, Twitter o en el Barbecue Board.


Carnaval come

¡Es una fiesta de comida justa en Florida! Noah Cappe prueba una de las comidas de carnaval más locas de América: Chicken Wing Ice Cream. Luego es la clásica hamburguesa glaseada de donas, completa con queso y tocino. Un pastel de embudo de terciopelo rojo y un rollo de langosta hecho con langosta local completan el día. Luego cruza el estado hasta la Feria Agrícola del Condado de Sarasota, donde Noah conoce a hermanas que han estado viajando desde que eran niñas, vendiendo platos favoritos como Deep Fried Cheesecake y Fried Green Tomatoes. La asociación agrícola local le muestra a Noah su mejor vendedor, el sándwich de cerdo desmenuzado y finalmente Noah lucha con Gator en un palo.

89er Days / Festival de la fresa de Pungo

El presentador de Funnyman, Noah Cappe, disfruta de las comidas de carnaval favoritas de Estados Unidos en el 89er Days Festival que celebra la carrera por la tierra en la histórica primera capital de Oklahoma, Guthrie. Conoce a un Cherokee de cuarta generación que le enseña el secreto del auténtico pan frito para los tacos indios. Se afloja el cinturón para enfrentarse al Giant Texas Tenderloin Sandwich y pide más mientras devora al deliciosamente decadente Fudge Puppy. A continuación, elige entre un campo de sabores en el Pungo, Virginia Strawberry Festival, donde se pone dulce con la Strawberry Arugala Pizza, una tarta de fresa en tamaño gigante y frunce el ceño con Deep Fried Pickles gigantes. Finalmente, es una carrera contrarreloj mientras descubre la bondad cremosa y crujiente del sándwich de cangrejo Soft Shell.

¡Viva! Viena! Festival / Días de contrabando Festival

¡Este viaje, Noah Cappe celebra el fin de semana del Día de los Caídos en ViVa en los suburbios de DC! Viena! festival, donde el camino más rápido a su corazón es a través de la comida del alma divina. Se lanza a por Loaded Perogies, aprende un nuevo giro en un viejo favorito con Philly Cheese Steak Fries y ve comida y la come con salsa de cangrejo al estilo de Baltimore. Luego, pone rumbo al pantano donde descubre algunos tesoros sabrosos en el festival Contraband Days con temática pirata en Lake Charles, Luisiana. Allí, recibe una lección de cocina cajún casera con pollo y gumbo de cangrejo, y le apetece pastel de embudo. con arce y tocino confitado y se vuelve loco por los dulces de praliné estilo criollo con Miss Rita.

Feria Estatal de Primavera de Oak Mountain / Festival de la Serpiente de Cascabel Apache

En este episodio, el presentador Noah Cappe viaja a Oklahoma para el Festival Apache Rattlesnake. Valientemente prueba la serpiente de cascabel frita, el plato homónimo del festival. Luego regresa a más clásicos del carnaval como Texas Twister Fries y el picante Mexi-Dog. Más tarde, Noah disfruta de las delicias en la Oak Mountain Spring Fair de Alabama. Comenzando con Dre's Barbeque Baked Potato, y pasando a bolas de cerdo con branquias rellenas de queso, pimientos rellenos de jambalaya y terminando con Deep Fried Bread Pudding, ¡es comida casera sureña con un toque justo!

Portland Rose Festival & Got to be NC Fair

Noah Cappe se dirige a Carolina del Norte para el Got To Be NC Fest. Las nueces locales encabezan los gofres Cinnamon Roll y Noah prueba el único Donut Sloppy Joe que se ofrece en el circuito de ferias de la costa este. Luego está en todo el país para el Portland Rose Festival. Devora macarrones con queso ahumado, un plato tan increíble que tiene a la gente de Portland bailando en las calles. A continuación, el clásico pastel de manzana estadounidense recibe el tratamiento de carnaval y se transforma en Apple Pie Fries. Los tacos de lengua de res demuestran que Portland todavía lo mantiene extraño.

Feria Estatal de Meadowlands / Festival Gardendale Magnolia

Noah Cappe viaja a State Fair Meadowlands para ver el espectáculo de comida, comenzando con Cream Cheese Larvets. También se deleita con el cerdo en barro: tocino frito cubierto de chocolate. A continuación, se encuentra en el sur de Alabama. Las costillas a la barbacoa del vendedor local Big Daddy's son la comidilla de la feria, pero es el helado de pastel de camote batido en un tractor lo que convierte a Noah en un creyente.

Feria del Estado de California / Feria del Nordeste

En North East, Penn., El presentador Noah Cappe come un sándwich de mantequilla de maní y plátano que incluso The King aprobaría, y prueba un pretzel relleno de pollo tan bueno que Noah se puso nervioso. A continuación, Noah se dirige a todo el país a la Feria Estatal de California. La feria destaca los productos frescos del estado en platos como Spaghetti Ice Cream, donde las fresas de California son la base de la "salsa" en esta delicia helada. Y el famoso Lobster Corn Dog atrae a multitudes para probar algunos de los mariscos más frescos de la costa oeste.

Carnaval come

En este episodio, el presentador Noah Cappe llega a la feria del condado de Stanislaus en Turlock, CA. Él mete sus patas en papas fritas caseras cubiertas con pinzas de langosta y carne de cola, y devora un delicioso sándwich de helado de rosquilla. Finalmente, mide un perro de maíz de 18 "lo suficientemente grande como para alimentar a una familia y sumerge su lengua en la cocina cajún con Deep Fried Frogs Legs. Luego se dirige a la costa del Golfo para el Texas Crab Fest. Noah saborea un taco de cangrejo de caparazón blando, camarones con costra de coco y pastel de saltamontes pegajoso mientras disfruta de la hospitalidad de Crystal Beach, Texas.

Feria Estatal de Ohio / Festival de la Papa de Carolina del Norte

El anfitrión Noah Cappe se dirige a la Feria Estatal de Ohio, una de las ferias más grandes y antiguas del país, con comida que es igual de escandalosa. Noah prueba una combinación perfecta de carne salada y delicias dulces en el Donut de cerdo desmenuzado. Los clásicos de la feria como Funnel Cakes y Blooming Onion y Funnel Cakes dan un giro al estado de Ohio, pero es el Giant Deep Fried Gummy Bear el que realmente hace que Noah se ponga en marcha. Luego se dirige al NC Potato Festival en Carolina del Norte, donde una especialidad local es un gran éxito: Calabash Flounder.

Feria Estatal de Indiana / Días del Viejo Canal

La Feria Estatal de Indiana es una de las ferias más antiguas del país, con algunas de las mejores comidas de feria. Noah construye y devora un colosal sándwich de queso a la parrilla con la ayuda de la asociación estatal de productos lácteos. A continuación, lleva la clásica oreja de elefante al siguiente nivel llenándola de relleno de fruta antes de freírla. Las bolas de tomate de YaYa, un favorito de la familia griega, es su último plato del día. Luego se dirige al vecino Illinois para Old Canal Days en Lockport. Noah prueba algunos bocados de papa increíblemente cargados antes de devorar un pastel de pizza al estilo de Chicago. Un donut excepcionalmente dulce completa otro día de carnaval.

Feria del estado de Illinois / Feria del condado de Erie

La Feria Estatal de Illinois es una de las ferias de mayor duración en los EE. UU. Y, afortunadamente para el anfitrión Noah Cappe, puede probar la historia de Illinois con el Horseshoe Sandwich: un lomo de cerdo frito cubierto con papas fritas y salsa cremosa de queso. Luego prepara un sándwich de mantequilla de maní frito exagerado, cubierto con pelusa casera. A continuación, Noah viaja a Nueva York para la feria del condado de Erie, donde se deleita con algunos de los favoritos locales de Buffalo, como Buffalo Chicken Wing Pizza, Beef on Weck Eggrolls y Bacon Bomber.

K-Days / Feria Estatal de Dakota del Norte

En este episodio, el presentador Noah Cappe viaja a Edmonton, Alberta para K-Days. Empieza bien el día con una especialidad canadiense convertida en brunch: Breakfast Poutine. Los combos creativos continúan con un perro japonés inspirado en la fusión y un mini donuts de S'mores, con el favorito del campamento de verano encabezando el clásico eterno del carnaval. Al otro lado de la frontera en Dakota del Norte, Wild Rice Burgers, Idaho Tacos y Kettle Corn componen la tarifa regional en este estado de la pradera.

Exposición Nacional Canadiense / PrairieFest

En la Exposición Nacional Canadiense en Toronto, el anfitrión de Ontario, Noah Cappe, no tiene más que apreciar el Waffle de Acción de Gracias: una cena de pavo servida en un waffle hecho con ingredientes de relleno clásicos. Las opciones de comida étnica abundan con el tradicional Arancini y un vegetariano Tofu Bao Taco. Luego se dirige a PrairieFest en Oswego, Illinois, donde Noah se entrega a una extravagancia de carne de res y salchichas al estilo de Chicago, un perro coreano Kimchee y algunos churros caseros con helado frito.

Estampida de Calgary

Es el espectáculo al aire libre más grande del mundo y el presentador Noah Cappe ha llegado al Calgary Stampede listo para comer. Comienza su visita con el nuevo éxito de Stampede, Scorpion Pizza, una porción de pizza cargada de insectos comestibles. Hay clásicos de la feria como Deep Fried Butter, Hot Beef Sundae, Deep Fried Mac and Cheese y Saltwater Taffy. Noah participa de la cultura vaquera de Calgary en el tradicional desayuno Stampede y encuentra algo de comida fusión en forma de pollo Tinga Masala Tostada.

Feria Estatal de Dakota del Norte / PrairieFest

En Dakota del Norte, el anfitrión Noah Cappe saborea Wild Rice Burgers, Idaho Tacos y Kettle Corn, que componen la tarifa regional en este estado occidental. Luego se dirige a PrairieFest en Oswego, Illinois, donde Noah se entrega a una extravagancia de carne de res y salchichas al estilo de Chicago, un perro coreano Kimchee y algunos churros caseros con helado frito.

Vuélvete loco por las donas

¡Ya no son solo para el desayuno! En este episodio, el presentador Noah Cappe explora algunos platos ingeniosos que presentan una de las especialidades nacionales de Estados Unidos: la rosquilla. Las rosquillas son la base de algunas creaciones extravagantes de carnaval, desde sabrosas hasta dulces. Desde la clásica hamburguesa con queso con tocino y donut glaseado, pasando por el donut de frambuesa con pollo a la parrilla y los increíbles sándwiches de helado de donut, este episodio destaca los platos de donas de ferias de todo el país.

¡Lo freímos!

Las ferias y festivales son donde los innovadores de las delicias fritas hacen su mejor trabajo. El anfitrión Noah Cappe viaja por el país, probando algunas de las hazañas más extravagantes de freír. Desde tacos hasta bolas de mantequilla, macarrones con queso y sandía, estos concesionarios han encontrado la manera de incluir una capa de delicia frita en cada bocado.

Todos los estadounidenses come

El presentador Noah Cappe se abre camino a través de Estados Unidos en esta muestra de todos los artículos estadounidenses. Desde golosinas sureñas como el pollo frito de Margaret's Soul Food, pasando por las costillas BBQ de Big Daddy, hasta sorpresas del norte como los tomates verdes fritos y los clásicos orientales como los rollos de langosta y las papas fritas con tarta de manzana del Pacífico occidental, este episodio rinde homenaje al crisol culinario.

Pégalo a mí

Cuando está en la mitad del camino, quiere alimentos que estén hechos para la velocidad. La solución más sencilla es pegarlo en una brocheta. En este episodio, Noah Cappe va directo al grano degustando más alimentos sin tenedor de los que se pueden imaginar. Desde el enorme Family Dog hasta el Bacon Bomber, Gator Kabobs y Fudge Puppy, vale la pena quedarse con estas creaciones de carnaval.

Todo lo que puedas carne

La mitad del camino es el hogar de atracciones, juegos y suculentas delicias carnosas. Noah Cappe aumenta las apuestas con estas experiencias de carne exageradas. Comenzando con un Tri Tip Beef Sandwich que tiene a gente en Portland viajando, hasta Chicken Wing Ice Cream, el postre más loco jamás visto en una feria, este episodio está garantizado sin vegetales.

Completamente cargado

Los festivales y ferias son los lugares para acumular yumminess HIGH y el anfitrión Noah Cappe ha encontrado los mejores ejemplos. Hay delicias saladas como papas al horno a la barbacoa, papas fritas cubiertas con langosta y un queso a la parrilla colosal de dos pisos, además de un postre decadente que combina un helado con mini tortas de embudo para crear una torre de sabor.


¡Comparta SU mejor comida y bebida de la Feria Estatal de Minnesota!

Si tiene alguna comida o bebida favorita de la Feria Estatal de Minnesota que cree que debemos probar, deje un comentario a continuación. ¡Gracias!

publicado por Brenda Score sobre 1 de agosto de 2019 (actualizado el 10 de agosto de 2020)


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