Nuevas recetas

Pastrami de pechuga de pollo

Pastrami de pechuga de pollo

Después de que descubrí esta receta y decidí probarla, busqué en el archivo de nuestro sitio y vi 3 propuestas de este tipo, pero debido a que eran diferentes en ingredientes, creo que traigo algo nuevo.
Para mí es una necesidad prepararlo porque no compramos salami más de 3 veces al año (yo solo compré pastrami en el mercado).
Necesito "invitados felices" para la ensalada :), para desayuno de la abuela, en la versión caliente como lo comeremos hoy y por supuesto el paquete para el colegio (lo repetiré cuando empiece) o servicio
Se corta muy bien, caliente y frío.
Al ser un preparado natural sin E's y cosas incomprensibles escritas en las etiquetas de los productos de la tienda, merece la pena probarlo.
El sabor no es tan sabroso como el ahumado comercialmente, pero está bien.
Lo preparé en la versión original pero modificaré los ingredientes de la siguiente manera: para poner un diente de ajo en la primera marinada, reduje la miel de 2 a 1.5 cucharadas, también el azúcar de 2 a 1.5 cucharadas y la soja salsa de 1 cucharada a 1/2 cucharada.
Los reduje por que encontré el recubrimiento ligeramente dulce y la soja tenía un aroma demasiado fuerte.

Entendí que también se puede preparar con pechuga de pavo, chuleta de cerdo, etc.
No tarda mucho en prepararse, solo hay que remojar.

  • Pechuga de pollo 3 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel: elija que sea lo más grande posible
  • Sal 2 cucharadas
  • Hoja de laurel 2 piezas
  • Azúcar 1.5 cucharadas
  • Bayas de pimienta de Jamaica 1 cucharadita si no tiene pimienta de Jamaica poner pimienta negra simple
  • Un capitán de ajo.
  • Agua 2 vasos o lo suficiente para cubrir la carne.
  • Miel 1.5 cucharadas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Salsa de soja 1/2 cucharada
  • Pimentón 1 cucharada (quien quiera lo puede combinar con picante, yo no probé)
  • Granos de pimienta negra 1 cucharadita (granos enteros, no partidos)
  • pimienta negra molida al gusto

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Pastrami de pechuga de pollo:

1. La carne se remojará en 2 pasos; ahora hacemos la primera marinada:

- En un bol poner: 1,5 cucharadas de azúcar + 2 cucharadas de sal + 1 cucharada de ajo machacado + 2 hojas de laurel + 1 cucharadita de pimienta gorda.

Agregue 2 (+1/2) vasos de agua, mezcle bien hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

La pechuga de pollo sin piel ni hueso se lava bien: colóquela en una cacerola o caja con tapa.

Vierta la marinada, asegúrese de que cubra por completo la carne, tape la tapa y déjela en la nevera durante 24 horas.

2. Pasado este tiempo, retire la carne del adobo, lávela bien y séquela con una toalla de papel.

3. Ahora prepare el segundo adobo / glaseado: mezcle en la caja de adobo 1.5 cucharadas de miel + 1/2 cucharada de salsa de soja + 2 cucharadas de aceite + 1 cucharadita de granos de pimienta + un poco de pimienta molida + 1 cucharada de pimentón (y un poco picante para aquellos que quiere) pimientos rojos.

Engrase bien la pechuga de pollo con la mezcla anterior y déjela por otras 24 horas (mínimo 5 horas) en el refrigerador.

4. Después de haber limpiado a fondo todos los granos de pimienta pegados a la carne, ate con un hilo de algodón más grueso cada pechuga de pollo bien envuelta en toda su longitud.

5. Coloque la pechuga en un papel de aluminio en una sartén y hornee a aproximadamente 180 grados durante 60-70 minutos.

Hacia el final, la salsa se quema un poco, se puede bajar el fuego pero se debe dejar como debe estar, de lo contrario será nauseabundo que quede rosado por dentro.

Al principio debe estar semiprotegido con papel de aluminio en la parte superior pero aún respira.

Pasados ​​unos 20-30 minutos, saca la bandeja del horno y con una cuchara engrasa bien la carne con el jugo que sale.

Destape completamente la carne de aluminio.

Después de otros 10 minutos, engrase nuevamente con salsa.

Vuelva a poner en el horno hasta que esté bien dorado.

6. Pasado este tiempo, saque la carne del horno y déjela enfriar un poco, al menos 10 minutos.

7. Luego saca las tablillas y córtalas como quieras siempre y cuando comas inmediatamente.

¡Disfruta con mucho gusto!

Sitios de consejos

1

Me burlé de mí mismo que en los últimos minutos quería dorarlo en la parrilla pero en 3 minutos ya se había puesto negro (también lo puse en el estante superior como inteligente). Es un poco morena en algunos lugares, pero debes tener cuidado de no quemarla.

2

Puse un vaso de peso cuando la carne estuvo en la primera salmuera en ser sumergida. Sube a la superficie.

3

No ponga granos de pimienta triturados, elíjalos enteros, de lo contrario los fragmentos se quedarán pegados y los niños protestarán.


Pastrami de pechuga de pavo al horno

El pastrami de pechuga de pavo al horno puede ser una alternativa a las salchichas comerciales que a menudo contienen aditivos alimentarios (especialmente conservantes).

Tiene un bajo contenido calórico, contiene casi 0 grasas y está lleno. Por último, pero no menos importante, es muy sabroso. Es perfecto para bocadillos.

Ingredientes para un kilo de pastrami de pechuga de pavo al horno
un kilogramo de pechuga de pavo
& # 8211 el jugo de un limón
& # 8211 70 ml de jugo de naranja fresco (una o dos naranjas)
& # 8211 100 ml de bebida
& # 8211 200 ml de agua
& # 8211 una cucharada de miel
& # 8211 dos cucharaditas de granos de pimienta
& # 8211 dos cucharaditas de pimentón ahumado
& # 8211 una cucharadita de semillas de mostaza
& # 8211 ½ cabeza de ajo
& # 8211 40 gramos de sal gruesa
& # 8211 ½ cucharadita de romero
& # 8211 ½ cucharadita de cilantro
& # 8211 dos cucharadas de aceite de oliva.

Opcionalmente también puede agregar pimienta molida o pimentón.

Preparación de pastrami de pechuga de pavo al horno
Incluso si la preparación lleva más tiempo que con otros platos, el pastrami de pechuga de pavo es muy fácil de preparar.

Limpiar la pechuga de pavo de cartílago y huesos (si es necesario). Si el cofre es grande (1 kg o más) córtelo en dos trozos.

En un bol mezclar todos los ingredientes anteriores (sin la pechuga de pavo) para que la sal y la miel se disuelvan (cortar el ajo en rodajas o triturar).

Para marinar usé una bolsa ZipLock de tres litros, pero también puedes usar otro tipo de bolsas o puedes marinar en un bol con tapa.

Pon la pechuga de pavo en la bolsa. Vierta la marinada y selle la bolsa.

La bolsa se coloca en un recipiente más profundo porque es posible que escape más líquido.

Deje enfriar en algún lugar durante 72-80 horas. Durante este tiempo, agite / gire la bolsa para que la pechuga de pavo penetre uniformemente.

Transcurrido el tiempo, retire la pechuga de pavo y colóquela en el horno precalentado a 220 ° C.

Lo pongo en una parrilla, no en la bandeja. Debajo del grill pongo una olla con un poco de agua en la que escurrir la pechuga de pavo.

Pasados ​​los 20 minutos, voltea hacia el otro lado y déjalo actuar durante unos 20 minutos. El tiempo de permanencia en el horno depende del grosor de la pechuga de pavo.

Como idea, el cofre que presenté tenía unos tres dedos de grosor (la parte más gruesa). Quizás un poco más. Para no arriesgarse a secarlo, puede probarlo en la zona más gruesa después de unos 30-35 minutos.

El pastrami de pechuga de pavo al horno está listo.

Retirar y dejar enfriar.

Otra variante de esta receta es el pastrami de pechuga de pavo al vapor.

Costos
Los costos de un kilogramo de pastrami de pechuga de pavo en el horno son de aproximadamente 28-30 RON (precios de 2017).

Como servir
Se puede comer esa misma noche o en rodajas y meter en la nevera / se puede cortar en lonchas y meter en el congelador para consumirlo paulatinamente en bocadillos, ensaladas, etc.


Pastrami de pechuga de pavo al horno

El pastrami de pechuga de pavo al horno puede ser una alternativa a las salchichas comerciales que a menudo contienen aditivos alimentarios (especialmente conservantes).

Tiene un bajo contenido calórico, contiene casi 0 grasas y está lleno. Por último, pero no menos importante, es muy sabroso. Es perfecto para bocadillos.

Ingredientes para un kilo de pastrami de pechuga de pavo al horno
un kilogramo de pechuga de pavo
& # 8211 el jugo de un limón
& # 8211 70 ml de jugo de naranja fresco (una o dos naranjas)
& # 8211 100 ml de bebida
& # 8211 200 ml de agua
& # 8211 una cucharada de miel
& # 8211 dos cucharaditas de granos de pimienta
& # 8211 dos cucharaditas de pimentón ahumado
& # 8211 una cucharadita de semillas de mostaza
& # 8211 ½ cabeza de ajo
& # 8211 40 gramos de sal gruesa
& # 8211 ½ cucharadita de romero
& # 8211 ½ cucharadita de cilantro
& # 8211 dos cucharadas de aceite de oliva.

Opcionalmente también puede agregar pimienta molida o pimentón.

Preparación de pastrami de pechuga de pavo al horno
Incluso si la preparación lleva más tiempo que con otros platos, el pastrami de pechuga de pavo es muy fácil de preparar.

Limpiar la pechuga de pavo de cartílago y huesos (si es necesario). Si el cofre es grande (1 kg o más) córtelo en dos trozos.

En un bol mezclar todos los ingredientes anteriores (sin la pechuga de pavo) para que la sal y la miel se disuelvan (cortar el ajo en rodajas o triturar).

Para marinar usé una bolsa ZipLock de tres litros, pero también puedes usar otro tipo de bolsas o puedes marinar en un bol con tapa.

Pon la pechuga de pavo en la bolsa. Vierta la marinada y selle la bolsa.

La bolsa se coloca en un recipiente más profundo porque es posible que escape más líquido.

Deje enfriar en algún lugar durante 72-80 horas. Durante este tiempo, agite / gire la bolsa para que la pechuga de pavo penetre uniformemente.

Transcurrido el tiempo, retire la pechuga de pavo y colóquela en el horno precalentado a 220 ° C.

Lo pongo en una parrilla, no en la bandeja. Debajo del grill pongo una olla con un poco de agua en la que escurrir la pechuga de pavo.

Pasados ​​los 20 minutos, voltea hacia el otro lado y déjalo actuar durante unos 20 minutos. El tiempo de permanencia en el horno depende del grosor de la pechuga de pavo.

Como idea, el cofre que presenté tenía unos tres dedos de grosor (la parte más gruesa). Quizás un poco más. Para no arriesgarse a secarlo, puede probarlo en la zona más gruesa después de unos 30-35 minutos.

El pastrami de pechuga de pavo al horno está listo.

Retirar y dejar enfriar.

Otra variante de esta receta es el pastrami de pechuga de pavo al vapor.

Costos
Los costos de un kilogramo de pastrami de pechuga de pavo en el horno son de aproximadamente 28-30 RON (precios de 2017).

Como servir
Se puede comer esa noche o en rodajas y meter en la nevera / se puede cortar en rodajas y meter en el congelador para consumirlo paulatinamente en bocadillos, ensaladas, etc.


Receta tradicional de pastrami de pato ahumado

Pastrami de pato ahumado receta tradicional elaborada solo con carne y especias, pastrami de pechuga y muslos de pato, pollo, pavo, oca, biblica. Receta escrita y en video. ¿Cómo hacer pastrami de pato?

También fumé algunas piezas de lomo de cerdo . Encontré músculo fresco y bueno en la carnicería y no perdí la oportunidad. Tenemos una carnicería en Tulcea donde obtenemos carne rumana, fresca, asada de cerdo, no escaldada. Si quieres te diré dónde está, allí siempre encontramos panza de ternera fresca.

Receta tradicional de pastrami de pato ahumado

Pasado el tiempo de ahumado, hervir la pechuga de pato y los muslos. Hervir todo hasta que alcance los 75 grados centígrados en el interior. Si no tiene termómetro, la carne se cocina durante unos 15 minutos, por cada centímetro de carne.

Tenemos una olla grande, de 50 l, ponemos el agua alrededor de una palma hacia abajo y colgamos el humo en una parrilla de madera. Ponga al fuego y cubra con una tapa. Así es como se ve:

Tenemos un termómetro de carne que se pega a la carne y vemos la temperatura en el centro. Se pueden encontrar en todas partes y son baratos. Así luce nuestro pastrami cuando está cocido. Dios, ¡qué bien huele!

Para ser tierno, te recomiendo que te prepares pastrami de oveja frito .

Después de drenar bien, el pastrami de ave se aspira y se coloca en el congelador. Se puede almacenar durante 3-4 meses en el congelador.

También se lo enviamos a los niños, y cuando lo necesitamos, sacamos un trozo por la noche, lo dejamos en la nevera para que se descongele lentamente y al día siguiente solo está bueno para comer.

Te recomiendo que navegues por nuestras recetas de platos de carne, dejé el enlace de arriba. Tenemos de todo, algunas recetas son más nuevas, otras más antiguas, algunas las hacemos nosotros, pero todas son deliciosas.

Te abrazo con mucho gusto y te sigo esperando, para cocinar juntos los platos más sabrosos.


Receta de pastrami de pechuga de pollo

No compramos salami más de 3 veces al año y luego es solo pastrami de pechuga de pollo, porque veo lo que estoy comiendo. Lo necesito para preparar ensaladas de pollo, tortillas, para desayuno, en la versión caliente como lo comeremos hoy y por supuesto el paquete para el colegio o el trabajo.
Se corta muy bien, caliente y frío. Al ser un preparado natural sin E's y cosas incomprensibles escritas en las etiquetas de los productos de la tienda, merece la pena probarlo.
El sabor no es tan delicioso como el ahumado comercialmente, pero está bien.
También se puede preparar a partir de pechuga de pavo, chuleta de cerdo, etc. No lleva mucho tiempo prepararlo, solo que hay que marinarlo.

INGREDIENTES
Pechuga de pollo 3 mitades de pechuga de pollo deshuesada y sin piel: elija que sea lo más grande posible
Sal 2 cucharadas
Hoja de laurel 2 piezas
Viejo 1 cucharada
Bayas de pimienta de Jamaica 1 cucharadita si no tiene pimienta de Jamaica poner pimienta negra simple
Un capitán de ajo.
Agua 2 vasos o lo suficiente para cubrir la carne.
Adobos
Miel 1 cucharada
2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa de soja 1/2 cucharada
Pimentón 1 cucharada (quien quiera lo puede combinar con picante, yo no probé)
Granos de pimienta negra 1 cucharadita (granos enteros, no partidos)
pimienta negro

PREPARACIÓN
1. La carne se marinará en 2 pasos & # 8211 ahora hacemos la primera marinada:
& # 8211 Pon los ingredientes en un bol (ajo machacado)
Agregue 2 (+1/2) vasos de agua, mezcle bien hasta que la sal y el azúcar se disuelvan.

La pechuga de pollo sin piel ni hueso se lava bien & # 8211 se coloca en una sartén o caja con tapa.
Vierta la marinada, asegúrese de que cubra por completo la carne, tape la tapa y déjela en la nevera durante 24 horas.
2. Pasado este tiempo, retire la carne del adobo, lávela bien y séquela con una toalla de papel.

3. Ahora prepare el segundo adobo / glaseado y la mezcla # 8211 en la caja de adobo 1.5 cucharadas de miel + 1/2 cucharada de salsa de soja + 2 cucharadas de aceite + 1 cucharadita de granos de pimienta + un poco de pimienta molida + 1 cucharada de pimentón (y un poco picante para quien quiera) pimientos rojos.
Engrase bien la pechuga de pollo con la mezcla anterior y déjela por otras 24 horas (mínimo 5 horas) en el refrigerador.
4. Después de haber limpiado a fondo todos los granos de pimienta pegados a la carne, ate con un hilo de algodón más grueso cada pechuga de pollo bien envuelta en toda su longitud.
5. Coloque la pechuga sobre un papel de aluminio en la bandeja y hornee a 180 grados durante 60-70 minutos.
Hacia el final, la salsa se quema un poco, se puede bajar el fuego pero se debe dejar como debe estar, de lo contrario será nauseabundo que quede rosado por dentro.
Al principio debe estar semiprotegido con papel de aluminio en la parte superior pero respire bien.

Pasados ​​unos 20-30 minutos, saca la bandeja del horno y con una cuchara engrasa bien la carne con el jugo que sale.
Destape completamente la carne de aluminio.
Después de otros 10 minutos, engrase nuevamente con salsa.
Vuelva a poner en el horno hasta que esté bien dorado.
6. Pasado este tiempo, saca la carne del horno y déjala enfriar durante al menos 10 minutos.
7. Luego saca las tablillas y córtalas como quieras siempre y cuando comas inmediatamente.

¡Que te sea de utilidad!


Pechuga de pollo con pastrami

14 los clientes han seleccionado el producto en la lista de favoritos.

Detalles de producto

Validez a la entrega: Mínimo 2 días

Producto hervido y ahumado con humo de leña de pechuga de pollo y especias naturales.

Información

ingredientes: pechuga de pollo, sal, pimienta, menta, albahaca, sin conservantes ni aditivos.

Temperatura de almacenamiento: +6 .. + 10 grados centígrados.

Productor MI AMIGO

La historia de Mon Ami tomó forma en 1998 con el mismo objetivo de actividad hasta ahora: la preparación de productos avícolas.

Después de más de 15 años de existencia, las cosas han evolucionado. La producción se ha diversificado cada año, llegando hoy a más de 25 variedades de pollo, oca, pato, pavo, faisán, codorniz, paloma, avestruz y conejo. Lo que ha permanecido igual que al principio son las recetas. Con el tiempo, la tradición es la que mantiene el sabor, los métodos de preparación, quizás más ancestrales, ofreciendo un producto terminado excepcional. Elaborados a mano, utilizando únicamente carnes naturales y especias, los platos se ahuman en estufas tradicionales con leña. ¡Hechos con cuidado y honestidad, los platos de Mon Ami son una comida deliciosa!


Pastrami de pechuga de pollo: increíblemente fino y sabroso. ¡Al gusto de todos!

El pastrami de pechuga de pollo puede convertirse en un elemento importante de cualquier comida festiva. Debido a que la pechuga de pollo se sala en leche y crema fermentada, el pastrami sale muy jugoso y tierno, con ligeras notas gustativas a mantequilla. Es una excelente alternativa a las salchichas comerciales. Es fácil de preparar, pero es delicioso y tiene un aroma especial (debido al recubrimiento picante).

¡Prueba esta receta y siempre la prepararás!

INGREDIENTE:

-2 cucharadas de crema fermentada

-una cucharadita de pimentón

-1/3 cucharadita de pimentón

-1/3 cucharadita de pimienta negra molida

-2 cucharadas de mostaza de Dijon.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1.Lavar y secar la pechuga de pollo. Córtalo por la mitad y quítale la grasa y la piel.

2. Vierta la leche en un bol. Agrega sal y crema fermentada. Mezclar muy bien para que la sal se disuelva.

3. Poner las mitades de pechuga de pollo en la solución obtenida. Refrigere durante al menos 3 horas para remojar en sal y productos lácteos.

4.Poner la salsa de soja, la mostaza de Dijon, el pimentón, la pimienta negra molida, el pimentón y el ajo pasado por la prensa de ajos en otro bol. Mezclar muy bien.

5. En 3 horas, retire las mitades de pechuga de pollo de la solución de leche. Séquelos con toallas de papel, luego superpóngalos para obtener un trozo de carne de grosor uniforme (coloque el lado más ancho de una mitad de la pechuga de pollo sobre la mitad más estrecha de la otra).

6. Asegure los trozos de carne con el hilo alimenticio.

7. Luego engrásalas por todos lados con la mezcla de especias. Déjalos macerar durante 20 minutos.

8. Transfiera el futuro pastrami a una bandeja forrada con papel de hornear. Hornee durante 20 minutos en un horno precalentado a 200 ° C.

Asegúrate de comprobar la preparación del pastrami (después de 20 minutos): pincha con un cuchillo en varios lugares. Si el jugo que desprende es transparente, apague el fuego en el horno y déjelo enfriar por completo. Si no es transparente, alarga el tiempo de horneado. Los hornos son diferentes y el tiempo de cocción puede variar.

9. Después de eso, apague el fuego y deje que el pastrami se enfríe completamente en el horno. Sácalo y quita el hilo de comida que lo rodea.


Pastrami de pechuga de pollo casero & # 8211 Así es como hacer el pastrami de pollo más sabroso

Pastrami de pechuga de pollo al horno - Diga "¡Adiós!" salchichas llenas de E - Para preparar esta sabrosa receta, necesitas los siguientes ingredientes:

Ingrediente:

Ingredientes para adobo:

  • 1 cucharadita de semillas de mostaza
  • 1/2 cucharadita de cilantro
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de jugo de limón.
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Método de preparación:

1. En un bol, vierta 200 ml de agua. Agregue sal, granos de pimienta, laurel, sal y mezcle bien.

2. Pela el pollo y colócalo en la salmuera. Lo dejamos por 2 horas.

3. En un recipiente aparte, tritura las semillas de mostaza. Agrega el cilantro, el pimentón, el aceite y el jugo de limón. Mezclar bien hasta que quede suave.

4. Retira el pollo de la salmuera y cúbrelo con la marinada previamente preparada.

5. Coloca la carne en una bandeja para horno cubierta con papel de aluminio. Hornee a 200 grados durante 25 minutos.

¡Disfrútalo con gusto! ¡Buen apetito!


¡El pastrami de pollo simplemente se derrite en la boca!

Hoy queremos ofrecerte una estupenda receta de pastrami de pechuga de pollo. El pastrami queda increíblemente suave, fino y jugoso. ¡Se puede comer con los labios! Puede servirlo en la fuente de salchichas en la mesa festiva, para el desayuno o como complemento de ensaladas.

INGREDIENTE:

-2/3 cucharadita de pimentón

- pimienta negra molida - al gusto

-especias de pollo - al gusto.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Mezclar las especias: cúrcuma, pimentón, especias de pollo y pimienta negra molida.

2.Lavar, secar y frotar muy bien (por todos lados) la pechuga de pollo con la mezcla de especias.

3. Transfiera la pechuga de pollo a una bandeja adecuada.

4. Remover la leche. Agregue la sal y revuelva hasta que se disuelva por completo. Vierta la leche hirviendo sobre la carne.

5. Cubra la bandeja con papel de aluminio y colóquela en el horno precalentado a 190 ° C. Hornea la pechuga de pollo durante 10 minutos. Luego apaga el fuego y déjalo en el horno hasta que se enfríe por completo.

6. Limpiar el pastrami frío con una servilleta y cortarlo en rodajas. Para cortarlo en rodajas finas, colóquelo en el congelador durante 15-20 minutos. También puede congelarlo envolviéndolo en una película adhesiva y usarlo cuando sea necesario.

Desafortunadamente, no podemos transmitir el aroma que emana del pastrami: ¡es simplemente maravilloso!

Preparamos pastrami con varias especias: tomates secados al sol, curry, especias de pollo. Pero ahora no queríamos enfatizar la variedad de especias, sino la forma de preparación, ¡por lo que la pechuga de pollo sale muy fina! ¡Este pastrami es una excelente alternativa al salami o jamón comercial, porque es natural, sin aditivos nocivos y es extremadamente fácil de preparar!


Pastrami de pechuga de pollo & # 8211 un aperitivo delicioso y extremadamente fragante

El & # 8220Pastel de pechuga de pollo & # 8221 es una excelente alternativa a las salchichas de la tienda y es un delicioso refrigerio que es muy fácil de preparar. Pastrama tiene un sabor aromático y es muy suave debido a la leche en la que debe reposar la pechuga antes de hornear. Este snack es muy apetecible, de sabor sabroso y textura tierna, ideal para una comida festiva o para preparar bocadillos.

INGREDIENTES

-1 cucharada de aceite de oliva

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave la pechuga de pollo y colóquela en un bol. Vierta la leche bien mezclada con sal por encima. Deje que el pecho permanezca en la leche durante 2 horas.

2. Retire la pechuga de pollo de la leche, séquela con una toalla de papel y átela bien con hilo culinario. Prepara la marinada. Mezclar en un bol aparte: aceite de oliva, miel, salsa de soja, zumo de lima, nuez moscada, pimentón y ajo dados a través de la prensa. Engrase la pechuga de pollo con adobo y déjela marinar durante 10-15 minutos.

3. Colocar la pechuga de pollo en un molde o bandeja forrada con papel de horno y colocar en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

6. Apague el horno y deje reposar el pastrami durante 20 minutos. Retirar el pastrami del horno y dejar enfriar. Retirar el hilo y cortarlo en trozos. El pastrami de pollo es muy tierno, jugoso y fragante.


Pastrami de pechuga de pollo & # 8211 un aperitivo delicioso y extremadamente fragante

El & # 8220Pastel de pechuga de pollo & # 8221 es una excelente alternativa a las salchichas de la tienda y es un delicioso refrigerio que es muy fácil de preparar. Pastrama tiene un sabor aromático y es muy suave debido a la leche en la que debe reposar la pechuga antes de hornear. Este snack es muy apetecible, de sabor sabroso y textura tierna, ideal para una comida festiva o para preparar bocadillos.

INGREDIENTES

-1 cucharada de aceite de oliva

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Lave la pechuga de pollo y colóquela en un bol. Vierta la leche bien mezclada con sal por encima. Deje que el pecho permanezca en la leche durante 2 horas.

2. Retire la pechuga de pollo de la leche, séquela con una toalla de papel y átela bien con hilo culinario. Prepara la marinada. Mezclar en un bol aparte: aceite de oliva, miel, salsa de soja, zumo de lima, nuez moscada, pimentón y ajo dados a través de la prensa. Engrase la pechuga de pollo con adobo y déjela marinar durante 10-15 minutos.

3. Colocar la pechuga de pollo en un molde o bandeja forrada con papel de horno y colocar en el horno precalentado a 220 grados durante 20 minutos.

6. Apague el horno y deje reposar el pastrami durante 20 minutos. Retirar el pastrami del horno y dejar enfriar. Retirar el hilo y cortarlo en trozos. El pastrami de pollo es muy tierno, jugoso y fragante.


Video: How to Make Pastrami. Cure u0026 Smoke (Diciembre 2021).