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Pastel de yogur

Pastel de yogur

Batir los huevos con el azúcar, agregar el yogur, la sémola, la esencia y las pasas. Engrase una sartén con mantequilla y coloque la mitad de las hojas de pastel, cada una engrasada con mantequilla derretida. Vierta el relleno y cubra con el resto de las hojas de tarta, también untadas con mantequilla derretida. Ponga la mantequilla restante encima y espolvoree con azúcar de vainilla. Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos.

Después de sacar del horno, cubra el pastel con papel de aluminio o una toalla húmeda. Cortar después de enfriar completamente.


Corta la mantequilla en cubos y mezcla. Agrega el azúcar poco a poco. Incorpora los huevos uno a uno. Agrega crema agria. Tamizar la harina y mezclarla con el polvo de hornear y la sal. Incorpora la harina poco a poco y amasa. Debe resultar una masa suave pero no pegajosa. Ponemos la masa sobre la mesa enharinada y la dividimos en 3 trozos. Con el rodillo, extienda 3 hojas de masa.

Escurre el yogur de suero y luego mézclalo uno a uno con los huevos, el azúcar glass, el azúcar de vainilla, la esencia de ron, la sal y luego la sémola.

Mezclar con una cuchara de madera. Obtenemos un relleno cremoso y sabroso. Engrase la bandeja (32/22) con aceite y cúbrala con papel de horno. Coloque una hoja de masa en el fondo de la bandeja, usando el rodillo. Retire el exceso de masa de los bordes de la bandeja. Divide el relleno por la mitad.

Coloca una parte del relleno sobre la lámina de masa y nivela. Cubrir con la segunda hoja de masa y retirar el exceso de los bordes.

Vierta el resto del relleno y cubra la tercera hoja de masa, quitando el exceso de los bordes. Poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos. 10 minutos antes de sacarlo del horno, engrasar el pastel con una yema bien batida. Cuando la tarta esté bien dorada y bien cocida (hacemos la prueba del palillo), sacarla del horno y dejarla enfriar en la sartén. Pastel de pudram y corte de soporte.


Pastel de yogur

Ponga los huevos en un bol más grande, agregue azúcar, esencia de vainilla y sal. Mezclar todo bien. Agrega el yogur que debe estar a temperatura ambiente, y la sémola que unirá toda la composición para la crema de yogur. Mezclar suavemente hasta que la crema esté lista.

En un bol, poner el aceite y la mantequilla derretida para engrasar las hojas de la tarta. Mezclar bien hasta que quede suave.

Tome las hojas de tarta y cuente cuántas hojas hay. Está dividido en 3 partes iguales.

Engrasa la sartén con la mezcla de mantequilla y aceite.

Luego pon la primera capa de sábanas. Poner una hoja, engrasar con la mezcla de mantequilla + aceite, poner la segunda hoja, engrasar, engrasar la tercera hoja y poner una capa de pasas y la mitad de la crema de yogur.

Ponemos otra capa de 3 láminas y de nuevo pasas y nata. Haz lo mismo, hasta las últimas capas. Mantener un poco de crema sobre la última capa de láminas. La crema se extiende muy bien con una brocha.

Colocar en el horno precalentado a 180 grados C durante unos 40 minutos.

El pastel se corta en rodajas después de enfriar. Es muy sabroso, fragante y fácil de preparar.


Pastel de yogur


Batir los huevos con 8 cucharadas de azúcar, luego agregar el yogur de suero bien escurrido, la sémola y el resto del azúcar.


Engrasar la sartén con aceite y poner una hoja de aceite, espolvorear con azúcar. Coloque 6-7 hojas de esta manera (la mitad de lo que hay en el paquete).

Vierta el relleno, alise y cubra con las hojas restantes de la misma forma que la base. La última hoja también se engrasa con aceite y se espolvorea con azúcar.

Coloque en el horno precalentado. Hornea durante 40 minutos a fuego medio. Retirar del horno, cubrir con una servilleta y dejar enfriar bien antes de cortar.

¡Muy bueno y fácil de hacer!

¿Qué piensa usted de esta receta? Déjanos un comentario para contarnos cómo resultó o si necesitas orientación adicional.


Corta la mantequilla en cubos y mezcla. Agrega el azúcar poco a poco. Incorpora los huevos uno a uno. Agrega crema agria. Tamizar la harina y mezclarla con el polvo de hornear y la sal. Incorpora la harina poco a poco y amasa. Debe resultar una masa suave pero no pegajosa. Ponemos la masa sobre la mesa enharinada y la dividimos en 3 trozos. Con el rodillo, extienda 3 hojas de masa.

Escurre el yogur de suero y luego mézclalo uno a uno con los huevos, el azúcar glass, el azúcar de vainilla, la esencia de ron, la sal y luego la sémola.

Mezclar con una cuchara de madera. Obtenemos un relleno cremoso y sabroso. Engrase la bandeja (32/22) con aceite y cúbrala con papel de horno. Coloque una hoja de masa en el fondo de la bandeja, usando el rodillo. Retire el exceso de masa de los bordes de la bandeja. Divide el relleno por la mitad.

Coloca una parte del relleno sobre la lámina de masa y nivela. Cubrir con la segunda hoja de masa y retirar el exceso de los bordes.

Vierta el resto del relleno y cubra la tercera hoja de masa, quitando el exceso de los bordes. Poner en el horno precalentado a 180 grados durante unos 50 minutos. 10 minutos antes de sacarlo del horno, engrasar el pastel con una yema bien batida. Cuando la tarta esté bien dorada y bien cocida (hacemos la prueba del palillo), sacarla del horno y dejarla enfriar en la sartén. Pastel de pudram y corte de soporte.


Pastel económico con hojas, yogur y pasas - receta

ingredientes

  • 1 paquete de hojas para tarta
  • 1 kg de yogur graso
  • 6-8 huevos
  • 150-200 g de azúcar
  • 1 cucharada de sémola
  • cáscara de limón y naranjas
  • 50 g de pasas remojadas en agua o esencia de ron
  • 50 g de aceite o mantequilla
  • esencia de vainilla y naranja
  • 1 cucharada de sémola

Método de preparación

Pon el yogur en un bol grande. Agrega los huevos rotos, luego el azúcar y la sémola.

Mezclar todo con un batidor. Necesita obtener una composición fina y homogénea.

Agregue la cáscara de cítricos, las pasas y las esencias.

Las pasas se dejan en remojo en agua tibia o esencia de ron (durante la noche o algunas horas).

Mezclar nuevamente para homogeneizar.

Una vez que la crema esté lista, puedes comenzar a armar el pastel.

Engrase la sartén con un cepillo mojado en mantequilla derretida o aceite.

Coloque una hoja de pastel para cubrir las paredes (terminará sobre el pastel para mantener la crema adentro).

Ponga otra hoja (si la bandeja es más pequeña que las hojas, dóblela por la mitad, arrugándola levemente).

Pon un poco de pulimento para relleno de yogur.

Coloque otra hoja doblada / arrugada. Engrase con aceite o mantequilla derretida.

Vierta la mezcla de yogur nuevamente, usando un pulidor.

Continúa alternando una hoja de masa (que untas con aceite o mantequilla derretida) con la crema de yogur.

En la última capa de crema, esparce los bordes restantes de la masa sobre la crema.

Finalmente cubrir el pastel con una hoja de masa doblada por la mitad.

Engrasar con aceite o mantequilla derretida.

Recetas similares

Es importante pinchar la hoja superior con un cuchillo de un lugar a otro para evitar la hinchazón.

Coloque la bandeja en el horno precalentado, 180-190 grados. En unos 40-50 minutos debería estar listo, ligeramente dorado.

Pastel de hojas, yogur y pasas: LaTaifas.ro

Si lo desea, ahora puede espolvorearlo con azúcar fina de vainilla, utilizando un colador.

Deje enfriar hasta que esté tibio, para que pueda cortarlo bien.

Conservar en el frigorífico. ¡Después de que se enfría, es mucho más fragante y refrescante!


Pastel de yogur - Recetas

PASTEL DE YOGUR Y FRAMBUESA

El verano se fue a horizontes más cálidos
El otoño empieza a sentirse
Se acerca el período del té caliente
Junto con un pastel de bondad.

  • un paquete de hojas de tarta (400 gr)
  • 600 gr de yogur (yo usé yogur de oveja y búfalo 7% de grasa)
  • 6 huevos
  • 150 gr de mantequilla
  • 2 sobres de azúcar de vainilla
  • una taza de azucar
  • 300 gr de frambuesa (usé frambuesas frescas)
  • 250 gr de queso dulce
  1. separar las claras de las yemas, luego batir las claras con una pizca de sal
  2. En otro bol, mezcla el yogur con el queso, las yemas y el azúcar.
  3. luego incorporar ligeramente la espuma de clara de huevo y mezclar con una espátula
  4. derretir la mantequilla. Abrimos las hojas de tarta (hay que trabajar con ellas rápidamente para que no se endurezcan). Para evitar este problema podemos tapar las sábanas con una toalla húmeda.
  5. divida las hojas en 4 (una capa más gruesa debajo), luego colóquelas en la sartén y engrase cada hoja con mantequilla derretida Entre cada capa agregue la composición de yogur y espolvoree frambuesas (lavadas y secas)
  6. la última capa será de hojas untadas con mantequilla en la parte superior.
  7. dejar en el horno a 190 grados durante unos 40 minutos, hasta que se dore bien en la parte superior
  8. buen apetito

Pastel de yogur

La semana pasada volvimos al trabajo después de 3 días en el campo, sin señal en el teléfono, sin internet, 3 días en total silencio. 3 días sin conexión = familia, Teo, papá y mamá. 3 días sin conexión = 2 libros leídos, acacia, tarta de queso, tarta de manzana, ensalada con verduras del jardín, Vasile cetel, peonías. 3 días sin conexión = Moldavia, sopa de coco, 10 horas de sueño por noche, sopa de pollo con fideos. Dormir al mediodía, banco bajo la vid, berenjena madura, leche fresca, queso dulce.

Todo esto es difícil de reproducir en casa: ¿cuándo podré dormir 10 horas por noche o disfrutar de una tarde de sueño? Yo no sé. Pero lo que me vino a la mente y quería llevarme a casa fue buena leche, mantequilla campestre, yogur y leche batida. Los encontré a todos en Lactate Sim ☺

Pastel de yogur - Dairy SIM. Rumano fuerte

Los productos lácteos SIM son producidos por Simultan, el mayor procesador de leche con capital completo rumano. O, como los llamamos los transilvanos, son productos lácteos reales sin grasa.

“Todo parte de nuestra misión de poner sobre las mesas de los rumanos todo lo mejor de la naturaleza, porque solo con alimentos limpios podemos crear fuertes, ágiles y con fibra moral”.

La leche es rica en calcio, hierro y… fuerza de carácter, lo que me hace decir, enérgicamente, que es una leche necesaria para los rumanos, todos los días ☺ La mantequilla SIM está hecha de nata grasa pasteurizada y la puedes encontrar en las variantes de 65 % de grasa y, mi favorito para cremas, pasteles y masas blandas, 82% de grasa de mantequilla. Es perfecto para todas las recetas caseras de cornlet y para las recetas de pasteles de crema. No digo lo delicioso que está untado sobre una tostada, junto a unos rábanos o tomates de huerta.

El yogur natural, sana y kéfir son los favoritos de Luca para el desayuno y el paquete escolar. Los combinamos para el desayuno con cereales de granola caseros, junto con frutas para hacer smooties, junto a bizcochos o croissants con magiun y nueces o croissants con chocolate, que no faltan en nuestra casa. Sana, como la describen los de Lactate SIM - "de leche pasteurizada y cultivos lácticos, es considerada la más dulce entre los suyos, pero se mantiene fuerte en sus cascos" es, con mucho, mi favorito, y el kéfir, con un sabor ligeramente más salado, es del agrado de Luca. Utilizo kéfir mezclado con un poco de agua y sal para un delicioso ayran, que va perfecto en verano, frío, de la nevera.

También para el desayuno y los deliciosos bocadillos utilizo queso derretido con crema agria. Va a la perfección con ensalada y verduras y, cuando los días están muy llenos y no llego a cocinar (sí, sí, me pasa a mí también), ¡un bocadillo así sustituye a un delicioso almuerzo!

No tengo que contarles mucho sobre la crema agria y su papel en la sopa, ya sabes que en nuestro país, en Transilvania, la crema agria se coloca en la mesa y santifica cualquier tipo de sopa y más. Comemos crema agria con chucrut, col de Cluj, col rizada, sopa de judías verdes, sopa de judías ahumadas y… la lista es luuuunga. Pero también usamos crema agria para la masa, como la usamos hoy para las láminas en la receta de Yogurt Pie ☺

Pero la estrella de la receta de hoy es el yogur SIM natural, que puedes encontrar tanto en el vaso como en el cubo de 1 kg. Es el yogur que va al colegio con Luca muchas veces: yo le preparo los tarros de yogur, cereales y frutas, sobre todo los días que se queda en el internado y le sigue un día exigente.

Pastel de yogur: todo lo que necesita saber sobre la receta:

  • Es una tarta con láminas y relleno, es fácil de preparar y muy consistente. Un postre para toda la familia, de las cantidades indicadas sale una gran bandeja de 40x35cm.
  • Las pasas en la composición son opcionales, por supuesto, pero añaden un toque de sabor y, por qué no, ayudan a la apariencia del pastel.
  • En lugar de yogur también puedes usar crema SIM al 12% de grasa, que aunque "actúa" como un yogur griego, al ser muy cremoso, también aporta un sabor amargo, especialmente indicado para aquellos que no son muy fanáticos de los dulces.
  • ¡Cuanto más frío esté, mejor! Lo ideal es dejar enfriar la tarta de yogur en la sartén hasta que alcance la temperatura ambiente, luego moverla fría en el refrigerador.

Pastel de yogur - ingredientes para láminas:

  • 600 g de harina
  • 200 g de mantequilla SIM 82% de grasa, a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 3 huevos de marido
  • 150g de crema agria SIM
  • 1 sobre de levadura en polvo
  • una pizca de sal
  • el núcleo de una vaina de vainilla
  • una cucharada de piel de limón
  • un huevo para un pastel
  • azúcar granulada para decoración

Espumar la mantequilla, el azúcar, la vainilla y la cáscara de limón. Mezclar con la batidora a alta velocidad hasta que tengamos una espuma fina, en la que ya no se sientan los gránulos de azúcar. Agregue los huevos uno a la vez, revolviendo después de cada uno. También ponemos crema agria, mezclamos. Al final tamizamos la harina, la sal y la levadura. Necesitamos conseguir una masa bastante blanda, pero que no se pegue a las manos ni a la mesa de trabajo. Repartimos 3 hojas de masa, del tamaño de la bandeja utilizada. La bandeja debe engrasarse con mantequilla y cubrirse con papel de hornear.

Precalienta el horno a 160 ° C y prepara el relleno.

Pastel de yogur - ingredientes para el relleno:

  • 1 kg de yogur SIM natural
  • 7 huevos marido
  • 250g de polvo viejo
  • 100g gris
  • El núcleo de una vaina de vainilla
  • 200g de pasas remojadas en agua con esencia de ron

Escurrimos bien el yogur de suero y lo mezclamos con el resto de ingredientes hasta obtener una crema fina. Agregamos también las pasas rehidratadas, bien escurridas de líquido.

Para el montaje, poner una hoja de pastel en la bandeja, verter la mitad del relleno de yogur, colocar la segunda hoja con cuidado, luego el resto del relleno y la última hoja de masa. Pinche el pastel con un cuchillo en varios lugares, para que las hojas no se levanten al hornear.

Hornea el pastel durante una hora. En los últimos 15 minutos, sacar la tarta, engrasarla con huevo batido y espolvorearla con granulado de azúcar. El pastel se hornea cuando está bien dorado y el relleno de yogur ya no es gelatinoso.

Deje que la tarta de yogur se enfríe muy bien antes de cortarla. ¡Está delicioso, lo prometo!

Para ser el mejor y probar la gama de lácteos SIM, ¡te aseguro que no te decepcionará!


Pastel económico con hojas, yogur y pasas - receta

ingredientes

  • 1 paquete de hojas para tarta
  • 1 kg de yogur graso
  • 6-8 huevos
  • 150-200 g de azúcar
  • 1 cucharada de sémola
  • cáscara de limón y naranjas
  • 50 g de pasas remojadas en agua o esencia de ron
  • 50 g de aceite o mantequilla
  • esencia de vainilla y naranja
  • 1 cucharada de sémola

Método de preparación

Pon el yogur en un bol grande. Agrega los huevos rotos, luego el azúcar y la sémola.

Mezclar todo con un batidor. Necesita obtener una composición fina y homogénea.

Agregue la cáscara de cítricos, las pasas y las esencias.

Las pasas se dejan en remojo en agua tibia o esencia de ron (durante la noche o algunas horas).

Mezclar nuevamente para homogeneizar.

Una vez que la crema esté lista, puedes comenzar a armar el pastel.

Engrase la sartén con un cepillo mojado en mantequilla derretida o aceite.

Coloque una hoja de pastel para cubrir las paredes (terminará sobre el pastel para mantener la crema adentro).

Ponga otra hoja (si la bandeja es más pequeña que las hojas, dóblela por la mitad, arrugándola levemente).

Pon un poco de pulimento para relleno de yogur.

Coloque otra hoja doblada / arrugada. Engrase con aceite o mantequilla derretida.

Vierta la mezcla de yogur nuevamente, usando un pulidor.

Continúa alternando una hoja de masa (que untas con aceite o mantequilla derretida) con la crema de yogur.

En la última capa de crema, esparce los bordes restantes de la masa sobre la crema.

Finalmente cubrir el pastel con una hoja de masa doblada por la mitad.

Engrasar con aceite o mantequilla derretida.

Recetas similares

Es importante pinchar la hoja superior con un cuchillo de un lugar a otro para evitar la hinchazón.

Coloque la bandeja en el horno precalentado, 180-190 grados. En unos 40-50 minutos debería estar listo, ligeramente dorado.

Pastel de hojas, yogur y pasas: LaTaifas.ro

Si lo desea, ahora puede espolvorearlo con azúcar fina de vainilla, utilizando un colador.

Deje enfriar hasta que esté tibio, para que pueda cortarlo bien.

Conservar en el frigorífico. ¡Después de que se enfría, es mucho más fragante y refrescante!


Montar y hornear la tarta de aperitivo con queso.

Enciende el horno a 180 grados. Una vez transcurrido el tiempo de reposo de la masa, la dividimos en dos partes iguales. Repartimos la primera parte de la masa en la bandeja forrada de grasa y la pinchamos de un lado a otro con un tenedor. Sobre la masa, esparcir la composición del queso y colocar encima la segunda parte de la masa, también pinchando de un lado a otro con un tenedor. Utilizamos este proceso para no deformar las láminas de masa durante el proceso térmico.

Hornee el delicioso pastel con queso salado y masa tierna con yogur durante 35 & # 8211 40 minutos a 180 grados, o hasta que la masa esté bien dorada por fuera. Deje que se enfríe durante 15 & # 8211 20 minutos, luego podemos dividirlo en porciones y servirlo ligeramente tibio o frío, según sus preferencias.


Preparamos el relleno de la siguiente forma: mezclamos el yogur con los huevos, añadimos el azúcar y las esencias, homogeneizando todo.

Engrase una bandeja de yena con margarina, coloque las hojas de tarta (unas 5 hojas yo usé, untadas con muy poca mantequilla), agregue el relleno y las pasas, untando otras 3-4 hojas de tarta encima. Antes de meter la bandeja al horno, homogeneizamos los 100 gr de yogur con el huevo y con ayuda de una espátula esparcimos la composición por toda la superficie de las hojas de tarta. Hornee a fuego medio hasta que esté bien dorado.

Después de hornear, dejar enfriar la tarta gradualmente, en el horno (con la puerta abierta, para evitar una cocción excesiva). Eventualmente, se puede colocar un paño de cocina limpio sobre él. Sirve frío, en polvo con azúcar de vainilla. ¡Buen apetito!