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Simplemente rueda con la receta

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Cree un almuerzo saludable y abundante con esta sencilla receta de sushi uramaki vegetariano (rollos de adentro hacia afuera). La emocionante gama incluye salsas, ingredientes de sushi, sopas, arroz, fideos y kits de comida "fáciles de usar", lo que permite al entusiasta entusiasta crear una cocina japonesa sana, sabrosa y atractiva en casa.

2 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 300g de arroz para sushi premium Yutaka®
  • 390ml de agua
  • 60 ml de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 2 hojas de nori (hojas de algas secas), cortadas por la mitad
  • 20 g de semillas de sésamo blanco, tostadas
  • 20 g de semillas de sésamo negro tostadas
  • 1/4 de pepino, cortado en palitos finos
  • 1/4 de pimiento rojo, cortado en palitos finos
  • 1/2 aguacate, cortado en tiras
  • 10 g de pasta de wasabi
  • 60ml de salsa de soja

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 20min› Listo en: 50min

  1. Lavar el arroz en un colador con agua corriente y dejar escurrir. Añadir el arroz y 390ml de agua en una cacerola pesada, tapar y llevar a ebullición. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire del fuego y déjelo al vapor durante 10 minutos.
  2. Prepare el vinagre de sushi mezclando el vinagre de arroz, el azúcar y la sal y viértalo sobre el arroz, cortando el arroz de lado suavemente para que los granos de arroz no se rompan. Dejar enfriar.
  3. Cubre una esterilla de bambú con film transparente para evitar que el arroz de sushi se pegue a la superficie y coloca el nori a lo largo del borde de la esterilla más cercana a ti.
  4. Mójate las manos, coloca un puñado de arroz para sushi del tamaño de una manzana sobre el nori, esparce uniformemente hasta que el nori esté completamente cubierto y presiona firmemente.
  5. Espolvoree semillas de sésamo tostadas sobre el arroz de sushi, luego voltee el nori y el arroz con cuidado para que el nori mire hacia arriba y el arroz mire hacia el tapete.
  6. Coloque tres de sus rellenos favoritos en una línea, a 2 cm del borde del nori. Sostenga la estera de bambú y el nori con arroz y comience a rodar desde el borde más cercano al relleno, presionando el arroz hacia abajo con la estera de bambú a medida que avanza.
  7. Corta los rollos en 8 piezas para cada rollo y empaca el sushi en una caja bento. Sirve con salsa de wasabi y soja.

Propina

Cuando corte el rollo en pedazos, limpie un cuchillo con una toalla húmeda. ¡Ayuda a cortar el rollo limpiamente! Receta creada por Atsuko Ikeda, de la Escuela de Cocina de Atsuko en 2014

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Matcha Swiss Roll (Roll Cake) 抹茶 ロ ー ル ケ ー キ

Rollos de basura, o Tortas De Rollo (ロ ー ル ケ ー キ) que llamamos en Japón, son un tipo de bizcocho relleno de crema batida, crema de mantequilla, crema pastelera y, a veces, incluyen frutas como fresas.

Como cualquier otro postre, tenemos Rollo Suizo Matcha (抹茶 ロ ー ル ケ ー キ) y siempre es una opción popular en Japón. Si tienes debilidad por el matcha (té verde), estoy bastante seguro de que estarás tan obsesionado con este pastel como yo.


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Pizza de taco

El abeto / Diana Rattray

La pizza de tacos combina los sabores de los tacos carnosos con todos sus ingredientes favoritos. La base de la masa de pizza necesita dos latas de rollos de media luna refrigerados, pero aparte de eso, depende de usted mezclar y combinar los ingredientes que desee en la parte superior.

Usamos carne de res como proteína, pero la reemplazamos con jamón, pavo o pollo. Agregue condimento para tacos, cualquier queso derretido y todas las verduras de su agrado para hacer este fabuloso aperitivo de pizza. Conviértalo en un plato principal colocando todas las fijaciones para tacos en tazones separados y permitiendo que los invitados construyan sus propias pizzas para tacos.

Prepara y sirve en 35 minutos.


Rollo de dragón para fiesta de sushi

Espero haberte inspirado a empezar a hacer rollos de sushi en casa. El rollo de dragón no incluye ningún sashimi crudo, por lo que es seguro para mujeres embarazadas y niños pequeños. Si está buscando sushi para servir a una multitud, este es el que debe hacer. Tenemos una guía definitiva sobre cómo organizar una fiesta de sushi que es posible que desee comprobar!

Sustitución de ingredientes japoneses: Si desea buscar sustitutos de los condimentos e ingredientes japoneses, haga clic aquí .

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Greek-Recipe.com

Porciones / rendimientos: 15-20 tartas de queso

Temporada: Verano

Griego: tyropitakia me feta

Berenjenas rellenas de la isla de Lesbos

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Tiempo: 2 horas

Dificultad: Elevado

Temporada: Verano Otoño

Griego: Melitzanes papoutsakia apo ti Lesvo

¡Este es un plato muy sabroso!

Hunkar begendi

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Tiempo: 1,5 horas

Dificultad: Elevado

Temporada: Todas las temporadas

Griego: Kokkinisto kreas me poure melitzanas

Hunkar begendi es un plato turco y significa literalmente & # 8220Sultan & # 8217s Delight. Es muy conocido en Grecia y cocinado por los griegos en Constantinopolis.

Frijol negro de ojos

Porciones / rendimientos: 4 personas

Temporada: Primavera verano Otoño Invierno

Griego: Fasolia mavromatika

Papoutsakia de berenjenas rellenas de puré de verduras

Porciones / rendimientos: 4 personas

Tiempo: 1,5 - 2 horas

Dificultad: Medio

Temporada: Verano Otoño

Griego: Melitzanes paputsakia me poure laxanikwn

Si estás siguiendo una dieta alcalina a base de verduras, legumbres y frutas puedes intentar mezclar berenjenas con puré de verduras. Esta receta no tiene azúcar, carne, huevo, harina.

Fricasé de cabra

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Dificultad: Medio

Temporada: Otoño invierno

Griego: Katsikaki me maroulia kai horta avgolemono

La cabra es carne baja en grasa. Alternativamente, puede usar cordero o cerdo

Ergolavi

Porciones / rendimientos: 25-30 galletas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Temporada: Todas las temporadas

Griego: Ergolavi

Una especie de galletas de almendras. Fácil y rápido de preparar.

Ensalada de frijoles blancos piaz

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Dificultad: Fácil

Temporada: Todas las temporadas

Griego: Fasolia Piaz

Verduras rellenas con arroz integral, pasas y ralladura de naranja

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Tiempo: 2 - 2,5 horas

Dificultad: Elevado

Temporada: Verano Otoño

Griego: Yemista me anapoflioto rizi, stafides kai xysma portokaliou

Berenjenas en aceite y salsa de tomate

Porciones / rendimientos: 4 personas

Dificultad: Fácil

Temporada: Verano

Griego: Melitzanes sti katsarola me tomata

Creta Kalitsounia

Dificultad: Elevado

Griego: Kaltsounia Me Kanella

Hay varias versiones de Kaltsounia. Las Kaltsounia cretenses también tienen forma de estrellas como en la imagen. Nuestro esfuerzo por darles forma como estrellas fue desafortunado, como habrán notado. la diferencia con la propuesta en la receta es que en lugar de hacer una media luna se enrolla la masa en círculos hacia arriba, abajo e izquierda, derecha del relleno y luego aplasta la masa para darle forma a una estrella.

Ensalada griega (2)

Porciones / rendimientos: 4 personas

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Temporada: Otoño invierno

Griego: Horiatiki salata

Esta es una receta de un famoso chef griego, Elias Mamalakis, que hoy en día es muy popular entre el público griego no
sólo por sus recetas pero también por su espíritu. Elias Mamalakis los últimos años está presentando sus ideas para nice,
recetas fáciles y rápidas en la televisión griega.

Empanadas de queso feta

Porciones / rendimientos: 15-20 tartas de queso

Temporada: Verano

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Berenjenas rellenas de la isla de Lesbos

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Tiempo: 2 horas

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Hunkar begendi

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Frijol negro de ojos

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Papoutsakia de berenjenas rellenas de puré de verduras

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Tiempo: 1,5 - 2 horas

Dificultad: Medio

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Fricasé de cabra

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Dificultad: Medio

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Ergolavi

Porciones / rendimientos: 25-30 galletas

Tiempo: 1 hora

Dificultad: Fácil

Temporada: Todas las temporadas

Griego: Ergolavi

Ensalada de frijoles blancos piaz

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Dificultad: Fácil

Temporada: Todas las temporadas

Griego: Fasolia Piaz

Verduras rellenas con arroz integral, pasas y ralladura de naranja

Porciones / rendimientos: 4-6 personas

Tiempo: 2 - 2,5 horas

Dificultad: Elevado

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Griego: Yemista me anapoflioto rizi, stafides kai xysma portokaliou

Berenjenas en aceite y salsa de tomate

Porciones / rendimientos: 4 personas

Dificultad: Fácil

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Creta Kalitsounia

Dificultad: Elevado

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Ensalada griega (2)

Porciones / rendimientos: 4 personas

Tiempo: 15 minutos

Dificultad: Fácil

Temporada: Otoño invierno

Griego: Horiatiki salata


Receta de batido de arcoíris

Bollos Keto esponjosos

Cuando desee un rollo suave como una almohada para sándwiches y cestas de pan, haga esta receta de pan ceto.

Los huevos, la harina de coco y la cáscara de psyllium constituyen la mayor parte de la masa antes de hornearlos en bollos perfectamente esponjosos, todos con 6 gramos de carbohidratos netos cada uno.

Propina: Esta receta es un sustituto perfecto de los bollos de hamburguesa si está observando su recuento de carbohidratos.

Galletas de 30 minutos

Esta receta de pan ceto "perezoso" de Gnom-Gnom es todo menos aburrida. Todo lo que tiene que hacer es batir las harinas y la linaza juntas en su procesador de alimentos, seguido de desmenuzar la mantequilla directamente en la masa mientras pulsa.

Además, esta receta solo toma 30 minutos de principio a fin y mantiene cada galleta apta para el macro con 3 gramos de carbohidratos netos.

Bollos de coliflor con cúrcuma

La coliflor es un delicioso reemplazo en recetas bajas en carbohidratos, y este pan ceto de Clean Eating Kitchen no es una excepción.

La coliflor rica se mezcla con harina de coco y cúrcuma salada para crear bollos esponjosos sin sabor a vegetal.

Galletas de harina de almendras bajas en carbohidratos

Con cinco ingredientes y 10 minutos de preparación, este pan ceto de Wholesome Yum demuestra que cualquiera puede hacer pan ceto.

Esta receta hace galletas de mantequilla con harina de almendras como ingrediente principal, y cada una contiene solo 2 gramos de carbohidratos netos.

Muffins de “pan de maíz” de arándanos y jalapeños

Esta receta de panecillos cetogénicos de All Day I Dream About Food ofrece un calor dulce sin maíz en absoluto; en cambio, utiliza una mezcla de harina de coco y edulcorante para capturar el mismo sabor y textura para aproximadamente 3 gramos de carbohidratos netos por porción.

Agregue arándanos frescos y rodajas de jalapeño para darle un toque divertido que combine bien con las comidas navideñas.

Bagels cetogénicos

A diferencia de otros bagels bajos en carbohidratos que requieren queso convencional para unirlos, esta receta de keto bagel de The Keto Summit usa cáscara de psyllium para crear una textura igualmente densa.

Es posible que desee disfrutar de estos bagels divididos por la mitad, ya que cada uno entero contiene 7 carbohidratos netos.

Propina: Convierta medio bagel en una comida completa cubriéndolo con salmón ahumado capturado en la naturaleza, un huevo escalfado con salsa holandesa o pepperoni con parmesano si tolera los lácteos.


La mejor masa para panecillos de levadura dulce que he encontrado

Una receta tradicional de panecillos dulces con levadura. Se necesita bastante tiempo para hacerlos. No es rápido ni fácil. Gané un campeonato 4-H con esta receta hace años y la he usado constantemente desde entonces. Es una masa asombrosa y versátil.

Esta receta se puede usar para panecillos, aros de té de fruta y / o canela, stollen, panecillos de canela y nueces, pasteles de café, giros de canela, pan de mono, trenzas de café rellenas, kolacky, pretzels suaves glaseados con canela y más. Puede formar esta masa en cualquier forma y agregar cualquier relleno. ¡Ser creativo!


Pastel de Cebolla y Carne Picada


Los ingredientes
La carne:

Carne de res magra picada con menos del 20% de grasa
Las cebollas:
blanco o rojo a su elección, pero no escatime en ellos, las cebollas se cocinan hasta reducirse a nada, así que no sea tímido.
La salsa:
elaborado a partir del sabor de la carne y las cebollas con la adición de un buen Caldo de Res.
Sé que un buen caldo de carne hecho en casa lleva mucho tiempo, por lo que usar un cubo de caldo de carne de buena calidad funciona igual de bien.
La adición de medio vaso pequeño de vino tinto realzará el sabor, pero eso es puramente opcional.
El pastelito:
Siempre me gusta hacer este pastel con una buena masa quebrada, pero no hay nada en la Biblia del cocinero que diga que esto está escrito en piedra, el hojaldre funcionará bien si esa es su preferencia.
Servicio:
Tiene que ser un puré de papas cremoso con esta y luego con otras verduras de su elección, siempre busco guisantes de jardín con la mía

Ingredientes

2 cebollas moradas medianas picadas

2 cucharadas de harina común y más para espolvorear

1 cucharada de salsa Worcestershire

2 ramitas de tomillo fresco o 1 cucharadita de tomillo seco

Bloque de 500 g de masa quebrada / hojaldre o hacer su propia masa quebrada

Direcciones

  • Deja la masa en la nevera hasta que la necesites.
    Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° C ventilador / marca de gas 6.
  • Caliente una sartén profunda a fuego medio-alto y cocine la carne picada hasta que se dore por completo y no quede carne rosada, asegúrese de romper la carne con una espátula. sin dejar grumos, puedes calentar un poco de aceite en la sartén si lo deseas, pero prefiero dejar que la carne se cocine en su propio jugo.
    Déjelo cocinar en su propio jugo de 3 a 4 minutos.
  • Agregue la cebolla y el tomillo y cocine por otros 3 a 4 minutos. Revolviendo continuamente
    Agregue el puré de tomate y cocine por 2/3 minutos., Siga revolviendo.
  • Agregue la harina y combine bien, deje que la carne picada se cocine durante uno o dos minutos más.
  • Agregue gradualmente el caldo y la salsa Worcestershire, agregue el vino en esta etapa si lo usa. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego, tapar la cacerola con una tapa y dejar hervir a fuego lento durante 30 minutos.
    Si la salsa no es tan espesa como le gustaría, mezcle un poco de harina y agua en una taza hasta obtener una pasta espesa y revuelva en la mezcla y déjela hervir a fuego lento durante otros 10 minutos para que espese, retire el tomillo si usa ramitas y coloque a un lado y dejar enfriar
  • Coge la masa y divídela en ⅓ y ⅔.
  • Para la base del pastel, use el trozo de masa más grande y déle forma de disco lo mejor que pueda y extiéndalo girando en ángulos de 45 ° en cada rollo para obtener un trozo de masa lo más redondeado posible, que es más grande que la tarta
  • Enrolle la masa sobre un rodillo y colóquela sobre el molde para pastel. Alivie la masa en la forma del plato dejando los bordes superpuestos a la parte superior, asegúrese de que la masa quede bien en el ángulo de la base y los lados del plato.
  • Rellene con la mezcla de carne picada enfriada.
  • Batir el huevo con un chorrito de leche
  • Extienda la segunda pieza de masa, de la misma manera, tratando de obtener una forma circular un poco más grande que el molde para pastel.
    Cepille los bordes del molde para pastel forrado con un poco de huevo batido y enrolle la masa sobre su rodillo y cubra la parte superior del pastel
    Presione los bordes de la masa y recorte el exceso con un cuchillo afilado.
  • Usando los dos dedos índices de una mano y el pulgar de la otra rizar todo el borde del pastel, o puede usar un tenedor para decorar el borde.
  • Cepille la parte superior con huevo batido. Haga dos incisiones con la punta de un cuchillo afilado para permitir que escape el vapor al hornear.
  • Hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén doradas.
    Sirva con puré de papas y guisantes picados.
    Disfrutar

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