Nuevas recetas

Receta de salsa chimichurri fresca

Receta de salsa chimichurri fresca

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Salsa

Este condimento de hierbas, ajo, picante y muy verde es excelente en todo tipo de carnes a la brasa.

5 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 120 ml de aceite de oliva
  • 4 dientes de ajo picados o más al gusto
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o más al gusto
  • 1/2 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 de cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de hojuelas de chile picado
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 25 g de hojas frescas de cilantro
  • 25 g de hojas de orégano fresco
  • 1 manojo de perejil de hoja plana, sin tallos

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Combine aceite, ajo, vinagre, sal, comino, hojuelas de chile, pimienta negra, cilantro fresco, orégano y perejil en una licuadora o procesador de alimentos.
  2. Pulsar la licuadora de 2 a 3 veces; raspe los lados con una espátula de goma. Repita el proceso de pulsación y raspado hasta que se forme una salsa espesa, unas 12 veces.

Propina:

Para afeitar las hojas de perejil de los tallos, sostenga un cuchillo afilado y corte las hojas de perejil de los tallos en un ángulo de 45 grados.

Verlo en mi blog

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(127)

Reseñas en inglés (91)

por Deborah Cusick

Rinde aproximadamente 1 taza de salsa. Use un frasco de conservas de boca normal para hacer que su próxima salsa mida el aceite directamente en el frasco usando el índice al costado. Agregue el vinagre, las especias, la sal, la pimienta y el ajo picado. Ahora empaca las hierbas frescas con cuidado en el frasco. Coloque el anillo de goma, las cuchillas de la licuadora y la base del tornillo en la parte superior de la jarra. Apriete firmemente. Licue de acuerdo con las instrucciones. Retire el ensamblaje de las cuchillas de la licuadora y cúbralo con una tapa y una banda para un frasco de conservas normal. Refrigere hasta que esté listo para usar.-09 de diciembre de 2014

por twinkletoes

Darle a esta receta un 5 estrellas es una injusticia. ¡Realmente se merece 10 estrellas! Hice esto anoche para acompañar una pierna de ternera cocida a fuego lento en una reducción de vino. ¡¡¡Fue increíble!!! Lo único que hice de manera diferente fue agregar más ajo porque nos gusta más ajo. Aparte de eso, esta receta es buena para llevar como está. Mi novio y yo lo disfrutamos tanto que nos comimos todo el plato. No pude parar. Fue tan bueno. Gracias, Chef John, por compartir una receta tan fantástica. ¡Lo disfrutamos mucho! Sin duda volveremos a hacer esto muy pronto.-05 de octubre de 2014

por jolyn13

Vaya, esto fue perfecto. Siempre hago chimichurri y, por lo general, solo hago ingredientes para el ojo, pruebo y agrego según sea necesario. Seguí esta receta casi exactamente, la probé y ¡fue perfecta! ¡No tuve que agregar nada! Solo tenía 2 cucharadas de vinagre de vino blanco y no tenía orégano fresco, así que usé unos pocos batidos de orégano seco. Fue un equilibrio perfecto de sabores. ¡Esta será mi receta de chimi a partir de ahora! -21 de mayo de 2014


Mejor Salsa Chimichurri (Licuadora)

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea mi política de divulgación.

Receta rápida y fácil de salsa chimichurri, casera con ingredientes simples en licuadora o en una olla en 10 minutos. ¡Lleno de perejil fresco, cilantro, ajo y cebolla!

La mayoría de las fiestas tendrán muchos tipos diferentes de salsas, como Dip de alcachofas y espinacas (un tazón) y salsa vegetariana (un tazón). La receta de Today & # 8217s es otra buena adición. Es hermoso con un color verde vibrante y también es saludable.


¿Qué es la salsa chimichurri para bistec?

El chimichurri es una salsa súper simple hecha con perejil picado, ajo, aceite de oliva, vinagre y especias. No requiere cocción y solo toma cinco minutos prepararlo, lo que lo convierte en una adición rápida (¡y deliciosa!) A cualquier cena de bistec.

Algunas recetas de salsa chimichurri usan vinagre de vino blanco y otras usan vinagre de vino tinto. Puedes usar cualquiera, pero esta receta de salsa chimichurri argentina usa vinagre de vino blanco. Solo una preferencia personal. Puede usar la misma cantidad sin importar el vinagre que elija.

El tipo más común es el chimichurri verde o salsa chimichurri verde. Si desea saber cómo hacer salsa chimichurri en la variación roja menos común, la salsa chimichurri roja, simplemente puede agregar algunos tomates y pimientos rojos.

¿La salsa chimichurri es cetogénica? ¿Sin gluten? ¿Saludable?

La salsa chimichurri para bistec es uno de los condimentos bajos en carbohidratos más fáciles de preparar. Y es naturalmente bajo en carbohidratos, lo que significa que no hay ingredientes bajos en carbohidratos inusuales.

Con aceite de oliva virgen extra, hierbas frescas y ajo picado fresco, una auténtica salsa chimichurri es una adición maravillosamente saludable a su bistec. Esta receta fácil de salsa chimichurri está hecha con ingredientes simples que son naturalmente cetogénicos, sin gluten, paleo y amigables con Whole30.

¡Y es tan delicioso para alguien a quien no le importa nada de esto!

¿La salsa chimichurri es picante?

¡Eso depende de usted! La especia en esta receta de salsa chimichurri proviene del pimiento rojo triturado. ¡Depende de usted cuánto desea agregar! Recomiendo comenzar con un poco y ajustar al gusto.

Cómo usar salsa chimichurri

La forma más popular de usar salsa chimichurri es como condimento para bistec. Puedes rociarlo encima o sumergirlo. ¡Incluso puedes cubrir tus guarniciones vegetarianas con él!

Alternativamente, también puede usarlo durante el proceso de cocción de su bistec. El adobo de salsa chimichurri también es delicioso, tanto para bistec como para pollo.


Salsa fresca de chimichurri

Salsa de tomate, mayonesa, mostaza de miel y # 8230 lo que sea. ¡Los amo a todos! (Honestamente, veo mi comida como el recipiente de una salsa increíble).

Sin embargo, a pesar de su sabor maravilloso, algunos de estos condimentos no son exactamente los más saludables. (Cara triste).

¡Salsa chimichurri al rescate!

Me encanta esta salsa chimichurri fresca porque es lo mejor de ambos mundos: está cargada de sabor y está hecha de ingredientes simples, naturales y buenos para usted.

¡Bajo en calorías y prácticamente sin azúcar! (¡También es hermoso!)

El chimicurri es un acompañamiento tradicional de América del Sur para la carne a la parrilla, que se utiliza como adobo y / o se sirve a un lado para platos cocinados. Agrega una explosión de sabor picante a cualquier carne, pollo y pescado. En serio, ¡el chimichurri va con todo!

La siguiente receta es la versión de mi esposo # 8217 de la clásica receta de salsa chimichurri fresca. ¡Esto sabe fantástico en casi cualquier cosa! Bistec, mariscos, pollo, papas, verduras a la parrilla, arroz ... Podría continuar. Además, ¡toma solo unos minutos hacerla! ¡Es tan fácil!

Ingredientes de salsa fresca de chimichurri:

  • 1 cebolla morada pequeña
  • 1 manojo de hojas de perejil (quitar los tallos)
  • 1 manojo de hojas de cilantro (quitar los tallos)
  • 4 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de azucar
  • 1/2 taza de vinagre de vino tinto

Copia imprimible gratuita de esta receta de salsa chimichurri disponible al final de la publicación.

Siga leyendo para obtener instrucciones paso a paso y consejos de preparación o haga clic aquí para ir a la receta imprimible.

Cómo hacer chimichurri:

Nota: He incluido enlaces de anuncios a productos que uso y me encanta para hacer que esta receta lea nuestra política de divulgación aquí.

Bien, puedes manejarlo & # 8230

Ponga todo en un procesador de alimentos (¡el & # 8220Big Mouth & # 8221 de Hamilton Beach nos ha durado años!) Y mezcle hasta que esté bien picado.

Esto debería tomar entre 1 y 2 minutos en total, aunque es posible que desee hacer una pausa un par de veces para raspar los lados del procesador de alimentos con una espátula (para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente incorporados.

Esta salsa chimichurri fresca se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana. Los sabores continúan desarrollándose, ¡así que se pone cada vez mejor!


Salsa chimichurri

Esta salsa chimichurri es una explosión de sabor que te encantará servir en tus recetas favoritas, especialmente kebabs de tofu a la parrilla y más. ¡La combinación de hierbas frescas como el perejil y el cilantro con ajo en aceite crea la salsa perfecta para agregar sabor a tus platos favoritos!

Aprendí sobre la salsa chimichurri por primera vez en mi escuela de cocina y me enamoré instantáneamente. Por supuesto, es posible que la probé por primera vez durante un viaje a Argentina, donde se origina la salsa y es más conocida. Es un poco como ir a KC y comprar salsa BBQ.

El chimichurri es una infusión de sabor de las mejores cosas, como hierbas verdes frescas, ajo, aceite de oliva y más. Me encanta marinar tofu con él, pero también es una gran salsa para rociar sobre hamburguesas vegetarianas, etc.


A continuación se muestran algunas de las preguntas más frecuentes sobre este plato:

¿A qué le pones salsa chimichurri?

¡Puedes poner chimichurri en cualquier plato sabroso! Por lo general, se combina con carnes a la parrilla como bistec, pollo, cerdo o mariscos, así como con verduras, papas y huevos cocidos. También puede agregarlo a ensaladas, tacos, burritos y cualquier otra cosa que se le ocurra. Estos son algunos de los emparejamientos favoritos:

¿Este plato es saludable?

Absolutamente. Hecho con una base de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, hierbas frescas y ajo, este plato está cargado de grasas saludables, vitaminas y minerales. Dicho esto, el aceite de oliva es rico en calorías, así que tenga en cuenta el tamaño de la porción.

¿Puedes congelar chimichurri?

Sí, puedes congelar este plato hasta por 3 meses. Recomiendo verter con cuidado el condimento en una bandeja de cubitos de hielo y congelarlo en cubitos. Luego, puedes transferir los cubos de chimichurri congelados a una bolsa hermética y guardarlos en el congelador hasta que estés listo para usarlos.

¿Cuál es la diferencia entre pesto y chimichurri?

Tanto el pesto como el chimichurri están hechos con una base de aceite de oliva y hierbas verdes, por lo que la salsa resultante es similar en apariencia. Si bien los dos pueden parecer similares, la diferencia clave entre el pesto y el chimichurri es que el perfil de sabor característico del chimichurri se logra agregando vinagre.


¿Puedes congelar chimichurri?

Algunas personas han congelado las sobras de salsa chimichurri en bandejas de cubitos de hielo, pero yo no lo he probado personalmente. Si prueba esto, asegúrese de transferir los cubos congelados a una bolsa con cierre hermético una vez que estén congelados y disfrútelos en 1-2 meses. Descongele la cantidad deseada de cubos en el refrigerador antes de usar & # 8211 no microondas.


¿A qué sabe la salsa chimichurri?

El chimichurri es una salsa sudamericana elaborada con una variedad de hierbas y ajo. El nombre y el color cambian según las hierbas y especias utilizadas.

Más conocida en la cocina argentina como salsa verde, la salsa chimichurri tiene un sabor brillante y vigoroso, y atraviesa los sabores grasos y sabrosos de los cortes de carne a la parrilla de Argentina, de fama mundial, o la mayoría de los cortes de carne de res. El chimichurri se sirve a temperatura ambiente sobre carnes calientes o tibias, o se puede servir con verduras asadas a temperatura ambiente.

Pero no temas. El chimichurri no es solo para bistec. Tiene salsas de oro al cubrir pollo, pescado, verduras e incluso cerdo a la parrilla.


¿De dónde es el chimichurri?

Sabes todo bien Los asadores brasileños en todas partes sirven un buen chimichurri, pero esta salsa no es brasileña.. ¡Chimichurri es de Argentina, donde también hacen un churrasco delicioso!

Y hasta ese punto, debo admitir, mi familia nunca fue realmente grande en chimichurri. No porque no nos gustara, sino porque realmente no era algo para nosotros. Cuando crecía en Río, nuestra salsa preferida para nuestros churrascos era siempre la salsa brasileña molho a campanha, NUNCA otra cosa. ¡Nunca!

Pero es cierto, chimichurri es una salsa clásica en el mundo de la parrilla y ahora que finalmente lo he sabido, también es una parte muy importante de mi día a día. Haga su lote hoy, amigos. ¡Ganaste y no te arrepentirás!

¡Espero que disfrutes la receta!


6. Tailandia: salsa de chile y hierbas

Se podría escribir un libro completo sobre la amplia gama de salsas tailandesas con chile y hierbas, pero esta versión es un gran lugar para comenzar. Mientras que el pesto italiano obtiene su grosor de las nueces molidas, esta salsa tailandesa de chile y hierbas obtiene su cuerpo del arroz tostado pulverizado. Los chiles secos enteros también se tuestan para liberar su sabor más rico y luego se muelen en hojuelas. Aquí dejamos atrás el mundo del aceite de oliva: el jugo de limón y la salsa de pescado forman la base líquida y picante de esta salsa verde. Una cucharada de azúcar equilibra todo, y el cilantro picado y la menta coprotagonizan nuestras hierbas verdes, con un poco de cebollín picado para darle más intriga. Sí, es una excelente salsa para mojar albóndigas, brochetas o panecillos frescos de verano, pero también es excelente para rociar cualquier carne, marisco o verdura asada o asada que desee.

Salsa tailandesa de chile y hierbas