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Rodajas de pollo

Rodajas de pollo

cortar el cofre en rodajas, pasarlo bajo un chorro de agua fría, limpiar con un paño de cocina absorbente

batir los huevos con sal, harina, especias, pimentón

los copos de maíz están molidos

tomar una rebanada de pechuga de pollo y pasar por hojuelas de maíz - huevo y hojuelas de maíz

freír en aceite caliente

quitar con una servilleta absorbente


Escalopes de pan de pollo: una delicia culinaria en una sabrosa corteza de queso

Toda ama de casa quiere encontrar la receta perfecta para preparar una pechuga de pollo sabrosa y jugosa. Equipo Bucătarul.eu recomienda una receta fantásticamente deliciosa, a través de la cual obtendrá los jugosos escalopes tan soñados.

La receta es muy sencilla, necesitarás algunos ingredientes básicos: pechuga de pollo, queso, huevos, harina y especias, gracias a lo cual la carne tendrá un delicioso aroma y sabor. Los escalopes preparados según esta receta son muy suaves y jugosos por dentro y crujientes por fuera. Sirva caliente con una ensalada fresca de verduras.

ingredientes

Método de preparación

1. Cortar la pechuga de pollo en trozos y batirlos ligeramente con un martillo para hacer escalopes.

2. Sazone la carne con sal y pimienta.

3. Prepare la masa: agregue la mayonesa de huevos, la sal, las especias y el eneldo picado finamente, mezcle bien y agregue la harina hasta que la masa tenga la consistencia de la masa como para oladii.

4. Rallar el queso.

5. Remojar los escalopes en la masa por un solo lado y colocarlos en la sartén con el lado empapado.

6. Espolvoree un poco de queso por encima y cubra con una cucharada de masa para que quede el queso por dentro.


Así se preparan los escalopes de pollo más tiernos: El secreto que nadie te ha contado

Así se preparan los escalopes de pollo más tiernos: los secretos que nadie te ha contado - ¿A quién no le gustan los escalopes? ¡Quizás solo vegetarianos! Caracoles de pollo (y no solo el pollo) son extremadamente amados por los rumanos, este plato es indispensable en nuestras mesas navideñas.

Ya sea que se preparen como aperitivos para platos o con la guarnición del segundo plato, todos han comido snitel al menos una vez.

¿Qué es el escalope?

El snitel es un bocadillo elaborado con carne deshuesada, diluida con un martillo de carne, pasada por huevo, harina y en ocasiones pan rallado y luego frita.

La carne puede variar de un país a otro utilizando carne de res, cordero, pavo, pollo o cerdo. El snitel es un plato tradicional austriaco, llamado en el país natal "snitel vienés" y se sirve con una rodaja de limón y ensalada de patatas o patatas con perejil y mantequilla. Es parte de la cultura culinaria austriaca y alemana, explica agerpres.ro.

Pollo snitel versión rumana

Los rumanos preparan el escalope de la misma forma que los austriacos, pero en nuestro país la diferencia está dada por el hecho de que los rumanos usan casi cualquier tipo de carne, y muchas veces este plato se cocina sin pan rallado, la carne se da solo a través del huevo. y harina y luego se fríe.

La receta de snitel que muchos dicen es la más deliciosa:

Necesita los siguientes ingredientes:

  • 4 piezas de pollo / ternera / pavo
  • Harina
  • 2 huevos
  • galleta
  • Manteca
  • Petróleo
  • Sal
  • Pimienta

¿Como se prepara?

La carne se corta en rodajas finas y luego se bate. Agrega sal y pimienta, primero con harina, luego con huevo y finalmente con pan rallado. Poner en aceite caliente y freír por ambos lados hasta que se doren. ¡Cuidadoso! Para obtener una corteza crujiente, tenemos un consejo muy importante para ti: antes de poner la carne, el aceite debe estar muy bien calentado.

1. Al batir la carne, siempre comience desde el centro y continúe hacia los bordes.

2. Cuando pases la carne por el pescado, no lo presiones, sino pasa suavemente el trozo de carne por esta composición.

3. Para un auténtico sabor a escalope vienés, agregue un poco de mantequilla a la carne mientras la fríe.

4. Caracoles fritos Retirar sobre servilletas absorbentes para eliminar el exceso de aceite que queda en ellas.

Se sirve con ensalada de papa y limón, papa natural, frita o con cualquier otro tipo de guarnición.

Si te estuvieras preguntando cómo cocinar rodajas de pollo, parece que ahora has encontrado la receta perfecta y puedes preparar los mejores snacks para mimar a tus seres queridos en el desayuno.

Los caracoles se pueden consumir tanto calientes como después de que se hayan enfriado.


Escalope de pollo con sésamo

La receta para preparar escalopes de pollo con sésamo es similar a la de los escalopes clásicos, con algunas diferencias en los ingredientes utilizados. Y esta vez, necesitarás pechuga de pollo, huevos y harina, pero el pan rallado será reemplazado por sésamo y, además, agregarás mostaza a la panada.

Específicamente, para 6-7 snipes necesitarás tener:

  • 600-700 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de mostaza
  • 100 g de semillas de sésamo
  • 100 g de harina blanca
  • sal pimienta
  • petróleo

Batir los huevos y mezclar bien con la mostaza, pero también con un poco de sal y pimienta, hasta que la composición se vuelva homogénea. El cofre debe cortarse en rodajas.

Ponga harina y semillas de sésamo en un tazón. Pasar primero las rodajas de pechuga por la harina, luego por la mezcla de huevo y mostaza y, finalmente, por el sésamo, luego rehogarlas en aceite caliente. Después de que se hayan dorado por ambos lados, retira los caracoles, que puedes servir calientes, con guarnición o fríos, según tus preferencias.


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Método de preparación:

1. Batir los huevos con un poco de sal y pimienta.

2. Deshuesar la pechuga de pollo, lavarla y luego limpiarla suavemente con un paño de cocina absorbente. Esto elimina el exceso de agua.

3. Cortar la carne para obtener escalopes más pequeños.

4. Batir cada uno con un martillo de cocina y sazonar con sal y pimienta.

6. Pasar cada trozo de carne por el pan rallado, luego por el huevo y el pan rallado y sofreírlo.


Escalope de pollo con copos de maíz

Si prefiere una corteza más crujiente, debe probar la receta de hojuelas de maíz. Esto es un poco diferente de las recetas anteriores porque usa algunos ingredientes adicionales.

Por lo tanto, necesitará:

  • 600-700 g de pechuga de pollo
  • 3 huevos
  • 150 g de hojuelas de maíz
  • ajo granulado
  • orégano
  • pimenton
  • 100 g de harina blanca
  • sal pimienta
  • petróleo

Los copos de maíz se deben picar, y para ello se puede utilizar un procesador de alimentos. Tritura los copos según la textura que quieras que tenga la corteza. Agregue sobre las hojuelas trituradas, el ajo granulado, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta y mezcle.

En otro bol, bata los huevos con sal y pimienta. Si tienes los platos con cada ingrediente listo, puedes empezar a cocinar tú mismo.

Como en otros casos, la carne se debe dar primero a través de harina, luego a través de huevo y, finalmente, a través de hojuelas de maíz. Después de freír los caracoles en aceite caliente por ambos lados, puedes servirlos con confianza.


¡No has cocinado escalopes como este antes! ¡Derretir en tu boca! ¡Escalopes de pollo suaves y jugosos!

Intenta preparar los escalopes de acuerdo con esta receta. Son suaves, muy jugosos y tiernos, aunque estén hechos de pechuga de pollo. Las claras de huevo batidas envuelven la carne con una capa esponjosa, ¡el resultado es delicioso!

INGREDIENTE:

& # 8211 700 gr de pechuga de pollo (cerdo o ternera)

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

& # 8211 ajo granulado y pimentón ahumado - opcional y al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Cortar la pechuga de pollo en rodajas. Coloca las rodajas en la trituradora, cúbrelas con papel film y bátelas con un martillo de cocina.

2. Espolvoree y frote la carne por ambos lados con sal, pimienta negra, ajo granulado y pimentón ahumado.

3. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con la leche y batir las claras con la batidora, añadiendo una pizca de sal hasta que formen una espuma.

4. Pasar cada trozo de carne por la yema, luego por la harina, por las claras y sofreír los escalopes en la sartén con aceite durante 3-4 minutos por cada lado.

Consejo. También puedes engrasar las claras de un lado con el cepillo, pasarlas a la sartén con la clara hacia abajo y engrasarlas por el otro lado con la clara de huevo.

Solo mira lo esponjosos que son estos escalopes. Sírvelos con la guarnición que prefieras. La receta y el método son interesantes y muy sabrosos.


Rebanadas de pollo al horno

Ingredientes

Método de preparación

Las patas de pollo se lavan bien y se levantan con un cuchillo de un lugar a otro, para que no quede ninguna porción más gruesa y la carne penetre bien al hornear. Luego, límpielo con una toalla de papel.

Batir bien los huevos y mezclar con harina, leche y especias al gusto. El resultado es una composición más espesa que los panqueques. Luego agregue el queso rallado en un rallador grande.

Forrar una bandeja con papel de horno, pasar el pollo por la mezcla de huevo, por ambos lados, luego por el pan rallado y colocar en la bandeja. La mantequilla se corta en tiras finas y se coloca entre las rodajas. Hornee al fuego adecuado hasta que esté bien dorado por un lado, luego gire y observe con atención. ¡El queso se derrite y se puede quemar! Cuando estén dorados y del otro lado, sácalos del horno.

Se pueden servir con cualquier guarnición o con una lechuga o encurtidos, como más te guste.


¡No has cocinado escalopes como este antes! ¡Derretir en tu boca! ¡Escalopes de pollo suaves y jugosos!

Intenta preparar los escalopes de acuerdo con esta receta. Son suaves, muy jugosos y tiernos, aunque estén hechos de pechuga de pollo. Las claras de huevo batidas envuelven la carne con una capa esponjosa, ¡el resultado es delicioso!

INGREDIENTE:

& # 8211 700 gr de pechuga de pollo (cerdo o ternera)

& # 8211 sal y pimienta negra - al gusto

& # 8211 ajo granulado y pimentón ahumado - opcional y al gusto

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Cortar la pechuga de pollo en rodajas. Coloca las rodajas en la trituradora, cúbrelas con papel film y bátelas con un martillo de cocina.

2. Espolvoree y frote la carne por ambos lados con sal, pimienta negra, ajo granulado y pimentón ahumado.

3. Separar las claras de las yemas. Mezclar las yemas con la leche y batir las claras con la batidora, añadiendo una pizca de sal hasta que formen una espuma.

4. Pasar cada trozo de carne por la yema, luego por la harina, por las claras y sofreír los escalopes en la sartén con aceite durante 3-4 minutos por cada lado.

Consejo. También puedes engrasar las claras de un lado con el cepillo, pasarlas a la sartén con la clara hacia abajo y engrasarlas por el otro lado con la clara de huevo.

Solo mira lo esponjosos que son estos escalopes. Sírvelos con la guarnición que prefieras. La receta y el método son interesantes y muy sabrosos.


Escalopes de pollo, esponjosos y deliciosos

Cuando quieres preparar algo bueno y rápido, los escalopes son la mejor opción. Y para no aburrirse de la misma receta, lo mejor es probar varias composiciones para escalopes.

Normalmente, para los escalopes, necesitas carne, huevos, harina, pan rallado y especias. Sin embargo, para que su plato sea aún más sabroso, puede agregar más ingredientes a la composición.

1. Composición de escalope de pollo y mostaza icircn

  • pechuga de pollo deshuesada
  • un huevo
  • 3 cucharadas de mostaza dulce
  • una cucharada de mostaza de rábano picante
  • una taza de agua mineral
  • harina
  • sal
  • aceite para freír

En un bol mezclar el huevo con la mostaza y la sal, luego agregar el agua mineral y finalmente la harina. La composición debe tener la consistencia de un sm & acircnt & acircni.

Pasar cada trozo de pechuga de pollo por esta composición, y luego freír los escalopes y el baño de aceite icircn.

2. Schnitzels con leche y agua mineral

  • pechuga de pollo deshuesada
  • sal
  • pimienta
  • dos huevos
  • 150 ml de leche
  • 100 ml de agua mineral
  • una cucharada de pan rallado
  • 5-6 cucharadas de harina

Ponga sal y pimienta en cada pieza de pechuga de pollo. En un bol, mezcle los huevos con la sal y la pimienta y luego agregue la leche.

Agregue la harina y el pan rallado y mezcle bien. Finalmente, vierta el agua mineral. Pasar cada trozo de pollo por la harina y luego por la composición preparada anteriormente.

Después de eso, fríe los escalopes y el aceite de icircn y las icircncins.


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