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Barras de avena y albaricoque

Barras de avena y albaricoque

Estas barras son un excelente refrigerio o postre y combinan bien con una taza de té o cacao caliente. Están cubiertos de avena, así que ten una servilleta a mano. ¡Podría ensuciarse!

Ingredientes

Para el llenado

  • Tarro de 13 onzas de mermelada de albaricoque o mermelada
  • 8 albaricoques secos, picados en trozos de 1/4 de pulgada

Para la corteza

  • 1 3/4 taza de harina
  • 1 taza de azúcar morena clara compacta
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 3/4 cucharaditas de sal marina fina
  • 3/4 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 3/4 taza de avena a la antigua
  • 1 taza de nueces picadas en trozos grandes
  • 1 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 huevo batido a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Porciones24

Calorías por porción258

Equivalente de folato (total) 15 µg 4%


  • 1 taza de copos de avena de cocción rápida
  • 1 taza de harina blanca para todo uso
  • ⅔ taza de azúcar morena clara compacta
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ taza de aceite de canola
  • 3 cucharadas de jugo de manzana o arándano
  • 1 tarro de conservas de albaricoque de 10 onzas, preferiblemente "todas frutas" (1 taza escasa)

Precaliente el horno a 325 ° F. Cubra una fuente para hornear de 8 por 12 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente y reserve.

Mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, la sal y el bicarbonato de sodio con las yemas de los dedos en un tazón grande hasta que no queden grumos de azúcar morena. Rocíe aceite y jugo de frutas sobre la avena y mezcle con las yemas de los dedos hasta que esté uniformemente humedecido y desmenuzado.

Reserve 1/2 taza para la cobertura y presione el resto uniformemente en el fondo de la fuente para hornear preparada. Unte las conservas de albaricoque por encima. Espolvorea con la cobertura de avena reservada.

Hornee hasta que esté dorado, de 30 a 40 minutos. Deje enfriar en la fuente para horno sobre una rejilla. Cortar en 15 barras. Almacenar a temperatura ambiente en un recipiente hermético.


Receta Fácil con Avena

¡Los copos de avena son un alimento básico en nuestra casa! Me encanta hornear con ellos y últimamente he estado en una patada de avena. ¡Todos en nuestra casa son grandes admiradores de estos muffins de avena y la avena de cocción lenta durante la noche es siempre una excelente opción! Entonces, pensé que era un buen momento para compartir estas deliciosas barras de avena y albaricoque. Funcionan bien como un dulce & # 8220anytime & # 8221. Obviamente, hacen un postre simple y delicioso. ¡Pero ciertamente se verían hermosos como parte de un brunch! Estas barras no solo son sabrosas, ¡sino que son realmente fáciles de hacer! Probablemente ya tenga todos los ingredientes a mano, excepto posiblemente las conservas de albaricoque. ¡Recetas con muy pocos ingredientes como este siempre son una victoria! Con solo 6 en estas barras de albaricoque, ¡realmente no puedes equivocarte!


Receta de barras de avena y albaricoque saludables de Oprah

Ingredientes

  • & # x25a2 1/2 & # 32 taza & # 32 harina de trigo integral
  • & # x25a2 1/2 & # 32 taza & # 32 harina para todo uso
  • & # x25a2 1-1 / 2 & # 32 tazas & # 32 copos de avena a la antigua
  • & # x25a2 3/4 & # 32 taza & # 32 de azúcar morena clara compacta
  • & # x25a2 1/4 & # 32 cucharadita & # 32 sal kosher
  • & # x25a2 1/4 & # 32 cucharadita & # 32 nuez moscada molida
  • & # x25a2 6 & # 32 cucharadas & # 32 mantequilla sin sal, derretida
  • & # x25a2 1/3 & # 32 taza & # 32 puré de manzana
  • & # x25a2 1-1 / 2 & # 32 cucharaditas & # 32 extracto puro de vainilla
  • & # x25a2 1 & # 32 taza & # 32 (alrededor de 28) albaricoques secos, picados

Instrucciones

Notas de la receta

¿Hiciste esta receta? Menciona a @simplenourishedliving en Instagram y etiqueta #simplenourishedliving: ¡nos encanta ver tus creaciones!

* PointsPlus® y SmartPoints® calculados por Simple Nourished Living No respaldado por Weight Watchers International, Inc. Todos los ingredientes de la receta excepto los elementos opcionales incluidos en la determinación de las estimaciones nutricionales. Los valores de SmartPoints® se calculan SIN los alimentos ZeroPoint de cada plan (plan verde, plan azul, plan morado) utilizando el generador de recetas WW.

Este video de The New York Times muestra cómo hacer barras de granola de almendras y albaricoques sin hornear:

Recetas de barras más ligeras para los vigilantes del peso

Martha es la fundadora y principal escritora de contenido de Simple-Nourished-Living.

Una WW de toda la vida en la meta, está comprometida a equilibrar su amor por la comida y el deseo de mantenerse delgada mientras saborea la vida y ayuda a otros a hacer lo mismo.

Una gran fanática de la olla de cocción lenta y adicta a los libros de cocina, cuando no está experimentando en la cocina, es probable que encuentre a Martha en su esterilla de yoga.

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Me encanta agregar un poco de fruta a mis cenas. Especialmente cuando tiene uvas. A mis hijos les encantan especialmente las uvas, así que cuando puedo incorporarlas en una ensalada de frutas, por lo general lo intento.

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Barras desmenuzables de avena y albaricoque

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En algún lugar entre una barra de frutas y un crumble, esta galleta de barra tiene una mezcla de avena, miel y mantequilla que funciona como corteza y cobertura. El relleno brillante y ácido es una mezcla de orejones, miel y mermelada de albaricoque. Sirve estas barras de albaricoque solas o con una gran bola de helado.

Esta receta fue probada nuevamente y actualizada por CHOW Test Kitchen en mayo de 2013.


Resumen de la receta

  • 1 taza de harina para todo uso
  • ½ taza de harina integral
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de canela molida
  • 1 huevo batido
  • ¼ de taza de azúcar morena compacta
  • ½ taza de yogur natural bajo en grasa
  • ⅓ taza de agua
  • ¼ de taza de melaza
  • ¼ de taza de aceite de cocina
  • 1 taza de copos de avena de cocción rápida
  • ¾ taza de albaricoques secos cortados
  • ½ taza de pasas
  • ¾ taza de azúcar en polvo tamizada
  • 1 cucharada de jugo de naranja o leche

En un tazón grande, combine la harina para todo uso, la harina integral, la sal, el bicarbonato de sodio y la canela.

En un tazón mediano, combine el huevo, el azúcar morena, el yogur, el agua, la melaza y el aceite. Agregue la mezcla de harina y mezcle bien.

Agregue la avena, los albaricoques y las pasas. Extienda en un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas.

Hornee en un horno a 350 grados F. durante 20 a 25 minutos o hasta que un palillo insertado cerca del centro salga limpio. Frio.

Para el glaseado, mezcle el azúcar en polvo y suficiente jugo de naranja o leche para obtener una consistencia rociada. Rocíe sobre las barras. Rinde 36 porciones.


Preparación

Paso 1

Coloque una rejilla en el centro del horno. Precalienta el horno a 350 ° F. Rocíe una fuente de metal para hornear de 9x13x2 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Cubra el fondo y los lados de la sartén con papel pergamino. Rocíe el papel pergamino con aceite vegetal en aerosol y reserve.

RELLENO:
En un tazón pequeño, mezcle la mermelada y los albaricoques. Dejar de lado.

CORTEZA:
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio. Agregue la avena y las nueces. Agrega la mantequilla, el huevo y la vainilla y revuelve hasta incorporar.

Con un tenedor o dedos limpios, presione ligeramente la mitad de la mezcla de la corteza en el fondo del molde preparado. Con una espátula, esparza el relleno sobre la corteza dejando un borde de 1/2 pulgada alrededor del borde de la sartén. Cubra el relleno con la mezcla de corteza restante y presione suavemente para aplanar. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente de 30 a 35 minutos. Déjelo enfriar durante 1 hora. Córtelo en barras y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 días.


VARIACIONES

Hay muchas formas de personalizar esta rebanada de avena. Tu puedes & hellip

  • Hazlo vegano: Use miel vegana o jarabe de arce en lugar de miel para endulzar las rodajas de avena. Además, asegúrese de usar una mantequilla vegana.
  • Omita el azúcar agregada: Si desea endulzar naturalmente estas rodajas de avena, use 1/2 taza de miel o jarabe de arce y omita por completo el azúcar morena clara.
  • Hágalo libre de gluten: Use avena sin gluten y harina de avena o harina de almendras sin gluten en lugar de harina para todo uso.
  • Agrega una mantequilla de nueces: ¡La mantequilla de maní, la mantequilla de almendras, la mantequilla de anacardo, etc., tendrían un sabor fabuloso en este bocadillo de rebanada de avena! Puedes usar una mantequilla de nueces natural o endulzada. Recomiendo agregar 1/4 taza de mantequilla de nueces a la mezcla en el Paso 4.
  • ¿Alérgico a las nueces ?: Simplemente déjelos fuera.
  • Cambie las nueces: En lugar de almendras picadas, siéntase libre de usar anacardos, piñones, pistachos, nueces, macadamias, avellanas, nueces o cualquier otro tipo de nueces que desee.
  • ¿Don & rsquot tienen albaricoques secos ?: ¡No hay problema! Sustituya con arándanos secos, pasas, arándanos, fresas, dátiles u otras frutas secas que tenga a mano.
  • Agregue semillas: Siéntase libre de agregar pepitas (semillas de calabaza), semillas de girasol, cáñamo, semillas de chía, semillas de lino, etc., si lo desea.
  • Agrega chocolate: Si te agrado y adoras todo lo relacionado con el chocolate, ¡puedes incorporar chispas o trozos de chocolate blanco, con leche o amargo en la mezcla también!
  • ¿No eres fanático del coco ?: Simplemente omita el coco desecado.

MÁS DULCES BOCADILLAS Y AMPLIFICADORES

Si haces esta receta, deja un comentario y revísala a continuación con una calificación de estrellas. Siempre agradezco tus comentarios. ¡Toma una foto y asegúrate de etiquetarla con @thatspicychick en Instagram y ponerle el hashtag #thatspicychick para que pueda ver! & # 128521


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