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Receta de sopa picante de tomate, lentejas y tocino

Receta de sopa picante de tomate, lentejas y tocino

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  • Sopa de frijoles y lentejas
  • Sopa de lentejas

Encontré una receta similar para la sopa de lentejas y decidí agregarle lardons de tocino. Esta abundante sopa de lentejas es perfecta para calentar el invierno.


Northamptonshire, Inglaterra, Reino Unido.

26 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 cebolla picada
  • 200 g de tocino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chile, cortado en cubitos y sin semillas
  • 190g de lentejas rojas
  • 400g de tomates picados en lata
  • 250 ml de agua
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • sal y pimienta para probar
  • crema agria (opcional)
  • rollo crujiente (opcional)

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 25min› Listo en: 30min

  1. Calentar el aceite de oliva en una cacerola. Freír las cebollas hasta que empiecen a dorarse. Agrega los lardons de tocino y sofríe con la cebolla hasta que estén casi cocidos.
  2. Agrega la guindilla, las lentejas rojas, los tomates, el agua, el comino y la albahaca, y sigue revolviendo. Una vez que la sopa comience a hervir, baje el fuego a bajo y déjelo hervir a fuego lento durante 20-25 minutos. Agregue más agua a la sopa si siente que está demasiado espesa, pero esto puede reducir el sabor más adelante.
  3. Una vez que la sopa esté a su gusto, condimente y revuelva. Luego use una batidora de mano o batidora de alimentos para suavizar la sopa a la consistencia deseada (ya sea que necesite una sopa espesa y abundante o una sopa fina y suave).
  4. Sirva la sopa con un panecillo crujiente y una cucharada de crema agria sobre la sopa.

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Para las verduras

  • 100 g / 3½ oz de toor dal (gandules amarillos), bien enjuagados
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 100 g / 3½ oz de zanahorias, cortadas en trozos de 2 cm / ¾ pulgadas
  • 100 g / 3½ oz de calabaza o zapallo, pelados y cortados en trozos de 2 cm / ¾ pulgadas
  • 100 g / 3½ oz de judías verdes, cortadas en trozos de 2 cm / ¾ pulgadas
  • 1 tomate mediano, picado
  • 1½ cucharadita de cúrcuma molida
  • 1½ cucharadita de azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal

Para la masala

  • 50 ml / 2 fl oz de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de chana dal
  • 1 cucharadita de semillas de fenogreco
  • 1 cucharadita de semillas de cilantro
  • 4 chiles de Cachemira secos con semillas
  • puñado de hojas frescas de curry
  • 1 cucharadita de asafétida

Para la tarka


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Sopa Picante De Zanahoria Y Lentejas Sin Sincronía

Sopa picante de lentejas y zanahoria sin sincronía simple pero sabrosa: llena y llena de sabor.

En realidad, esta es una receta que he estado haciendo durante años. Siempre solía inventar una gran cantidad de esto cuando estaba haciendo Weight Watchers, ya que era muy bajo en puntos, por supuesto, en Slimming World es totalmente libre de sincronización y también compatible con SP, lo cual es aún mejor.

Hay ingredientes tan básicos en esta sopa picante de zanahoria y lentejas, sin embargo, es realmente abundante y reconfortante en un frío día de invierno.

Si desea agregar un poco de proteína a esto, sería genial con el pollo cocido desmenuzado mezclado.

Me encanta el cilantro fresco, así que siempre agregue un poco revuelto en esta sopa picante de zanahoria y lentejas una vez que esté lista, pero si no le gusta el cilantro (cilantro), puede omitirlo o poner un poco de cilantro picado para que otros elijan. agregar a la parte superior si lo desean.

Para esta sopa utilizo lentejas rojas, se cocinan bastante rápido, las lentejas más gruesas como verdes o marrones, tardan un poco más en cocinarse. Las lentejas rojas realmente son excelentes para espesar sopas y adquieren todo el sabor que le agregas.

Si le gusta una sopa suave, no dude en mezclarla en una licuadora. Personalmente, me gustan las sopas que tienen trozos, así que siempre dejo como está, o mezclo la mitad para que aún conserves algunas de las verduras. Lo encuentro mucho más satisfactorio como comida de esta manera.

Esta sopa también se puede cocinar en una estufa o en una olla instantánea.

Si no ha oído hablar de un Olla instantánea te estás perdiendo seriamente. Es el mejor aparato de cocina que he comprado. Incluso lo pondría por encima del actifry y eso es decir algo. Amo tanto esta cosa, que casi la uso TODOS LOS DÍAS.

En serio, supera todos los electrodomésticos de cocina que he comprado.

Básicamente es una olla de cocción 7 en 1, y cocina a fuego lento, cocina a presión, saltea, tiene configuraciones para sopa, chile, arroz, gachas e incluso hace yogur (aún no lo he probado).

Mira mi otro: Recetas Instant Pot

Esta sopa picante de zanahoria y lentejas sirve para 4 personas, pero si desea hacer más para tener un poco para congelar, simplemente duplique los ingredientes. Lo que le dará muchas sobras para preparar en porciones y congelar para otro día. Me encanta cocinar por lotes cosas como esta, es genial para los días ocupados, puedo abrir mi congelador y sacar una tina de algo que he congelado. Siempre agrego una pequeña etiqueta a la tina, con lo que es y el valor de sincronización, así lo sé de un vistazo.

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Sopa de tocino y lentejas rojas especiadas

¡Esta maravillosa sopa especiada de lentejas rojas y tocino sin duda tiene una patada! Además de que hay & # 8217s un sabor muy ahumado proveniente del tocino y pimentón ahumado & # 8211 agregado a las especias, realmente equilibra el sabor.

Tiene una textura bastante suave que proviene de un hermoso y cremoso grosor como resultado de las lentejas. ¡Esta sopa es realmente LA SOLUCIÓN PERFECTA para calentarte en los meses más fríos!

Hace un tiempo que tenemos una versión comprada en una tienda de esta sopa y es una de mis favoritas y Dean, así que quería hacer la mía. Dean estaba fuera por la mañana y quería sorprenderlo preparándolo para el almuerzo. Le encantó y me dijo que la versión casera es un millones de veces mejor que la tienda compró uno!

Lo mejor de las sopas caseras es lo sencillo que es de hacer y esta no es una excepción. Es la primera vez que he usado lentejas en una sopa y funcionó realmente, dándole profundidad y grosor extra. La sopa no es completamente suave, pero definitivamente no es una sopa gruesa, en algún punto intermedio.

Las lentejas le dan una textura cremosa realmente agradable y también tiene habilidades mágicas para mantenerte lleno por más tiempo. Además, mi nueva sopa favorita es fácil de hacer y tiene un sabor delicioso, también es muy barata de hacer, si haces una gran cantidad, ¡definitivamente querrás una segunda ración!

¡Pin conmigo!

Mis padres se acercaron justo cuando había terminado de hacer la sopa, ambos dijeron que algo olía increíble y luego mamá vio los grandes crutones de ajo que había preparado para acompañarlo. Ella entonces me hizo muy consciente que le gustaría probar algunos!

Los corté para que todos pudiéramos probar y antes de que pudiera sacar los tazones y las cucharas, ¡estaban sumergiendo los grandes crutones de ajo en la cacerola! & # x1f602 ¡A los dos les encantó, tanto que Dean y yo no pudimos echarle un vistazo! & # x1f62e

Papá dijo que haría una salsa de curry realmente buena con pollo y mucho pan naan para limpiar la salsa. ¡Entonces mamá procedió a invitarse a sí mismos a tomar un curry! Lo cual está bien para nosotros, ya que nos encanta hacerlos.

CONSEJO: No condimente con sal. Me sorprendió mucho no tener que añadir más sal al final, la sal de apio funcionó muy bien (junto con el tocino salado). Definitivamente también voy a probarlo en otras recetas.

¿Cuál es tu sopa favorita? ¡Me encantaría escuchar tus pensamientos en los comentarios a continuación!


RECETA THERMOMIX ®

Algunas personas pueden decir que el tocino no es saludable, pero una pequeña cantidad de grasa es buena para ti en mi opinión y esta sigue siendo una receta muy saludable, pero puedes reducir la cantidad de tocino si quieres tener mucho cuidado.

Para un sabor picante, agregue una cucharadita de curry en polvo después del Paso 1 antes del Paso 2; excluya la albahaca si usa curry.

Para una sopa con trozos, no haga el Paso 4, o tal vez haga la mitad suave y sedosa y la mitad con trozos para variar.

Agregue una cucharada de crema agria y hágalo girar como otra opción.

Esta receta se la proporcionó un cliente de Thermomix® y no ha sido probada por Vorwerk Thermomix® o Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda.
Vorwerk Thermomix® y Thermomix® en Australia y Nueva Zelanda no asumen ninguna responsabilidad, particularmente en términos de cantidades de ingredientes utilizados y éxito de las recetas.
Observe las instrucciones de seguridad del manual de instrucciones de Thermomix ® en todo momento.


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Resumen de la receta

  • 5 rebanadas de tocino
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ½ cebolla blanca picada
  • 2 cucharaditas de ajo picado
  • 2 tazas de caldo de res
  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles pintos
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates guisados ​​al estilo italiano
  • 2 tallos de apio picados
  • 1 hoja de laurel
  • 1 manzana mediana, en rodajas finas
  • ½ taza de vino tinto
  • sal y pimienta para probar

Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, picar en trozos grandes y reservar.

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio y saltee la cebolla blanca y el ajo de 3 a 5 minutos, o hasta que estén tiernos. Agregue el caldo de res, los frijoles pintos, los tomates, el apio y la hoja de laurel. Lleva la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento.

En una cacerola pequeña a fuego medio, cocine y revuelva la manzana en el vino tinto hasta que esté blanda.

Mezcle el tocino, la manzana y el vino tinto restante en la mezcla de sopa. Condimentar con sal y pimienta. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo ocasionalmente hasta que esté bien mezclado.


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Sobre Jenny Park

Jenny Park es la mitad de Spoon Fork Bacon. También es estilista de alimentos y desarrolladora de recetas. Una de sus comidas favoritas son las rosquillas. #sfbJENNY


Receta de sopa picante de lentejas

1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo machacados
500 g de patatas sebago, peladas y picadas
2 zanahorias medianas, peladas y picadas
2 tallos de apio, cortados y picados
2 tomates medianos, picados
1 cucharada de pasta de curry de madrás
1 litro de caldo de pollo
1/2 taza de lentejas rojas, enjuagadas
Hojas de cilantro, para servir

Método

Paso 1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande. Agrega la zanahoria, el apio, el tomate y la papa. Cocine, revolviendo, durante 5 minutos.

Paso 2
Agregue caldo. Sazone con pimienta. Cubrir. Llevar a ebullición. Reduce el calor a medio-bajo. Cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos o hasta que la papa esté tierna. Deje reposar durante 5 minutos para que se enfríe un poco. Agrega las lentejas.

Paso 3
Licue, en tandas, hasta que quede suave. Sirva cubierto con cilantro.

Puede reemplazar el caldo de pollo con caldo de res, vegetales o reducido en sal.

Sirva la sopa cubierta con hierbas frescas, hojuelas de chile, crema pura, crema agria, picatostes o tocino cocido picado.

Sirva la sopa con pan crujiente, panecillos o pappadums.

Para licuar la sopa, use una licuadora de mano, una licuadora de jarra o un procesador de alimentos.

Consejo para congelador: Esta sopa es apta para congelar después de licuar. Congele completamente en una bolsa con cierre a presión o una cuchara en un recipiente hermético y congele hasta por 3 meses. Descongele en una cacerola a fuego medio-alto. Continúe con la receta, agregando caldo adicional si es necesario.

Super Food Ideas - Agosto de 2009, página 48
Receta de Kim Coverdale
Fotografía de Mark O'Meara

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