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Sopa de crema de calabacín

Sopa de crema de calabacín

El calabacín se vacía de semillas y costillas y se corta en cuadrados medianos.

Pelar las patatas, la cebolla y el ajo.

Pon todo a hervir en una olla milagrosa en una mayor cantidad de agua durante 20-30 minutos.

Colar todo, manteniendo el agua en la que hirvió.

Retirar la hoja de laurel y mezclar añadiendo agua poco a poco hasta obtener una crema.

Agregue la crema agria y opcionalmente 3 cubos de queso derretido.

Sazone con sal y pimienta recién molida.

Sirva caliente con finas rebanadas de pan o picatostes.