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Dúo de chocolate y frambuesa con crema de yogur

Dúo de chocolate y frambuesa con crema de yogur

Roca:

Ponga la mantequilla en una cacerola y derrita a fuego lento. Reservar y dejar enfriar.

Cortamos las galletas en trozos y el chocolate picado en trozos grandes con el cuchillo. Agregue el cacao y mezcle hasta obtener un pan rallado fino. Vierta la mantequilla enfriada y mezcle bien.

Dependiendo del tipo de galletas y su preferencia, puede agregar 1-2 cucharadas de azúcar al pan rallado de galletas.

Vierta la composición en una bandeja (18 cm de diámetro) o en formas individuales. Distribuir toda la superficie de la bandeja, luego presionar bien con la mano y finalmente con el fondo de un vaso, para obtener una tapa bien nivelada. Refrigera hasta que la crema de yogur esté lista.

Crema de yogur:

Hidratamos la gelatina en agua fría, siempre y cuando la gelatina quede bien tapada.

El chocolate picado o partido se derrite a fuego lento o al baño maría con 200 ml de nata montada. Homogeneizar y dejar enfriar. Después de que se haya enfriado un poco, agregue la gelatina y mezcle bien. Refrigere para enfriar muy bien.

Mezclar un poco de nata fría, hasta que empiece a tener consistencia, luego agregar el yogur, el azúcar de vainilla y la crema de mascarpone. Refrigera nuevamente hasta que se endurezca un poco.

Divide la nata en 2 partes iguales. En uno de ellos pondremos chocolate finamente picado, y en el otro frambuesas.

Vidriar:

Derretir el chocolate a fuego lento junto con la nata montada. Llevar a ebullición, reservar y mezclar. Deja enfriar.

Poner la nata con frambuesas encima de la parte superior de la galleta, luego la de chocolate. O viceversa. Nivela y refrigera hasta que la crema se endurezca bien.

Retirar de la sartén y verter o espolvorear el glaseado de chocolate encima. Cubre toda la superficie del bizcocho con frambuesas.


Yogur griego, ideal para desayunar. 10 deliciosas ideas que puedes hacer en menos de 10 minutos

El yogur griego puede convertirse rápidamente en un refrigerio divino. Te ofrecemos algunas ideas.

1. Yogur con miel y nueces
Ingrediente:
Yogur griego, nueces, miel
Método de preparación: Poner el yogur griego en un bol, espolvorear unas nueces encima y añadir 1 cucharada de miel.

2. Yogur griego brul & eacutee
Ingrediente: 500 g de yogur griego, 2 cucharadas de azúcar granulada, 2 cucharadas de miel, almendras, bayas frescas
Método de preparación: Divide la cantidad de yogur por 2 y ponlos en tazones separados. Sobre el yogur, esparce 1 cucharada de azúcar y una cucharada de miel. Derretir con cuidado el azúcar con una lámpara de gas hasta que burbujee (5-10 segundos). Sirva con fruta fresca.
Fuente: www.thecurvycarrot.com

3. Yogur griego con plátanos y canela
Ingrediente: Yogur griego, miel, canela, 1 plátano.
Método de preparación: Mezclar bien el yogur y la miel. Ponga rodajas de plátano y espolvoree canela encima.

4. Yogur griego con mantequilla de maní
Ingrediente: 2 cucharadas de yogur griego, 2 cucharadas de mantequilla de maní, 1 cucharada de miel.
Método de preparación: Mezclar todos los ingredientes y servir solo o con fruta.
Fuente: somethingswanky.com

5. Plátanos al horno con miel y yogur griego
Ingrediente: 1 plátano, canela, miel
Método de preparación: Hornee durante 15-20 minutos y sirva con yogur griego.

6. Yogur griego con duraznos y almendras
Ingrediente: 2 cucharadas de almendras crudas, 1 melocotón, 1 azúcar morena, yogur griego.
Método de preparación: Pon las almendras en rodajas en el microondas durante 1 minuto. Mezclar las rodajas de melocotón con el azúcar moreno, mezclarlas con el yogur griego y, encima, espolvorear las almendras.
Fuente: goodhousekeeping.com

7. Yogur griego con chocolate y frambuesas
Ingrediente:200 g de yogur griego, 2 cucharadas de crema de chocolate, 1 cucharadita de mermelada de frambuesa, frambuesas frescas.
Método de preparación: Mezclar el yogur griego con la crema de chocolate y servirlo decorado con mermelada de frambuesa y frambuesas frescas.
Fuente: goodhousekeeping.com

8. Tiramisú de yogur griego
Ingrediente: 600 g de yogur griego, 6 cucharadas de mascarpone, 60 ml de licor, 4 cucharadas de miel, 2 cucharadas de espresso instantáneo, 1 cucharada de cacao en polvo, 1 cucharadita de cacao en polvo, copos de chocolate amargo para decoración.
Método de preparación: Combinar todos los ingredientes, excepto la cucharadita de cacao y las hojuelas de chocolate (quedan para decoración). Mézclalos con una batidora.
Fuente: edibleperspective.com

9. Perfecto con frutos rojos
Ingrediente: 1/2 cucharadita de canela, 60 g de bayas, 20 g de avena, 200 g de yogur griego
Método de preparación: En un vaso alto poner los ingredientes en capas, en el siguiente orden: primero el yogur, luego la avena y las bayas. Espolvorea canela encima. Eso es todo, buen apetito :)

10. Yogur perfecto con uvas maduras
Ingrediente: menta para decoración, 8 cucharaditas de miel, 30 g de nueces picadas y fritas, 250 g de yogur griego, 3 cucharadas de azúcar, 100 g de uvas verdes, 100 g de uvas negras, 100 g de uvas rojas.

Método de preparación: Precalienta el horno a 90C. Engrasa una sartén con un poco de aceite. Lavar las uvas, secarlas y luego mezclarlas con el azúcar en un bol. Coloca las uvas en la bandeja preparada y déjalas en el horno durante 3 horas, hasta que estén blandas, pero aún mantengan su forma. Déjalos enfriar completamente. Prepara 4 vasos altos en los que colocar el yogur, las uvas al horno, las nueces picadas y la miel en capas. Decore con hojas de menta si lo desea.

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La tarta con crema de yogur y gelatina de frutas es un postre muy delicioso que vale la pena probar aunque parezca un poco más complicado.

Preparé 2 bizcochos, uno con un diámetro de 28cm con bizcochos en el borde con una tapa inferior de pandispan simple y una tapa de pandispan de 21cm con cacao. El segundo bizcocho tiene 21 cm de diámetro con una capa de pandispan con cacao. El pandispan simple de 24cm de diámetro se prepara con 3 huevos, 90g de azúcar, 90g de harina, y el pandispan de 21cm de cacao se prepara con 6 huevos, 180g de azúcar, 120g de harina y 60g de cacao. Los ingredientes anteriores son suficientes para un pastel de diámetro de 24cm.

Prepara tu encimera favorita y córtala en 2 o 3 rodajas según tu preferencia o puedes utilizar una encimera comprada.

Para preparar el almíbar, mezclar el agua con el jugo de limón y naranja y pelar y poner al fuego hasta que hierva primero. Deje enfriar la composición y luego agregue miel y sabor con esencia de vainilla. Atención, la miel calentada a una temperatura superior a los 40 grados centígrados pierde todas sus propiedades

Para preparar la gelatina, pelar las manzanas y las semillas, cortarlas en trozos pequeños, agregar azúcar y jugo de limón, poner al fuego hasta que el azúcar se derrita y luego pasar con una licuadora y agregar la gelatina, previamente hidratada, en la composición caliente.

Para la nata, mezcla bien el yogur con el azúcar, luego agrega la nata montada y la gelatina preparada según las instrucciones del paquete.

Pasemos al montaje del primer bizcocho con un diámetro de 28cm, colocamos el aro en el plato, en almíbar las galletas y las colocamos de pie, luego la primera rebanada, en almíbar con el almíbar previamente preparado seguido de una capa de gelatina. y una capa de crema de yogur.

Continúe con la siguiente capa. Usé una tapa de pandispan con cacao para la segunda rebanada del pastel.

Para el segundo bizcocho, puse el anillo de 21cm en el plato, cubrí las paredes del formulario con film transparente, luego la primera hoja de sirope de pandispan, seguido de gelatina de manzana y crema de yogur. Luego la segunda hoja de almíbar, gelatina y crema de yogur.

La tarta con crema de yogur y gelatina de frutas se decora según preferencia. Servir frío. Buen apetito
La fuente de esta receta es el blog Baby Food.


Postre con chocolate y frambuesas

Los postres de chocolate son siempre de nuestro agrado, sobre todo porque hay un sinfín de combinaciones con frutas, con varios sabores. Chocolate con frambuesas = combinación irrefutable, y si le añades una sutil nota de menta, el postre escribirá la historia :))

Sinceramente, muchos buenos postres salen cuando usas unos pocos ingredientes que quedan en la despensa y los entierras en un máximo de 20-30 minutos. No hay nada espectacular en esta receta, al contrario, es un postre que se prepara con demasiada facilidad, demasiado rápido, pero el sabor & # 8230 es realmente espectacular y esto se debe a los ingredientes absolutamente maravillosos: chocolate-frambuesa y menta.

Es un postre fino, cremoso, agridulce, y la frambuesa del jardín es simplemente maravillosamente fragante.

Entonces, amigos, si quieren mimar su paladar con un postre absolutamente delicioso, les recomiendo esta receta. ¡Te prometo que no serás decepcionado!
Tengo una palabra para postres como este: ¡se disfruta con los ojos cerrados!

Tamaño bandeja: 20 x 20 cm Nr. porciones: 10-15 Tiempo de preparación: 30 min


Mousse de yogur y frutos rojos

Un simple pastel de verano con frambuesas, melocotones, peras. Pastel de mousse de chocolate con crema de yogur y moras & # 8211 Recientemente visité a personas muy queridas, con un apetito especial por. De alguna manera me gustan las tortas aireadas, con frutas, con mousses, con queso, mucho más que las con chocolate.

Incorpora la nata montada y vierte la mousse sobre el genoise que colocaste. Mezclar el yogur con el azúcar glass, el jugo y la piel de lima. Luego agregue el huevo batido y la leche o el yogur. Encontré la receta del pastel con 3 tipos de mousse de chocolate en el recetario de Jamila. Mousse de chocolate blanco y yogur griego: La gelatina se remoja durante 10 minutos en agua fría. Mientras tanto, derrita el chocolate en un baño de vapor con las 3 cucharadas. Postres deliciosos, comida deliciosa, pasteles lindos. Quizás tengas una celebración familiar de Santa María y un pastel de mousse.


Primero hacemos un té, utilizando 100 ml de agua y la bolsita de té. Luego lo enfriamos por completo y ponemos la gelatina alimenticia a hinchar. También puedes usar agua, usé té para una gota de aroma extra.

Batir la nata montada al 30% con una cucharada de fructosa en polvo (muelo mi azúcar o fructosa en el robot de cocina antes de hacer un bizcocho, porque se disuelve mejor). Agregue la cáscara de limón rallada y la vainilla. Pon el yogur escurrido, la nata montada al 12% y otras 3 (+ -) cucharadas de fructosa. Batir con la batidora para homogeneizar.

Pon las frambuesas al fuego con 2-3 cucharadas de fructosa. Después de que ya no esté más congelado, ponemos 125 ml de agua y medio sobre de gelatina tipo “jelly cake”. Déjalo hervir por un minuto, luego divídelo en 6 tazones o en una forma más grande.

Derretir la gelatina al baño María (hacemos exactamente lo que dice en el sobre, lo único que cambié fue que usé té en lugar de agua). Déjalo enfriar un poco (sin que coagule) y luego viértelo en un alambre fino mientras lo mezcla bien con la batidora.

Repartir la nata obtenida en los 6 cuencos, nivelar bien y meter en el frigorífico al menos una hora.

La receta diplomática con yogur y frambuesas fue propuesta en el foro culinar.ro por IriA.

Para servir, volcamos el diplomático con el yogur y las frambuesas obtenidas. Podemos decorar con nata montada, fruta fresca, chocolate. lo que nos gusta y tenemos cerca.


  • ENCIMERA
  • -1 paquete de mantequilla
  • -100 g de coco rallado
  • CREMA
  • -500 g de yogur graso natural
  • -250 g de mascarpone
  • -250 g de queso graso fresco
  • -Frambuesas frescas o congeladas - 250-500 g
  • -20 g de gelatina
  • -2-3 cucharadas de leche
  • -azúcar (opcional-100-150 g), edulcorante, miel

¿Cómo preparar una deliciosa receta de tarta con fina crema de frambuesa?

Engrasar bien la mantequilla, hacerla como una crema fina, agregar el coco y mezclar hasta que salga como una masa. Se extiende en una fina capa en forma de 26-28 cm de diámetro, se forra con papel de horno y se deja enfriar.

Puedes decorar con frambuesas, hojas de menta, nata montada.

CONSEJO para la tarta de crema de frambuesa: puedes hacer esta tarta con cualquier tipo de fruta, ¡es igual de buena con cerezas, cerezas, albaricoques, fresas, etc.!

Si no te gusta, puedes endulzarlo con 1 cucharada de edulcorante a base de stevia o con 2-3 cucharadas de miel.


Tarta de verano con yogur, albaricoques y chocolate blanco

Calificación: 4.8 & # 8211 90 votos & # 8211 50 min. ¡Una combinación perfecta entre la tapa con sabor a chocolate y la refrescante crema con yogur, mascarpone y frutos del bosque! Bizcocho con crema de mascarpone ¡CACAO COCINADO DAR VUELTA DIRECTAMENTE sobre NOGAL y COCINAR JUNTOS! Ingredientes ◾Para la tapa de nuez: ◾4. Combinaban perfectamente con crema de yogur y chocolate blanco.

También elegí unas moras, esta vez, de las grandes, de cultivo que no son tan.


Tarta de chocolate y frambuesa

Nunca es tarde para un pastel. O & # 8230 nunca es demasiado para hacer otro pastel. Los pasteles y tartas son mi debilidad y siempre los preparo con mucho gusto. Mis favoritas son las de chocolate y esta super tarta tiene mucho, mucho chocolate. La parte superior es excelente, esponjosa, achocolatada y la crema de chocolate es fina, sedosa y con un sabor equilibrado. Para darle un sabor extra, agregué crema de frambuesa, que también le da frescura a este pastel.

El pastel de chocolate y frambuesa podría ser un verdadero placer en la mesa de cualquiera.


encimera
3 huevos
100 ml de aceite
180 ml de yogur
150 ml de agua caliente
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 gr de harina
100 g de harina de almendras
90 gr de cacao
200 gr de azúcar
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

Crema de frambuesa
300 gr de frambuesas
2 cucharadas de zhar
2 cucharadas de almidón
2 cucharadas de agua

Crema de chocolate
300 ml de leche
80 gr de azúcar
2 huevos
3 cucharadas de almidón
100 gr de mantequilla
100 gr de chocolate negro
1 cucharadita de esencia de vainilla

Glaseado de chocolate
100 gr de chocolate
100 ml de leche
2 hojas de gelatina


Trigo. Mezclamos el agua caliente con el cacao hasta obtener una crema homogénea. Lo dejamos a un lado para que se enfríe.

Crema de chocolate. Ponemos la leche al fuego junto con el azúcar. Mezclamos los huevos por separado con el almidón. Cuando la leche esté caliente, vierta unas cucharadas de leche sobre los huevos y mezcle bien. Verter la clara de huevo sobre la leche en la olla y poner la nata a fuego medio. Revuelva continuamente hasta que la crema comience a hervir y espese.
Retirar la nata del fuego y añadir los trozos de chocolate rotos. Mezclar bien.
Corta la mantequilla en cubos y agrégala a la nata. Al final ponemos el extracto de vainilla y luego homogeneizamos.

Crema de frambuesa. Ponemos las frambuesas & # 8211 pueden ser frambuesas congeladas & # 8211 a fuego lento junto con el azúcar. Déjalo hervir durante unos 5 minutos hasta que se ablande por completo. Disuelva el almidón con dos cucharadas de agua, luego agréguelo sobre las frambuesas y déjelo hervir 2 minutos hasta que espese. Damos crema fría.

Glaseado de chocolate. Derretir el chocolate en la leche caliente. Hidrata la gelatina en agua fría durante 5 minutos y luego agrégala a la crema de chocolate tibia. Mezcle bien y reserve, pero no en frío porque corre el riesgo de endurecerse demasiado antes de poder usarlo.

Montaje. Ponemos un trozo de encimera en un plato. Coloca la mitad de la crema de chocolate. Ponemos una rebanada más fina de encimera y untamos crema de frambuesa encima. También colocamos la segunda rodaja fina sobre la encimera. Extienda la otra mitad de la crema de chocolate y nivele nuevamente. Deje enfriar el bizcocho durante media hora.

Cubre el bizcocho con glaseado de chocolate y déjalo enfriar nuevamente. Decora el bizcocho con frambuesas, preferiblemente frescas, y luego córtalo al gusto.
Es un pastel maravilloso. ¡Disfrutar!


Video: Himbeertorte - schnell und einfach nachgemacht. Sallys Welt (Noviembre 2021).