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Dip fácil de frijoles negros, aguacate y tomate

Dip fácil de frijoles negros, aguacate y tomate

Esta salsa es fácil, rápida y sabrosa. ¿Hay algo mejor que esa combinación?MÁS +MENOS-

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lata de frijoles negros, enjuagados y escurridos

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¿Puede Muir Glen ™ tomates pequeños picados orgánicos asados ​​al fuego con pimientos chipotle

Sal y pimienta para probar

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    Combine todos los ingredientes en un tazón y revuelva bien para combinar.

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    Transfiera a un tazón para servir y sirva con totopos para mojar.

No hay información nutricional disponible para esta receta.

Más sobre esta receta

  • Normalmente, no organizo cenas dominicales para mi familia. Claro, cocino algo semanalmente, pero rara vez lo organizo. Entonces, cuando pensé que sería gracioso y bromearía acerca de no recibir nuestra invitación para la cena del domingo el sábado, me sorprendió encontrar que todo fue contraproducente. Lo siguiente que supe fue que estaba planeando la cena para las 12. El sábado por la noche.

    De inmediato, supe que la velocidad iba a ser esencial para una cena exitosa. Después de todo, mi casa no estaba lista para albergar a 12, ni a nadie. Por lo tanto, una buena parte del día debía dedicarse a la limpieza y la organización.

    ¿En cuanto al menú? Lo recuperé rápido, con un poco de ayuda de un amigo que recibe a menudo. Aquí hay un gran menú resumido, similar al que creamos mi amigo y yo:

    Cóctel de camarón
    Ensalada Baby Greens
    Sopa de tomate asado al fuego
    Sandalias de pavo teriyaki

    Y decidí preparar una rápida y fácil salsa de frijoles negros, aguacate y tomate para servir también con totopos.

    Es tan fácil como puede ser. Con solo cuatro ingredientes, más sal y pimienta, se necesitan minutos para mezclar y agregar un toque agradable y colorido a la comida. Mejor aún, el uso de tomates Muir Glen con pimienta chipotle agrega un toque agradable a la salsa, sin que sea demasiado picante para los niños.

    Sarah W. Caron (también conocida como scaron) es una escritora de alimentos, editora y bloguera que escribe sobre alimentos para toda la familia y cómo criar una familia saludable en Sarah's Cucina Bella.


Recetas fáciles de frijoles en salsa

Este banquete de inspiración mediterránea se prepara fácilmente con pimentón dulce, pechugas de pollo y condimentado Garbanzos en Salsa GOYA ®, todo cocido al horno. Termine con una pizca de perejil fresco y disfrute.

Prepara tus platos favoritos de garbanzos en menos tiempo y con más sabor con Garbanzos en Salsa GOYA ®. Vienen sazonadas con aceite de oliva, pimiento morrón y calabaza. ¡Perfección deliciosa!


Chili de quinua y frijoles negros

Prepara este nutritivo plato vegetariano lleno de fibra y sabor. El ingrediente estelar son los tiernos y deliciosos Frijoles Negros GOYA®, que se combinan con quinua cocida, maíz, cebolla, salsa de tomate, pimientos morrones y un toque de chipotle. Antes de servir, decora con cilantro y ¡disfrútalo!

Elaborado con Frijoles Negros GOYA®

Los Frijoles Negros GOYA® no solo son prácticos y sabrosos, son los ganadores del Premio a la excelencia ChefsBest® por su increíble calidad, y son considerados nutritivos por su contenido en fibra, hierro y proteínas. Úselos en todas sus recetas favoritas que requieran frijoles, como sopas, ensaladas, chile y más.

* El premio ChefsBest® Excellence Award se otorga a las marcas que superan los estándares de calidad establecidos por chefs profesionales independientes.


Dip fácil de frijoles negros

Mi antojo por la comida mexicana / Tex Mex no aumenta constantemente cuanto más tiempo estoy fuera de Estados Unidos. La pendiente es exponencial, con mi apetito creciendo a pasos agigantados cada día.

El pobre hombre tulipán, que tiene aversión al cilantro, el comino y los frijoles (y por lo tanto todos la buena comida), ha estado sufriendo mis arrebatos de tacos y guacamole en las últimas semanas, pero ¿puedes culparme? ¿Qué tiene que hacer una chica para conseguir una comida que sepa remotamente a Chipotle mientras vive en Europa?

Entonces, en nuestro último infame "desastre caliente" de cocina, Anouk y yo cocinamos algunas recetas de inspiración mexicana, ¡esta salsa fácil de frijoles negros es una de ellas!

El caso es que, después de nuestro día de cocinar una tormenta, nos dimos cuenta de que todo lo que hacíamos & # 8230 era feo. No me malinterpretes, todo tenía un sabor increíble (no puede salir mal cuando tienes dos blogueros de comida críticos en la cocina), pero todo era simplemente & # 8230 muy feo. Esta salsa de frijoles incluida.

Pero como dice el viejo refrán, no se puede juzgar una salsa de frijoles por su ominoso color marrón. ¡Porque esta salsa de frijoles no solo es increíblemente fácil de hacer, sino que desaparece a los pocos minutos de servir con un tazón grande o totopos!

Sírvelo como salsa para papas fritas, úntalo sobre Huevos Rancheros o úsalo como adorno para tacos. ¿Te sientes aventurero? Incluso puede cocinar sus frijoles negros desde cero para infundir aún más sabor. ¡Disfrutar!


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Cómo hacer la mejor ensalada de frijoles negros

La base de esta receta son los frijoles negros, por supuesto. Usé frijoles enlatados, por lo que esta receta se combina rápida y fácilmente. Aquí & # 8217s lo que cambié para hacer esta receta tan sabrosa:

  • Cambié a una combinación de tomate cherry y pimiento para obtener una textura, un color y un sabor más interesantes.
  • Agregué ralladura de lima para darle más sabor a lima sin ahogar la ensalada en líquido.
  • Y, de hecho, ofrecí cantidades de vinagre y sal, ya que ahora lo sé mejor. El jugo de lima y el vinagre de vino blanco le dan un toque tan agradable.
  • Serví porciones individuales con aguacate fresco encima, en lugar de mezclar el aguacate con la ensalada, ya que se deteriorará antes que el resto.


Ensalada de maíz, tomate, frijoles negros y aguacate

El dulce sabor del maíz fresco se combina con aguacate cremoso, frijoles negros abundantes, tomates maduros y lima. Agregue un poco de especias con chile en polvo y jalapeño. Las sobras son un buen relleno para quesadillas o un acompañamiento inesperado de huevos revueltos.

2 tomates, sin semillas y cortados en Dados de 1/4 de pulgada
2 mazorcas de maíz fresco, sin cáscara, sin los granos de la mazorca
1/4 cebolla morada, cortada en tiras finas
1 jalapeño, sin semillas y picado
1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurridos y enjuagados
1 aguacate maduro, cortado en Dados de 1/4 de pulgada
Jugo de 2 limones
1 diente de ajo, finamente picado
1/4 taza de cilantro fresco
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de comino molido
Sal al gusto

1. En un tazón combine los tomates, el maíz, la cebolla, el jalapeño, los frijoles negros, el aguacate, el jugo de limón, el ajo, el cilantro, el chile en polvo, el comino y la sal.

2. Revuelva suavemente pero concienzudamente. Pruebe para condimentar y agregue más sal, si lo desea.

3. Cubra y refrigere durante al menos 30 minutos y hasta medio día.


Ingredientes

  • 3 mazorcas de maíz fresco
  • 3 a 4 cucharadas de jugo de lima
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 2 latas (15 onzas) de frijoles negros (escurridos y enjuagados)
  • 2 tomates grandes (sin semillas y picados)
  • 3 chiles jalapeños (sin semillas y picados)
  • 1 cebolla morada pequeña (picada)
  • 1/4 taza de hojas de cilantro frescas, sueltas, compactas
  • 1 aguacate (pelado, sin semillas y picado)

Vegano, sin gluten y sin cereales: chips de frijoles negros caseros con salsa de yogur de aguacate, + ¡cómo hacer harina de frijoles negros en casa!

Si alguna vez ha hecho chips de tortilla caseros, sabe que son TAN fáciles de hacer y mucho más saludables que la mayoría de las variedades compradas en la tienda. Pero pocas personas saben lo sencillo que es preparar alimentos saludables en casa. chips sin cereales, también. Estos chips de frijoles negros caseros son toda la prueba que necesitará: ¡sin gluten, veganos y perfectamente crujientes!

Y están hechos con solo 4 ingredientes: harina de frijoles negros, agua, un poco de aceite y sal. Es posible que pueda encontrar harina de frijoles negros en algunas tiendas de comestibles o en línea, ¡o puede ahorrar algo de masa (HA) haciendo la suya propia! Te mostraré lo fácil que es preparar harina de frijoles negros casera. solo con frijoles negros secos y un procesador de alimentos confiable.

Harina comprada en la tienda o casera, el resultado será el mismo: deliciosamente limpio, chips de frijoles negros caseros que son totalmente vegetales. Dado que estos son horneado papas fritas en lugar de fritas (como muchas papas fritas ultraprocesadas compradas en la tienda), tienen un crujido más ligero y crujiente que se parece más a un galleta en textura. Pero, su terroso, sabroso sabor ¡Es inquietantemente similar a los chips de maíz azul!

Lo mejor de todo es que estos chips de frijoles negros caseros son MUCHO más nutritivos que los chips de maíz, con 5 g de proteína de origen vegetal MÁS 5 g de fibra por ración de 10-12 chips. ¡Sirve con tu salsa favorita o prueba mi sencilla receta de salsa de aguacate! Es como un guacamole más fresco y cremoso que es tan saludable como estos chips de frijoles, e incluso más fácil para tirar juntos!

Cómo hacer harina de frijoles negros casera

Si nunca has hecho harinas caseras de ningún tipo, estás de suerte: ¡es muy fácil! La mayoría de las harinas a base de granos altamente refinadas, como la harina para todo uso, son muy baratas de comprar. Pero, lamentablemente, la mayoría de las opciones de harina integral o sin granos tienden a ser bastante caras. Además, no siempre son fáciles de encontrar en el supermercado o incluso en línea.

Entonces, si tiene un procesador de alimentos de calidad o una licuadora de alta potencia en la que confía, ¡las harinas caseras son definitivamente la forma más conveniente y asequible de hacerlo! Para hacer harina de frijoles negros casera, simplemente agregue frijoles negros secos en su procesador de alimentos o licuadora.

Para esta receta casera de chips de frijoles negros, necesitará 1 taza de harina. Ya que 1 taza de frijoles negros secos rinde alrededor de 1⅓ tazas de harina de frijoles negros casera, recomiendo moler una taza llena de frijoles secos, solo para estar seguro. ¡O siéntase libre de mezclar todo lo que desee y almacenar cualquier resto de harina de frijoles negros para usar en otro momento!

Una vez que haya medido sus frijoles, simplemente déjelo rasgar (¡es posible que desee cubrirse los oídos ya que será ruidoso!) Es realmente TAN fácil, la parte más difícil es que tomará algo de tiempo ...

Cómo hacer harina de frijoles negros sin Rompiendo su procesador de alimentos ...

El truco para hacer harina de frijoles negros casera es realmente paciencia. ¡Cuida tu procesador de alimentos o licuadora, a menos que estés preparado para que se rompa!

Es crucial revisar su máquina con regularidad y ¡SOLO dejarla funcionar durante 3-4 minutos a la vez! Luego, déjalo reposar unos minutos antes de volver a ponerlo en marcha. De lo contrario, su procesador de alimentos puede sobrecalentarse, ya que trabajará horas extras tratando de moler esos frijoles para convertirlos en harina. Por lo tanto, asegúrese de darle un tiempo para que se enfríe entre rondas de procesamiento.

Eso voluntad tome varias rondas de procesamiento durante unos minutos, luego descanse unos minutos, procese y luego descanse, pero vale la pena. Con el tiempo, obtendrá una harina gris finamente molida que está repleta de nutrientes y costará solo una fracción ¡tanto como la harina de frijoles negros prefabricada!

usted pueden Tamiza la harina para quitar trozos más grandes, especialmente si planeas usarla en productos horneados que requieren una textura más fina, pero no es necesario para esta receta. De hecho, creo que la textura más gruesa de la harina de frijoles negros casera hace que estos chips de frijoles sean aún más sabrosos y crujientes.

Consejos para obtener las mejores patatas fritas caseras de frijoles negros

En serio, no creerá lo fácil que es esta receta casera de frijoles negros hasta que la pruebe. Simplemente mezcle sus 4 ingredientes, colóquelos en bandejas para hornear y hornee: ¡bada bing, bada boom! Pero hay están algunos consejos a tener en cuenta para que tus chips de frijoles resulten lo más deliciosos posible.

Agrega tu agua Despacio, en 3 partes

Primero, comience mezclando la harina y la sal. Luego, agregue su aceite hasta que se integre. DESPUÉS de que esos 3 ingredientes estén bien mezclados, despacio agregue el agua, revolviendo a medida que avanza. Recomiendo agregar el agua en 3 partes (¼ de taza a la vez), para que la mezcla no se moje demasiado rápido. Una vez que tenga una masa viscosa y untable, ¡estará listo para comenzar!

Extiende tu masa Finamente y Igualmente, sin agujeros

En bandejas para hornear forradas y rociadas, coloque cucharadas de masa y extiéndalas en formas finas, rústicas y parecidas a chips. Usé una espátula compensada para sacar aproximadamente 2-3 cucharaditas de masa por chip, y extienda suavemente cada chip para que quede aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. ¡Las formas no necesitan ser perfectas y los tamaños no necesitan ser exactos!

Lo mas importante es Extienda cada chip lo más uniformemente que pueda y manténgalos bastante delgados, para que se vuelvan agradables y crujientes. Sobre todo, haz tu mejor esfuerzo para evitar dejar agujeros en tus fichas! Todavía se hornearán y estarán crujientes si tienen agujeros, pero tendrá trozos de frijoles que se desmoronan en lugar de chips enteros que se pueden sumergir.

Una vez que tengas todas las formas de chips esparcidas en bandejas para hornear, ¡irán al horno! Pude colocar 16 chips de frijoles negros caseros en cada bandeja para hornear, y puse dos hojas en el horno a la vez. En total, terminé haciendo 2 rondas de horneado, 4 bandejas para hornear en total, para un total de alrededor de 60-70 chips.

Hornear, voltear, hornear

Pon tus bandejas para hornear preparadas en el horno a 375 ° F (190 ° C) durante solo 7 minutos para comenzar.. Luego, dado que estos chips de frijoles negros caseros tienen una textura más pegajosa y no se pueden hornear sobre rejillas de alambre para hornear, tendrá que voltearlos todos a la mitad del horneado. Es una molestia menor, pero vale la pena para que se cocinen y estén crujientes por todos lados.

Entonces, después de 7 minutos, saca cada bandeja del horno y voltea cada chip antes de volver a hornear. (Utilizo una espátula desplazada para no quemarme los dedos).

Finalmente, hornee por otros 12-14 minutos después de voltear, ¡y definitivamente recomiendo mirar de cerca durante el tramo final para que no se quemen!

¿Qué es un chip sin salsa?

Dado que la mejor manera de disfrutar cualquier chip es con un sabroso aderezo, ¡combiné estos chips de frijoles negros caseros con un cremoso aderezo de aguacate! Tiene todos los sabores deliciosos, sabrosos y a nueces que yo amor en un guacamole, con un poco de yogur cremoso agregado a la mezcla. Use el yogur no lácteo de su elección, ¡y tendrá un aderezo vegano para servir con sus papas fritas veganas!

Lo mejor de todo es que puedes preparar esta simple salsa de aguacate en literalmente un minuto, con solo 5 ingredientes. Está lleno de sabores frescos y refrescantes, deliciosa cremosidad y nutrientes saludables que brindan a nuestros cuerpos combustible. ¡Verdaderamente la combinación perfecta para estos chips de frijoles negros caseros saludables en todo su esplendor salado, crujiente y crujiente!

Las patatas fritas y la salsa no tengo para ser un bocadillo demonizado, ultraprocesado y carente de nutrientes. Haciendo sabrosas alternativas caseras con ingredientes esta ¡Un refrigerio limpio, sencillo y saludable no podría ser más fácil!


Recetas fáciles de frijoles negros

¿Busca formas de usar una lata de frijoles negros de su armario de la tienda? ¿Quieres la mejor receta de hamburguesa de frijoles negros? Pruebe nuestras recetas de frijoles negros aquí, que incluyen chili con carne, tacos vegetarianos e ideas rápidas y saludables para el almuerzo.

Ingredientes

Albóndigas de judías verdes con tomate, aceitunas y salsa de alcaparras

Los frijoles negros le dan a estas albóndigas sin carne una gran textura, junto con la quinua y el pan rallado, mientras que el pimentón ahumado aumenta el sabor. Sírvelos con pimiento rojo asado y salsa de tomate para una comida vegetariana saludable pero abundante.

Tacos de camote y frijoles negros

Convierta sus tacos sin carne con batatas condimentadas y frijoles negros cubiertos con una salsa picante de cilantro.

Quinoa rápida y guindilla negra

Esta receta de chile de quinoa es rica en proteínas, baja en calorías y vegana, pero aún tiene un sabor increíblemente cremoso. Use latas de tomates picados y frijoles negros con quinua y guarde las especias del armario para preparar esta comida fácil.

Wraps crujientes de frijoles negros

¿Quieres un almuerzo vegetariano rápido y fácil? Echa un vistazo a estas envolturas crujientes súper simples con frijoles negros. Estas envolturas sirven para cuatro y están llenas de mucho sabor.

Tortas de frijoles negros con ensalada de quinoa y aguacate

Aprovecha al máximo el armario de tu tienda para hacer estos pasteles de frijoles negros vegetarianos cubiertos de pan rallado. Prepare una ensalada con quinua roja y blanca para agregar un complemento nutritivo a su almuerzo.

Tazones de tortilla de ensalada de frijoles negros mexicanos

Echa un vistazo a estas vibrantes ensaladeras mexicanas veganas. Esta receta rápida y fácil es súper fresca y tiene la cantidad justa de especias y chispas, lista en 20 minutos.

Burritos de frijoles negros con quinoa y maíz dulce

Una receta colorida de burrito vegano, con tomates, frijoles negros, maíz dulce, lima, cilantro, aguacate y guindilla roja. Es una súper idea para el almuerzo, lista en 30 minutos.

Chile de frijoles negros en olla de cocción lenta

Eche un vistazo a nuestro chile fácil de cocción lenta con frijoles negros y pasta de chile chipotle ardiente. Esta es una receta de verduras bajas en calorías que encantará a toda la familia.

Enchiladas de pollo

Agregue muchas proteínas a su comida familiar entre semana con pollo chipotle ahumado, pimientos crujientes y frijoles negros.


Dip vegano de guisantes de ojos negros con aguacate

¿Cuándo fue la última vez que comió guisantes de ojo negro? Aquí en Seattle, en el noroeste del Pacífico, no es un alimento que parezca surgir con frecuencia. Veo garbanzos en el menú con más frecuencia estos días & # 8211 y también son maravillosos. Mis clientes a menudo me preguntan qué frijol es mejor para comer, pero la única respuesta es: todos son increíbles para ti. Ingrese esta salsa vegana de guisantes de ojos negros con aguacate que puede usar absolutamente durante todo el año.

Pienso en estos frijoles más como parte de la cocina sureña. De hecho, la tradición de comer guisantes de ojo negro se remonta a la Guerra Civil estadounidense, donde las tropas los disfrutaban. También formaban parte de la cocina de las personas esclavizadas y se usaban para celebrar la libertad cuando se firmó la Proclamación de Emancipación el 1 de enero de 1863. Esta es una de las razones por las que son una comida típica de "Año Nuevo". Los frijoles deberían comerse durante todo el año, pero quería hacer específicamente esta salsa vegana de guisantes de ojos negros con aguacate para una fiesta en casa en la víspera de Año Nuevo.

Soy un dietista registrado, así que me dedico a preparar platos más saludables para servir en fiestas. La comida tiene que tener buen sabor & # 8211 eso es imprescindible & # 8211, pero no puedo servir alimentos poco saludables a las personas que me importan. Los aperitivos a base de frijoles son perfectos. Son increíblemente saludables debido a toda la fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes, pero también son muy abundantes y es fácil crear platos que puede preparar con anticipación y servir más tarde con ellos.

Come más frijoles todo el tiempo

Realmente todos deberíamos comer frijoles todo el tiempo. Muchos de mis clientes me dicen que los disfrutan pero se olvidan de ellos. Los frijoles por sí solos son bastante blandos, por lo que es muy importante que los sazone y les dé sabor para que tengan un sabor maravilloso. Piense en los frijoles como un reemplazo de la carne o un complemento de los platos de frijoles. Una opción obvia sería el chile, al que es muy fácil agregar frijoles, pero son tan versátiles para sopas y salsas. Puedes echarlos en recetas de tacos y cazuelas.

En lo que respecta a los frijoles, realmente me concentro en comprar variedades enlatadas. Enjuagarlos elimina parte del líquido productor de gas y son asequibles y fáciles. Puede guardarlos en su armario para usarlos siempre que los necesite para una cena rápida o un almuerzo mientras viaja. Utilizo frijoles en recetas varias veces a la semana.

Uno de los principales beneficios de los frijoles es la cantidad de fibra que contienen. Esto está directamente relacionado con la reducción del colesterol malo "LDL", así como con tasas más bajas de cáncer colorrectal. Ese es un gran beneficio por incluir un alimento saludable en su dieta.

Otras recetas de aperitivos

Tengo muchas recetas de aperitivos en el blog porque voy a muchas fiestas y también me entretengo mucho, pero realmente no tengo tiempo para dedicarlo a hacer platos elaborados para contribuir. Lo mantengo súper simple y saludable. Utilizo ingredientes de alimentos integrales disponibles y me concentro en platos que puedo preparar en minutos.

Este Crostini con Frijoles, Ricotta y Tomillo Tomato Bruschetta es tan asombroso & # 8211 no vegano & # 8211 pero asombroso. Es tan cremoso y muy abundante debido a la combinación de fibra, grasas saludables y proteínas.

Y mi Tapenade de aceitunas Kalamata ES vegano y es muy sabroso y sabroso con las alcaparras. Esta es una receta realmente imprescindible.

Hacer salsa vegana de guisantes de ojos negros con aguacate

Esta hermosa salsa es realmente fácil de hacer y, mejor aún, también es una receta para preparar con anticipación. ¡Una de mis mayores dificultades para hacerlo fue encontrar guisantes de ojos negros! Probablemente depende de dónde viva, pero puede que no sea la comida más común aquí donde vivo. Estaba comprando alrededor de Año Nuevo & # 8217, así que me sorprendió que en mi supermercado local no hubiera latas ni variedades secas en el pasillo de frijoles. Casi me rindo, pero luego me llamaron la atención en el área de productos. Realmente estaba desesperado por los guisantes de ojo negro porque compré dos contenedores de variedades frescas súper caras, originalmente cultivadas en California. Aunque sabían increíble.

Una vez que tuve mis frijoles frescos, simplemente seguí las instrucciones para cocinarlos. Esa espuma de frijol clásica se formó en la parte superior & # 8211 que & # 8217 es la sustancia que produce gas & # 8211, así que la recogí con la esperanza de hacerlos más digeribles. Si quieres hacer tu vida más fácil, solo compra una variedad enlatada y enjuágala. ¡Entonces estás listo para irte!

Cuando esté haciendo esta salsa, comience con el aderezo primero. Tome un tazón mediano y mezcle el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino, la salsa picante, la sal y la pimienta. Siéntase libre de agregar o restar la cantidad de comino, salsa picante y sal que esté usando. ¡Estos sabores dependen totalmente de ti! Diré que generalmente es un plato de sabor muy suave, por lo que agregar un aderezo brillante y picante ayuda mucho a hacerlo irresistible.

Luego, en un tazón grande, combine esos frijoles y verduras. Sugiero dejar el aguacate hasta justo antes de servirlo. Aunque hay mucho jugo de lima en el aderezo, te arriesgas a que el aguacate se ponga marrón y lo odio para una fiesta.

Le aconsejaré que se ciña en general a los ingredientes que se enumeran aquí. Personalmente, no me importa la cebolla verde. Cuando probé mi receta por primera vez, pensé, & # 8216 esto necesita más cebolla verde & # 8217. Hay algo sobre la profundidad del sabor que realmente se presta a un buen plato.

Otro ingrediente polarizante es el cilantro. Para mucha gente, sabe a jabón. Hay mucho cilantro en este plato. Si realmente no le importa, siéntase libre de reemplazarlo con otro verde brillante como el perejil. También tiene un sabor picante que complementa la salsa vegana de guisantes de ojos negros con aguacate.

Recomiendo encarecidamente servir la salsa con chips de maíz. Eso en realidad hace que todo el plato no contenga gluten, ni nueces, soja y sea vegano. ¡Disfrutar!