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Cerdo al curry

Cerdo al curry

Porciones: 6

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Cerdo al curry:

Endurecí la carne hasta que se dore, la saqué y puse la zanahoria en rodajas, la cebolla picada y el pimiento rojo. Cuando se ablandaron un poco agregué los champiñones en rodajas, luego las papas en cubitos y un poco de agua. Cuando el agua Empezó a hervir yo también puse la carne, el sobre de curry y la salsa de guindilla.Cuando todo estuvo cocido, puse todo en la bandeja de yena y lo metí en el horno por 10 minutos para unir!


¿Cuánta carne necesitas para asar en el horno?

Probablemente se esté preguntando cuánta carne necesitará para saciar a todos los invitados a la mesa. Te recomendamos que pidas siempre un poco más de lo que realmente necesitas, porque la carne de cerdo es una carne que se encoge cuando se cocina. En el caso de la carne deshuesada, por ejemplo, lo ideal sería tener de 200 a 250 gramos a mano para cada persona, mientras que para un filete de cerdo deshuesado de 1,5 a 2 kilogramos de carne bastarán para una comida completa. A la que 6 personas se sentará.


  • 600 g de cerdo (carne, carne)
  • 5 huevos
  • sal pimienta
  • pimentón, jengibre, tomillo
  • 4-5 cucharadas de aceite
  • 1 hoja de laurel
  • 1 taza de agua

Hervir los huevos en agua con sal durante 4 minutos, luego escurrir el agua y enfriarlos en agua fría.

Cortamos la carne de tal manera que obtengamos un cuadrado o un rectángulo que batimos bien con la almádena.

Condimentar con sal, pimienta, pimentón, jengibre y tomillo, huevos pelados, enrollar y atar con hilo de cocina. Engrasar el panecillo con pimentón y aceite, colocarlo en un molde para pasteles en el que pongo unas cucharadas de aceite, taza con agua y hoja de laurel Poner en el horno precalentado, a fuego medio, unos 40-50 minutos.

Cuando esté listo, sácalo en un plato y déjalo enfriar, cuando se haya enfriado por completo, córtalo en rodajas y colócalo en un plato.

¡Buen trabajo y buen apetito!

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Cortar la carne y las verduras en trozos adecuados.


Cocine la carne hasta que cambie de color, agregue las verduras y cocine un poco más. Agrega la sopa.


Cuando empiece a hervir, añadir el curry en polvo y la pimienta.


Déjalo cocer tapado durante unos 30 minutos, hasta que la carne esté tierna. Agregue sal, mezcle ligeramente, no triture las papas, y déjelas durante unos 5-10 minutos, sin tapa, para reducir el jugo.


Servir con arroz o pan a fuego lento (según preferencia)

(*) la cantidad de curry disminuye o aumenta según las preferencias del ficaru.


Si la comida está demasiado picante o quieres hacerla más "delicada", al momento de servir agrega unas cucharadas de yogur o crema líquida.
¡Buen apetito!


Coliflor al horno

Brócoli y coliflor con carne picada en la dieta cetogénica al horno. Hoy os propongo una receta sencilla, rápida y muy sabrosa con brócoli y coliflor - me encantan estas 2 verduras y las como a menudo. El brócoli es una fuente de vitamina A, C y K, pero también de ácido fólico, fibra y potasio. Además de sus propiedades anticancerígenas, una pequeña porción de brócoli es suficiente para la ingesta de vitamina C que necesita un adulto al día.


2. Chuletas de cerdo con manzanas

Fuente de la foto
  • 4 chuletas de cerdo (aproximadamente 600 g)
  • 1 manzana grande
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 125ml de jugo de manzana
  • 125ml de crema
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 1 cucharadita de almidón alimenticio
  • sal y pimienta para probar)
  1. Mezclar el aceite, el tomillo, la sal y la pimienta en un bol. Agrega las chuletas y déjalas en la salsa, marinando por 15 minutos. Lavar, limpiar la manzana y cortarla en rodajas finas.
  2. Calentar una sartén grande y freír las chuletas a fuego medio durante 4 minutos por cada lado, luego retirar y mantener caliente.
  3. Reducir el fuego, añadir la mantequilla en la misma sartén y freír las rodajas de manzana hasta que se doren. Luego retirar y mantener caliente con la carne.
  4. Mezclar el almidón, el jugo de manzana y la nata, verter en la sartén y llevar a ebullición, revolviendo hasta que la salsa comience a espesarse. Vierta sobre las chuletas y las rodajas de manzana y el plato está listo para servir.

Brochetas de cerdo al curry

En un tazón mediano, combine el yogur, el curry en polvo, el azúcar, la salsa de soja, la cúrcuma, el jugo y la piel de limón, el cilantro y la sal.
Engrasa los trozos de cerdo con esta marinada y colócalos en un bol tapado (o en una bolsa que cierres herméticamente) en el frigorífico durante al menos una hora (máximo 6 horas).

Calentar la parrilla, luego tomar las brochetas y poner en cada una 4 piezas de carne, 2 tomates, una seta, media cebolla, alternando la carne con las verduras. Condimentar con sal y pimienta.

Déjalos en la parrilla hasta que la carne esté lista (12 - 15 minutos), dándoles la vuelta algunas veces para hacerlos por todos lados. Cuando esté listo, espolvorear con hojas de cilantro picadas.


  • 800-900 g de cerdo (pierna o chuleta)
  • 200 g de queso rallado
  • 100 g de judías verdes congeladas
  • un pimiento rojo
  • sal y pimienta
  • cilantro
  • Mejorana
  • 7-8 cucharadas de aceite

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Video: Cerdo al curry con arroz #aLoNacho (Diciembre 2021).