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Café irlandés para el día de San Patricio

Café irlandés para el día de San Patricio

He tenido bastante suerte en el sorteo de temporada de este mes, ya que el Día de San Patricio me proporciona una excusa para ahondar en uno de mis placeres culpables (ish); el café irlandés. Es una delicia, tanto como cóctel como estilo java; solo azúcar, whisky, nata y, por supuesto, café. Muy simple, muy indulgente y muy delicioso.

El café irlandés no ha existido por mucho tiempo; ni siquiera apareció en la historia de Irlanda hasta 1943 cuando, como dice la historia ampliamente aceptada, se canceló un vuelo desde el aeropuerto de Shannon y un tal Joe Sheridan, un jefe de cocina local , decidió consolar a los pasajeros congelados agregando whisky al café que les estaba sirviendo. Cuando se le preguntó si estaban bebiendo café "brasileño", Sheridan anunció que, de hecho, era irlandés.

No pasó mucho tiempo antes de que Stanton Delaplane, un escritor de viajes estadounidense del San Francisco Chronicle, bebiera una de estas delicias dulces y alcohólicas en el aeropuerto de Shannon. Después de intensas pruebas con los dueños de bares en casa para hacer flotar la crema de la misma manera que lo había experimentado en Irlanda, la bebida se agregó al menú del Buena Vista Café en San Francisco. Se vendió en decenas de millones, ayudado en gran parte por las continuas menciones de Delaplane a la bebida en su columna de viajes ampliamente leída.

La receta en sí no es compleja; sin embargo, los ingredientes deben estar listos y cada paso debe seguirse de cerca. La crema no debe estar demasiado batida (todavía es muy vertible), el café debe estar bien caliente y fuerte (obviamente) para combatir los fuertes sabores del azúcar, el alcohol y la crema, y ​​todo, una vez ensamblado, no debe - repito , no debe - ser revuelto; el líquido caliente se bebe a través de la crema fría, que flota maravillosamente encima y te dejará con un bigote asesino después de cada sorbo.

De hecho, lo único ligeramente intimidante de esta receta es verter la crema sobre el dorso de una cucharadita, una técnica que garantiza que la crema espesa se extienda y permanezca sobre la superficie del café, en lugar de hundirse hacia abajo. La primera vez que uno lo intenta, es difícil que funcione, pero lo hace, y seguirá satisfaciendo y deleitando en todo momento.

Es de esperar un descargo de responsabilidad bastante obvio: como está tan lejos de ser "saludable" como es posible obtener, el café irlandés no es algo para tomar todos los días. Sin embargo, es una gran cosa tener como un regalo de vez en cuando, y ciertamente es algo apropiado para despedir una comida especialmente grandiosa del Día de San Patricio: ¡disfrútelo!

Receta de café irlandés

  • 1 taza de café negro bien caliente
  • 2 cucharaditas de azúcar morena
  • 1 chupito de whisky irlandés
  • Crema doble, ligeramente batida

Caliente un vaso alto y resistente (tradicionalmente con tallo) con agua hirviendo.

Vierta el agua. Agrega el azúcar y el café y revuelve hasta que se disuelva por completo.

Agrega el whisky al café y revuelve.

Desde una jarra con buen pico y sobre el dorso de una cucharadita, vierte la nata ligeramente batida sobre la superficie del café hasta que golpees el borde del vaso.

Atender.

¡Puedes ver a Mike Cooper haciendo esta receta en Drinks Tube a continuación!


Receta de café irlandés

Cuando llega el Día de San Patricio, en lugar de consumir bebidas que solo son relevantes para las vacaciones porque son verdosas, puede mezclar algo que sea sabroso y satisfactorio sin dejar de ser fiel a la tradición irlandesa.

Ahora, un elemento básico familiar en muchos menús de bares y restaurantes, Café irlandés tiene la ventaja de haberse originado en Irlanda, en su caso, en un aeropuerto en el oeste de Irlanda (donde hoy Shannon Internacional se encuentra), como un calentador para un grupo de viajeros a fines de la década de 1940. En 1952, la bebida había sido recogida por Crónica de San Francisco reportero Stanton Delaplane, que trajo la formulación a casa al Buena Vista Café, donde ha sido la bebida insignia desde entonces.

Muchos bartenders, tanto profesionales como aficionados, cometen el error de apuntar demasiado al alboroto con el café irlandés, rociarlo con grandes dosis de azúcar y usar una mano demasiado generosa con la crema, o complementar el toque del whisky irlandés. con una dosis adicional de licor de crema irlandesa.

Para producir una bebida agradable que no sea tan dulce y rica como para hacer del café irlandés un dulce, tómatelo con calma: deja que la parte irlandesa y la parte del café estén al frente y al centro en el sabor, con el azúcar y la crema en papeles secundarios. (Siempre puedes agregar más si la bebida De Verdad necesita un poco más de dulzura o riqueza.) Guarde el licor para más tarde.

Calmante y reconfortante, y con el toque justo de decadencia, el café irlandés es una forma más civilizada de observar Lá Fhéile Pádraig.


Por que esta receta funciona

Disfrutar de una taza de café después de la cena es un placer que muchas personas disfrutan. Un café irlandés combina el calentamiento después de la cena con un toque de postre con picos.

Al beber un café irlandés, el café se sorbe a través de la capa superior de crema espumosa, parte de la cual se une al café en la boca, lo que hace que sea una bebida deliciosa y cremosa para después de la cena.


Comida irlandesa real para el día de San Patricio y los rsquos: ocho recetas para celebrar nuestro día nacional con

Levanten la mano quién comerá carne en conserva y repollo mañana. Mmm. A pesar de lo que piensan nuestros primos americanos, no aparecerá en muchas mesas en estas costas mientras celebramos el Día de San Patricio.

Es mucho más probable que haya un gran trozo de tocino o jamón, con repollo, col rizada o, mejor aún, colcannon a un lado. Nuestro jefe de cocina Paul Flynn convierte una parrilla de tocino y una cabeza de col de Saboya en algo digno de un festín de celebración.

Ahora que la pasta es prácticamente un plato nacional irlandés, el chef Brian McDermott toma tocino y repollo y lo convierte en una cena irlandesa-italiana que puede estar en la mesa en 15 minutos.

La escritora gastronómica, cineasta y fotógrafa Imen McDonnell toma los mismos dos ingredientes y aporta un giro multicultural con su receta para los potstickers de tocino y repollo.

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Quizás sea una sopa de pescado que anhelará después de mañana, para recordarle los maravillosos mariscos de Irlanda, los ventosos paseos primaverales y una visita al pub para disfrutar de un gran cuenco humeante. La versión de Carmel Somers tiene un trozo de carragenina para amplificar el sabor del océano, pero puede agregar cualquier vegetal marino seco, ahora bastante disponible.

La sopa vegetariana creada por los gemelos Happy Pear, Stephen y David Flynn, podría ser la bandera irlandesa en un tazón, con su paleta de colores verde, blanco y naranja vibrante. Samphire es cada vez más fácil de encontrar, a menudo se vende junto con paquetes de hierbas frescas en supermercados y pescaderías.

Si estás buscando un proyecto de cocina para mantenerte ocupado mañana, podrías probar la terrina de col rizada y jamón del chef Gary O'Hanlon, en la que también aprenderás a hacer su versión de crema para ensaladas. Una tarde bien aprovechada.

O tal vez sea un almuerzo familiar más relajado, o una guarnición para la cena, que será su guiño a las tradiciones gastronómicas irlandesas en nuestro día nacional, en cuyo caso las papas al horno colcannon de Lilly Higgins pueden ser la opción perfecta.

Y para el postre o el té de la tarde, el bizcocho de whisky irlandés de Vanessa Greenwood es perfecto para el día que pasa. Pero tendrás que continuar con eso hoy, ya que la mezcla de frutas secas, mantequilla y azúcar tiene que macerar durante nueve horas en total.

O tal vez sea el café irlandés perfecto que completará la celebración del Día de San Patricio de comida y bebida irlandesas. Puedes leer sobre cómo hacer el café irlandés perfecto aquí.


Latte irlandés de menta

Autor Michelle - Las jirafas pueden hornear

Crème de Menthe se combina con Baileys Irish Cream en un chocolate y espolvorea un vaso con borde, luego se vierte un rico espresso y leche espumosa por encima. ¡Agrega un poco de crema batida de vainilla y chispas de arcoíris para terminar con un toque de magia! ¡La mejor manera de tomar café este día de San Patricio!

Ingredientes

  • 60 g de chocolate con leche
  • 2 cucharadas de chispas verdes
  • 1 taza / 240 ml de crema doble (espesa)
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza / 4 oz / 120 ml de Créme de Menthe
  • 1 taza / 6 oz / 240 ml de crema irlandesa (yo uso Baileys)
  • 3/4 taza / 180 ml de espresso caliente (o café fuerte)
  • 2 1/3 tazas / 545 ml de leche espumosa caliente *
  • 1-2 cucharadas de chispas de arco iris
  • 4 vasos de café con leche de 300 ml
  • Tazón limpio para mezclar
  • Batidora de pie con accesorio para batir o batidores eléctricos de mano
  • Manga pastelera
  • Punta de tubería de estrella (opcional)

Instrucciones

  1. Derrita el chocolate en un tazón poco profundo en el microondas, revuelva después de 30 segundos y verifique cada 10 segundos a partir de entonces.
  2. Pon las chispas verdes en un plato pequeño.
  3. Sumerja el borde de cada vaso en el chocolate, asegurándose de que el borde exterior esté cubierto, luego sumerja y espolvoree para cubrir.
  4. Agregue la crema y la vainilla a su tazón, y usando su batidora de pie equipada con el accesorio para batir o una batidora eléctrica de mano, bata la crema hasta que se formen picos suaves (la crema será esponjosa y mantendrá su forma, pero no completamente rígida).
  5. Coloque en una manga pastelera equipada con punta de estrella (o simplemente corte el extremo si no usa una punta) y déjela a un lado en un lugar fresco.
  6. Vierta 1 oz / 30 ml de Créme de Menthe en cada vaso, seguido de 2 oz / 60 ml de crema irlandesa en cada vaso.
  7. Agregue 3 cucharadas / 1.5oz / 45ml de expreso en cada vaso y cubra cada uno con leche caliente.
  8. Coloque crema batida encima y espolvoree sus chispas de arco iris encima
  9. Servir inmediatamente

Notas

* Si no tiene un espumador de leche, puede hacer leche espumosa colocándola en un frasco grande y agitando vigorosamente durante 30 segundos o hasta que casi duplique su tamaño. Luego, caliente en el microondas durante 2-3 minutos (verifique después de 90-120 segundos para asegurarse de que no hierva).

La receta se puede reducir a la mitad o duplicar según sea necesario.

¿Hay grandes celebraciones del Día de San Patricio en el lugar donde vive? ¿Cómo te gusta celebrarlo? ¿Puedo tentarte con unos pocos Lattes irlandeses de menta como mínimo? ¡Son deliciosos, llenos de inspiración irlandesa y muy divertidos! Además, no podrían ser más fáciles de hacer: ¡ni siquiera necesitas un elegante vaporizador de leche para obtener esa leche espumosa con leche! Utilizo mi Aeroccino para hacer espuma en mi leche, pero puedes obtener el mismo efecto simplemente poniendo tu leche en un frasco grande, agitándola vigorosamente durante unos 30 segundos hasta que duplique su tamaño, luego caliéntala en el microondas, ¡muy fácil!


Cómo hacer crema batida

¡La crema batida es muy fácil de hacer! Son solo unos sencillos pasos.

  1. Congele un tazón de metal y bata (el accesorio batidor para una batidora de pie o los batidores para una batidora de mano) durante 15 minutos. Este es un paso esencial y ambos deben ser de metal.
  2. En el recipiente de metal frío, combine 1 cucharada de azúcar y 1 taza de crema batida espesa.
  3. Batir los dos juntos con el batidor de metal frío hasta que se formen picos rígidos.

20 comidas y platos tradicionales irlandeses para probar el día de San Patricio

Cuando piensas en la comida tradicional irlandesa, lo primero que probablemente te viene a la mente es la carne en conserva y el repollo. Pero resulta que la carne en conserva no se encuentra entre los platos nacionales de la Isla Esmeralda, dice David McKane, chef ejecutivo de Kilkea Castle en el condado de Kildare.

"La conexión con el Día de San Patricio se origina específicamente como parte de la cultura irlandesa-estadounidense y, a menudo, es parte de las celebraciones en América del Norte", dice. Esto podría llevarlo a preguntarse entonces: ¿Qué piensan las personas que viven en ¿Irlanda comerá el 17 de marzo?

Como dijo la historiadora culinaria Regina Sexton Tiempos irlandeses, definir la "cocina irlandesa" puede ser una tarea difícil. "No parece que tengamos una cultura de la comida que se base en la cocina, el disfrute de la comida y la producción de platos de autor que se asocian automáticamente con el país, y ahí radica el problema de intentar definir una cultura gastronómica irlandesa", dijo. dijo. Más bien, se trata más de la alta calidad de ingredientes como carnes, papas y coles.

La región costera de Galway, por ejemplo, es conocida por los dulces de patata irlandeses cubiertos de canela que complementan un estofado pesado, así como por las bayas tontas (un flan dulce y aireado) y excelentes ostras. Galway incluso alberga un festival internacional de ostras y mariscos, el festival de ostras más antiguo del mundo.

Aún así, hay muchas recetas claramente irlandesas que durante mucho tiempo han sido elementos básicos de la cultura y mdash, desde pan de soda hasta una bagatela realmente sabrosa. Ya sea que esté buscando celebrar su herencia u organizar una fiesta del Día de San Patricio súper auténtica, le pedimos a los chefs irlandeses que compartan todos los alimentos y bocadillos tradicionales que debe conocer. Esperamos que disfrute de las patatas en sus diversas formas.

Tradicionalmente, el tocino irlandés, un lomo de cerdo ahumado magro similar al tocino canadiense, era la carne más omnipresente en la mesa en Irlanda, principalmente porque era barata, dice McKane. Pero cuando la inmigración irlandesa a los Estados Unidos se disparó, los inmigrantes encontraron que el costo de la carne de cerdo en este país era prohibitivamente caro, por lo que comenzaron a cocinar carne de res. Como resultado, el tocino y el repollo son técnicamente el plato irlandés más tradicional. La carne en conserva y el repollo es la variante irlandés-estadounidense.

El pan de soda irlandés es un pan rápido hecho sin levadura. Se eleva porque, cuando se combinan, el bicarbonato de sodio y el suero de leche actúan como un agente leudante. De acuerdo a El libro de cocina completo del pub irlandés, el pan se suele marcar con una cruz para ayudar a que suba. El folclore irlandés dice que esto también ayuda a protegerse del mal y dejar salir a las hadas.

Una comida fácil y flexible que comúnmente se considera el plato nacional de Irlanda, dice Amy Lawless, una irlandesa estadounidense y copropietaria de The Dearborn en Chicago. Aunque generalmente se hace con cordero, cebollas, zanahorias, apio y papas, el estofado irlandés también se puede preparar con carne de res o pollo, explica.

El café irlandés no es una taza típica de Joe. Es un cóctel que se hace con un café caliente fuerte, whisky irlandés como Jameson y azúcar, dice Amy Lawless. Todo se cubre con una gruesa capa de crema batida.

Por supuesto, la carne en conserva y el repollo todavía aparecen en muchas mesas durante el día de San Patricio. De acuerdo a El libro de cocina de pub irlandés completo, tradicionalmente, el líquido de salmuera incluido es el bactericida Saltpeter & mdasha que ayuda a producir ese color rosa ultrapigmentado. Este es un plato que tendrá que planificar con anticipación: para poner la carne en salmuera adecuadamente, debe darse al menos una semana.

Una guarnición básica en muchas mesas irlandesas durante el invierno, esta comida reconfortante es una mezcla de repollo blanco estofado y puré de papas cremoso, dice Joe Scully, chef irlandés y propietario de Chestnut and Corner Kitchen en Asheville, Carolina del Norte.

También conocidos como patas de cerdo, los crubeens generalmente se fríen y se comen a mano, aunque también se pueden estofar, dice Scully.

Al igual que el estofado irlandés, la sopa de mariscos irlandesa es un plato muy adaptable que contiene una variedad de mariscos como salmón, trucha y mariscos, así como verduras como apio y papas, dice Scully.

Similar a un latke, el boxty irlandés es un panqueque de papa que se prepara mezclando papas ralladas en puré de papas antes de freír como una hamburguesa, dice Scully. Aunque algunos lo consideran uno de los platos irlandeses más extraños, en realidad es un lado muy versátil.

Irlanda es mundialmente conocida por su salmón ahumado, dice McKane. Se sirve durante todo el día y se puede encontrar en todas partes, desde desayunos bufé hasta el té de la tarde y la cena.

Este tipo de carne de res es originaria de la isla de Irlanda, dice McKane. Es conocido por su sabor dulce y ligeramente a nuez.

Esta comida reconfortante diaria es esencialmente una forma de disfrazar las sobras, dice Scully. La cazuela en capas es simple: el estofado de la noche anterior se cubre con puré de papas y luego se hornea.

Morcilla y morcilla de mdashor y mdashis se sirven típicamente en el desayuno, pero se pueden disfrutar durante todo el día, dice Scully.

Este clásico es una verdadera mezcla heterogénea que generalmente incluye lonchas fritas (rebanadas finas de tocino), salchichas fritas, huevos fritos, tomates fritos, champiñones fritos, morcilla blanca y negra, frijoles horneados y tostadas, dice Clodagh Lawless, un irlandés estadounidense y compañía. -propietario de The Dearborn.

Este postre en capas contiene tradicionalmente crema pastelera, bizcocho empapado en jerez o jugo de frutas o bizcochos, frutas, mermelada y crema batida, dice Amy Lawless.

Irlanda es conocida principalmente por opciones de comida más terrosas, pero en realidad es un paraíso de grandes moluscos, específicamente en la costa de Galway.

& ldquoLa ostra, no la patata, debería ser el símbolo de la comida irlandesa ". Bloomberg informó en 2018. Ese artículo describe las "ostras planas" nativas como "gamy". La diferencia entre ellos y las ostras del Pacífico es como "una IPA doble en comparación con Bud Light".

No muy diferente de boxty, los farls son una especie de pan de papa al horno que se sirve para el desayuno, según El guardián. Por lo general, se hacen combinando papas, mantequilla, harina y levadura en polvo, y la masa se corta en cuatro piezas simétricas ("farl" significa "cuartos" en gaélico).

Según Allrecipes.com, los farls incluso se pueden hacer con puré de papas sobrante, que funcionan bien debido a su ligereza.

El tonto de la baya es una delicia deliciosa y un testimonio de Europa en su conjunto, y aunque es popular en Inglaterra e Irlanda, su nombre puede provenir del verbo francés "fouler", que significa "aplastar", aunque eso ha sido discutido. Este postre de frutas plumosas se puede hacer con casi cualquier tipo de bayas, e implica machacarlas y combinarlas con crema espesa fría para un plato refrescante.

Este pan dulce irlandés se asocia típicamente con Halloween. Similar al bebé de plástico que a menudo viene en los pasteles de rey de Mardi Gras, generalmente se coloca un anillo dentro del barmbrack y se dice que la persona que lo encuentra tiene buena suerte.

Una comida reconfortante eficaz, el coddle irlandés combina salchichas (y, a veces, tocino) con patatas y salsa. Luego, todo se cocina a fuego lento, lo que le da una consistencia similar a la del guiso irlandés. Es una cena de invierno perfecta y abundante.


Recetas de cócteles del día de San Patricio y n. ° 8217

El Día de San Patricio es el miércoles 17 de marzo. Olvídese de la cerveza verde este año y agregue una (o algunas) de las recetas de cócteles a continuación a su menú navideño.

Recuerdo Mezcal Banshee

Ingredientes:
1.5 oz Recuerdo Mezcal Joven
4 trozos de pepino pelados (sección de 2 pulgadas, en cuartos), reservando la cáscara para decorar
5 hojas de albahaca
2 cucharadas de azúcar morena
1 oz de jugo de lima
Club soda

Direcciones:
Tritura el pepino, la albahaca, el azúcar morena y el jugo de lima en una coctelera antes de agregar el Recuerdo Mezcal y el hielo y agitar. Colar en un vaso antiguo sobre hielo fresco, cubrir con agua mineral con gas y decorar con una cáscara de pepino.

Receta cortesía de Recuerdo Mezcal.

La mula del café

Ingredientes:
2.5 oz de whisky First Light Coffee
1/4 oz de jugo de lima
El Guapo Achicoria Pecan Bitters
Hoja de albahaca
Trader Joe & # 8217s Ginger Beer

Direcciones:
Agite todos los ingredientes (excepto la cerveza de jengibre) con dos cubitos de hielo, luego cuele en una taza de mula llena de hielo o en un vaso alto. Cubra con 4 a 6 onzas de cerveza de jengibre. Guarniciones con hoja de albahaca. Sirve con una pajita de papel.

Receta cortesía de First Light Coffee Whisky.

Agrio roto

Ingredientes:
2 oz de vodka de cobertizo roto
1 oz de melón McGuinness
3 oz de agua mineral con gas
Rodaja de limón

Direcciones:
Agita todos los ingredientes con hielo. Colar en un vaso bajo. Se decora con una rodaja de limón.

Receta cortesía de Broken Shed Vodka.

Nada se compara con Ro

Ingredientes:
60mL Roe & amp Co
30 ml de pera especiada e higo Oleo Saccharum
20 ml de jugo de limón

Direcciones:
Agregue todos los ingredientes a una coctelera y llénela con hielo. Agite con fuerza y ​​cuele dos veces sobre hielo en un vaso alto. Cubra con Fever Tree Ginger Ale.

Receta cortesía de Roe & amp Co.

Café irlandés

Ingredientes:
1 cucharadita de azúcar morena (dependiendo de lo dulce que la quieras)
4 oz de café recién hecho
1 ½ onzas de whisky irlandés de su elección
1 oz de crema de avena con nueces y anacardos espumada

Direcciones:
Empiece por preparar su café favorito. Vierta el café en la taza. Agregue el whisky irlandés. Agregue azúcar morena al gusto y revuelva hasta que el azúcar se disuelva por completo. Use un vaporizador para hacer la crema de avena y anacardos, batida y ligera. Para hacer crema: agregue 1-2 cucharadas de concentrado de crema de avena y anacardos a cada 1 taza de agua. ¿Quieres más cremoso? ¡Agrega más JOI! ¡El mejor café irlandés con crema de avena anacardo y avellana y # 8211 no mezcle y disfrute!

Foto y receta cortesía de JOI.

Green Crush

Ingredientes:
1oz Absente Refinado
1 ¼ oz de ron blanco de Barbancourt
¾ Sirope de vainilla
½ oz de jugo de limón
2 pizca de amargo
Una pizca de refresco de lima-limón

Direcciones:
Agite los ingredientes excepto el refresco con hielo. Colar y servir en un vaso alto sobre hielo picado. Cubra con soda de lima-limón y decore con una rodaja de lima.

Receta cortesía de Absente. Foto cortesía de Raoul Beltrame.

EFFEN Pepino

Ingredientes:
1 parte de vodka de pepino EFFEN®
1 chorrito de jugo de limón
2 partes de refresco de lima limón
Condimento Tajin® Clásico

Direcciones:
Borde un vaso con el condimento Tajin® Clásico. Construir sobre hielo fresco, decorar con una rodaja de pepino.

Receta cortesía de EFFEN.

Jameson Irish Breakfast Tea Hot Toddy

Ingredientes:
4 onzas de agua caliente
1 1/2 whisky irlandés Jameson, infundido con té de desayuno irlandés Chado & # 8217s
1 barra de cuchara de miel
1/2 onza de jugo de limón fresco

Direcciones:
Remoje su té de desayuno irlandés en el whisky Jameson durante 30 minutos, luego cuele. Agregue el té Jameson infundido, la miel, la rodaja de limón y el jugo de limón fresco en un vaso. Vierta agua caliente por encima, revuelva. Y voilá & # 8230.¡Disfruta!

Receta cortesía de Chado Tea.

Paddy & # 8217s Oro

Ingredientes:
1.5 oz de whisky irlandés Paddy's
0,25 oz de licor de melocotón
0,25 oz de jugo de lima
0,25 oz de jugo de naranja
3 oz de cerveza de jengibre
Rueda de lima (decorar)

Direcciones:
Agregue el whisky irlandés Paddy's, el licor de melocotón, el jugo de lima y el jugo de naranja a un vaso Collins lleno de hielo. Cubra con ginger ale y revuelva. ¡Decora con una rodaja de limón y disfruta!

Receta cortesía de Paddy & # 8217s Irish Whiskey.

Whisky Jengibre

Ingredientes:
5 oz Q Mixers Ginger Ale
1.5 oz de Bourbon Premium (Anthony Pullen, ex bartender y miembro del equipo de Q Mixers, recomienda: The Busker
Slane, Bushmills, Jameson)
Cáscara de limón

Direcciones:
Prepara la bebida sobre hielo en un vaso alto y decora con una cáscara de limón.

Receta cortesía de Q Mixers.

Toddy de ojos verdes

Ingredientes:
1.5 oz Proper No. Doce
.5 oz de jugo de limón
.5 oz de jarabe de miel (1: 1)
Parte superior con té verde caliente

Direcciones:
Construya en un vaso o taza de toddy caliente. Cubra con té verde caliente. Adorne con canela en rama.

Receta cortesía de Proper No. Twelve.

El irlandés Aitail

Ingredientes:
4 ramitas de tomillo, solo hojas
2 oz José Cuervo Tradicional Añejo
3 ⁄4 oz de almíbar simple de alcaravea e hinojo
Agua con gas
Chorrito de jugo de toronja fresco

Direcciones:
Machacar el tomillo. Agrega el Cuervo Tradicional Añejo y el almíbar simple y llena la coctelera con hielo. Sacudir bien. Colar en un vaso lleno de hielo. Cubra con agua con gas y exprima el jugo de toronja. Adorne con ramitas de tomillo y pomelo deshidratado.

Receta cortesía de Jose Cuervo.

San Patricio con Desert Door Sotol y Twang-A-Rita Unwind Lime

Ingredientes:
Twang-A-Rita Unwind Lime
2 onzas. Puerta del desierto Texas Sotol
.5 oz. Néctar de agave
1 onza. Jugo de lima
1 onza. Jugo de piña
Hielo
Cuña de piña para decorar

Direcciones:
Borde de vidrio con Twang-A-Rita Unwind Lime. En una coctelera con hielo, combine Desert Door Texas Sotol, néctar de agave, jugo de lima y jugo de piña. Agitar y colar sobre hielo, decorar con una rodaja de piña.

Receta cortesía de Twang.

Orquídea del Sur

Ingredientes:
2 Partes Flor de Caña 12
1 parte de licor de Ancho Verde
4 partes de jugo de pera fresca (use un exprimidor y amp; peras frescas)
Vaso: Highball

Direcciones:
Agite y cuele y luego vierta en Highball. Adorne con una manzana deshidratada con canela en polvo.


Receta de whisky irlandés (vegano) de Presto

Este Día de San Patricio, no hay nada más ecológico que un whisky irlandés vegano y respetuoso con el medio ambiente elaborado con café de mezcla brasileña de Presto.

Ingredientes:

  • 200 ml de BrazilianBlend recién hecho de Presto
  • 50 ml de whisky: cuanto más dulce sea el perfil de sabor, mejor.
  • 50ml de nata (preferiblemente vegana)
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 2 cucharadas de agua caliente
  • Chocolate negro vegano / nuez moscada - rallado por encima (opcional)

Preguntas

¿Hay alcohol en esta bebida?

Tradicionalmente, se elabora con whisky irlandés. Sin embargo, no hay alcohol en mi versión.

¿Se sirve frío o caliente?

Tradicionalmente se sirve caliente para permitir que el azúcar se disuelva. Esta bebida sabe mejor cuando está caliente y fresca.

¿Deberías revolver el café irlandés?

Sí, tendrás que revolverlo para disolver el azúcar y dispersar el extracto de ron, luego verterás la crema batida encima. ¡Asegúrate de dejar que la bebida deje de girar antes de verter la crema encima!

¿Cómo lo bebes?

Simplemente bébalo como lo harías normalmente. El líquido fluirá a través de la capa de crema en la parte superior mientras bebe, ¡lo cual es delicioso!

¿Quién inventó el café irlandés?

Joe Sheridan, chef y cantinero de la terminal Flying Boat en Foynes, Irlanda, inventó esta bebida en 1943. Un avión se vio obligado a regresar a la terminal debido al mal tiempo, y Sheridan preparó estas bebidas especiales para que las disfruten los pasajeros. Han sido populares desde entonces.


Irish Coffee es la manera perfecta de celebrar el Día de San Patricio y el Día # 8217

1 1/2 onzas de whisky irlandés, Bushmills o Jameson son buenos para usar.
6 onzas de café negro caliente
1 cucharadita de azúcar morena
Crema batida
Una pizca de canela o nuez moscada, opcional
1 cereza marrasquino, opcional

Vierta el whisky en una taza o vaso, agregue azúcar y café negro caliente. Revolver. Agrega la crema batida. Espolvorea con una pizca de canela o nuez moscada. Puede agregar cereza marrasquino en la parte superior. ¡Disfrutar!


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