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Resumen de críticos: Stephi promueve la moda de Boston

Resumen de críticos: Stephi promueve la moda de Boston

Cada semana, The Daily Meal resume las reseñas de restaurantes en todo Estados Unidos.

En Stephi's en Southie, "los asientos están llenos de treintañeros elegantes, en forma y a la moda que comen ensaladas y hamburguesas", dice el crítico de restaurantes Devra First.

Esta semana, en noticias de restaurantes, el crítico de restaurantes Devra First hace una reseña del último emprendimiento de restaurantes de Stephanie Sokolove en Boston, Stephi's in Southie, y lo complementa como una "confirmación más de la tendencia de South Boston". Ella describe la decoración como "limpia pero sexy", identificando su "tapizado ikat rojo, lámparas modernas inspiradas en Marruecos, azulejos blancos centelleantes y una chimenea de gas". En cuanto a los comensales, "los asientos están llenos de personas de treinta y tantos con estilo, en forma y a la moda que comen ensaladas y hamburguesas. Las rayas azul marino y blanco son un tema de vestuario. Las mujeres que hacen yoga todavía lucen un brillo radiante mientras beben aceitunas martinis ", dice First.

En Los Ángeles, Fishing with Dynamite "sorprende a los amantes de los mariscos" con "pequeñas vieiras peruanas", que tienen una "dulzura penetrante de nueces", "calamar espada entero asado con chiles en rodajas" y "pargo de Nueva Zelanda relleno de ajo, bok choy y jengibre y luego frito en tempura ", dice el crítico de restaurantes Jonathan Gold.

En Nueva York, el crítico de restaurantes Gael Greene cena en American Cut, donde el chef Marc Forgione tiene una "pasión por todo los bagels", un "yen por el pastrami" y un "sentimiento hogareño por Tribeca". Aquí, en lo que ella describe como un "gimnasio de un espacio", Greene está "deslumbrada por el aspecto caro y llamativo de Las Vegas", las "cabinas de cuero negro" y la "iluminación que se apaga".

Resumen de críticos de restaurantes: 16/10/2013

CríticoPublicaciónRestauranteClasificación
Gael GreeneCrítico insaciableCorte americano
Ryan SuttonBloombergAliso
Pete WellsNew York TimesKhe-Yo1 estrella
Pete WellsNew York TimesWhisky Soda Lounge NY1 estrella
Tom SietsemaEl Correo de WashingtonEl lujo de Rose
Devra primeroEl Boston GlobeStephi está en Southie
Jonathan GoldLos Angeles TimesPesca con dinamita
Brad A. JohnsonRegistro OCRayuela2 estrellas
William PorterThe Denver PostSam's No. 32 estrellas
Scott ReitzObservador de DallasCocina LTO

Haga clic aquí para ver "Los mejores chefs revisan y califican a los críticos alimentarios de Estados Unidos" de The Daily Meal.

Haley Willard es la editora asistente de The Daily Meal. Síguela en Twitter en @haleywillrd.


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