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Receta de salsa picante de mango

Receta de salsa picante de mango

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Esta es una guarnición de salsa picante afrutada, con una interesante mezcla de picante, dulce y amargo. Pruébelo: delicioso con parrilladas o comida asiática.

58 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 4 mangos medianos, pelados, sin hueso y en cubos
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de pimienta de cayena
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de chalotas picadas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto

MétodoPreparación: 15min ›Tiempo extra: 30min de enfriamiento› Listo en: 45min

  1. Coloque los cubos de mango en un tazón para servir. En un recipiente aparte, mezcle el jugo de limón y el aceite de oliva. Sazone con hojuelas de pimiento rojo, cilantro, chalotes, sal y pimienta. Batir brevemente, luego verter sobre los mangos. Revuelva para cubrir, luego cubra y refrigere durante unos 30 minutos para mezclar los sabores antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(64)

Reseñas en inglés (52)

Probé esta receta hoy y ciertamente no me decepcionó. He usado un mango maduro y estaba delicioso. Una deliciosa combinación de dulzura del mango maduro, agrio de la lima, un poco de "patada" de la pimienta de cayena, magnífico "chispa" de las chalotas con un sabor extra de sal y pimienta. El aceite de oliva se mezcla bien con el resto de los ingredientes sin comprometer el sabor, agrega textura. Muy refrescante en verdad. ¡Pruébalo! - 15 de julio de 2014

por Bartacus

Esta receta es esencialmente una versión reelaborada de un clásico tailandés, 'Ensalada de mango verde'. Si reemplaza los mangos en esta receta con verdes (mangos sin madurar), el sabor es más intenso y de textura superior. Reemplace los 4 mangos con mangos verdes (pelados, separados de la médula y cortados en palitos de fósforo, no en trozos). Usando esencialmente los mismos ingredientes, excepto nix el aceite de oliva (grasas totalmente innecesarias), agregue 2-3 cucharadas (varía según el tamaño de los mangos) salsa de pescado y 1 cucharada de azúcar POR mango usado, al aderezar con lima, cilantro, etc. Reemplace las chalotas con cebollas rojas para un sabor más suave. Deje marinar unos 10-15 minutos y cubra con cacahuates tostados picados o anacardos antes de servir.-29 de enero de 2009

por Peggy

Usé cebolla roja en rodajas finas en lugar de chalotes. En lugar de hojuelas de pimiento rojo, utilicé rodajas finas de pimientos rojos dulces. ¡Los sabores se complementaron maravillosamente y fue una ensalada muy bonita también! -18 de julio de 2006


Salsa de Mango Fresco

Hoy se cumplen cinco años desde mi primera publicación sobre Cookie y Kate. Esta fecha suele pasar sin mucha fanfarria, ¡pero cinco años! Mi bebé está en el jardín de infancia ahora. Lloriquear. Este blog realmente es mi bebé.

Compré todos los ingredientes para hornear un pastel para celebrar, luego mi lavavajillas se descompuso. No voy a lavar todos esos platos a mano.

Entonces, ¡gritemos feliz cumpleaños con esta receta de salsa de mango fresco! Es irresistiblemente dulce y picante, súper simple de hacer y escandalosamente delicioso. Además, es tan colorido que casi parece confeti de cerca.

Ahora que lo pienso, la salsa es en realidad la receta perfecta para el aniversario, ya que mi primera receta fue para salsa. Esa publicación batió récords para este blog en ese entonces. ¡Tres comentarios en un día!

Gracias por visitar, comentar y compartir mis recetas con tus amigos y familiares. Literalmente, no habría publicado más recetas si no fuera por esos comentarios. Eres el mejor.


Salsa picante de mango

La lista completa de ingredientes y las instrucciones se encuentran en la tarjeta de recetas imprimible al final de esta publicación. Recomiendo encarecidamente leer la publicación del blog hasta el final para que no se pierda ningún consejo o sugerencia de sustitución para asegurarse de que tiene todos los ingredientes y el equipo necesarios, y para comprender los pasos y los tiempos involucrados.

Esta salsa de mango fresco ofrece una agradable mezcla de sabores dulces y picantes, y con sus colores brillantes, es fácil ver por qué agrada a la multitud.

La salsa está llena de mango fresco, pimientos y cebollas crujientes, jalape & ntildeo picante, cilantro y jugo de limón fresco y es un refrigerio fantástico cuando se sirve con totopos.

También es delicioso combinado con nuestras Wraps de lechuga con frijoles negros o servido encima de un pescado a la parrilla.

¡Usted y rsquoll definitivamente quieren probar esta receta!


Adobo de fletán a la plancha

Una simple combinación de jugo de limón, aceite de oliva, pimienta negra, ají, comino y sal hace una deliciosa marinada para esta receta de fletán. El chile y la pimienta negra le dan una patada al pescado mientras que el jugo de limón le aporta frescura. Combinado con el sabor terroso del comino, esta receta de pescado a la parrilla es una que no querrá perderse. No es necesario marinar el fletán durante demasiado tiempo. A diferencia del pollo y la carne roja, 30 minutos es suficiente para que el pescado absorba los sabores y esté listo para asar.

En cuanto a la deliciosa salsa de mango, necesitas algunos ingredientes como mango, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro y jalapeño.


  • Usa mangos maduros. Un mango maduro normalmente tendrá una pulpa más suave, así que asegúrese de probar esto antes de comprarlo.
  • Cambia el nivel de especias. Para una salsa menos picante, solo use la mitad de un jalapeño u omita por completo.
  • Cambia las hierbas. Si no eres fanático del cilantro, también puedes picar perejil fresco.
  • Agrega más sabor. También puede agregar aguacate y tomates cortados en cubitos para una salsa aún más sabrosa.

Al igual que otras recetas de salsa, nada mejor que una cucharada de esto con chips de tortilla crujientes y salados. Pero también puede agregarlo a sus comidas para brindar un impulso de dulzura fresca. ¡Intente combinarlo con tacos, fajitas, tazones de burritos, ensaladas y más! Aquí & # 8217s algunas ideas para comenzar.


Ingredientes de la receta de salsa de mango

Esta salsa dulce y picante requiere solo 7 ingredientes:

  1. Mangos y # 8211 Cualquier mango maduro funcionará aquí, pero los mangos Ataulfo ​​o Champagne (en la foto de arriba) son mi primera elección para esta receta. Por lo general, aparecen en las tiendas de comestibles en la primavera. Los prefiero a los mangos rojos porque tienen una textura más suave, más jugosa y un sabor más dulce.
  2. Cebolla roja & # 8211 Para color, crujiente y sabor fuerte y sabroso.
  3. Cilantro & # 8211 Salpica la salsa con verde y agrega un sabor fresco.
  4. Jugo de lima & # 8211 Hace que la salsa sea brillante y picante.
  5. Ajo & # 8211 Para una profundidad de sabor nítida.
  6. Jalapeño & # 8211 Para calor.
  7. Y sal marina & # 8211 ¡Para hacer estallar todos los sabores!

Encuentre la receta completa con medidas a continuación.


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Por qué los mangos son buenos en salsa

Los mangos proporcionan un dulce contrapunto a los chiles, la cebolla cruda, el jugo de limón y las hierbas frescas que se encuentran a menudo en la salsa. Los demás ingredientes tienden a ser picantes o de sabor fuerte, el mango equilibra el plato. Los mangos también aportan una textura suave y agradable a la salsa que proporciona contraste.

¿Debería poner aguacates en salsa?

Esta es una decisión personal. El aguacate combina maravillosamente con los sabores de la salsa y la lujosa grasa del aguacate equilibra las otras notas agudas de la salsa.

¿Es la salsa de aguacate lo mismo que el guacamole?

Similar, pero la salsa de aguacate no es guacamole. Tienen ingredientes similares pero las texturas son diferentes. El guacamole a menudo se tritura para que los aguacates tengan una textura más suave. En salsa, normalmente pones trozos de aguacate o trozos. El aguacate es la estrella definitiva del guacamole. En la salsa, otros ingredientes como el tomate o el chile pueden ser el sabor dominante.

Ingredientes para la salsa de aguacate y mango

  • Mango maduro
  • Cebolla Blanca o Roja Dulce
  • Jalapeño
  • Aguacate maduro
  • Cilantro fresco
  • Jugo de lima
  • Sal

3 comentarios en "salsa de mango"

¿Son todas sus recetas saludables para el corazón? Estoy buscando recetas que sean saludables para el corazón para mi esposo.

Diría que la mayoría de mis recetas son saludables para el corazón, pero también hago pizza. Con la salud del corazón en juego, ¿por qué no tomarse un poco de tiempo para investigar un poco y mantener una lista de lo que es saludable para el corazón y lo que no es y luego puede determinar por su cuenta qué recetas debe preparar? Por ejemplo, el queso no se considera saludable para el corazón, mientras que el pescado y los aguacates sí lo son. Es información muy simple y básica que puede encontrar fácilmente y animo a todos a tener este conocimiento básico. Por cierto, mi salsa de mango es saludable para el corazón. Si aún tiene una receta específica que desea probar y no está seguro, no dude en preguntar.

Gracias, Jenny por responderme. Me preguntaba más si tus pasteles y platos de pollo también se consideraban saludables para el corazón. Aprecio mucho que me hayas contactado.


Salsa de mango

  • 1 mango, pelado, sin semillas y picado (aproximadamente 1-1 / 2 taza)
  • 1 pimiento rojo mediano, sin semillas y finamente picado
  • ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
  • 1 gorro escocés o ají verde picante, sin semillas y finamente picado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de cáscara de lima finamente rallada
  • 2 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharada de vinagre
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida

En un tazón mediano, combine el mango, pelado, sin semillas y picado (aproximadamente 1-1 / 2 tazas) de pimiento rojo, cebolla verde sin semillas y finamente picada Scotch bonnet o ají verde picante, aceite de oliva sin semillas y finamente picado lima finamente rallada pelar el jugo de lima, vinagre, sal y pimienta negra molida. Rinde aproximadamente 2 tazas.


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