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Sopa de crema de brócoli

Sopa de crema de brócoli

1. Pica finamente la cebolla y el ajo (incluso puedes usar el procesador de alimentos).

2. Separe el ramo de brócoli en el tallo y los ramos. Tenía varios tallos (me sobraron muslos de pollo gratinados con brócoli). Te preguntas qué hacer con el tallo. Primero corte la base que es más dura y luego con un simple cuchillo o pele. El tallo del brócoli tiene una piel parecida a una corteza.

3. En una olla más grande hacer sopa de pollo: a 2 tazas de agua agregué un cubo de sopa. Si tiene sopa de pollo hecha por usted, es aún mejor.

4. Después de cortar los tallos en trozos pequeños, junto con los ramos de brócoli, hiérvelos en la sopa de pollo hasta que estén blandos, aprox. 6-8 minutos. Cuando todo esté cocido, transfiérelos a la jarra de la licuadora. También agregue un poco de sopa si es necesario, para hacer un puré fino.

5. Mientras hierve el brócoli, calienta la mantequilla en otra sartén a fuego lento. Agregue la cebolla y el ajo sobre la mantequilla y cocine hasta que esté vidrioso, revolviendo ocasionalmente. Luego agrega la harina y cocina, revolviendo constantemente, hasta obtener una pasta homogénea. Revolviendo constantemente, agregue gradualmente la sopa de pollo (aquella en la que hirvió el brócoli). Para no formar grumos, utilice un paño de silicona. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante otros 3-5 minutos. Si esta crema no se ve lo suficientemente fina (debido a la cebolla y el ajo), pásala por un colador o colócala en una licuadora (que limpiaste y limpiaste después del puré de brócoli).

6. Teniendo en cuenta que hasta ahora has trabajado con las dos manos, ha llegado el momento en que el puré de brócoli se mezcla con la nata.

7. Si la sopa obtenida parece demasiado espesa, vierta media taza de agua caliente hasta obtener la consistencia deseada. Poner la sopa de crema obtenida a fuego lento durante unos 3 minutos más y sazonar al gusto con sal y pimienta. Agregue jugo de limón si lo desea.

Sirve de inmediato, con nata y unos picatostes como decía el embellecimiento perfecto.


Sopa de crema de brócoli

A D. le han gustado las sopas de crema desde que era pequeño (no es que vaya a ser grande ahora). Solo comí mi primera sopa de crema cuando tenía unos 20 años. Mi suerte es que comió brócoli, guisantes, coliflor desde el principio, solo me empezaron a gustar tarde.

Si las verduras están licuadas, D. come casi cualquier tipo de sopa de crema, incluso si está hecha de verduras que no les gustan mucho (tomates, por ejemplo & # 8211 Lo sé, lo sé, los tomates son frutas, no verduras ).

Pero la sopa de crema de brócoli sigue siendo su favorita. Si agrego un poco de gorgonzola y un poco de queso parmesano rallado encima, el éxito está garantizado. Y semillas de lino y crutones caseros, sazonados con sal, orégano y albahaca completan la decoración.

Soy la más feliz, porque la crema de brócoli es muy fácil de hacer y no me lleva más de 20 minutos. ¡Buen apetito!


Sopa de crema de brócoli

La sopa crema de brócoli es otra receta saludable para el plato principal que propone la nutricionista Gabriela Petre, una receta que se puede preparar en cualquier época del año.

A continuación tienes detalles sobre los ingredientes necesarios y cómo preparar esta receta:

INGREDIENTE:

  • un trozo de brócoli
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • un pequeño trozo de apio
  • sal y pimienta
  • una cucharada de aceite
  • 1-1,5 litros de agua (si es necesario, agregue más)
  • perejil finamente picado

INSTRUCCIONES:

Lavar las verduras y cortarlas en trozos. En una olla, hierve el agua y cuando empiece a hervir, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Después de otros 5 minutos, agregue los racimos de brócoli.

Cuando las verduras estén listas para cocinar, vierta la composición en una licuadora y mezcle hasta que se vuelva cremosa. Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta.

Se puede servir con picatostes de pan negro / integral (dos cucharadas) y decorar con perejil picado.

Recomendaciones generales

  • Servimos comidas familiares, en un ambiente agradable y relajado.
  • En la mesa, no utilizamos teléfonos, tabletas ni televisión.
  • No hablamos en contradicciones y no discutimos durante la comida
  • Disfrutamos nuestro tiempo juntos

El programa "înCerc" iniciado por la Asociación Medicover tiene como objetivo crear conciencia sobre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en los niños y tiene como objetivo mejorar el estilo de vida de las familias participantes en las dos ciudades de Rumania donde tiene lugar.


Sopa de crema de brócoli

La sopa crema de brócoli es otra receta saludable para el plato principal que propone la nutricionista Gabriela Petre, una receta que se puede preparar en cualquier época del año.

A continuación tienes detalles sobre los ingredientes necesarios y cómo preparar esta receta:

INGREDIENTE:

  • un trozo de brócoli
  • una zanahoria
  • una cebolla
  • un pequeño trozo de apio
  • sal y pimienta
  • una cucharada de aceite
  • 1-1,5 litros de agua (si es necesario, agregue más)
  • perejil finamente picado

INSTRUCCIONES:

Lavar las verduras y cortarlas en trozos. En una olla, hierve el agua y cuando empiece a hervir, agrega la cebolla, la zanahoria y el apio. Después de otros 5 minutos, agregue los racimos de brócoli.

Cuando las verduras estén listas para cocinar, vierta la composición en una licuadora y mezcle hasta que se vuelva cremosa. Agrega el aceite y sazona con sal y pimienta.

Se puede servir con picatostes de pan negro / integral (dos cucharadas) y decorar con perejil picado.

Recomendaciones generales

  • Servimos comidas familiares, en un ambiente agradable y relajado.
  • En la mesa, no utilizamos teléfonos, tabletas ni televisión.
  • No hablamos en contradicciones y no discutimos durante la comida
  • Disfrutamos nuestro tiempo juntos

El programa "înCerc" iniciado por la Asociación Medicover tiene como objetivo crear conciencia sobre el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en los niños y tiene como objetivo mejorar el estilo de vida de las familias participantes en las dos ciudades de Rumanía donde tiene lugar.


5 deliciosas recetas de brócoli. Cómo hacerlo delicioso incluso para los más pequeños

Los médicos y nutricionistas recomiendan comer brócoli porque esta verdura hermana con la coliflor, pero con una inflorescencia menos compacta, es una auténtica "fábrica" ​​de vitaminas y minerales. El brócoli contiene carbohidratos, fibra soluble e insoluble, ácido fólico, vitaminas A, B, C, E, minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, zinc).

El brócoli es muy sabroso cuando se come crudo en ensaladas, junto con cualquier otra verdura, como lechuga, tomates, pimientos morrones, pepinos, cebollas verdes, rábanos. Luego, muy fácil de cocinar, es necesario hervirlo durante 4-5 minutos, no más, para que los ramos queden crujientes. ¡Aquí tienes 10 recetas para cocinar brócoli para que los niños lo consideren delicioso!

Ingredientes: 500 g de brócoli, 1 raíz de puerro (10-15 cm), 1 raíz pequeña de perejil, 1 zanahoria pequeña, 1 rodaja de apio, 1 patata adecuada, 1 cubo de mantequilla, 200 ml de nata, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, pimiento rojo, sal.

Preparación: Hervir el perejil, la zanahoria, el apio y la patata como sopa de verduras. Retire las verduras cocidas a un bol. Escaldar los puerros y los manojos de brócoli bien lavados en la sopa de verduras. Mezclar las verduras cocidas con mantequilla y la mitad de la nata con una batidora de mano. Agrega poco a poco los puerros, el brócoli y el resto de la nata, revolviendo hasta obtener una nata espesa. Agrega poco a poco la sopa de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada. Combine la sopa de crema de sal y pimienta y sirva caliente.

Crema de brócoli con calabaza

Ingredientes: 350 g de brócoli, 400 g de calabaza, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1,5 l de sopa de verduras, 100 ml de crema agria, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de ajo granulado.

Elaboración: Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos. Agrega el calabacín pelado y córtalo en cubos. Mantenga la sartén al fuego durante 1 minuto, luego ponga la mezcla en la sopa de verduras. Hierva la sopa de calabaza por 5 minutos, luego agregue el brócoli bien lavado y hierva la sopa por otros 15 minutos. Luego pasa las verduras con una batidora vertical junto con la mitad de la sopa (puedes guardar unos pequeños manojos de brócoli para decorar el plato hondo a la hora de servir). Tome un pulidor de la sopa restante y déjela hervir, luego viértala sobre la crema de calabaza y brócoli. Agrega la nata y, según el sabor, qué tan espesa quieres que quede la crema, agrega más jugo en el que se hervían las verduras. Sirva inmediatamente lo más caliente posible.

Ingredientes: 300 g de brócoli, 100 g de mozzarella, 1 cubo de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta en polvo

Preparación: Pon a hervir agua en una olla de 1 L. Cuando hierva poner los ramos de brócoli y sal. Dejar al fuego 5 minutos, luego escurrir el agua y colocar el brócoli en una bandeja forrada con papel de horno. Corta la mozzarella en rodajas gruesas y colócala sobre el brócoli. Pon la mantequilla entre el brócoli y la mozzarella. Pon la bandeja en el horno precalentado a fuego adecuado, déjala por 15 minutos, hasta que la mozzarella se derrita. Retirar la bandeja, espolvorearla con pimienta, dejar enfriar durante 5 minutos y la puedes poner sobre la mesa.

Pasta con salmón y brócoli

Ingredientes: 300 g de pasta, 100 g de salmón ahumado, 300 g de brócoli, 100 g de queso parmesano rallado, pimienta molida y sal al gusto

Preparación: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y dividir uniformemente en 4 boles. Hervir los manojos de brócoli, escurrirlos y dividirlos uniformemente en los 4 tazones. Cortar el salmón en tiras, colocarlo sobre la pasta con brócoli y espolvorear con parmesano. Si el parmesano no es lo suficientemente salado, agregue sal al gusto y pimienta.

Tortilla con brócoli y champiñones

Ingredientes: 1 puñado de brócoli, 1 puñado de champiñones en rodajas, 2 huevos, 20 g de queso rallado, 1 cucharada de mantequilla, 60 ml de leche, 1 cucharadita de ajo picado, pimienta y sal.

Preparación: Cocine al vapor el brócoli hasta que esté suave. Ponlo a un lado. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar los champiñones y el ajo. Revuelva hasta que los champiñones se doren. Batir los huevos con sal y pimienta. Retirar el ajo y los champiñones de la sartén y colocar en un plato. Pon los huevos en la sartén. Cuando empiecen a freír, levante los bordes para que la parte cruda fluya por el medio. Dejar un poco al fuego y añadir el queso rallado, el brócoli y las setas infusionadas con ajo. Envuelva la tortilla y déjela hervir a fuego lento durante otros 1-2 minutos, hasta que el queso esté completamente cocido.


5 deliciosas recetas de brócoli. Cómo hacerlo delicioso incluso para los más pequeños

Los médicos y nutricionistas recomiendan comer brócoli porque esta verdura hermana con la coliflor, pero con una inflorescencia menos compacta, es una auténtica "fábrica" ​​de vitaminas y minerales. El brócoli contiene carbohidratos, fibra soluble e insoluble, ácido fólico, vitaminas A, B, C, E, minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, zinc).

El brócoli es muy sabroso cuando se come crudo en ensaladas, junto con cualquier otra verdura, como lechuga, tomates, pimientos morrones, pepinos, cebollas verdes, rábanos. Luego, muy fácil de cocinar, es necesario hervirlo durante 4-5 minutos, no más, para que los ramos queden crujientes. ¡Aquí tienes 10 recetas para cocinar brócoli para que los niños lo consideren delicioso!

Ingredientes: 500 g de brócoli, 1 raíz de puerro (10-15 cm), 1 raíz pequeña de perejil, 1 zanahoria pequeña, 1 rodaja de apio, 1 patata adecuada, 1 cubo de mantequilla, 200 ml de nata, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, pimiento rojo, sal.

Preparación: Hervir el perejil, la zanahoria, el apio y la patata como sopa de verduras. Retire las verduras cocidas a un bol. Escaldar los puerros y los manojos de brócoli bien lavados en la sopa de verduras. Mezclar las verduras cocidas con mantequilla y la mitad de la nata con una batidora de mano. Agrega poco a poco los puerros, el brócoli y el resto de la nata, revolviendo hasta obtener una nata espesa. Agrega poco a poco la sopa de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada. Combine la sopa de crema de sal y pimienta y sirva caliente.

Crema de brócoli con calabaza

Ingredientes: 350 g de brócoli, 400 g de calabaza, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1,5 l de sopa de verduras, 100 ml de crema agria, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de ajo granulado.

Elaboración: Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos. Agrega el calabacín pelado y córtalo en cubos. Mantenga la sartén al fuego durante 1 minuto, luego ponga la mezcla en la sopa de verduras. Hierva la sopa de calabaza por 5 minutos, luego agregue el brócoli bien lavado y hierva la sopa por otros 15 minutos. Luego pasa las verduras con una batidora vertical junto con la mitad de la sopa (puedes guardar unos pequeños manojos de brócoli para decorar el plato hondo al momento de servir). Tome un pulidor de la sopa restante y déjela hervir, luego viértala sobre la crema de calabaza y brócoli. Agrega la nata y, dependiendo del sabor, qué tan espesa quieres que quede la crema, agrega más jugo en el que se hervían las verduras. Sirva inmediatamente lo más caliente posible.

Ingredientes: 300 g de brócoli, 100 g de mozzarella, 1 cubo de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta en polvo

Preparación: Pon a hervir agua en una olla de 1 L. Cuando hierva poner los ramos de brócoli y sal. Dejar al fuego 5 minutos, luego escurrir el agua y colocar el brócoli en una bandeja forrada con papel de horno. Corta la mozzarella en rodajas gruesas y colócala sobre el brócoli. Pon la mantequilla entre el brócoli y la mozzarella. Pon la bandeja en el horno precalentado a fuego adecuado, déjala por 15 minutos, hasta que la mozzarella se derrita. Retirar la bandeja, espolvorearla con pimienta, dejar enfriar durante 5 minutos y la puedes poner sobre la mesa.

Pasta con salmón y brócoli

Ingredientes: 300 g de pasta, 100 g de salmón ahumado, 300 g de brócoli, 100 g de queso parmesano rallado, pimienta molida y sal al gusto

Preparación: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y dividir uniformemente en 4 tazones. Hervir los manojos de brócoli, escurrirlos y dividirlos uniformemente en los 4 tazones. Cortar el salmón en tiras, colocarlo sobre la pasta con brócoli y espolvorear con parmesano. Si el parmesano no es lo suficientemente salado, agregue sal al gusto y pimienta.

Tortilla con brócoli y champiñones

Ingredientes: 1 puñado de brócoli, 1 puñado de champiñones en rodajas, 2 huevos, 20 g de queso rallado, 1 cucharada de mantequilla, 60 ml de leche, 1 cucharadita de ajo picado, pimienta y sal.

Preparación: Cocine al vapor el brócoli hasta que esté suave. Ponlo a un lado. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar los champiñones y el ajo. Revuelva hasta que los champiñones se doren. Batir los huevos con sal y pimienta. Retirar el ajo y los champiñones de la sartén y colocar en un plato. Pon los huevos en la sartén. Cuando empiecen a freír, levante los bordes para que la parte cruda fluya por el medio. Dejar un poco al fuego y añadir el queso rallado, el brócoli y las setas infusionadas con ajo. Envuelva la tortilla y déjela hervir a fuego lento durante otros 1-2 minutos, hasta que el queso esté completamente cocido.


Sopa de crema de brócoli

  • 1 brócoli
  • 1 papa
  • 1,5 litros de caldo de pollo (si no tienes, puedes hacerlo con un cubo de pollo)
  • 4 dientes de ajo
  • 10 gramos de mantequilla
  • 150 mililitros de leche
  • 1 cucharada y media de crema
  • 1 cucharada de almidón (o harina de trigo)
  • sal y pimienta para probar
  • un poco de jugo de limon
  • 1 cucharada de queso parmesano


  1. Pelar una calabaza, rallarla y lavarla bien con agua. Conservar ¼ de la misma, añadir el resto en 2 litros de agua caliente, junto con la cebolla finamente picada y los puerros picados.
  2. Hervir todo durante unos 15 minutos, agregar sal, pimienta, un poco de nuez moscada y pasar todo a una licuadora, donde se mezcla hasta que se convierta en una crema.
  3. Vuelva a colocar la mezcla en la sartén, agregue el resto del brócoli, hierva durante otros 5 minutos, revolviendo con frecuencia.
  4. Después de apagar el fuego, sazone al gusto con sal y pimienta y sazone con 2 cucharadas de crema agria.

Una porción (200 ml) contiene:

  • Kcal: 36,8
  • Hidratos de carbono: 6,8 g
  • Proteínas: 1,8 g
  • Grasas: 0,8 g
  • Fibra: 2,4 g

Puedes encontrar esta receta en el libro. Recetas dietéticas para Navidad, que también puede comprar en línea en el paquete "Dieta del rayo navideño ”.

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5 deliciosas recetas de brócoli. Cómo hacerlo delicioso incluso para los más pequeños

Los médicos y nutricionistas recomiendan comer brócoli porque esta verdura hermana con la coliflor, pero con una inflorescencia menos compacta, es una auténtica "fábrica" ​​de vitaminas y minerales. El brócoli contiene carbohidratos, fibra soluble e insoluble, ácido fólico, vitaminas A, B, C, E, minerales (calcio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, potasio, selenio, sodio, zinc).

El brócoli es muy sabroso cuando se come crudo en ensaladas, junto con cualquier otra verdura, como lechuga, tomates, pimientos morrones, pepinos, cebollas verdes, rábanos. Luego, muy fácil de cocinar, es necesario hervirlo durante 4-5 minutos, no más, para que los ramos queden crujientes. ¡Aquí tienes 10 recetas para cocinar brócoli para que los niños lo consideren delicioso!

Ingredientes: 500 g de brócoli, 1 raíz de puerro (10-15 cm), 1 raíz pequeña de perejil, 1 zanahoria pequeña, 1 rodaja de apio, 1 patata adecuada, 1 cubo de mantequilla, 200 ml de nata, 1 cucharadita de nuez moscada en polvo, pimiento rojo, sal.

Preparación: Hervir el perejil, la zanahoria, el apio y la patata como sopa de verduras. Retire las verduras cocidas a un bol. Escaldar los puerros y los manojos de brócoli bien lavados en la sopa de verduras. Mezclar las verduras cocidas con mantequilla y la mitad de la nata con una batidora de mano. Agrega poco a poco los puerros, el brócoli y el resto de la nata, revolviendo hasta obtener una nata espesa. Agrega poco a poco la sopa de verduras hasta alcanzar la consistencia deseada. Combine la sopa de crema de sal y pimienta y sirva caliente.

Crema de brócoli con calabaza

Ingredientes: 350 g de brócoli, 400 g de calabaza, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 1,5 l de sopa de verduras, 100 ml de crema agria, 1 cucharada de aceite, 1 cucharadita de ajo granulado.

Elaboración: Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreírlos. Agrega el calabacín pelado y córtalo en cubos. Mantenga la sartén al fuego durante 1 minuto, luego ponga la mezcla en la sopa de verduras. Hierva la sopa de calabaza por 5 minutos, luego agregue el brócoli bien lavado y hierva la sopa por otros 15 minutos. Luego pasa las verduras con una batidora vertical junto con la mitad de la sopa (puedes guardar unos pequeños manojos de brócoli para decorar el plato hondo a la hora de servir). Tome un pulidor de la sopa restante y déjela hervir, luego viértala sobre la crema de calabaza y brócoli. Agrega la nata y, según el sabor, qué tan espesa quieres que quede la crema, agrega más jugo en el que se hervían las verduras. Sirva inmediatamente lo más caliente posible.

Ingredientes: 300 g de brócoli, 100 g de mozzarella, 1 cubo de mantequilla, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta en polvo

Preparación: Pon a hervir agua en una olla de 1 L. Cuando hierva poner los ramos de brócoli y sal. Dejar al fuego 5 minutos, luego escurrir el agua y colocar el brócoli en una bandeja forrada con papel de horno. Corta la mozzarella en rodajas gruesas y colócala sobre el brócoli. Pon la mantequilla entre el brócoli y la mozzarella. Pon la bandeja en el horno precalentado a fuego adecuado, déjala por 15 minutos, hasta que la mozzarella se derrita. Retirar la bandeja, espolvorearla con pimienta, dejar enfriar durante 5 minutos y la puedes poner sobre la mesa.

Pasta con salmón y brócoli

Ingredientes: 300 g de pasta, 100 g de salmón ahumado, 300 g de brócoli, 100 g de queso parmesano rallado, pimienta molida y sal al gusto

Preparación: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y dividir uniformemente en 4 boles. Hervir los manojos de brócoli, escurrirlos y dividirlos uniformemente en los 4 tazones. Cortar el salmón en tiras, colocarlo sobre la pasta con brócoli y espolvorear con parmesano. Si el parmesano no es lo suficientemente salado, agregue sal al gusto y pimienta.

Tortilla con brócoli y champiñones

Ingredientes: 1 puñado de brócoli, 1 puñado de champiñones en rodajas, 2 huevos, 20 g de queso rallado, 1 cucharada de mantequilla, 60 ml de leche, 1 cucharadita de ajo picado, pimienta y sal.

Preparación: Cocine al vapor el brócoli hasta que esté suave. Ponlo a un lado. Derretir 1 cucharada de mantequilla en una sartén a fuego medio y agregar los champiñones y el ajo. Revuelva hasta que los champiñones se doren. Batir los huevos con sal y pimienta. Retirar el ajo y los champiñones de la sartén y colocar en un plato. Pon los huevos en la sartén. Cuando empiecen a freír, levante los bordes para que la parte cruda fluya por el medio. Dejar un poco al fuego y añadir el queso rallado, el brócoli y las setas infusionadas con ajo. Envuelva la tortilla y déjela hervir a fuego lento durante otros 1-2 minutos, hasta que el queso esté completamente cocido.


Sopa de crema de verduras para inmunidad.

1. Sopa de crema de espinacas

Dados los datos publicados en Food & ampFunction, hay suficiente evidencia para demostrar que la espinaca es un alimento saludable y nutritivo. La sopa de crema de espinacas proporciona nutrientes importantes como hierro y ácido fólico. Además, también aporta vitaminas B y antioxidantes.

Cómo preparar:

  • Necesitas una bolsa de 500 g de espinaca congelada, 1 cebolla, 1 diente de ajo, 100 g de leche evaporada, una gota de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
  • Saltee la cebolla y el ajo en aceite de oliva, agregue las espinacas y la sal, luego cubra con agua.
  • Después de 5 o 7 minutos, bata la mezcla.

2. Sopa de crema de brócoli

El brócoli es un superalimento apto para cualquier dieta sana y equilibrada. Como se menciona en mlnortei-Reviews en Química Medicinal, el brócoli es una fuente de antioxidantes y nutrientes, como las vitaminas E, C y K y minerales como el hierro, zinc y selenio.

Para aprovechar al máximo esta verdura, prepare una sopa de crema con la siguiente receta:

Cómo preparar:

  • Para esta receta saludable, los ingredientes principales son el brócoli y las patatas. También necesitará una cebolla blanca grande y 1/2 taza de leche evaporada.
  • Además, cuatro tazas de caldo de pollo o caldo de verduras le darán a esta receta un delicioso sabor. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto.

El procedimiento es similar a la receta anterior:

  • Primero, sofríe la cebolla, luego agrega la sopa de pollo o verduras y las papas.
  • Después de cinco minutos, agregue el brócoli.
  • Después de otros 5 minutos, bate todo bien.
  • ¡Entonces puedes disfrutar de la sopa de crema para la inmunidad!

3. Crema de tomate

La crema de tomate aporta una cantidad sustancial de vitamina C. Además de aportar una gran cantidad de antioxidantes, esta verdura es rica en vitamina A, K, hierro y potasio. Por tanto, como un estudio publicado en Nutrición molecular e investigación alimentaria, La sopa de crema de tomate es una excelente opción si desea fortalecer su sistema inmunológico. y reducir su riesgo de enfermarse.

Cómo preparar:

  • A diferencia del gazpacho, que se sirve frío, prepararás una versión caliente de la crema de tomate. Para esta receta, necesitarás 500 g de tomates maduros, 1 cebolla, 1 diente de ajo, medio pimiento, sal, pimienta y aceite de oliva.
  • Después de hervir los tomates durante aproximadamente un minuto, espolvoréelos con agua fría para quitarles la cáscara. A continuación, picarlos y añadirlos a la mezcla de cebollas, pimientos morrones y ajos previamente salteados en aceite de oliva.
  • Al final, agregue sal, pimienta y dos tazas de agua o sopa de verduras. Pasados ​​los 30 minutos, bate la mezcla y estará lista para servir.

SOPA CREMA DE BRÓCOLI I Receta + Video

Hola queridos deseos. Hoy hice SOPA CREMA DE BRÓCOLI. Muchos cuando escuchan hablar del brócoli se arruga o de alguna manera evitan esta verdura, pero te aseguro que esta sopa es deliciosa sobre todo si no la cocinas por mucho tiempo. De esta forma mantendrá sus vitaminas y su color verde claro. La sopa resultó deliciosa, cremosa y súper saludable. Espero que lo disfrutes, ¡te deseo un buen día por delante!

Ingrediente:

  • 1 Brócoli de 500-600 gr.
  • 1 papa mediana
  • 10 cm. puerro (o una cebolla pequeña)
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tallo de apio
  • 30 gr. & # 8211 Parmesano
  • Sal y pimienta negra
  • 1200 litros - agua plana

Método de preparación:

  1. En primer lugar, cortar la patata y el apio en trozos más grandes y los puerros en rodajas.
  2. Corta los ramos de brócoli y no tires el tallo. Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
  3. Pon las patatas, el apio, los puerros, el tallo de brócoli, los dientes de ajo y una cucharadita de sal en un cazo con agua fría. Hervir todo junto durante unos 15 minutos o hasta que la papa se ablande.
  4. Cuando la papa esté blanda, agregue los manojos de brócoli a la sopa, cubra la sartén con una tapa y déjela hervir durante 6-7 minutos. Le insto a que no hierva demasiado el brócoli porque perderá su color y la sopa no tendrá un color verde claro.
  5. Cuando las verduras estén cocidas, tritúralas con una batidora de mano o una normal hasta obtener una sopa fina. En caso de que quieras que la sopa esté más espesa, saca un poco de líquido desde el principio y hazla de la consistencia deseada.
  6. Al final, agregue queso parmesano rallado a la sopa y sazone con un poco de pimienta negra y sal si es necesario.
  7. Sirve la sopa de inmediato. ¡Buen apetito!

Si estás preparando esta receta, no olvides sacarle una foto y usar el hashtag #valeriesfood