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Galletas de cacao

Galletas de cacao

Se cocina rápido y se disfruta en un instante :) ¡Son muy buenos!

  • 300 gr de harina
  • 150 gr de azúcar en polvo
  • 150 gr de mantequilla
  • 80 gr de cacao
  • dos huevos
  • 1/2 sobre de levadura en polvo
  • o esenta rom
  • una pizca de sal

Porciones: 40

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Galletas de cacao:

Mezclar el azúcar en polvo junto con la mantequilla (a temperatura ambiente) hasta que se convierta en una crema esponjosa.

Agrega los huevos y la harina mezclada con el cacao, la levadura en polvo y una pizca de sal, y finalmente la esencia de ron.

Mezclar bien con una cuchara de madera luego agregar una cucharadita de masa y formar bolitas, con las manos mojadas en agua. Colocar en la sartén, aplanar cada galleta con una cuchara y hacer un modelo con un tenedor.

Hornee a fuego medio durante 10-15 minutos.


Sitios de consejos

1

Se puede usar azúcar de vainilla y esencia de vainilla en lugar de cacao.


En un bol, frote la mantequilla junto con la sal en polvo y el azúcar hasta obtener una crema esponjosa y no sienta el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno, homogeneizando después de cada uno. Agregue el cacao, el polvo de hornear y la harina. Dependiendo de la calidad de la mantequilla, la masa puede pedir 1-2 cucharadas de harina.

Mezclar bien y formar una bola de masa, la masa debe ser suave y maleable. Envuelva en film transparente y refrigere por 45 minutos. Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y esparce la masa. Tendremos que trabajar rápido para que no se ablande demasiado. Extienda la masa de unos 4-5 mm de grosor y corte la galleta en forma redonda. Coloque en la sartén y hornee a 180 grados durante 10-15 minutos. Dejar enfriar y luego montarlos.

Engrase cada galleta con un poco de mermelada (chocolate / caramelo, etc.) y combine dos. Cuando terminamos, todos hacemos la guinda: al baño maría ponemos los trozos de chocolate rotos junto con la mantequilla y una pizca de sal (la sal intensifica el sabor del chocolate). Ponga una cucharada de glaseado en cada galleta, unte un poco con un cuchillo y coloque un trozo de nuez en el medio. Deja que el glaseado se endurezca y listo, están buenos para servir.


Primero derrita la mantequilla y mézclela con el aceite, en un bol ponga los huevos, la vainilla, una pizca de sal, el azúcar glass y mezcle hasta que tenga un color claro y doble su volumen.

Mezclamos la sémola con harina y levadura en polvo.

Vierta el aceite y la mantequilla enfriada sobre la composición del huevo con azúcar, luego incorpore los ingredientes secos mezclados previamente (harina, sémola y levadura en polvo).

La composición obtenida debe ser consistente pero fluir de la espátula o cuchara utilizada en la mezcla.

Cubre el jarrón con papel de aluminio y déjalo reposar en frío durante una hora, las canas se hincharán y la composición tendrá la consistencia perfecta para darle forma.

Si aún está suave, agregue otra cucharada de sémola, una cucharada de harina o incluso ambas.

Mójate las manos, toma trozos de la composición y haz bolitas más pequeñas que una nuez que enrollas en el cacao, es importante que la capa de cacao sea lo más espesa posible.

Tenía 46 piezas.

Colócalos en una bandeja cubierta con papel de horno.

Hornea las galletas durante 13-15 minutos a 180 ° C. Cuando las saques del horno, aún deben estar suaves al tacto, de lo contrario estarán más crujientes. Después de sacar la bandeja del horno, tira del papel inmediatamente sobre una superficie fría. ¡Disfruta!

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¿Qué ingredientes utilizamos para la receta de bizcochos espirituosos, bizcochos de mantequilla, manteca de cerdo y cacao?

  • 150 g de azúcar glass
  • 450 g de harina
  • 50 g de cacao
  • 125 g de mantequilla
  • 125 g de manteca de cerdo
  • 1 o
  • 1 pizca de sal
  • Ron o brandy
  • una cucharadita de bicarbonato de sodio
  • vinagre o jugo de limón

¿Cómo preparamos la receta de aguardientes, bizcochos con mantequilla, manteca de cerdo y cacao?

Puede leer la receta escrita o ir directamente a la receta en video, a continuación.

  1. Verter la mantequilla y la manteca en un bol, mantenido a temperatura ambiente, mezclarlas muy bien con una batidora.
  2. Agrega el azúcar en polvo y vuelve a mezclar para disolver el azúcar. Ahora agregue el huevo y continúe mezclando.
  3. Poner el ron y el bicarbonato de sodio, que extinguemos con vinagre o jugo de limón, seguimos mezclando todo bien, luego agregamos el cacao.
  4. Mezclar hasta obtener una crema hermosa, fina y espumosa.
  5. Agrega la harina poco a poco y amasa la masa a mano, ligera y con cuidado, no la amases demasiado, para que no se chicle.
  6. Cubrir la masa obtenida con papel de aluminio y ponerla en el frigorífico durante al menos 2 horas.
  7. Una vez que la masa ha reposado, comenzamos a hacer las galletas utilizando la picadora y las formas de la picadora. Te recomiendo que uses la forma de estrella, las galletas quedarán más atractivas y un poco más grandes que si usáramos las otras formas.
  8. Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y mételas al horno a una temperatura de 200-220 grados centígrados hasta por 10 minutos. Hornea las galletas muy rápido.
  9. Tenga cuidado de no sacarlos de la sartén cuando aún estén calientes, ya que se rompen con mucha facilidad. Después de enfriar, se pueden quitar fácilmente de la bandeja.

El consejo de Gina:

Si desea que estén menos tiernos, agregue otro huevo y 1-2 cucharadas de harina.

Se pueden glasear con chocolate blanco o negro, ¡y el efecto visual será increíble!

También dejo aquí la receta en video:

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Galletas espirituosas, galletas con mantequilla, manteca de cerdo y cacao, receta de la infancia


Las galletas de cacao y vainilla son deliciosas y fáciles de preparar.
Agrega la mantequilla mantenida a temperatura ambiente y mezcla. Vierta la yema untada con crema agria y un poco de esencia de vainilla.

Amasaremos rápidamente, hasta conseguir una masa tersa y homogénea. Lo envolvemos en papel de aluminio y lo metemos en el frigorífico durante al menos una hora.
Espolvorear la harina sobre la encimera y extender la masa fría hasta obtener una hoja de 1 cm de grosor. Cortaremos las galletas con formas especiales, o con un vaso. Colocamos las galletas en la bandeja forrada con papel de horno, manteniendo un poco de distancia entre ellas.

Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 ° C durante 15 minutos. Cuando estén horneados, sácalos y déjalos enfriar en una parrilla.

Las galletas con cacao y vainilla se pueden espolvorear con azúcar en polvo o decorar con chocolate derretido.
La fuente de esta receta es el blog culinario Divainbucatarie.


  • 225 g de chocolate negro (74% cacao)
  • 60 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 2 huevos marido
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla (o esencia)
  • 225 g de harina
  • una pizca de sal
  • 1 cucharadita de levadura en polvo rallada
  • azúcar en polvo y polvo para decoración

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Galletas partidas con chocolate, arrugas de chocolate

Galletas rotas con chocolate, arrugas de chocolate y ndash, el postre favorito durante las vacaciones de invierno. Estas son las galletas favoritas de Santa. Los preparamos todos los años y los dejamos en la mesa con un vaso de leche batida (nuestro Papá Noel no toma leche), y Papá Noel está encantado.

¿Quieres impresionar a tus seres queridos durante las vacaciones? ¡Definitivamente podrás hacerlo con estas maravillosas galletas!

Las arrugas de chocolate o las galletas con cacao tienen un aspecto impresionante y un sabor especial, crujiente por fuera y muy suave por dentro. Se mantiene durante una semana a temperatura ambiente (las guardo en una caja de metal y las cubro con una toalla de papel).


5. Bizcocho de salami

Los pasteles son los postres favoritos de los niños, pero también de los adultos. Este bizcocho de chocolate y galletas es muy fácil de hacer, no requiere horneado y está muy rico.

Ingredientes de la torta:

  • 220 gramos de galletas simples, picadas y en trozos grandes y pequeños
  • 160 ml de nata líquida
  • 50 gramos de mantequilla
  • 220 gramos de chocolate amargo picado e icircn trozos muy pequeños

Ingredientes del glaseado:

  • 110 gramos de chocolate amargo cortado e icircn trozos muy pequeños
  • 80 ml de nata caliente
  • 25 gramos de mantequilla derretida

Método de preparación:

  1. Coloque las galletas en una bolsa de plástico y muélelas ligeramente con un tenedor, luego transfiéralas a un tazón grande. Por separado, trituramos el chocolate amargo y lo ponemos en otro bol.
  2. Verter la nata montada en un cazo a fuego lento y agregar la mantequilla. Llevar a ebullición, revolviendo todo este tiempo para derretir la mantequilla.
  3. Poner la nata caliente sobre el chocolate y mezclar bien, hasta obtener una pasta de chocolate perfectamente homogeneizada.
  4. Vierta el chocolate sobre las galletas trituradas y mezcle bien y con cuidado.
  5. Ponga la mezcla en un molde para pasteles removible, pre-helado con papel de cocina. Nivela bien el bizcocho y colócalo en el congelador durante aproximadamente 1 hora, mientras preparas el glaseado.
  6. Para ello ponemos en un bol 110 g de chocolate amargo cortado en trozos muy pequeños, y encima añadimos 80 ml de nata caliente y mantequilla derretida. Mezclar todo muy bien hasta formar una pasta de chocolate.
  7. Saca el bizcocho del congelador, saca el molde removible y la envoltura plástica y cúbrelo con el glaseado de chocolate, tanto por arriba como por los lados. Decorar al gusto y servir como está.

El salami de galleta es un postre que cualquiera puede hacer, incluso los principiantes. Siga las instrucciones paso a paso anteriores y obtendrá el salami de galletas más delicioso. Si te gustan las galletas, prueba este sabroso postre con galletas y queso de vaca, y si quieres algo sin azúcar, ¡te recomendamos estas 4 recetas de postres sin azúcar para niños!


Galletas con ron y cacao

no hay mejor momento para esto que ahora. Hoy tenemos una receta muy rápida para galletas con ron y cacao.

Si no te gusta el aroma del ron, puedes usar vainilla o cáscara de naranja rallada, ¡te quedarán deliciosas!

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

adornos de azúcar (opcional)

y cantidades ndash por alrededor de 17 piezas y ndash

Mezclar bien la mantequilla derretida con el azúcar, el huevo, la sal y la esencia de ron. Homogeneizar la composición.

Mezcle la harina con bicarbonato de sodio y cacao. Agrega la mezcla de harina sobre la mezcla de harina.

mantequilla y huevo y mezclar bien. Dependiendo del sabor, ajuste la cantidad de esencia de ron.

(tenga en cuenta que disminuirá cuando se hornee).

Tomamos de la composición obtenida con una cuchara o una pequeña taza de helado y la colocamos sobre el papel de hornear, aplanándola ligeramente.

(también puedes hacer bolas a mano, que puedes aplanar fácilmente).

Si tenemos / queremos poner adornos de azúcar encima (puedes omitir este paso), presionarlos ligeramente en la masa.

Hornee en horno precalentado a 180 C durante 10-12 minutos.

Deje que las galletas se enfríen en la sartén, luego transfiéralas a la parrilla hasta que estén completamente frías.


Video: Homemade Milk Chocolate ft. 48 Hours In Ecuador (Diciembre 2021).