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Receta de cerdo con salsa de melocotón y frijoles negros

Receta de cerdo con salsa de melocotón y frijoles negros

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  • Cortes de cerdo
  • Filete de cerdo

¡Un plato de verano engañosamente simple! Use duraznos frescos maduros o enlatados y sirva con arroz.

158 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 filete de cerdo entero, cortado en cubos
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 4 cucharadas de polenta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 4 cucharadas de cerveza
  • 1 frasco (270 g) de salsa, como Discovery
  • 1 lata (410 g) de rodajas de durazno en jugo, escurridas
  • 1/2 (400 g) de frijoles negros en lata; escurrido y líquido reservado
  • puñado de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Sazone la carne de cerdo en cubos con sal y pimienta al gusto. Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico grande con la polenta. Agite bien para cubrir.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Coloque la carne de cerdo rebozada en la sartén y saltee de 5 a 10 minutos, o hasta que se dore.
  3. Reduzca el fuego a medio. Vierta la cerveza, la salsa, los duraznos y los frijoles con 2 cucharadas del líquido reservado. Revuelva bien y cocine a fuego lento durante 15 a 20 minutos. Agregue el cilantro y sirva.

Nota:

Los frijoles negros, o simplemente 'frijoles negros' para abreviar, son especialmente comunes en la cocina latinoamericana. Con un alto contenido de fibra y una gran cantidad de nutrientes, son un complemento saludable para cualquier plato. Si no puede encontrar frijoles negros enlatados, use secos. Los garbanzos enlatados también podrían funcionar en esta receta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(165)

Reseñas en inglés (130)

Receta simple y fácil de hacer y muy sabrosa, puede prepararla picante o suave para satisfacer sus papilas gustativas-18 de octubre de 2015

por DUCHESS129

¡Hice esto anoche para los invitados y todos quedaron entusiasmados! Al no ser un bebedor de cerveza, usé caldo de pollo bajo en sodio y usé toda la lata de frijoles negros. Lo serví con orzo, una ensalada verde y, como se sugirió, un buen vino tinto. Gracias, Alex. ¡Definitivamente es un guardián! -11 de enero de 2006

por concretejungleprincess

¡Tan fácil que mi esposo ni siquiera lo arruinó! Un sabor que no esperábamos pero que disfrutamos en el primer bocado y más en el último. La primera vez que se hizo esto, usamos una salsa de marca japonesa genérica que no tiene mordisco (en vivo en Japón). La segunda vez, usamos una salsa americana que le dio al plato un sabor agridulce. Dependiendo de sus gustos, fácil de jugar con la salsa para modificar el sabor.-12 de noviembre de 2005


El truco para cocinar las mejores chuletas de cerdo fritas es usar abundante mantequilla, porque vas a rociar las chuletas de cerdo en la mantequilla mientras se cuece.

El segundo truco consiste en sazonar generosamente las chuletas de cerdo por ambos lados con sal y pimienta antes de cocinarlas. Si sigue estos dos consejos por sí solo, seguro que preparará las mejores chuletas de cerdo de la historia.

Estas chuletas también se pueden hacer a la parrilla, simplemente no van a ser tan jugosos. Si lo desea, también puede usar piña en lugar de melocotones.


Salsa De Durazno A La Parrilla

Esta receta de salsa de durazno a la parrilla cubrirá cualquier salsa de mango. La bloguera gastronómica Jenna Weber sugiere dejar reposar la receta en el refrigerador durante la noche para fusionar los sabores. Ella comparte sus ideas en una publicación completa en el blog Fresh Tastes.

Ingredientes

Direcciones

Jenna Weber es la mitad del equipo del blog Fresh Tastes. Se graduó de Le Cordon Bleu en 2008 y, desde entonces, ha trabajado como pastelera, panadera y editora independiente de alimentos. Actualmente, Jenna escribe un blog a tiempo completo en EatLiveRun.com, donde sus deliciosas recetas diarias y sus extravagantes reflexiones culinarias atraen a miles de personas. Vive en el norte de California y, cuando no está en la cocina, por lo general se la puede encontrar en su esterilla de yoga.


Salsa de melocotón

Pica los duraznos en trozos pequeños y échalos en un bol con todos los demás ingredientes. Revuelva y agregue un chorrito del jugo reservado. Prueba y agrega un poco más de sal y chile en polvo si lo prefieres.

Cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir. ¡Sirve con totopos!

La primera vez que probé la salsa de melocotón fue en 1993. No me pregunte cómo pude recordar estas cosas. Honestamente, en una escala de 1 a 10 en términos de olvido diario, diría que clasifico por encima de 8 o 9. Es solo porque ahora uso fielmente una aplicación de tareas en mi teléfono que puedo funcionar como un normal. persona, pero mi estado natural es el olvido despistado. Sin embargo, tengo esta área muy extraña de mi cerebro que se aferra a detalles en el pasado distante: cosas específicas que usé en citas con Marlboro Man, por ejemplo. Cada palabra de cada episodio de The Brady Bunch. Y exactamente cuándo y dónde comí ciertas cosas por primera vez.

La salsa de durazno que comí en 1993 era parte de una canasta de regalo que mi mamá había recibido de un amigo por Navidad. Estaba relleno de cosas como chocolates y salmón ahumado sellado al vacío, y había un frasco de salsa de melocotón con una bolsa de chips de maíz azul. La salsa era celestial, dulce y picante, y es realmente una lástima que mi mamá nunca la haya probado porque creo que yo misma la pulí sin ayuda.

Aquí & rsquos una versión que & rsquos se acerca a la original, aunque nunca podrás recrear completamente la primera vez que pruebes algo delicioso, ¿verdad?

Corta la parte superior e inferior de un jalapeño y córtalo en dados muy finos. Incluya algunas semillas / membranas si desea un calor que sude las cejas y déjelas fuera si desea mantener las cosas más suaves.

Corta un poco de cebolla. Usé cebolla roja porque el color es tan hermoso con los duraznos anaranjados y el infierno, pero por supuesto, también podrías usar cebollas amarillas o blancas.

¡Pimiento rojo! Sembrar y cortar en cuadritos. Casi usé pimientos en frascos porque tenía la mente abierta de esa manera, pero tenía un pimiento rojo, así que decidí dar un paseo por el lado salvaje y vivir la vida para la que nací.

Confesión verdadera: cuando hice esto antes, arrojé el jalapeño, la cebolla y el pimiento morrón en el procesador de alimentos para que estuvieran realmente pulverizados antes de agregarlos a los duraznos, pero ¿ADIVINA QUÉ? Creo que mi procesador de alimentos fue alcanzado por un rayo durante las tormentas del sábado porque cuando traté de usarlo para hacer una corteza de galletas Graham ayer después de la iglesia, no respondía.


Cómo hacer salsa de frijoles negros

Cualquier receta de salsa es bastante sencilla. Picar todos los ingredientes y revolver.

  • Cortar en dados todos los ingredientes del mismo tamaño: De esta manera, probará cada ingrediente en cada bocado. Además, la salsa será fácil de preparar con un chip.
  • Combinar: Use un tazón grande para que quepan todos los ingredientes. Agregue verduras picadas, frijoles, hierbas y especias. Revuelva bien con una cuchara grande de metal.
  • Refrigere la salsa por al menos 30 minutos: Esto permite que todos los sabores & # 8220 se casen & # 8221 entre sí. Además, la salsa fría sabe mucho mejor que la tibia.


Lomo de cerdo glaseado con chipotle con salsa de durazno fresco

El lomo de cerdo glaseado con chipotle con salsa de melocotón fresco es tan fresco y delicioso. Bajo en calorías, bajo en grasa y en la mesa en aproximadamente 30 minutos, dependiendo del tamaño del durazno.

Ingredientes

  • Para el lomo de cerdo
  • 1 libra de lomo de cerdo, sin piel plateada
  • 1/3 taza de mermelada de albaricoque o melocotón
  • 1 chile en adobo, picado + 1 cucharadita de salsa de adobo
  • Sal y pimienta recién molida
  • Para la salsa
  • 2 tazas de duraznos frescos, picados, pelados y sin hueso
  • 1/4 taza de cebolla morada finamente picada
  • 1 chile jalapeño o serrano, finamente picado o más al gusto
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 1 lima, en jugo (aproximadamente 1 cucharada)

Instrucciones

Paso 1

Prepara la salsa

Dado que la salsa es mejor si se asienta durante al menos 30 minutos, prepárela primero mezclando todos los ingredientes en un tazón pequeño. Deje reposar a temperatura ambiente mientras prepara el lomo de cerdo.

Paso 2

Preparar el cerdo

En un tazón pequeño, combine las conservas, el chile picado en adobo y la salsa de adobo. Espolvoree el lomo de cerdo con sal y pimienta, luego unte la mitad del glaseado, cubriendo todo el lomo. Conserve el glaseado adicional para cocinar.

Caliente una parrilla a fuego medio-alto o configure su horno a 375 ° F. Si cocina en la parrilla, engrase ligeramente las rejillas antes de encenderla. Si cocina en el horno, forre una bandeja para hornear galletas con papel de aluminio y rocíe o cepille hasta que esté ligeramente aceitada. (Créame, quiere tener el papel de aluminio o simplemente planea tirar la bandeja para hornear galletas). Si cocina en la parrilla, cocine a fuego medio, volteando ocasionalmente y untando con el glaseado, hasta que esté bien cocido y bien dorado (si comienza a arder, baje el fuego o apague uno de los quemadores y continúe cocinando sobre la apagado del quemador) unos 15 minutos. Si cocina en el horno, hornee durante unos 20 minutos o hasta que esté bien cocido, luego cepille la parte superior con el glaseado restante y póngalo debajo del asador para que se dore. Busque una temperatura interna de 160 ° F. Deje reposar el lomo durante 5 minutos, luego corte en rodajas y sirva con la salsa.


Tráeme todos los lados. es lo que quiero decir en cada comida. Pero, después de todo, trato de tener algo de moderación. La buena noticia es que hay muchos acompañamientos de relleno que son saludables y nutritivos y funcionan bien con este plato.

  • Mientras asas a la parrilla, también podrías agregar algunas verduras a la parrilla vieja. Esta receta de verduras simples a la parrilla es una ganadora en todo momento. son otra excelente manera de completar su cena con una limpieza fácil.
  • Si desea probar algo un poco fuera de lo común, intente asar algunas verduras de raíz mientras se cocinan las chuletas de cerdo.
  • Las ensaladas son siempre un acompañamiento simple, abundante y nutritivo. Use ingredientes saludables y omita las nueces pesadas, los quesos y los aderezos que pueden hacer que los alimentos saludables ya no sean tan saludables. es una gran verdura que es fácil de asar, asar o cocinar al vapor.

Cerdo desmenuzado con melocotón BBQ en olla de cocción lenta

Ingredientes

  • 2-3 & # 32 lb. & # 32 lomo de cerdo deshuesado o asado de cerdo
  • 1 & # 32 botella & # 32 16 oz. Salsa de barbacoa
  • 1 & # 32 tarro & # 32 16 oz. salsa de durazno
  • Rollos & # 32 para servir

Instrucciones

Kate es una cocinera casera que vive y trabaja en Nueva Jersey. Además de compartir recetas con los lectores de Eat at Home, escribe sus aventuras culinarias en Kate's Recipe Box. Cuando no está en la cocina, puede encontrarla leyendo o cuidando su jardín.

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Motivo del bloqueo: El acceso desde su área se ha limitado temporalmente por razones de seguridad.
Tiempo: 13 de junio de 2021 2:07:26 GMT

Sobre Wordfence

Wordfence es un complemento de seguridad instalado en más de 3 millones de sitios de WordPress. El propietario de este sitio utiliza Wordfence para administrar el acceso a su sitio.

También puede leer la documentación para obtener más información sobre las herramientas de bloqueo de Wordfence & # 039s, o visitar wordfence.com para obtener más información sobre Wordfence.

Generado por Wordfence el domingo 13 de junio de 2021 2:07:26 GMT.
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Cerdo Santa Fe con Salsa de Durazno

Solomillo de cerdo picante a la plancha y en rodajas, servido con salsa de melocotón.

Cerdo Santa Fe con Salsa de Durazno

Por Sue Lau | Pasatiempo apetecible

Para mi cuarta oferta para #FarmersMarketWeek, vuelvo a una receta que publiqué en Recipezaar en 2002. Fue para un concurso de cocina de recetas llamado & # 8220Ready Set Cook & # 8221 donde se publicó una lista de quince ingredientes, y tenías que haz una receta usando al menos cinco de la lista. Gané el concurso, no es que hubiera tantas recetas contra las que competir. Nunca había subido una foto durante el tiempo que publiqué allí. En ese entonces, no había & # 8217t fotos en recetas. Y cuando las hubo, estaba ocupado poniendo imágenes en otras recetas. No es que mis fotos en ese entonces fueran muy buenas, pero siempre ayuda ver lo que un cocinero tiene en mente para la receta que hizo.

Entonces me escarne un poco por tener un poco de picante. No pensé que fuera tan picante, pero supongo que era un conocido jefe de chile. He reducido este un poco, sabiendo que si un jefe de chile quiere hacerlo, sabe qué hacer.

Esto hace un gran uso de los melocotones de verano que todavía están disponibles. Es bastante fácil marcar los extremos, blanquearlos y quitarles las cáscaras.

Y aunque el frote funciona mejor en la carne de cerdo envuelta durante unas horas, realmente no agrega mucho al tiempo de cocción, por lo que si desea preparar esto en un día laborable, puede hacerlo con anticipación y refrigerar, luego calentar. la carne de cerdo a temperatura ambiente mientras calienta la parrilla. Si prepara la salsa con anticipación, deje los pimientos picantes hasta el momento de servir porque, como cualquier salsa con chiles, cuanto más tiempo se asiente, más picante se pone.

Únase a mí mañana cuando publique mi última receta para la Semana del mercado de agricultores, que es para algo que llamo un Ensalada de aguacate con frambuesas frescas. Es un uso creativo de aguacates, albaricoques y frambuesas para una ensalada ligera, deliciosa y atractiva. ¡Espero verte entonces!


Cerdo Santa Fe con Salsa de Durazno

  • Porciones: 3-4
  • Tiempo: 30 minutos
  • Dificultad: moderar


Ver el vídeo: Φασολάκια λαδερά με χοιρινό και πατάτες. Greek daily recipes (Octubre 2021).