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Empanadas de calabaza

Empanadas de calabaza

Prueba esta receta clásica de empanada de calabaza del suroeste

Realmente no puede equivocarse al rellenar calabaza fresca caída en una cáscara de hojaldre crujiente, que es probablemente la razón por la que es probable que la gente en el suroeste sirva empanadas de calabaza en su fiesta de Acción de Gracias.

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 tazas de agua
  • 1/2 taza de azucar
  • 2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de levadura activa seca
  • 1/4 de cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 6 tazas de harina, dividida
  • 1 1/2 taza de mantequilla, cortada en frío en cubos pequeños

Para el llenado:

  • 15 onzas de calabaza enlatada
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de canela
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada
  • Pizca de jengibre molido
  • Pizca de clavo molido

Porciones4

Calorías por porción1603

Equivalente de folato (total) 275μg69%

Riboflavina (B2) 0,5 mg 31,4%


¡Sí tu puedes! Probablemente puedas omitir el estirado de la masa. La mayoría de las masas de pastel compradas en la tienda ya son planas, todo lo que necesita hacer es cortar los círculos. Sin embargo, no estoy seguro de volver a juntar los trozos.

Depende del relleno. Si el relleno está líquido, no. Si el relleno está en el lado más grueso, diría que lo intente. Desea que el relleno sea espeso para que no se salga. Si el relleno prefabricado está líquido, intente ponerlo en la estufa y espesarlo en una olla. La evaporación de algunos de los líquidos podría ayudar.


¡Sí tu puedes! Probablemente puedas omitir el estirado de la masa. La mayoría de las masas de pastel compradas en la tienda ya son planas, todo lo que necesita hacer es cortar los círculos. Sin embargo, no estoy seguro de volver a juntar los trozos.

Depende del relleno. Si el relleno está líquido, no. Si el relleno está en el lado más grueso, diría que lo intente. Desea que el relleno sea espeso para que no se salga. Si el relleno prefabricado está líquido, intente ponerlo en la estufa y espesarlo en una olla. Evaporar algunos de los líquidos podría ayudar.


¡Sí tu puedes! Probablemente puedas omitir el estirado de la masa. La mayoría de las masas de pastel compradas en la tienda ya son planas, todo lo que necesita hacer es cortar los círculos. Sin embargo, no estoy seguro de volver a juntar los trozos.

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