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Postre buchteln o rosquillas rellenas de Nutella, al horno

Postre buchteln o rosquillas rellenas de Nutella, al horno

Pon un poco de leche tibia, 1 cucharada de azúcar y levadura en un bol. Revuelva y deje reposar durante 15 minutos.

Agrega sobre la harina, mezcla ligeramente, luego incorpora los demás ingredientes a su vez: yemas de huevo, leche, azúcar, mantequilla derretida, esencia y no olvides la sal en polvo.

Amasar hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la masa se desprenda fácilmente de los bordes del bol. Si la masa lo requiere, agregue un poco más de harina.

Cubra el recipiente con una toalla limpia y déjelo reposar durante una hora.

Dividir la masa en dos trozos y esparcirlos uno a uno, con el rodillo, sobre la encimera enharinada, luego cortar círculos con un aro de acero inoxidable o un vaso de boca más grande (para que el relleno quepa en cada rosquilla formada y no le cuesta pegar, sin que gotee el relleno).

Forra la bandeja / bandejas con mantequilla en la que hornearás las rosquillas.

Pon una cucharadita de Nutella en cada círculo (o haz fruta si lo prefieres), sella bien los bordes y junta el pegamento intentando formar una rosquilla. Redondea un poco más en las palmas y ponlo en la bandeja con la soldadura hacia abajo.

Precaliente el horno a 160 grados y deje que las rosquillas (buchteln) se levanten durante unos 30 minutos. Engrasa con mantequilla o yema de huevo, luego mete las bandejas al horno durante 40 minutos.

Si no desea que se dore demasiado, cubra las bandejas con papel de hornear hacia el final.

Cuando las donas estén ligeramente doradas, retire las bandejas del horno. Después de que se hayan enfriado un poco, espolvorea azúcar en polvo por encima.



Video: Baked Donuts With Nutella Filling (Octubre 2021).