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Tarta cremosa ("Pastel de crema")

Tarta cremosa (

Masa:

Mezclar la harina con agua y sal hasta formar la masa.

La mantequilla (250 g) se divide en 3.

Extienda la masa con la harina sobre la mesa de trabajo espolvoreada con harina para hacer un rectángulo, que se engrasa con 1 parte de mantequilla.

Luego corta el rectángulo con un cuchillo en 3 partes iguales, que se colocan una encima de la otra con el lado engrasado hacia abajo. Repetir 2 veces más (esparcir de nuevo, engrasar con mantequilla y doblar), luego dejar en el frigorífico unos 20 minutos.

Retirar del refrigerador, extender el mismo tamaño nuevamente. Luego, desde el lado inferior, enrolle firmemente hasta el final del otro lado (como un tubo).

Del tubo formado, corte 20 piezas (3-4 cm). Cada pieza se pone en un formulario y la masa se empieza a esparcir sobre el formulario, empezando por el medio, de modo que solo la parte inferior y el lateral del formulario queden con masa (el medio está vacío para el relleno).

Relleno:

Los gablenus se baten al baño María con el azúcar moreno. Hervir la leche con la ramita de canela, la piel de limón rallada y la esencia de vainilla, quitar la ramita y dejar enfriar. Luego mezcle la harina de trigo con la harina de maíz y agregue la leche, así como el gablenus.

Con esta nata rellenamos al máximo las formas que introducimos en el horno precalentado.

Estoy listo cuando la crema y la masa estén ligeramente quemadas por encima.

Espolvoree con azúcar en polvo o canela y sirva (caliente o fría).


¡Importante! VIDEO:

http://www.youtube.com/watch?v=USeKSLon0n8&feature=related


Cheesecake: recetas con y sin horno

La tarta de queso es uno de los postres favoritos de muchas personas. Está presente en la mayoría de las cartas de postres de muchos restaurantes y, aunque es la misma tarta, lo cierto es que no encontramos dos iguales.

Hay dos formas diferentes de prepararlos, horneados o sin hornear, y la elección de una receta u otra depende del gusto, ya que ambas se caracterizan por su sencillez y lo fácil y rápido que son de hacer.

En este articulo Te mostraremos los dos tipos de recetas de tarta de queso y el paso a paso que debes seguir por lo que les queda una tarta de queso para enmarcar.


Empezamos a hacer el pastel. Diluir la levadura en un bol con la leche y el azúcar, mezclar y dejar reposar 10 minutos. En un bol mezcla la harina y la sal, agrega el huevo batido y la mezcla de leche. Amasamos durante unos 10 minutos, primero en el bol y luego sobre la mesa. Para evitar que la masa se pegue a la mesa, humedece tanto la mesa como las manos con aceite. Cuando notamos que la masa no se pega tanto es momento de añadir la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente. Amasar durante unos 5 minutos hasta que se integre. Humedecemos la masa y las manos nuevamente con aceite, hacemos una bola y la dejamos reposar en un bol, que también hemos impregnado con aceite. Cubrimos con film plástico y lo dejamos reposar hasta el doble de su volumen. Este tiempo puede variar de una a tres horas, dependiendo de la temperatura ambiente.

Una vez que haya doblado su volumen, hacemos la forma redonda sobre papel de horno. Podemos utilizar un molde abierto de 28 & # 8211 30 cm para hacer la forma. Engrasa el papel de hornear y el molde con aceite y estira la masa. Lo haremos de unos 2 cm de grosor. Deje reposar 30 minutos y mientras tanto haga la crema (crema agria).

Antes de hacer la nata (crema de leche) precalentamos el horno a 180º C = 350º F. Ponemos la nata (crema de leche) y el azúcar a calentar en un bol a fuego medio-alto sin dejar de remover. Poco a poco notaremos que la mezcla se espesa y después de 4 o 5 minutos, obtendremos una crema ligeramente espesa. Lo ideal es que cuando mojamos una cucharadita, se marque una capa de crema sobre ella. Retirar del fuego y esperar 30 minutos a que repose la masa.

Después de reposar, retira con cuidado la masa del molde y colócala con su papel de horno en la bandeja de horno. Antes de hornear, haga unos agujeros en la superficie del bizcocho, presionando con el dedo, hasta que llegue a la base. Luego lo colocamos en el segundo estante del horno, comenzando por la parte inferior, y Hornee a 180 ° C durante unos 12 minutos durante 15 minutos, con el calor hacia arriba y hacia abajo. Hornea hasta que adquiera un color dorado claro, muy suave, y retira.

Luego esparce la nata (crema de leche) sobre la superficie del bizcocho, tapando bien los agujeros. Lo haremos en varias tandas y pinchando con un palito en los agujeros para que la nata penetre y empape bien todo el bizcocho. Una vez distribuida la nata, resérvala hasta el momento de servirla. Justo antes, espolvorear azúcar glass por encima, cortar las porciones y servir.


Pastel de corazón: aprende a hacer un pastel llamativo con esta receta

La receta del pastel de corazón es la misma que puedes usar para un pastel de letras o números. En este caso, lo único que cambia es el molde y la decoración que quieres usar en cada uno de ellos.

Se puede decir que este es uno de los pasteles más coloridos de los últimos años. Es común regalarlo en cumpleaños de niñas, cumpleaños, San Valentín, entre otras fechas especiales.

Sin embargo, hay algunas personas que creen que la repostería no es su fuerte, ¿les suena familiar? Si es así, Silvia Alcedo te ayuda en eso y te aconseja en esta receta de tarta de corazón. Con tus instrucciones podrás hacerlo a la perfección y sin mayores errores.

Trucos para pastel de corazón

Decoración

“Estos pasteles siempre están decorados con dulces, macarrones, merengues, chispas, frutas. Piensa en lo que quieres ponerte y juega con los colores para que luzca hermoso ”, dijo Alcedo en su cuenta de Instagram.

Por otro lado, es fundamental recordar que la torta de corazón, letra o número debe trabajarse con productos a temperatura ambiente. De esa forma, podrás manejar bien la mezcla y darle la forma que quieras.

¿Cómo hago una tarta de corazón barata con lo que tengo en casa?

La manera fácil

Lo primero que debes hacer es hornear dos bizcochos moderadamente finos con el sabor de tu preferencia: chocolate o vainilla.

Sin embargo, ten en cuenta que necesitas un bizcocho cuadrado y uno redondo, ambos del mismo tamaño, para que el bizcocho de corazón tenga la misma altura.

Una vez que las galletas estén listas, espere a que se enfríen a temperatura ambiente y haga el glaseado.

Luego, coloca el bizcocho cuadrado con las puntas hacia ti, redondea por la mitad y une los trozos de los lados en la parte superior del bizcocho para hacer la forma del bizcocho de corazón.

La forma mas practica

También hay otra forma: vierte la mezcla en el molde con una figura por defecto y ahórrate cortando el bizcocho, así tendrá un ángulo perfecto. Sin embargo, ten en cuenta que en lugar de bizcocho, también puedes hacerlo con masa de galleta, ¡se verá precioso!

Pastel de corazón

Ingredientes

  • 240 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
  • 155 gr de azúcar glass
  • Una pizca de sal
  • 2 cucharaditas de pasta de vainilla o extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 380 gr de harina para todo uso
  • 120 gr de harina de almendras
  • 220 g de nata o crema agria
  • 150 gr de queso mascarpone

Instrucciones

Mezclar la mantequilla con 120 gramos de azúcar glass y una pizca de sal.

Cuando todo esté integrado agrega el huevo, la vainilla y revuelve.

Incorporar el resto de los ingredientes secos previamente tamizados y formar una bola.

Deje reposar la masa en la nevera durante 30 minutos.

Con el tiempo, divida la masa en dos partes y estire cuidadosamente cada una con un rodillo.

Una vez estirados, déjalos reposar en las bandejas de papel de horno durante otros 30 minutos.

Luego, precalienta el horno a 170 grados y corta las galletas siguiendo una plantilla o a tu manera.

Una vez cortadas las capas de galletas, hornéalas de 12 a 18 minutos. Estarán listos cuando los bordes estén dorados.

Finalmente, espere a que descansen las capas de galletas.

Mientras tanto, prepara el relleno batiendo con palitos 220 gramos de crema agria, 35 gramos de azúcar glass, 1 cucharadita de vainilla y 150 gramos de queso mascarpone.

Una vez que las galletas se hayan enfriado, rellénalas con una manga de pastelería, coloca la segunda capa de galletas encima, coloca más crema y decora con flores, frutas y macarrones.


Bizcocho cremoso y jugoso SIN HORNO

Hola amigos, soy Svieta. Hoy te enseño a preparar un bizcocho fácil, rico y económico sin horno, con una base de tortitas caseras.
Plato Dulces, Postre

Tiempo de preparación 50 minutos

Tiempo de cocción 10 minutos

Tiempo total 1 hora 15 minutos

Equipo

Ingredientes

2 huevos tamaño M o mediano

20 ml de aceite de girasol (o mantequilla derretida)

250 ml de nata para montar (nata de leche)

200 g de queso crema tipo Philadelphia

Elaboración paso a paso

CREPES

Primero prepararemos los panqueques. En mi canal tengo un video específico para hacer panqueques, puedes verlo aquí para ver trucos y consejos para que te veas perfecta

En un bol pelamos dos huevos. Los huevos que estoy usando son de tamaño mediano o tamaño M

Agregamos una pizca generosa de sal y 2 cucharadas de azúcar

Agregamos un poco de leche, como unos 100 ml. La leche esta tibia

Agregue 20 gramos de aceite de girasol o mantequilla derretida

Tamizamos 200 gramos de harina de trigo, harina de trigo normal, la común, la polivalente

Mezclar hasta obtener una masa homogénea

Agregamos otro poquito de leche y mezclamos todo muy bien

Agregamos la leche restante hasta un litro.

Deje reposar la masa durante 20 minutos para que adquiera consistencia.

Pasados ​​los 20 minutos, calienta la sartén a fuego medio-alto y engrasa con un poco de aceite

Vierta una cacerola de masa en la sartén.

Cuando veas que los bordes se han dorado le damos la vuelta al panqueque y lo doramos por el otro lado

Una vez que se haya dorado por ambos lados, retirar y hacer lo siguiente hasta que se agote la masa

RELLENO

En un bol verter 250 ml de nata (crema agria) para batir y batir. Recuerda que la nata (crema agria) debe estar muy fría para que pueda batir bien, debe haber estado en la nevera al menos 4 horas.

Agregamos 200 gramos de dulce de leche. También puede usar leche condensada y agregar 200 gramos de queso crema Filadelfia

Integramos todos los ingredientes

Picamos fresas y plátanos, o cualquier otra fruta que tengas para hacer el bizcocho

TARTA

Procedemos a armar el bizcocho, tengo un aro de unos 18-19 cm de diámetro aproximadamente del tamaño de los panqueques que hice en un molde de 20 cm

Ahora estamos colocando los panqueques en el lateral del aro cubriendo los bordes, pero también un poco en la parte inferior. Y así uno encima de otro alrededor del ring

Y ahora ponemos un panqueque en el fondo y ponemos un poco de crema encima, una o dos cucharadas

Ponemos otra tortita y un poco de nata encima

Ahora toma un panqueque, agrega una cucharada de crema unas fresas y un poco de plátano y envuelve en un rollo

Hacemos otro rollo y lo colocamos al lado del otro y así forramos toda la base

Ponemos mas crema encima

Y hacemos otra capa de rollos

Ponemos más nata encima, una tortita más y la nata que ha quedado encima junto con la fruta

Así que hasta que se terminen en todas las capas y nata

Ahora cerramos la tarta con la parte que dejamos antes fuera del molde, como envolviéndola

Guardamos la tarta en la nevera durante al menos una hora.

Después de una hora se desprende muy fácilmente y se ve muy bien, ahora se puede decorar por encima con fresas y un poco de azúcar glass.

Para que veas mejor como se prepara este bizcocho, he preparado este video:

Notas sobre la receta de la tarta sin horno

Este pastel es una verdadera maravilla, lo has visto Fácil de hacer y se ve tan hermoso y original.. Es ideal para triunfar en una celebración con invitados, familiares, amigos o un cumpleaños. Nadie adivinará que un pastel tan rico se hace tan fácil y rápidamente.

Él Relleno de queso crema junto con dulce de leche Le da muy buen toque a este bizcocho, súper cremoso, suave y con un sabor adictivo que hará las delicias de grandes y pequeños. Si tiene dificultades para encontrar leche dulce, puede reemplazarla con leche condensada. Si no tienes fresas puedes utilizar las frutas que más te gusten o que tengas en casa, pera, manzana, frutos rojos, melocotón, cualquier fruta de tu agrado.

Este pastel tiene todo lo que le gusta a casi todo el mundo. Es muy cremoso y delicioso además de fácil y barato..

Aquí te dejo un enlace para que veas más trucos y consejos para hacer las tortitas caseras perfectas y una receta también a base de tortitas caseras con relleno de jamón salado y queso que quedan espectaculares.

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