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Barras de yogur griego muesli

Barras de yogur griego muesli

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de copos de avena pasados ​​de moda o de cocción rápida
  • 1/2 taza de nueces picadas, como almendras, anacardos, nueces o pistachos
  • 1/4 taza de semillas, como semillas de sésamo o girasol
  • 1/4 taza de copos sin azúcar o coco rallado, finamente picado
  • 1/2 taza de proteína de suero de vainilla en polvo, totalmente natural y endulzada, ligeramente empaquetada
  • 1 huevo grande
  • 2/3 tazas de yogur griego natural sin grasa
  • 1/3 taza de mantequilla natural de nueces o semillas sin endulzar
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen, calentado hasta que se derrita
  • 1 cucharada de ralladura de limón o naranja finamente rallada
  • 1/2 taza de frutos secos picados, como cerezas, albaricoques, higos o pasas
  • 1/4 taza de chispas de chocolate blanco
  • 1 cucharada de aceite de coco virgen
  • Plan de 1 cucharada de yogur griego descremado

Direcciones

Precalienta el horno a 350 grados.

Extienda la avena, las nueces, las semillas y el coco en una bandeja para hornear con borde grande. Hornee en el horno precalentado durante 6 a 8 minutos, agitando a la mitad, hasta que estén doradas y fragantes. Transfiera a un tazón grande, deje cocinar y agregue la proteína en polvo.

Mezcle el huevo, el yogur, la mantequilla de nueces o semillas, la miel, el aceite y la ralladura de limón hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de yogur a la mezcla de avena y revuelva hasta que se mezcle. Incorpora los frutos secos. Extienda la masa uniformemente en la sartén preparada.

Hornee en el horno precalentado durante 13 a 16 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio. Transfiera a una rejilla y enfríe completamente.

Derrita las chispas de chocolate blanco en un microondas o en un baño maría según las instrucciones del paquete. Batir el aceite de coco hasta que se mezcle, luego agregue el yogur griego, 1 cucharadita a la vez, hasta que esté mezclado y suave. Extienda o rocíe sobre barras enfriadas sin cortar. Alternativamente, sumerja los extremos de las barras cortadas y colóquelas en una bandeja para hornear sin forrar.

Refrigere durante 30 minutos hasta que el recubrimiento se haya endurecido.

Usando el forro, levante la mezcla de la sartén y transfiérala a una tabla de cortar. Cortar en 12 barras.

Valores nutricionales

Porciones12

Calorías por porción243

Equivalente de folato (total) 47μg12%

Riboflavina (B2) 0,2 mg 10,8%


En preparación para nuestro viaje a Maui este año, decidí hacer algunas renovaciones de recetas más en el blog de algunas de mis recetas favoritas y aún populares. Estas renovaciones son una excelente manera de tomar contenido antiguo (a veces con fotografías vergonzosamente malas & # 8230 ¡¿al menos yo & # 8217 he recorrido un largo camino ?!) y dales nueva vida. I

& # 8216 Estoy seguro de que si eres un lector habitual, verás que hago esto de vez en cuando y & # 8217 siempre es bueno ver que estas publicaciones antiguas reciben un nuevo amor.

Hoy en día, el muesli de desayuno es uno de mis favoritos y lo ha sido durante años. De hecho, estoy bastante seguro de que comí esto en el desayuno todas las mañanas durante aproximadamente 6 meses en 2015. ¡Seriamente! Es tan sabroso, fresco, simple y perfectamente satisfactorio para aquellos a quienes les gusta estar satisfechos pero no llenos en el desayuno.

Esta receta de muesli para el desayuno es fácil, abundante, saludable y rápida & # 8211, que es de lo que todos pueden beneficiarse por la mañana. ¿¿Derecha?? En menos de 5 minutos, este recipiente se puede batir fácilmente, proporcionando al cuerpo carbohidratos complejos y simples para obtener energía, fibra para una digestión saludable, proteínas para estabilizar la sangre y grasas para ese factor satisfactorio.

Este tazón de desayuno está definitivamente bien equilibrado nutricionalmente y en realidad es un desayuno que también he estado preparando mientras estuve aquí en Maui, ya que es una excelente manera de comenzar el día antes de ir a la playa o hacer snorkel. Es energizante, no te llena demasiado como para hacerte sentir pesado, ¡y es fácil de digerir!

Una de las mejores cosas de este tazón de desayuno es que realmente puedes ser creativo con la receta y modificarla a tu gusto. Cambie las bayas por diferentes frutas, cambie diferentes marcas de muesli, use yogur griego, yogur de coco o yogur de almendras, y espolvoree con sus ingredientes divertidos favoritos como semillas de cacao, semillas de cáñamo y coco tostado.

¡El cielo & # 8217s el límite con este!

De hecho, me encantaría organizar un brunch con amigos en el futuro y hacer que los tazones de muesli del desayuno sean el plato principal con una mesa con todos los diferentes complementos y aderezos. ¿No sería una forma divertida de reunirse con amigos, disfrutar de una comida saludable y ser creativo al mismo tiempo?

Desayuno Museli Brunch Party. Está sucediendo, ¡solo espera!

¿Cuál es tu desayuno rápido y fácil favorito?

Cuéntamelo en los comentarios a continuación y asegúrate de fijar la foto después de la receta para guardar esta publicación para más tarde y, por supuesto, ¡compartir el amor!


¿Es saludable el yogur griego?

Como saben, en los últimos años he estado leyendo seriamente sobre alimentos. No se trata de cocinar en sí, sino de la nutrición, el control de las porciones, los hábitos alimenticios, nuestras fuentes de alimentos, las regulaciones gubernamentales sobre alimentos y la forma en que los especialistas en marketing intentan que compremos cosas. Sin duda ha sido una educación.

Algunos de los libros que han tenido un impacto tremendo en mi forma de pensar sobre la comida incluyen:

A través de la lectura de estos libros, he realizado cambios lentos en la forma en que compro y cocino y en la forma en que come mi familia. Nosotros no somos tan crujientes como vienen, pero tampoco comemos exclusivamente fuera de una caja.

Lento pero seguro, estoy haciendo cambios para mejorar la dieta de mi familia sin arruinar nuestro presupuesto. Yo cocino más desde cero y tratamos de evitar los productos químicos, los ingredientes artificiales, los azúcares procesados ​​y la soja sin fermentar. Estoy trabajando para que la alimentación saludable sea más fácil en general.

Una de las nuevas arrugas en este paradigma de alimentación más saludable ha sido examinar el yogur que comemos.

El yogur siempre ha sido uno de mis alimentos favoritos para el desayuno. En mis años de lactancia y no embarazada, no he sido realmente un bebedor de leche, por lo que el yogur y el queso me ayudan a mantener el calcio.

Hace años yo era un fan acérrimo de Yoplait o La Creme. Los cupones y las ventas eran abundantes para esos artículos, por lo que podía mantener el refrigerador lleno hasta el tope, comprando hasta 60 cajas a la vez. Pensé que estaba comprando & # 8220alimentos saludables & # 8221.

Fue solo más tarde, cuando comencé a reducir nuestra ingesta de azúcares procesados ​​y alimentos procesados ​​en general, que descubrí cuán DULCES eran en realidad estos yogures. Además, a menudo tenían todo tipo de ingredientes que no podía pronunciar.


Cuando se habla de qué yogur es más ligero, el yogur griego se lleva la palma. El yogur griego contiene casi la mitad de las calorías y los carbohidratos que contiene el yogur tradicional, lo que lo convierte en un alimento saludable para disfrutar si sigue una dieta baja en carbohidratos.

¿Busca formas de agregar más proteínas a su dieta? Lo has encontrado. El yogur griego contiene el doble de proteínas que el yogur normal, ¡lo cual es mucho! Es un tratamiento rico en proteínas en el que no tienes que sentirte culpable por sumergirte.


Galletas de desayuno de muesli

¿Galletas para el desayuno? Has leído bien. Y la gran parte es que estos saludables Galletas de desayuno de muesli de Melissa Rey de Toda mi vida alimentaria no tienen azúcar agregada y solo necesitas cuatro ingredientes para hacerlos. Ella usa Muesli sin gluten de Bob's Red Mill , puré de plátanos, mantequilla de nueces (o mantequilla de semillas de girasol, si lo desea) y un poco de canela para crear sus golosinas. Una vez horneadas, deje que las galletas se enfríen y guárdelas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Si desea duplicar el lote y congelarlos, ¡adelante! Estas sabrosas golosinas se mantendrán en el congelador hasta por seis meses (lo que significa que cada vez que su gusto por lo dulce matutino se afiance, puede combatirlo con una opción saludable que resulta ser una galleta).


Tazones de desayuno de yogur griego con aderezos

Nunca olvidaré el día en que entré a un buffet de desayuno que me dejó boquiabierto. ¡Soy un entusiasta y SIEMPRE recuerdo los buffets de comida fuera de este mundo!

Éramos jóvenes, recién casados ​​y recién salidos de la universidad. Dean había conseguido su primer trabajo & # 8220real & # 8221 fuera de la universidad y cada año su empresa llevaba a sus empleados y esposas a un retiro a California. Cuando nos despertamos la primera mañana, nos invitaron a desayunar. Cuando entré al restaurante, mi mandíbula cayó al suelo. ¡Fue la exhibición de comida más hermosa que había visto en mi vida!

Mis ojos se enfocaron en una variedad de vasos transparentes llenos de yogur cubiertos con todo tipo de frutas frescas vibrantes y granola crujiente. ¡Había tantas opciones y definitivamente quería probarlas todas! Estoy bastante seguro de que tomé uno de cada & # 8230 .. a nombre de & # 8220research & # 8221, por supuesto, para descubrir qué combinación de sabores me gustaba más. A pesar de que fue hace 19 años, todavía puedo recordar exactamente cómo sabían esos tazones de yogur para el desayuno. El yogur era rico y cremoso y el equilibrio perfecto entre la fruta dulce y la granola decadente.

Gracias a ese buffet celestial, los parfaits de desayuno de yogur se convirtieron en uno de mis desayunos favoritos.

Estos tazones de desayuno de yogur griego son absolutamente perfectos para el entretenimiento. No hay nada más fácil que hacer su propia barra de yogur colocando yogur griego de vainilla fresco en un tazón grande, luego colocando todo tipo de frutas frescas, nueces y granola para que sus invitados elijan para personalizar su propio tazón. ¡Voy a dar una lista sustancial de ideas para que sea aún más fácil! También estoy compartiendo combinaciones únicas de tazones de yogur que lo harán volver por más. Hay & # 8217 hay una tarjeta de recetas imprimible o una página abajo con una lista de ingredientes y combinaciones creativas.

Tazón de desayuno de yogur de piña colada y yogur griego de vainilla # 8212 + piña fresca + coco tostado + avellanas

Tazones de desayuno de yogur griego con ingredientes para aderezos:

Chocolate negro con naranja:
Yogur griego de vainilla + naranja fresca + chocolate amargo + pistachos
Piña colada:
Yogur Griego de Vainilla + Piña Fresca + Coco Tostado + Avellanas
Superpotencia de arándanos:
Yogur griego de vainilla + arándanos frescos + granola + miel
Kiwi de fresa:
Yogur griego de vainilla + fresas frescas + kiwi

Hay todos los tipos de yogur griego para elegir y algunos son bastante agrios y pueden necesitar un chorrito de miel, néctar de agave, jarabe de arce real o azúcar morena. También hay yogur griego de vainilla que ya está endulzado y no necesita nada más que ser cubierto con sus frutas favoritas y granola.

Estos tazones de desayuno de yogur griego son el comienzo perfecto para el día. Puede llenarlo con yogur griego, que es rico en proteínas y cubrirlo con sus carbohidratos y superalimentos saludables favoritos, lo que le da un impulso de energía. Mi favorito personal es el cuenco de yogur de naranja y chocolate amargo porque cada vez que puedo tomar chocolate amargo para el desayuno, ¡estoy completamente involucrado!

Tazón de desayuno de yogur de naranja y chocolate amargo y yogur griego de vainilla # 8212 + naranjas + trozos de chocolate amargo + pistachos

Si quieres hacer tu propia granola casera sin azúcares añadidos, tengo una receta increíble para ti & # 8212 https://www.modernhoney.com/nature-chick-granola/ Está endulzada con jarabe de arce 100% real y zumo de naranja natural, que le aporta dulzor sin el azúcar refinado. ¡Es altamente adictivo!

Tazón de desayuno de yogur superpotencia de arándanos y yogur griego de vainilla # 8212 + arándanos frescos + granola + miel

Ideas para decorar (la lista imprimible se encuentra a continuación):

Fruta fresca:
Arándanos
Fresas
Moras
Frambuesas
kiwi
Piña
Hojuelas de coco
Mangos
Piña
Melocotones
Naranjas
Plátanos
Cerezas

Nueces:
Pistachos
Almendras
Nueces
nueces pecanas
Anacardos

Frutas secas y superalimentos amp:
Hojuelas de coco
Arándanos secos
Granola
Semillas de chia
Damáscos secos
fechas
Cerezas secas

Edulcorante:
Miel
Néctar de agave
Jarabe de arce 100% puro
Azúcar morena
Stevia


  • 2 tazas de yogur griego de vainilla (descremado o yogur de leche entera)
  • Opcional: 1 cucharada de miel
  • Opcional: 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • También se pueden agregar 1 1/4 tazas de Honey Nut Cheerios u otro cereal en caja, semillas o nueces

Si está agregando los ingredientes opcionales, mézclelos con el yogur antes de comenzar con los siguientes pasos. Algunos yogures son más dulces que otros y no necesitarán el edulcorante adicional de la miel.

Cubra un molde para pan con una hoja de papel pergamino. El papel debe cubrir la parte inferior y los lados. Este paso es fundamental. Sin el papel de pergamino, las barras serán extremadamente difíciles de quitar de la sartén.

Extienda el yogur en el fondo del molde para pan. Asegúrese de que cubra completamente el fondo y se extienda de manera uniforme.

Vierta el cereal sobre el yogur. Use una cuchara para presionar el cereal en el yogur para que se congelen juntos.

Cubra sin apretar con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante 4 a 8 horas o hasta que se congele.

Retire las barras del molde para pan levantando los lados del papel pergamino. Retire la barra del papel pergamino y colóquela en una tabla de cortar. Corta las barras a lo ancho en 6 barras.

Envuelva cada barra individualmente con una hoja de papel encerado. Coloque las barras envueltas en una bolsa grande con cierre hermético y regrese al congelador.

Variaciones de recetas

  • Puedes usar cualquier tipo de cereal que te guste. Esta receta requiere Honey Nut Cheerios u otro cereal similar, pero puedes probar cualquier cosa, desde Cinnamon Toast Crunch hasta Lucky Charms y Honey Bunches of Oats. También puede agregar cosas como frutas secas y nueces para mejorar la nutrición y crear una textura encantadora.
  • La receta requiere yogur griego, pero también puede usar yogur regular. El yogur griego se congela bien y permanece sólido durante mucho tiempo. También es más alto en proteínas que el yogur normal, ya que está colado. La mayoría de los yogures con sabor a vainilla están endulzados, pero algunos son más dulces que otros.
  • Agregue miel si desea que el yogur sea un poco más dulce.

Esta receta usa el congelador para crear la forma de barra. Son perecederos, pero tardan un poco en derretirse y se pueden comer fácilmente en su viaje matutino. Duran hasta 6 meses en el congelador. ¡Puede hacer grandes lotes y tenerlos a mano durante semanas! Las recetas sin cocinar son especialmente útiles en los meses de verano porque no hay necesidad de calentar la casa con una estufa u horno cuando simplemente puede batir estas barras y guardarlas en el congelador. También se envuelven individualmente después de haber sido congelados. ¡Es tan fácil como desenvolver un sándwich de helado! ¿A quién no le encanta fingir que desayuna helado?


¿Listo para el postre? Si tiene yogur griego y chocolate amargo a mano, puede preparar un postre verdaderamente satisfactorio. (Beneficio: la proteína y los probióticos en el yogur lo convierten en el refrigerio perfecto antes de acostarse.) Para su información, esta mousse de chocolate toma algunas horas para prepararse, así que téngalo en cuenta y no espere hasta que esté listo para cómelo para empezar en la cocina. Pero confíe en nosotros: vale la pena esperar.

Foto: La judía verde magra


Receta de Cheesecake de yogur griego de mango con crumble de muesli

Cheesecake de yogur griego de mango es un rico postre cremoso sin queso elaborado con yogur griego y un crumble de muesli crujiente. Genial para servir, no solo como postre, sino también como un desayuno saludable.

La receta de pastel de queso de yogur griego de mango con crumble de muesli es solo una variación del pastel de queso normal. En esta receta agregamos yogur griego como base principal para mantener la textura y crear una consistencia cremosa. Luego, la crema pastelera se hornea y se mantiene sumergida en un baño de agua para que cree un ambiente humeante y no haga que la tarta de queso se seque y se vuelva gomosa. También ayuda a cocinar las natillas de manera uniforme.

El muesli es la mejor manera de usarlo como crumble en muchos postres, el muesli contiene una buena cantidad de fibra dietética y tiene una textura crujiente encantadora por sí mismo. El mango agrega frescura y sabor a la tarta de queso.

Sirva la Receta de Cheesecake de Yogur Griego de Mango con Crumble de Muesli después de una Receta Manchuriana de Arroz Frito con Coliflor y Trozos de Soja de 15 minutos en Salsa China Dulce y Picante solo para terminar su simple Comida del Domingo.


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