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El cóctel Provence Patriot

El cóctel Provence Patriot

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5

2 valoraciones

10 de julio de 2013

Por

Marcy Franklin

El cóctel Provence Patriot.

El Provence Patriot está hecho por Carina Tsou, mixóloga de París.

14

Calorías por porción

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Ingredientes

  • 1 onza Belaire Rosé
  • 1 onza de jugo de toronja recién exprimido
  • 1 onza de aperol
  • Twist de pomelo, para decorar

Direcciones

Prepare jugo de toronja fresco y Aperol en un vaso alto lleno de hielo. Cubra con Belaire Rosé. Adorne con un toque de pomelo.

Valores nutricionales

Porciones4

Calorías por ración14

Azúcar0.8gN / A

Carbohidratos 1gN / A

Vitamina C 3 mg 4%

Calcio2mgN / A

Folato (alimento) 0.9µgN / A

Equivalente de folato (total) 0,9 µg 0,2%

Magnesio 2 mg 1%

Fósforo 4 mg 1%

Potasio 24 mg 1%

Sodio 0,8 mg N / A

¿Tiene alguna pregunta sobre los datos nutricionales? Haznos saber.

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La receta del cóctel Patriot

Incluso tres son muchos meses hasta el 4 de julio, lo que significa que es hora de empezar a pensar en fantásticas ideas de cócteles para celebrar la festividad. Este definitivamente encaja a la perfección, con una combinación de colores rojo, blanco y azul e ingredientes veraniegos frescos y llenos de frutas. Sigue leyendo para ver la receta.

Aquí & # 8217s lo que & # 8217ll necesitarás para The Patriot:

  • 2 onzas de ron blanco
  • 1 onza de leche de coco light
  • Amargos de naranja
  • 1 onza de almíbar simple
  • Fresas
  • Arándanos
  • 1 onza de jugo de limón

Comience mezclando sus fresas para crear un puré de fresa suave. Necesitará alrededor de 2 onzas.

A continuación, combine el puré de fresa con el ron, el jugo de limón, el almíbar simple y los amargos.

Agregue hielo y mezcle en una coctelera hasta que esté bien combinado y muy frío. Vierta sobre hielo en un vaso bajo.

Vierta lentamente la leche de coco sobre la parte superior de la mezcla de fresas. Debería flotar en la parte superior.

Adorne con arándanos para darle el toque final patriótico perfecto.

Esta bebida no es demasiado dulce, gracias a la acidez de las fresas y el jugo de limón, y la leche de coco le da un aspecto cremoso y lujoso.

También podría duplicar o triplicar las cantidades, lo que le da suficiente para algunas personas. Parece difícil de hacer, pero te encantará lo fácil que es en realidad. ¡Y tus amigos quedarán impresionados con tus habilidades en mixología! Amigos felices del Día de la Independencia.


La receta del tiro patriota

El tiro del patriota - receta de Cheri Loughlin, el intoxicólogo

1-1 / 4 onzas de moscato rojo burbujeante

Guarnición de manzana roja en cubitos - Opcional

Coloque el curacao azul frío en el fondo de un vaso de chupito. Vierta con mucho cuidado y lentamente Red Moscato Bubbly sobre el dorso de la cuchara sobre la parte superior del curacao azul para que flote en la parte superior. Adorne con manzana roja picada en cubitos si lo desea (asegúrese de que la parte blanca de la manzana sea visible). Para más blanco (para el efecto rojo, blanco y azul) bordear el vaso con azúcar granulada.


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Recetas probadas y cíclicas que le darán un sabor del sur de Francia

Salimos de la bulliciosa ciudad de Aix-en-Provence y condujimos solo 15 minutos para llegar a la montaña rocosa Sainte Victoire, que Cezanne recordó en varias pinturas. La tarde se estaba escapando y ahora era la hora dorada, así que aparcamos nuestro coche a un lado de la carretera para disfrutar de la famosa luz. Cuando salimos entre la hierba y los arbustos en flor, la fragancia herbácea de la Provenza flotaba a nuestro alrededor. Pellizcamos algunos tallos de tomillo entre nuestros dedos para traerlos de vuelta en nuestras maletas.

Puede parecer un cliché, pero gran parte de la Provenza es realmente tal como la imaginamos: campos de lavanda y girasoles, casas de piedra con persianas azules descoloridas, hombres jugando a la petanca bajo los plátanos, sus vasos de Pastis siempre al alcance de la mano.

Los estadounidenses nos hemos enamorado del estilo Proven & ccedilal y no es de extrañar por qué: es irresistible. Más que nada, nos atrae el delicioso lenguaje culinario de esta región del sur de Francia. Nos encanta por su insistencia en la frescura sus mercados al aire libre su aceite de oliva, melones y chevre. La cocina probada y ccedilal se asocia principalmente con el verano, y soñamos con fiestas rústicas. en plein air. Sí, hay invierno en el sur de Francia, y las casas de piedra se enfrían cuando el viento conocido como le Mistral golpes. Entonces, habrá daube du boeuf o cordero asado, y platos de verduras al horno como

. Pero los alimentos de los meses más cálidos son nuestros favoritos incluso las sopas más queridas, bullabesa y soupe au Pistou se prestan a comer en verano gracias a sus conexiones con el mar y el jardín.

La abundancia de sabor, de temporada y honesta, es el sello distintivo de la comida Proven & ccedilal, que siempre se sirve con un toque de sobriedad muy francés. Y toujours, hay ros y eacute fríos.


Lavanda de Provenza

La lavanda es una de mis plantas favoritas de todos los tiempos. Solo verlo u olerlo me hace feliz y me ayuda a sentirme relajado.

La lavanda es una de las hierbas de la mezcla francesa de hierbas conocida como "hierbas de provenza", que también incluye mejorana, tomillo y orégano.

Se dice que la lavanda tiene muchos beneficios para la salud, específicamente relacionados con el alivio del estrés y la fiebre, y la he usado durante muchos años.

Entonces, cuando decidimos hacer una publicación sobre French 75, y vi un gran manojo de lavanda fresca de Whole Foods, parecía tener sentido agregarlo a esta bebida, como ingrediente y como guarnición.


Aquí & # x27s cómo Herbes De Provence puede hacer que toda su comida sepa a Francia

Hoy, 29 de agosto, es el día nacional "Coma más hierbas, menos sal". Sí, es una verdadera fiesta gastronómica. Nuestro primer pensamiento al enterarnos de este hecho fue: "¡Caramba! ¡¿Por qué en el mundo es incluso necesario ?!" Pero, después de que nuestro desconcierto inicial se calmó, pronto comenzamos a abrazar la idea. Las hierbas, estamos hablando de tomillo, romero y similares, no del tipo ilícito, son una gracia salvadora en una cocina. Son un recurso increíble para cualquier cocinero porque un poco de hierba le da mucho sabor. Y si obtiene sabores de las hierbas, naturalmente usará menos sal porque simplemente no lo necesito.

Los franceses conocen bien este principio. La cocina francesa a menudo recurre a las hierbas para obtener un sabor fresco y audaz. (Es una de las razones por las que la cocina es tan popular en todo el mundo. Eso y toda la mantequilla). Uno de sus ingredientes culinarios más populares, una mezcla llamada "hierbas de Provenza", es prueba de ello. Esta mezcla de hierbas secas es una combinación de tomillo, mejorana, romero, orégano, ajedrea y, a veces, lavanda, y representa la generosidad y la fragancia de la región. Y hace que todo tenga un sabor celestial.

Si no puede encontrar hierbas de Provenza en su supermercado, puede hacer su propia mezcla con la ayuda de esta receta. Luego, ponlo en todo. Deje que estas recetas sean su guía.


Un & quot hecho en casa & quot Hierbas de Provenza mezcla le da a estos kebabs un sabor veraniego maravillosamente fragante.

Trampa Hierbas de Provenza sal entre el lomo de cerdo y la panceta para crear un asado de cerdo a la parrilla con un sabor increíble.

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Para el almíbar de chalota
25g de chalota muy finamente picada
125 ml jarabe de azúcar estándar 2: 1

Para la bebida
50ml Vermú seco original Noilly Prat
20 ml de jugo de limón
20ml de sirope de chalota
(véase más arriba)
1 clara de huevo
2 cucharaditas (10 ml) de salmuera de un frasco o lata de buenas aceitunas verdes

½ cucharadita (2.5 ml) de vinagre de vino blanco
Agua con gas,
hasta arriba
Cáscara de limón, para terminar

Primero haz el almíbar. En una sartén seca a fuego medio, tueste la chalota picada, revolviendo con frecuencia, durante unos cinco minutos, hasta que esté bien dorada por todas partes. Vierta las chalotas en una cacerola pequeña, agregue el jarabe de azúcar y caliente a la llama más baja posible, para que apenas burbujee, durante dos horas. Apagar el fuego, dejar infundir durante la noche, luego colar y decantar en un frasco pequeño. Selle y refrigere hasta que sea necesario (se mantendrá en el refrigerador hasta por un mes).

Para preparar la bebida, coloque todo menos el agua con gas y la cáscara de limón en una coctelera, luego agite en seco (es decir, sin hielo) para fijar la clara de huevo e incorporarla por completo. Agregue un puñado de hielo a la coctelera, agite nuevamente para enfriar el cóctel, luego cuele dos veces en un vaso collins o highball. Cubra con agua de soda, exprima la cáscara de limón por encima para exprimir sus aceites esenciales (deseche la cáscara después) y sirva.


Resumen de la receta

  • 1 libra de papas alevines, cortadas a la mitad a lo largo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cucharadas más 2 cucharaditas de hierbas de Provenza, divididas
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 2 (12 onzas) de branzino o trucha con mariposas

Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con borde con papel de aluminio.

Mezcle las papas, el aceite de oliva, 2 cucharadas de hierbas de Provenza, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta en una bandeja para hornear preparada. Ase en horno precalentado hasta que las papas estén doradas por los bordes y casi tiernas, aproximadamente 20 minutos.

Mientras tanto, triture la mantequilla, la mostaza, las 2 cucharaditas restantes de hierbas de Provenza y 1 cucharadita de sal junto con un tenedor en un tazón pequeño. Coloque la carne del pescado hacia arriba, sazone con sal y pimienta y esparza la mezcla de mantequilla uniformemente sobre el pescado.

Voltee las papas y colóquelas alrededor de los bordes de la sartén para acomodar el pescado. Agregue el pescado a la bandeja para hornear, con la carne hacia arriba y ase a 375 ° F hasta que el pescado esté opaco y escamoso y las papas estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.


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