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Receta de pollo al estilo indonesio y judías verdes con arroz

Receta de pollo al estilo indonesio y judías verdes con arroz

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Esta receta inspirada en Indonesia me ha acompañado desde la escuela primaria hasta mi vida adulta. He preparado este plato para casi todos los que conozco y todos lo han disfrutado.

277 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 185 g de arroz blanco de grano largo sin cocer
  • 475 ml de agua
  • 450 g de judías verdes finas frescas, cortadas y partidas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 450g de filetes de pechuga de pollo deshuesados, cortados en trozos
  • 175ml de caldo de pollo bajo en sal
  • 85 g de mantequilla de maní suave
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 cucharada de salsa de soja reducida en sal
  • 1 cucharadita de pasta de chile
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 3 cebolletas, en rodajas finas
  • 2 cucharadas de maní picado (opcional)

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Pon a hervir el arroz y el agua en una olla. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  2. Coloque las judías verdes finas en una olla equipada con una canasta de vapor sobre agua hirviendo; cocine al vapor durante 10 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes.
  3. Calentar el aceite en una sartén; cocine el pollo 5 minutos por cada lado o hasta que los jugos salgan claros.
  4. Mezcle el caldo de pollo, la mantequilla de maní, la miel, la salsa de soja, la pasta de chile y el jugo de limón en una cacerola a fuego medio. Cocine y revuelva durante 5 minutos, hasta que espese un poco. Incorpora las judías verdes. Sirva sobre arroz. Adorne con cebolletas y cacahuetes.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(303)

Reseñas en inglés (223)

por NAN1217

Esperaba esta receta porque me encantan las salsas de maní y las judías verdes frescas, pero mi familia no estaba tan emocionada. Una vez que obtuvieron un par de bocados, se vendieron y siguieron pidiendo más. Pensé que la pasta de chile podría haber sido demasiado fuerte para los niños, pero a nadie le importó y pensé que era perfecta para mí. Incluso me gustó la forma en que se cocinó el arroz en esta receta en comparación con la forma en que normalmente lo cocinaría. La próxima vez, probablemente prepararé el doble de arroz y el doble de salsa. ¡Receta fantástica! -13 de junio de 2006

por MRS TEMPEST

¡Mmm! Nos gusta mucho este plato. La receta requiere caldo de pollo bajo en sodio y salsa de soja y esto es importante o resulta demasiado salado.-21 de julio de 2005

por MISSJENAFFLECK

Esto fue fabuloso y definitivamente lo agregaré a la rotación. Estaba un poco receloso acerca de la mantequilla de maní, pero no sabía a mantequilla de maní en absoluto. Solo una salsa de maní realmente sabrosa. Tenía algunas chuletas de cerdo de corte fino a mano que corté en tiras finas que funcionaron muy bien para esto, en lugar de pollo. Además, cuando llegué a casa, los perros se habían metido en el gabinete y se habían comido la miel, así que simplemente agregué un poco de azúcar. Doblé la salsa (y me alegro de haberlo hecho) porque siempre tengo miedo de que no haya suficiente salsa. Ah, y agregué un poco de cilantro fresco picado como guarnición, lo que realmente le dio un sabor fresco y agradable. Estoy tratando de que mi novio de hamburguesas con papas fritas se diversifique y acepte la comida étnica, ¡y le encantó esto! Receta impresionante !!! - 18 de mayo de 2006


Ver el vídeo: ARROZ con POLLO y JUDÍAS VERDES. RECETA ESPAÑOLA. Cocinando y olé! (Octubre 2021).