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Receta de verano favorita de Drew Barrymore, sus consejos para maridar vinos

Receta de verano favorita de Drew Barrymore, sus consejos para maridar vinos

Es bastante seguro decir que Drew Barrymore nació en el negocio de la actuación: se sumergió en el mundo del espectáculo cuando apareció en E.T. de niña. Ahora, ella tiene su propia hermosa niña de 8 meses. Aceituna, con su esposo Will Kopelman y está en un nuevo tipo de negocio: el mundo del vino.

Inspirada en la cultura italiana, Barrymore ha creado su propia colección exclusiva de vinos Barrymore en honor a su legado familiar. Es una fanática de los vinos blancos frescos y afrutados, por lo que la primera oferta de Barrymore para la etiqueta es un pinot grigio, perfecto para el entretenimiento de verano.

Barrymore Pinot Grigio es un vino de color amarillo pajizo, con cuerpo, con toques de albaricoque fresco y sabores cítricos vivos. Las uvas para crear este encantador pinot grigio se cosecharon en varios viñedos en Friuli Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige y Veneto. El año pasado, Barrymore Pinot Grigio ganó una medalla de oro en Le Challenge International du Vin, el mayor concurso internacional de vinos de Francia.

Barrymore nos comparte una de sus recetas de verano favoritas, Clams Montecito, un platillo que combina a la perfección con su pinot grigio, así como algunas reflexiones sobre el vino y el entretenimiento:

Sobre cómo el vino la hace sentir:
"Para mí, el vino es muy agradable y relajante. Se acompaña de cena, música y entretenimiento, todas facetas de la gran cultura de la vida".

Sobre hacer recuerdos:
"Algunos de los mejores recuerdos con mis amigos más cercanos los hemos pasado mientras tomamos un vaso de vino y hablamos sobre la vida, el amor, nuestras carreras y todos los demás problemas que estábamos tratando de resolver esa noche".

Sobre las ideas de maridaje de vinos:
"Una de las características asombrosas del pinot grigio es lo bien que combina con una variedad de platos. Me encanta el sabor fresco y con cuerpo combinado con quesos suaves, pescado, ensaladas y platos italianos ligeros como pasta y pizzas".

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Cameron Diaz invitó a los fanáticos a una lección de cocina (y ahora podemos & # x2019t dejar de pensar en su cocina)

Cameron Diaz acaba de darles a los fanáticos una pequeña lección sobre cómo hacer uno de sus bocadillos favoritos en su cocina y, TBH, estamos un poco obsesionados con la decoración.

La fundadora de Avaline Wine publicó un breve tutorial sobre cómo hacer palomitas de maíz en la estufa mientras promocionaba el programa de entrevistas de su amigo Drew Barrymore. Ella escribió: "Es una semana de estreno para @thedrewbarrymoreshow. ¿Y qué mejor bocadillo para comer mientras miras la atracción principal? ¡Palomitas de maíz, por supuesto! Combínalo con @avaline para las palomitas de maíz de la noche de películas".

Continuó: "Sintonice su dosis diaria de sol, alegría, inspiración y optimismo. Mire @thedrewbarrymoreshow * todos los días * en su estación de CBS local".

La actriz procedió a explicar cómo elabora sus palomitas de maíz, que incluyen aceite de oliva, sal, levadura nutricional y condimento Choluba. Sin embargo, mientras Díaz guiaba a los fanáticos a través del proceso, nos distrajimos tanto con la decoración rústica de su cocina que perdimos el hilo de la "receta". Nos centramos en la encimera de madera y los estantes sencillos de madera, que, combinados con sus platos azules, dan una sensación acogedora y campestre. Los fanáticos también pudieron vislumbrar las paredes de azulejos blancos y los armarios blancos.

En el clip, mientras preparaba las palomitas de maíz, Díaz habló en detalle sobre su aparición en el nuevo programa de BFF Barrymore, donde ella, Lucy Liu y el presentador recordaron su los ángeles de Charlie dias. Ella dijo, "los ángeles de Charlie fue un gran momento para los tres, cambió nuestras vidas. Nos encantó mucho hacer esa película, trabajar con dos mujeres increíbles, sentirnos tan empoderados, aprender nuestro kung fu, ser un equipo de élite de lucha contra el crimen de tres mujeres que simplemente patean traseros y ponen a los malos tras las rejas. Simplemente lo pasamos de maravilla ". Girl power, FTW.

Gracias por el mini-tour, Cameron. Tal vez sea hora de mejorar nuestra propia cocina.


Drew Barrymore tiene algo importante que contarte sobre la vida, el amor y el rosado

Drew Barrymore ha sido un modelo para la hermandad, para empoderar a las mujeres, para recuperarse de nuevo sin importar cuán mala sea la situación, para intentarlo una y otra vez. Ella es actriz, productora, escritora, dueña de una línea de maquillaje, enóloga, mamá y el superarse en las pruebas nunca alcanza ningún límite. Había planeado entrevistar a Drew para celebrar el lanzamiento de su nuevo Barrymore Wines Rosé en el Pebble Beach Food and Wine Festival cuando recibí una alerta de titular sorprendente en nuestra sala de chat editorial el día antes de mi entrevista programada: "Drew Barrymore y Will Kopelman se están divorciando . " Mi estómago dio un vuelco. ¿Qué podría decirle después de un anuncio tan devastador? Como alguien que trabaja para una empresa que apoya enormemente a las mujeres y cuyo lema de la fundadora es: "Trabaja duro, sé amable", decidí que realmente podría ser así de simple.

Entré en la sala de degustación de Carmel y encontré la mirada de Drew. Las primeras palabras que salió de su boca fueron: "¿POPSUGAR? Te pareces a POPSUGAR". Ella sonrió y la tensión que sentí se desvaneció. Primero noté que el estilo de Drew tenía una entrañable cualidad de "f * ck it". Se puso calcetines a rayas debajo de gruesos tacones de sandalia. Ella explicó: "La cosa es que el calcetín y el zapato tienen que estar enamorados, y no siempre están enamorados. A veces es una clavija cuadrada, un agujero redondo". Su cabello tenía una ondulación desordenada, como si hubiera sido azotado por el viento en una playa todo el día. Le habían crecido las cejas. "No tengo ganas de depilarme con pinzas en este momento. Necesito volver a mis raíces de los 80. El momento ahora es natural. Color base natural. Cejas naturales. Rostro natural. No estar en la cinta del miedo al envejecimiento. Es es lo que es ", anunció Drew con confianza. "Y quiero traer de vuelta la tobillera". Ella era valiente y real.

Nos sentamos en un asiento de la ventana lleno de almohadas de color azul brillante, el sol brillaba sobre nosotros. Tenía una copa de Rosé en la mano e hizo señas para que alguien me trajera una también. Chocamos vasos y fue casi como si dos amigos pasaran un sábado holgazanes juntos. Eso es lo segundo que noté que Drew es dulce y sincero. Ella se apresuró a sostener mi vaso mientras yo buscaba a tientas mi teléfono para encender la grabadora. Le pedí sus notas de cata.

"Es cremoso. Melocotón y albaricoque. Toronja hacia adelante. Sin dulzor. Suficiente cítrico para mantenerlo crujiente. No tiene un aspecto picante alimonado que pueda entrar en un vino ácido". Y efectivamente, con cada sorbo, esas cualidades florecieron en mi paladar. Era un rosado encantador y fácil de beber (¡casi demasiado fácil!).

Al decir eso, Drew aclaró rápidamente: "Me gustan los vinos fáciles de beber. Lo que no me gusta es cuando los vinos fáciles de beber se descartan por [tener] falta de complejidad o elaborados sin TLC". Para Drew, esta no es una aventura de golpear etiquetas de vino. Me informó que está involucrada en cada paso del proceso de elaboración del vino con Kris Kato, el enólogo de Carmel Road. En tres años, el equipo ha producido tres vinos, incluido un Pinot Grigio (el primero de su etiqueta) y un Carmel Road Drew's Blend Pinot Noir.

Drew dijo: "[Drew's Blend] obtuvo 91 puntos [en Wine Spectator], lo cual es un gran alivio, porque, ya sabes, no soy un enófilo. Soy un enólogo, productor y entusiasta nuevo. realmente emocionado de hacer un rojo para la etiqueta Barrymore ". La tercera cosa que noté sobre Drew es su rico vocabulario, es decir, usar palabras como "enófilo". Sacó un léxico que no había escuchado desde mis días de SAT, pero no de una manera estirada. Más bien, al hacerlo, expresa su amor por el lenguaje y tiene una habilidad impresionante para usar la palabra exacta y apropiada en el momento adecuado.

¡Pero volvamos al vino! El buen vino es solo la mitad de la ecuación. Se vuelve genial con la comida. El maridaje favorito de Drew es Pinot Noir frío o Rosé con sushi, "porque es muy ligero y limpio". Aunque es una persona polifacética, no es una cocinera casera. "Solo cocino para los niños. Ellos reciben comidas de tres platos y yo ordeno PostMates. Por lo general, comida china a domicilio por la noche o mexicana. Comida asiática o mexicana a través de cualquier lugar que me la arroje. Literalmente, un tipo en bicicleta tirando a ventana ", respondió con sinceridad.

Me recordó a un capítulo de sus últimas memorias, Wildflower, cuando habla de sobrevivir con comida para llevar mientras vivía sola en su primer apartamento a la edad de 14 años. amado el libro y de repente me sentí obligado a decirle a Drew mi línea favorita. "¿Te gustaría saberlo?" Pregunté tímidamente. Drew se acercó un poco más. Sus ojos se iluminaron. “Está en el capítulo sobre tu hija, dices: 'Ella me necesita para mi fuerza, no para mi preocupación'. Esa línea me hizo llorar ". Drew escuchó con atención y compartió un comentario de Instagram que había leído (uno de los pocos) que realmente la impactó: "Extrañamente me encontré con un comentario de una mujer que dijo: 'Soy madre. Estoy sentada en un café de París, porque Vine para estar con mi hija después de los ataques. Ella va a la escuela aquí. Estoy en un café leyendo Flor silvestre. Acabo de encontrar la frase 'Ahora mismo, necesitas mi fuerza, no mi preocupación'. En ese momento, me has hecho sentir bien por venir aquí. Porque le había preguntado: '¿Estoy en su cara? ¿La estoy molestando? Ahora no solo me doy cuenta de que necesito estar aquí, sino que lo que necesito mostrarle es mi ligereza y mi fuerza. Gracias.'"

Drew es una narradora y hay un tema recurrente presente: las mujeres encuentran su poder. En pocas palabras, tiene la habilidad de atraerte, dejarte sin aliento, ofrecerte esperanza en medio de la oscuridad. A pesar de que comparte su viaje personal, la resistencia y la vulnerabilidad simultáneas son universales y muy identificables. Ella continuó: "En un mundo en el que todos se cuentan todo, pensé: 'Gracias, universo, por traerme a ese comentario esa vez'. Es muy humillante ser de relevancia para ella en ese momento. Y fue la oración que acabas de decir, y por eso te conté esa historia. ¡Ahora, tengo dos para esa oración! "

Y luego, menciona a su hija: "Así es mi hija. No quiere preocuparse. Necesita saber que todo estará bien. Es la única forma en que se permitirá ser vulnerable ... Está enojada". cuando algo la lastima. Ella no va a un lugar débil. Cada niña pequeña solo puede sentirse segura si saben que el padre es sólido ". Sus ojos comienzan a lagrimear, haciendo que los míos se hinchen. Nos sentamos en silencio por un momento, antes de preguntar: "Has asumido tantas cosas grandes y aterradoras y, sin embargo, has salido más poderoso y más fuerte que nunca. ¿Cuál es el secreto de eso? ¿llevar?"

Sus ojos se pusieron vidriosos antes de responder lenta y cuidadosamente: "Pasé un momento realmente difícil hace un par de meses y sabía que la vida se dirigía en una nueva dirección. Llamé a alguien en quien realmente confío, respeto y creo. , porque él siempre ha sido el conductor de la gracia. Le dije: '¿Cuál es tu consejo?' Y él dijo: 'Pones un pie delante del otro'. Colgué el teléfono y pensé: 'Por eso llamo a esta persona'. No solo es sucinto, sino que es casi físicamente productivo y la elección de la vida productiva. Es simplemente un gran consejo. Es una especie de forma de vivir, y quiero ser como él. Quiero ser así. Quiero poner Un pie en frente del otro."

Después de leer su libro, me pregunto si está hablando de Steven Spielberg, un amigo cercano y mentor de Drew, y si se está refiriendo a su reciente separación. Y luego, dejo de lado esos dos pensamientos. Porque tal como está la historia, lo que importa es que es universal. Es más grande que los eventos recientes que suceden en la vida de Drew. A través de sus propias experiencias de vida (sin aclarar los detalles), ofrece una lección de la que todos podríamos beneficiarnos. Todos pasamos por momentos difíciles y todos necesitamos acercarnos a alguien para que nos ofrezca algo tan alentador y elegante como dar un paso a la vez.

Nos abrazamos. Lo último que noto sobre Drew es que es inclusiva. Ella reúne a sus asistentes, la maquilladora, el enólogo, las otras personas que pasan el rato en la sala de degustación. Luego me invita al círculo para enviar una canción en video para sus hijas, Olive y Frankie. Es con la melodía de "Frère Jacques". Un grupo de adultos canta con entusiasmo desafinado. Gritamos y gritamos, sonreímos y saludamos a la cámara. Drew es el que canta más fuerte. Mi última pregunta para ella es cómo le gustaría que la recordaran. La toma con la guardia baja, "¡Oh, mierda! Esa es una pregunta póstuma". Luego se acomoda y dice: "Lo único que me importa, la misión de mi vida y lo único que importa a partir de ahora es que mis hijas sepan cómo eran nuestras vidas, cómo vivíamos y cuánto las amo. Para que sepan que no solo fueron amados, sino que fueron ridículamente amados por completo y que cambiaron su vida. ¡Esa es la única razón por la que estoy aquí ahora! "


¡Salud! 43 recetas refrescantes para cócteles de verano

Es verano. Disfrute del clima cálido con un cóctel refrescante. O dos. Hemos recopilado 43 de nuestros cócteles de verano favoritos para que lo disfrutes.

Desde margaritas refrigeradas hasta sangrías rellenas de frutas, ponches grandes y aguas frescas a martinis de pepino frescos individuales, lo tenemos cubierto. Algunas bebidas se combinan en minutos, otras incluyen recetas secundarias para aderezos y componentes personalizados si está buscando más de un proyecto.

Para abrir el apetito, consulte la receta de Sideways sour. Pisco, Cointreau, jugo de uva blanca y Pinot Noir, aderezado con rodajas de limón fresco y uvas. Los cócteles también incluyen un agridulce casero rápido. Puedes encontrar la receta a continuación.

Nota: Adaptado de Baccarat Bar, Bellagio Las Vegas. El agridulce se conservará durante 1 semana, refrigerado.

1/4 taza de azucar
1/2 taza de jugo de limón fresco

En una cacerola pequeña, revuelva el azúcar con un cuarto de taza de agua a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva. Frio. Combine el almíbar simple enfriado y el jugo de limón. Rinde 1 taza (8 onzas).

8 onzas de pisco
3 onzas de licor Cointreau
6 onzas de jugo de uva blanca
6 onzas agridulce
3 onzas de Pinot Noir de California
4 rodajas de limon
3 uvas

En una jarra grande llena de hielo, agregue el pisco, Cointreau, jugo de uva y agridulce y revuelva para combinar. Cuela el cóctel en 4 vasos antiguos llenos de hielo. Vierta lentamente tres cuartos de onza de Pinot sobre el dorso de una cuchara en cada cóctel (el Pinot flotará en la parte superior y se difundirá lentamente en el cóctel). Adorne con una rodaja de limón y deje flotar las uvas sobre la bebida (si todavía están unidas al tallo, puede colgar el tallo en el borde del vaso).

Cada ración: 290 calorías 0 proteínas 28 gramos carbohidratos 0 fibra 0 grasas 0 colesterol 5 mg. sodio.


Rosé evoluciona como este perenne producto estrella

Drew Barrymore con su Barrymore Rosé

Mi confianza vacila por un momento mientras asimilo dónde estoy y con quién estoy. Cuando me preguntaron si me gustaría una copa de vino, rechazo. Tiempo de trabajar. Somos nosotros tres. Barrymore, Kato y yo. La miro y asimilo su vibra. Ella & # 8217s vestía hippie chic. Abrigo de piel sintética de colores, largos mechones ondulados separados por la mitad, sus ojos verdes brillan. Concentrada, su expresión seria. El viento le sopla el pelo y ella mueve la mano para apartarlo de la cara. El aire es frío, el tiempo es corto. Recibiré una advertencia de 2 minutos cuando sea el momento de envolver. Dejemos que & # 8217s comience esta fiesta.

Drew Barrymore y Kris Kato son la versión en vino de las almas gemelas. Tienen paladares similares. Comparten el deseo de producir los mejores sabores que ofrece el viñedo mostrándolos en el vino. Ella le transmite a Kris qué tipo de perfil quiere en términos no técnicos. Kris trabaja en los viñedos y con las uvas puede dar vida a esa visión. Diseñar estos vinos bajo el radar hasta cierto punto fue importante. Barrymore no quería ser una celebridad más que elabora vino. Quería que la tomaran en serio y fue discreta sobre el vino mientras preparaban sus mezclas.

Barrymore Pinot Grigio inspirado en la época de Drew en Italia.

¿Cómo se encuentra un equipo de ensueño de este tipo?

& # 8220 Siempre lo llamo un matrimonio preestablecido porque el equipo de Jackson nos reunió. ¡Tuvimos suerte! Tenemos sensibilidades, aspiraciones, gustos similares por los vinos. Tenemos un paladar similar. Pero mi paladar no dicta su paladar. Él es un maestro, yo soy un entusiasta y un productor. Nos esforzamos mucho para hacer vinos fáciles de beber que no carezcan de complejidad. & # 8221 dice Barrymore.

La pasión está al 100% detrás de esta empresa. Quería hacer un gran Rosé. Objetivo número uno. El que bebimos está más allá de sus sueños más locos.

¿La parte más difícil del proceso?

Para Barrymore, este proyecto es uno que abarca su corazón. Disfruta de todos los aspectos. Desde escribir etiquetas hasta elegir botellas y refinar los gustos. La pasión que hay detrás los impulsa a crear vinos por los que ambos están entusiasmados. Trabajan duro en la carretera para vender el vino y hacer que el negocio funcione. Siempre es un negocio, pero le encanta. Para Kato, los aspectos de la naturaleza pueden ser crueles. Es esa parte que es emocionante y hermosa. Tiene una oportunidad al año con las uvas. La recompensa es tan asombrosa como el estrés. Señala el Rosé en su vaso, & # 8220 & # 8217Estamos bebiendo el Rose sólo 6-7 meses después de que lo recogimos. Esa es la recompensa. & # 8221

¿La mejor parte de trabajar juntos?

& # 8220A los dos nos encanta maridar los vinos que estamos haciendo. Pinot Grigio con un delicioso plato tailandés picante, o un delicado sushi, tacos de pescado. No hay reglas. Nos encanta beber el tinto que estamos haciendo. El pinot noir, frío, picante de tabaco de cereza, un final agradable y no dulce es un hermoso verano. Me parece que la forma en que bebemos vino ahora se está volviendo más perenne & # 8221, explica.

Barrymore Rosé

Cuando le pregunto sobre su vino favorito, exclama: & # 8220 Oh, Dios mío. Es nuestro rosado. Con el Rosé estábamos tratando de ir con algo de fruta hacia adelante, y me atrajeron las hermosas notas de lavanda Barrymore Rosé. Encuentro que a medida que pasan los años y el Rosé evoluciona como este producto estrella perenne, descubro que me encanta un poco más de melocotón y albaricoque. Creo que Kris hizo un vino en el que estaba probando el melón, el albaricoque y los cítricos. No me gustan los vinos con un acabado dulce.

Kris explica: & # 8220Nuestros viñedos están aquí en el sur del condado de Monterey. Esa es nuestra timonera. Variedades de clima completo para mí. Como Pinot Noir, se expresa mucho más que cualquier otra variedad de uva. Tiene la capacidad de obtener una variedad y darle forma de muchas maneras, incluso en forma de rosa, esa es la belleza de la misma. Para nuestro Rosado recogemos las uvas un poco antes, mediante un proceso de prensado suave y separamos el mosto de los hollejos. Es muy parecido a hacer el vino blanco. Se trata realmente de minimizar el color, por lo que obtenemos un tono hermoso. Fermentación lenta en frío todo en acero inoxidable para preservar los aromáticos y la frescura. & # 8221

Drew se inscribió en el equipo de Carmel Road porque había estado en Italia estudiando Pinot Grigio. Quería hacer vino italiano. El equipo de Carmel Road le hizo todas las preguntas apropiadas. & # 8220¿Por qué estás haciendo vino italiano? ¿& # 8217 eres una chica tan californiana? & # 8221. Drew dijo: & # 8220Eso & # 8217 es genial. Lo entiendo. Definitivamente soy así. & # 8221 El entrenamiento en Italia la inspiró. Fue invaluable ayudarla a articular lo que quiere transmitir en un vino a su enólogo. Encontró una gran curva de aprendizaje al cambiar a las uvas Pinot Noir de California. El rosado de estilo provenzal era donde estaba su zona de confort, pero Kato la convirtió en una creyente. & # 8220Lo que hace Kris con estas uvas y la forma en que los vientos del océano y las temperaturas afectan al vino es increíble & # 8221

El vino tiene 13% de alcohol, de estilo europeo y aún conserva ese increíble sabor.


Drew Barrymore's Guide to Rosé the Right Way

¿Quién diría que Drew Barrymore era tan enófilo? Aquí, la actriz (y enóloga) nos cuenta todo lo que sabe sobre disfrutar de una copa. . . o varios. Además, su método secreto para pedir vino como una profesional experimentada. (Pista: solo recuerda las letras S.S.T.)

Directora: Corey Tenold

Como enólogo, ahora la gente tiende a mirarme

que solía ser un proceso increíblemente intimidante.

Una forma en la que siempre puedes lucir profesional

y realmente ser capaz de saber si es SST,

Rose es cuando se quita la piel de las uvas antes,

y es una fermentación en frío.

Si es demasiado oscuro, sé que será

Creo que una rosa debería haber

que intrínsecamente pavloviano para las mujeres,

De alguna manera, no sé qué pasa con nosotras, las chicas,

estás hablando de la nariz que tiene.

cuanto más pseudoenófilo te convertirás,

mientras que si tomo un coctel

Siento que no aprendo nada, simplemente lo disfruto.

Lo que me encanta maridar la rosa con la comida

es cualquier cosa, desde una canasta de picnic

con manzanas y brie y baguettes,

a una cena tailandesa picante realmente deliciosa,

para que la rosa se enfríe increíblemente.

Lo mismo con Pinot Grigio.

En realidad, me gusta el Pinot Grigio con sushi.

Rose es muy perenne para mí.

Me gusta un vino ligero y fácil de beber.

Además, vinos que se sienten muy limpios,

y hacer que todo tu cuerpo se sienta bien

es un gran signo revelador para mí,

y la ausencia de ese azúcar y dulzura acuñados

realmente contribuye a esa capacidad de limpieza realmente hermosa

para disfrutarlo sin sentirse pesado.

Saludos a esto, brindis por eso,

Presentando: Drew Barrymore

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Cóctel de fin de semana: Receta de vino de bayas con pimienta de Drew Barrymore

No hay nada tan refrescante en una tarde de verano como un cóctel de vino, por lo que estábamos particularmente emocionados de probar la receta de vino de bayas picante de Drew Barrymore # 8217 que incorpora su Barrymore Pinot Grigio. La cantidad justa de especias y se encontrará bebiéndola junto a la piscina durante todo el verano.

Vino de bayas y pimienta (en la foto de arriba)
2 onzas. Barrymore Pinot Grigio (disponible en los Hamptons)
4 frambuesas
2 hojas de albahaca
5 granos de pimienta rosa
3/4 oz. Jugo de lima
3/4 oz. Néctar de agave
En una coctelera, agregue las frambuesas, las hojas de albahaca y los granos de pimienta y luego mezcle. Llene la coctelera con hielo y luego agregue jugo de limón, agave y Barrymore Pinot Grigio. Agite vigorosamente. Colar en una copa de champán y decorar con una hoja de albahaca.


Resumen de la receta

  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 4 cucharaditas de jugo de limón
  • ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharada de cebollas verdes picadas
  • 8 onzas de carne de cangrejo
  • ½ taza de galletas redondas con mantequilla trituradas
  • 1 cucharada de mantequilla

En un tazón mediano, mezcle el huevo, la mayonesa, el jugo de limón, las hojuelas de pimiento rojo, el estragón y las cebolletas. Agregue suavemente la carne de cangrejo, teniendo cuidado de no romper la carne. Mezcle gradualmente las migas de galleta, agregando hasta lograr la consistencia deseada.

Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio. Forme 4 hamburguesas con la mezcla de cangrejo. Coloque las hamburguesas en la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente de 5 a 6 minutos por cada lado.


Las mejores recetas de pasta de la mujer pionera

Haga esta noche una noche de pasta con estas reconfortantes selecciones, que incluyen el cremoso Alfredo y lasaña abundante de Ree Drummond.

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Pasta de panceta y calabaza

El vino blanco, el jugo de limón y las hierbas frescas iluminan este suculento plato de pasta.

Pasta Cajun Surf and Turf

Ree cocina el bistec y los camarones en la misma sartén para asegurarse de que sus sabores se infundan en todo el plato.

Pollo Florentino Mac y Queso

Una salsa florentina se prepara típicamente con crema, vino blanco, mantequilla y espinacas. Ree no solo incorpora estos sabores en su pasta, sino que agrega tres tipos diferentes de queso para una decadencia exagerada.

Ravioles "caseros" de acceso directo

& ldquoWonton wrappers hacen una increíble masa de pasta trampa & rdquo, dice Ree. Todo lo que necesita hacer es preparar el relleno y usted y rsquore en su camino a los ravioles.

Ravioli a la Betsy

Lo crea o no, puede obtener esta abundante cena de ravioles, completa con una salsa de tomate cremosa y camarones tiernos, en la mesa en solo 16 minutos.

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Espaguetis y albóndigas a la sartén

Ree cocina la pasta en agua hirviendo solo por un minuto, porque los fideos se cocinarán nuevamente más tarde cuando se transfieran a la sartén con las albóndigas y la salsa.

Pasta Mixta De Mariscos

Ree mezcla camarones, calamares y langosta con alcaparras picantes, un chorrito de vino blanco y una mezcla de tomillo fragante y romero. Un poco de jugo de limón fresco complementa los sabores ligeros de los mariscos.

Pasta de seis pimientos

No dejes que el nombre de este plato te asuste. Si bien hay toneladas de pimientos aquí, la mayoría son dulces y ahumados, no picantes, por lo que no tiene que preocuparse por el calor abrumador.

Ensalada de pasta al sol

El aderezo Sunshine cremoso, con ajo y limón Ree & rsquos agrega sabores maravillosos a este plato, pero la presentación lo lleva a otro nivel. ¡Este plato presenta ingredientes rojos, amarillos y naranjas para imitar los colores de una puesta de sol!

Pasta Primavera

Linguini con salsa de almejas

Esta comida sencilla pero espectacular es el primer plato que Ree cocinó para su esposo, Ladd, así que sabes que será un ganador.

Almejas estofadas

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Ensaladas en tarro de pasta con col rizada

Transportar ensaladas puede ser complicado porque la lechuga tiende a marchitarse. Pero si sigue el ejemplo de Ree y apila las guarniciones para ensaladas con las verduras en la parte superior dentro de un frasco de vidrio pesado, esta comida de inspiración italiana se mantendrá bien hasta la hora del almuerzo.


Preguntas y respuestas con la actriz y enóloga Drew Barrymore

Desde que protagonizó la película de gran éxito E.T. a los 7 años, Drew Barrymore ha agrupado muchas carreras en una sola vida. Todavía es actriz, pero ahora también dirige una productora cinematográfica, una línea de cosméticos y gafas y recientemente es autora de una autobiografía. Ah, y a ella también le gusta el vino.

Barrymore ingresó al negocio del vino en 2011, primero con selecciones del norte de Italia y desde 2013 con ofertas del condado de Monterey en De California Costa central. Ella Pinot Grigio está etiquetado bajo el Barrymore marca, que presenta el escudo de su abuelo, el legendario actor John Barrymore, ambientado en un diseño de Shepard Fairey. los Pinot Noir es parte de Jackson Family Wines, propiedad de Carmel Road marca, etiquetada como "Drew's Blend". Un rosado próximo, programado para ser lanzado este verano, también estará bajo la marca Barrymore, y se planean más vinos en los próximos años.

¿Qué le inició en el camino hacia la vinificación comercial?

Fue solo una oportunidad fortuita. Mi socio de [la productora cinematográfica] Chris Miller conocía a esta familia en Italia y yo estaba absolutamente enamorado de su producto. Pero después de algunos años de ir y venir a Italia, que fue una experiencia maravillosa y una curva de aprendizaje realmente importante, lo mudamos a California porque realmente queríamos hacer algo un poco más cercano a casa.

Soy muy práctico y me involucro personalmente en todos los aspectos. Vinimos a reunirnos con el equipo de Jackson Family Wines, que es una máquina tan bien engrasada y de un increíble legado enológico. Todos estábamos creativamente en la misma página de ser prolíficos y hacer muchas variedades [de uva] diferentes.

Me encanta cruzar el país, reunirme con el equipo de ventas y escuchar realmente lo que la gente con los pies en el suelo tiene que decir: qué está funcionando, qué no se está vendiendo, y me encanta transmitirles nuestra historia.

¿Cuál es esa historia?

Nuestro lema es "de nuestra familia a la suya". Realmente no crecí con ninguna familia, mi familia eran mis amigas y amigas. La familia es con quien te sientas a la mesa y pasas un momento realmente encantador. Eso es algo que realmente debes apreciar y darte cuenta de que es una bendición y un momento que debes guardar en tus bancos de memoria como algo muy cercano y querido para ti.

¿Te considerarías un experto en vinos?

Soy un productor, un enólogo ahora, pero no soy un enófilo. Sé que cuando la gente escucha mi acento de chica del valle, probablemente se estremecen. Pero cuando me hablan largo y tendido, descubren que soy alguien realmente apasionado. Hay mucha alegría en ello para mí. Es una bendición hacer esto. Este ha sido uno de los trabajos [más divertidos] que he tenido en mi vida.

“Sé que cuando la gente escucha mi acento de Chica del Valle, probablemente se estremecen. Pero cuando me hablan largo y tendido, descubren que soy alguien realmente apasionado. Hay mucha alegría en [el vino] para mí ".

¿La vinificación se parece en algo a actuar?

Vengo de una experiencia narrativa, así que lo que estás tratando de hacer es transmitir un sentimiento, un momento, un lugar, un tono, una emoción y una intención. Para mí, solo me gustan las cosas positivas felices y empoderadoras. Es por eso que amo las flores y los corazones, simplemente no hay nada negativo en ellos. De hecho, no puedes encontrar cosas negativas en ellos. Apenas pueden malinterpretarse.

El vino es algo similar. Es un viaje, y es hermoso, y es romántico, y tiene historia y lecciones y aprendizajes mundanos.

Con los cosméticos, ayuda a la mujer a sentirse en su mejor momento, y el mensaje de esa sonrisa es mejor que cualquier lápiz labial. Todas las películas que hice fueron divertidas y felices y algunas más independientes y reflexivas. Simplemente no me gustan las cosas sombrías, oscuras y deprimentes. Sé que están cerca y todos tenemos que enfrentarnos a ellos en nuestras vidas y en el mundo, pero prefiero concentrarme y promover las cosas buenas.

Has sido una actriz de fama mundial desde probablemente antes de que puedas recordar. ¿Fue el vino parte de tu infancia?

Definitivamente no. Mi padre llevaba una botella de tequila en el bolsillo trasero, José Cuervo. Era un gato interesante.

Pero me enamoré del vino bebiéndolo con mis amigas los domingos por la tarde y los miércoles por la noche. Casi siempre era Pinot Grigio, por eso me apasionó mucho entrar en la vinificación con Pinto Grigio, primero en Italia y ahora en California. Pensé que es mejor hacer lo que sabes.

También siempre me han gustado los rosados. A mis amigas y a mí nos gusta el vino frío y fácil de beber del que puedes tomar de uno a dos o dos o tres vasos, y no es tan pesado.

Luego, en mis 20 y principios de los 30, comencé a enamorarme del vino tinto. Era algo muy diferente, y no lo que me sentaba a beber con mis amigas. Ese fue el comienzo de mis estudios en diferentes regiones y varietales. Mis gustos evolucionaron.

Cuando era más joven, amaba a Chianti, porque Sangiovese es un gran vino de mesa italiano que es delicioso con la comida ... Entonces me enamoré de Malbec y Argentino y Español vinos. Me metí en un perfil mucho más pesado. Pero ahora, he vuelto a la luz, estoy obsesionado con Beaujolais. Y la región de St-Émilion. Ahora estoy en Francia.

También dirigiste el empaque del vino, ¿verdad?

También tuve que averiguar la etiqueta, así que encontré el escudo de mi abuelo y se lo llevé a [el renombrado artista] Shepard Fairey. Quería un diseño de tarjeta de presentación de caballero, que es contradictorio para Pinot Grigio porque es muy femenino. La mayoría de las personas que conozco que beben Pinot Grigio tienden a ser mujeres. Pero si el diseño es más masculino o al menos neutral, pensé que tal vez sería algo que no apaga a los hombres, o algo que puedas presentar como un regalo de inauguración de la casa que sea realmente clásico y limpio.

¿Cuál es tu parte favorita del proceso de elaboración del vino?

Kris Kato [winemaker at Carmel Road] and I got put together, and it was just kind of a miracle. He and I have the same palate for wine, the same palate for food, so we can really understand each other’s vocabulary. We communicate very well. We’ve really pushed the grapes to interesting places where they almost couldn’t go.

For our Pinot Noir, I was relentless. I really wanted to make a Pinot Noir that was in the same vein of Pinot Neros and Beaujolais that are light and fruit-forward with a nice balance of acid, but lacking in sweetness. That sugar does no favors on my palate, nor in my head the next day.

But I also like the spice and tobacco notes that I fell in love with on those bolder wines that I can’t drink so much anymore. I also love cherry. So we kept pushing and pushing, and we got it to a place where we were really excited about.

And then we trained in on our rosé. I am so excited. It is everything that I wanted to make in a rosé. It’s incredibly peachy and citrusy and really dry, but with lots of apricot and has a beautiful color. I’m so proud of it. I love Kris and his process.

Kris Kato and Drew Barrymore, photo courtesy Carmel Road

So in addition to being a winemaker, you are a mom, actress, producer and run a cosmetics line. How do you do it all?

I have no idea how to pull this all off. I wrote a book, too, which I always wanted to do, and that surprised me the most, how I wrote 300 pages with two children.

I’m not the most organized person, and my workstations look disastrous. I lose everything. No one wants to give me a passport. No one gives me anything because I lose everything. But the one thing I really try to do, and it’s the only recipe I do when I’m trying to pull everything off, is that I really compartmentalize. Certain hours and days get focused on one thing, and certain hours and days get focused on another thing. That’s the only way I know how to do anything.

Has your celebrity status been a hurdle in getting wine people to take you seriously?

When I first started, absolutely, especially in Nueva York. That’s the toughest market. New York City is the harshest place I’ve ever tried to hock this wine. I definitely felt like I got that treatment, that pat on the head and “sure” kind of attitude.

But I’ve felt a lot of warmth from places like California and Chicago. It’s interesting to see how people are more open-minded and welcoming even if very serious about it. But I also don’t want to be someone who just got into the game to be acting like I know more than they do, and I definitely respect that. I get it. I’m new here.

Have Hollywood’s beverage tastes changed over your career?

Creo que sí. This is more the era of wine than a cocktail. There’s something socially acceptable and so worldly and very traditional about it. Also, you can’t bring someone a cocktail, but you can bring someone a bottle of wine. And that is a meaningful thing. You can have discussions about wine in a way that you cannot about alcohol in general. The craft beer movement has become a really big thing, too, but I still drink Coors Light, so I wouldn’t know anything about the craft beer movement, unfortunately. But wine, I can talk about all year long.


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