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Buffet de bacanal: un templo glorioso para la comida en el Caesars Palace

Buffet de bacanal: un templo glorioso para la comida en el Caesars Palace

En 2015, clasificamos Los 14 mejores buffets de todo lo que puedas comer de Estados Unidos, y uno subió a la parte superior del paquete: el Bacchanal Buffet, en el Caesars Palace de Las Vegas. No solo la gran cantidad de opciones disponibles es alucinante, la calidad de cada plato es digno de un restaurante de alta gama, y ​​el resultado final es un torbellino culinario como el que realmente no encontrarás en ningún otro lugar.

El Bacchanal Buffet de 25,000 pies cuadrados abrió en 2012 después de una construcción de $ 17 millones, y es una sala luminosa, espaciosa y bien diseñada con capacidad para 600 personas. Hay nueve estaciones distintas, cada una con su propia cocina abierta y chef ejecutivo designado: Latin, Italiano, chino, mariscos, pizzas, delicatessen, clásicos estadounidenses y una enorme sección de postres. En total, hay cerca de 500 platos diferentes disponibles a diario, y más de 3.000 personas los visitan a diario. Es una operación verdaderamente masiva.

Antes de visitarnos para el brunch recientemente, nos aseguramos de leer sobre las mejores formas de conquistar un buffet de esta magnitud y usamos nuestras ropas más holgadas. Durante las horas de desayuno / brunch, salió a jugar una gran selección de productos para el desayuno: panqueques de terciopelo rojo, huevos Benedict, pollo y waffles, crepes, plátanos, donas Foster, parfaits, tostadas francesas, churros, pasteles para el desayuno, tocino y otras carnes para el desayuno, varias preparaciones de huevo (incluyendo tortillas a la carta), croque-monsieurs, patatas trufadas gratinadas, frittatas, bagels y salmón ahumado, croquetas de patata, zumos recién exprimidos ... y sigue y sigue. Siguieron ostras, camarones, patas y garras de cangrejo (al vapor a pedido bajo pedido), ceviche, sopa de langosta de maíz, mejillones y cubos individuales para hornear almejas. Luego, en la estación de trinchado: costillas de primera perfectamente cocidas al jugo, jamón, pavo, panceta de cerdo, costillas a la barbacoa y pechuga, y salchichas, cocinadas en parrillas de leña de durazno y ahumadores. La comida tradicional estadounidense vino a continuación: deslizadores cocinados a un pollo frito medio crudo perfecto en canastas individuales, macarrones con queso, papas fritas y tater tots, pasteles de cangrejo, maíz a la parrilla, salmón a la parrilla, camarones y sémola, filete de pollo frito, asado pollo, chuletas de cordero.

Luego vino el departamento asiático: costillas kalbi, sushi, sopa de albóndigas y otros dim sum, pollo satay, phở, pato pekín, bistec a la pimienta, pollo kung pao, pad thai, cerdo asado chino, albóndigas fritas. Luego mexicano: tacos de pollo, ternera o cerdo hechos a pedido en un comal y servido con su elección de más de una docena de salsas diferentes. ¿Qué tal italiano? Pizzas, ziti al horno, albóndigas, pasta de pollo al pesto, parm de pollo, lasaña, embutidos y quesos italianos. Medio Oriente: falafel, tabbouleh, hummus, baba ghanoush. Ensaladas frías compuestas, fruta, pan recién horneado, verduras asadas, sopas y, sinceramente, probablemente muchas otras cosas que me olvido completaron las opciones saladas. (No hace falta decir que no pude comer tantos platos como me hubiera gustado debido a esa cosa molesta llamada espacio estomacal). También se agregan 15 especialidades del chef al menú todos los días, para aprovechar lo que es fresco y en temporada, por lo que las ofertas nunca son exactamente las mismas (también debe tenerse en cuenta que algunos de los artículos enumerados anteriormente solo están disponibles a la hora de la cena). Y en cuanto al postre, bueno, usa tu imaginación y apostamos a que te acercarás bastante; más de 100 dulces hacen de este lugar el heredero espiritual de la sala de chocolate de Willy Wonka.


No solo las personas que dirigen el Bacanal Buffet pueden realmente llevar todos estos platos frente a los invitados, todos y cada uno de ellos es bien. Se preparan frescos y se reponen constantemente para que nada se quede fuera o se caliente, muchos platos se colocan individualmente de manera reflexiva y creativa en lugar de sacarlos de una bandeja de servir gigante, y están dispuestos de tal manera que las líneas nunca se ensucian. demasiado largo y cada elemento tiene un amplio espacio. También hay algunos beneficios agradables para los huéspedes informados: las mejoras incluyen mimosas ilimitadas y cerveza y vino todo lo que quieras para beber por $ 15; puede comprar un pase expreso para saltarse la fila; y los quioscos le permiten registrarse y regresar cuando su mesa esté lista.

The Bacchanal Buffet es nada menos que un país de las maravillas culinarias, una utopía de comestibles, un país de fantasía comestible, la culminación de siglos de herencia culinaria y, posiblemente, la cima de la civilización humana.


Ver el vídeo: Las bacanales!! (Octubre 2021).