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Receta de ensalada de pomelo y aguacate

Receta de ensalada de pomelo y aguacate

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Toma un pomelo dulce y combínalo con aguacate y cilantro y tendrás una ensalada que se convertirá en una de las favoritas.

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 250 g de lechugas mixtas
  • 20 tallos de cilantro fresco
  • 1 pomelo
  • 1 aguacate maduro
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico
  • 1 pizca de azúcar o la punta de una cucharadita de miel
  • 1 pizca de sal
  • pimienta negra recién molida

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Limpiar y lavar la lechuga, escurrirla bien y ponerla en una ensaladera. Sosteniendo el cilantro por los tallos, sumerja las hojas en un recipiente con agua, agitándolo en el agua. Seca el cilantro y quita las hojas de los tallos. Pica finamente las hojas y déjalas a un lado.
  2. Trabajando sobre un bol pequeño para recoger el jugo, pelar la toronja y sacar las rodajas de toronja. Apriete las membranas para recoger todo el jugo y déjelo a un lado. Pelar y cortar el aguacate en rodajas de 5 mm.
  3. Coloque las rodajas de pomelo, las rodajas de aguacate y las hojas de cilantro encima de la ensalada.
  4. Preparar la vinagreta: Mezclar el zumo de pomelo con el azúcar o miel, aceite, vinagre balsámico, una pizca de sal y pimienta recién molida. Vierta la vinagreta sobre la ensalada, mezcle y sirva.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

Ensalada muy buena. Asegúrate de supremarse la toronja primero. ¡Gracias por compartir! -25 sep 2012


Resumen de la receta

  • 2 filetes de salmón salvaje sin piel (cada uno de aproximadamente 8 onzas, 1 pulgada de grosor)
  • Sal gruesa y pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 cebolletas, cortadas y en rodajas finas
  • 1 pomelo rojo rubí, sin piel ni médula, segmentado
  • 1 aguacate maduro, sin hueso, pelado y en rodajas
  • 2 tazas de brotes de girasol, hojas de berro o una combinación de ambos
  • 1 cucharada de jugo de limón verde fresco

Precaliente el horno a 375 grados. Sazone el salmón con sal y pimienta. Coloque en una fuente para hornear de 9 pulgadas. Rocíe con 1 cucharada de aceite y espolvoree con la mitad de las cebolletas. Hornee hasta que el salmón esté parcialmente opaco en el centro, de 10 a 12 minutos. Transfiera a un plato y deje enfriar.

Divida el salmón en trozos grandes y divídalo entre los platos para servir. Cubra cada uno con toronja, aguacate, verduras y las cebolletas restantes. Condimentar con sal y pimienta. Batir las 2 cucharadas de aceite restantes con jugo de limón y sazonar con sal. Rocíe el aderezo sobre cada ensalada.


Reseñas

¡Mi ensalada favorita! ¡La toronja es el complemento perfecto!

A mí personalmente no me importa la aragula (demasiado potente) y la sustituyo por espinacas baby, mucho más agradable de paletizar. Christiane Carvan

Esto fue fantástico. Lo preparé como primer plato para una cena para 8. Hice 4 veces las cantidades de aderezo, lo cual era exactamente lo correcto. Usé cangrejo real de Alaska en lugar de langosta, porque era más fácil de conseguir y era fantástico. También me gustaría probar con langosta, pero mi esposo dice que cree que el cangrejo real es mejor. Realmente un gran plato, y el aderezo complementa perfectamente el cangrejo / langosta, un gran sabor que no domina el marisco.

Tomé algunos atajos: usé langostinos congelados de Trader Joe & # x27s y las secciones refrigeradas de pomelo rojo rubí sin azúcar. No me gusta la toronja a menos que esté endulzada de alguna manera, lo que me hizo pensar que podría gustarme más en un plato sabroso. Además, agregué perejil fresco al aderezo y agregué almendras tostadas en rodajas encima. Esto era realmente sabroso, ligero y de apariencia encantadora. Definitivamente haré esto de nuevo durante el verano.

Lo sustituí por camarones al ajillo salteados y lo serví de inmediato. MUCHOS ajos. ¡Fue realmente bueno!

Le di a esta receta un & quot; bueno & quot; porque cómo puedes equivocarte con langosta, pomelo y aguacate, pero he hecho una versión muy superior (una receta de Martha Stewart) con palmitos y una vinagreta más agradable que incluye vinagre de vino blanco.

¡Absolutamente increible! Hice esto para la cena de cumpleaños de una mejor amiga y ella no pudo obtener suficiente. Usé colas de langosta que estimé durante 5 minutos y las enfríe. Luego derretí la mantequilla a fuego lento y coloqué las colas encima y las rocié con ella justo antes de servir para llevarlas a temperatura ambiente. Tripliqué el aderezo. También agregué mango que tenía. ¡DIOS MÍO! Ella ha solicitado tener esto cada cumpleaños por el resto de su vida.

Realmente una gran combinación de sabores. Según otros rvws. Doblé el vendaje, aunque no lo usé todo. También usé un aguacate entero, aunque también era bastante pequeño. Hice trampa y compré 2/3 de libra de carne cocida. Fue mucho ... 2-3 colas, etc. Serví esto para nuestro plato principal con algunas patatas asadas y pan al lado. ¡Definitivamente usa rúcula!

Este fue un comienzo perfecto para nuestra cena de San Valentín. Usé pinzas de langosta, que eran más baratas y fáciles que comprar una langosta entera. En el futuro usaría el aguacate entero. No utilicé todo el aderezo, pero mezclar un poco de jugo de toronja es muy sabroso. Incluso haría esto solo con aguacate y toronja para ocasiones no especiales.

Ligero y elegante. Me hubiera gustado más aderezo, y la próxima vez usaré todo el aguacate. Usé colas de langosta congeladas, descongeladas. Corté la cáscara con tijeras de cocina a lo largo y luego cocí al vapor durante 5 minutos, luego quité la cáscara y refrigeré. Teníamos una cola de langosta cada uno, pero como primer plato podríamos haber compartido una. Realmente no necesitas preocuparte por una langosta entera para este plato.

¡Delicioso! Mi marido asó colas de langosta para esta ensalada que le dio un gran sabor. Fácil de preparar y tomar: guardé todos los ingredientes en recipientes separados y los puse juntos cuando llegamos a nuestro destino. Muy agradable con vino rosado y cautivó a nuestros amigos amantes de la comida.

Estaba buscando una receta especial para hacer como entrada para un concierto de Hollywood Bowl. ¡Definitivamente es esto! Lo hice exactamente de acuerdo con las instrucciones (excepto que usé colas de langosta de Costco que terminaron costando solo $ 8 cada una). Cocí las colas al vapor, las enfríe y puse todo lo demás junto en el último minuto. Es tan fabuloso como indican todas las otras críticas. Con ingredientes de primera calidad, todos brillan, hasta el aceite de oliva, la rúcula y la sal marina. Todo puede hacerse con anticipación y arreglarse en el último minuto. Prueba esto. ¡Ganaste & # x27t te decepcionará!

Hice esto de nuevo con esas patas de cangrejo real (estoy seguro de que son muy agradables, pero no quise decir "amables" como señalé a continuación). El aderezo realmente lo hace. Lo sirvió con la sopa picante de maíz y cangrejo también de este sitio y fue una gran comida de verano. Queso y galletas de postre. ¡Mmm!

Hice esto con algunas patas de cangrejo sobrantes (¡lo siento! ¡Estaban en oferta y estabilizamos toneladas! Y todo lo demás exactamente como está escrito. Esto fue maravillosamente equilibrado, refrescante y se veía genial. Definitivamente lo volverá a hacer.

He hecho esta ensalada media docena de veces. Es maravilloso. He usado todo tipo de ingredientes porque estaban a mano y nunca me han decepcionado las sustituciones. Romana vice rúcula, cebolla vidalia vice chalota y cangrejo real o camarones en lugar de langosta. Todo dependiendo de lo que hubiera en el congelador. Definitivamente un guardián

Esto estuvo delicioso. Hice el aderezo en una mini preparación y agregué hojas de menta fresca y albahaca. (ya que hice para 6 personas, había más aceite de oliva y limón para trabajar). Tenía trozos de langosta congelados individualmente de Costco. Después de descongelarlo, lo arrojé con una cucharada de mantequilla derretida tibia y lo dejé reposar por unos minutos. Agregué almendras marcona y también camarones. Usé camarones congelados precocidos (no los bebés, tamaño 30-35, creo) que mariné en aceite de oliva y menta para

2 horas antes de agregar. La combinación de sabor y textura de los ingredientes fue simplemente estelar.

Hice esto para mi esposo para el Día del Padre. Le encantó.. . .particularmente el pomelo con la bogavante y el aguacate. Usé corazones de lechuga romana en lugar de rúcula, ya que eso es lo que tenía a mano, pero creo que sería mucho mejor con la rúcula.

¡La combinación de mariscos, aguacate y pomelo es fantástica! Para un plato más cotidiano, use camarones en lugar de langosta.

Hice esta ensalada para mi primera cena de aniversario de bodas y fue absolutamente fantástica. Nos gustó tanto que lo hicimos un día después sin la langosta. Gran receta.

¡Sencillo y delicioso! Hice esto como el precursor de mi cena del Día de San Valentín. ¡Es una comida en sí misma!

Acabo de hacer esta ensalada con algunas modificaciones. Reemplacé la carne de cangrejo por langosta y pomelo por toronja (simplemente me gustan más). También agregué espárragos para crujir y una pizca de pimienta de limón para darle un toque adicional. ¡Resultó genial! Junto con una copa de vino blanco, ¡esta es una maravillosa cena ligera en una calurosa noche de California!

Simplemente preparé este plato como aperitivo y fue excelente, recibiendo críticas muy favorables. Muy simple y una bonita combinación de sabores. Hice la receta exactamente como se indica. La rúcula picante es clave.

¡Este es un platillo sofisticado y fácil de preparar que se presenta maravillosamente y sabe muy bien! Pero la toronja, el aguacate, la langosta y las verduras caen en el extremo suave / jugoso del espectro, ¡dejando la ensalada pidiendo algo crujiente! La próxima vez que lo haga, agregaré algunas nueces tostadas o algunas cebollas fritas por interés.


¡Cómo preparar la toronja es la clave! Ensalada De Cangrejo Y Aguacate Deliciosa

¡La toronja es la clave! Ensalada de cangrejo y aguacate & # 8211 La toronja proporciona un complemento sabroso a la ensalada de cangrejo. Esta deliciosa ensalada de mariscos fue una improvisación. Use jugo de toronja para glasear el cangrejo y hacer el aderezo de ensalada dulce y picante. Además de navegar de manera experta por la tienda de comestibles y el mercado de agricultores, y aprender a manejar correctamente su cuchillo y otras herramientas de cocina esenciales.

Ensalada de cangrejo y pomelo con mayonesa de aguacate. Mezcle la mayonesa, el jugo de limón y la sal de ajo. Cubra los platos de ensalada enfriados con la lechuga rallada. Perfecto ¡La toronja es la clave! La fórmula y la estrategia de la ensalada de cangrejo y aguacate es la culminación de los pequeños consejos que me he dado cuenta en los últimos 4 años. ¡La toronja es la clave! La ensalada de cangrejo y aguacate es sin duda una tarea de cocina de fin de semana, que será para expresar que necesitará varias horas para lograrlo, pero una vez que haya definido la estrategia, puede freír más de un grupo a la vez para el hogar. picnics o simplemente tener sobras frías para comer de la nevera por capricho.

En este hermoso día, te vamos a enseñar a hacer ¡La toronja es la clave! Ensalada de cangrejo y aguacate en casa con ingredientes sencillos, al igual que los restaurantes chinos. Mi ¡La toronja es la clave! Ensalada de cangrejo y aguacate ¡La receta es la mejor del mundo!

¡También le mostraré cómo usar el arroz al vapor sobrante y convertirlo en una comida apetitosa, barata y sabrosa para toda la familia!

Intenté usar algo menos de agua de lo normal, lo que se ha recomendado en otros lugares. Ayudaba solo un poco a menudo, pero en otros casos, agregué más y más agua mientras se cocinaba la quinua. Luego, la quinua seca absorbió una cantidad excesiva del aderezo que agregué más tarde.

Cómo cocinar ¡La toronja es la clave! ¿Ensalada de cangrejo y aguacate?

Ya sea que su hogar esté solo o sea un padre activo, encontrar el tiempo completo y la energía para preparar las cenas caseras puede parecer una tarea desafiante. Al final de un tiempo frenético, comer en restaurantes o comprar puede parecer la mejor y más rápida opción. Pero los alimentos fáciles y procesados ​​pueden tener un costo significativo en su propio estado de ánimo y salud.

Los restaurantes ofrecen con frecuencia más comida de la que debería comer. Varios restaurantes ofrecen porciones que son 2-3 situaciones más grandes en comparación con las pautas nutricionales sugeridas. Esto lo alienta a comer mucho más de lo que comería en casa, lo que afecta negativamente su cintura, el estrés corporal y el peligro de diabetes.

Siempre que prepare sus propios alimentos, tendrá más control sobre los ingredientes. Al prepararse, puede asegurarse de que usted y su familia consuman comidas frescas y saludables. Le ayudará a verse y sentirse más saludable, aumentar su poder, estabilizar su grasa y su estado de ánimo, y mejorar su descanso y resistencia al estrés.

¡Puedes hacer que The Grapefruit is the Key! Ensalada de cangrejo y aguacate usando 6 ingredientes y 7 pasos. Así es como lo cocinas.

¡Los ingredientes de The Grapefruit son la clave! Ensalada de cangrejo y aguacate:

  1. Necesitas 2 de aguacates.
  2. Prepare 80 gramos de palitos de cangrejo de imitación.
  3. Necesita 1/3 de pomelo.
  4. Necesitas 4 cucharadas de mayonesa.
  5. Son 2 cucharadas de salsa de tomate.
  6. Necesitas 1/3 de jugo de limón.

Instrucciones: En una cacerola pequeña no reactiva a fuego medio, tueste ligeramente las semillas de mostaza, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas. Divida la carne de cangrejo entre las ensaladas y decore cada una con pomelo y aguacate. Si lo desea, rocíe las ensaladas con la vinagreta restante. El sabor agrio y amargo de la toronja equilibra perfectamente el aguacate cremoso y el cangrejo. Los echamos en una ensalada de aguacate y pomelo rosado, junto con rodajas de hinojo de primavera, y convirtieron este maridaje clásico en algo aún más. Mezcle suavemente los brotes de hinojo y guisantes en la mitad del aderezo.

¡La toronja es la clave! Instrucciones para ensalada de cangrejo y aguacate:

  1. Enfríe los aguacates enteros. Una vez que los abra, comenzarán a dorarse rápidamente, ¡así que asegúrese de enfriarlos sin cortar !.
  2. Triture los palitos de cangrejo aproximadamente. Corta la toronja en tiras aproximadamente del mismo tamaño y enfría ambas.
  3. Mezcle la mayonesa, la salsa de tomate, el jugo de limón, la sal y la pimienta y enfríe.
  4. Corta los aguacates por la mitad y quítales los huesos. Espolvorea un poco de sal.
  5. Coloca la toronja y el cangrejo encima.
  6. Vierta la salsa del paso 3 por encima. Adorne con cebollino o perifollo. Si no tiene ninguna guarnición, puede espolvorear pimienta negra encima.
  7. Puedes usar palitos de cangrejo lisos en forma de palo, pero ¿el tipo que parece cangrejo real podría verse un poco mejor?

Disponga en dos platos, cubra con la toronja y el aguacate, y rocíe el. Esta bonita ensalada de Alice Waters, la icónica chef y propietaria de Chez Panisse en Berkeley, California, es mejor en el invierno, cuando la toronja está en su mejor momento. La toronja ayuda a quemar grasa y estabiliza el azúcar en la sangre, una combinación poderosa si está intentando bajar algunas libras. Pele y corte la toronja con un cuchillo afilado sobre una tabla de cortar y reserve el jugo en un bol. Agrega las rodajas de aguacate a la vinagreta para evitar que se doren.

¡Es más barato consumir comida chatarra que The Grapefruit is the Key! Ensalada de cangrejo y aguacate

A primera vista, podría parecer que ingerir en un café de comida chatarra es menos costoso que preparar una comida casera. Pero ese & # 8217s rara vez es el caso. Un estudio de la Facultad de Bienestar Comunitario de la Universidad de Washington reveló que las personas que preparan en casa tienden a tener dietas alimentarias más saludables sin mayores gastos en alimentos. Otro estudio más descubrió que los cocineros caseros habituales gastaban alrededor de $ 60 mensuales menos en comida que los que comían fuera con más frecuencia.

No entiendo cómo preparar La toronja es la clave. Ensalada de cangrejo y aguacate

  • Si está amenazado por la posibilidad de preparar una cena casera, es crucial considerar que cocinar no es una ciencia exacta.
  • Por lo general, está completamente bien perder un ingrediente o reemplazar algo por otro ¡La toronja es la clave! Ensalada de cangrejo y aguacate.
  • Busque en línea u obtenga un libro de cocina estándar para obtener ideas de menú simples.
  • Al igual que tal cosa, cuanto más ganes, más grande serás. Aunque sea un principiante en la cocina, pronto comprenderá algunas comidas rápidas y saludables.

¡Qué fórmula debo aprovechar para The Grapefruit is the Key! ¿Ensalada de cangrejo y aguacate?

Los aceites simples como la canola, la grasa vegetal y de maní tienen elementos para fumar más grandes, lo que los hace ideales para freír pollo. Obtenga más información sobre cómo seleccionar el aceite adecuado para freír.

¿Qué se debe y qué no se debe hacer al cocinar La toronja es la clave? Ensalada de cangrejo y aguacate

  • Asegúrese de que todo se congele en una olla o bolsa con cierre.
  • La carne de vacuno en particular debe estar envuelta con precisión.
  • Tostar pan directamente del congelador, urge la estrategia anti-desperdicio.
  • Recuerde que cualquier cosa que sea un material con mayor contenido de agua, como la lechuga, no será idéntica a la siguiente.
    g congelar y luego descongelar.
  • Trate de congelar todo cuando esté más fresco. Descongele la carne por completo antes de prepararla, pero otras cosas, como por ejemplo pan para tostar, se pueden preparar directamente del congelador.
  • Nunca vuelva a congelar carne natural que haya sido congelada y luego descongelada & # 8211, sin embargo, puede congelar carne de res horneada que haya sido congelada cruda.
  • Asegúrese de que el frigorífico no esté & # 8217t lleno, por lo tanto, el aire no pueda & # 8217t circular.

Métodos para empezar

Comience con ingredientes nuevos y saludables. Hornear dulces dulces como, por ejemplo, brownies, pasteles y bocadillos, no contribuirá a su bienestar ni a su cintura. Del mismo modo, poner demasiada azúcar o sodio puede convertir una cena casera saludable en una dañina. Para asegurarse de que su dieta sea buena para usted, además de deliciosa, concéntrese en los componentes equilibrados y pruebe con especias en lugar de azúcar o sal.

Stock de grapas. Elementos como, por ejemplo, arroz, arroz, aceite de oliva, especias, harina y cubos de inventario son productos básicos que probablemente utilizará con regularidad. Tener a la mano latas de atún, frijoles, tomates y bolsas de verduras para congelar puede ser útil para hacer crujir platos rápidos cuando se ve obligado por el tiempo.

Dése un margen de maniobra. Está bien quemar el arroz o cocinar demasiado las verduras. ¡Después de algunos intentos, seguramente será más fácil, rápido y agradable!


Receta de ensalada de pomelo, remolacha y aguacate

Jessica Dady 2 de mayo de 2020 10:00 a.m.

Crédito: TI Media Limited

Nutrición por ración

Esta deliciosa ensalada de pomelo, remolacha y aguacate es muy fácil de hacer en casa. Esta sabrosa y picante ensalada de cítricos está llena de sabor y está repleta de vitamina C. Es una excelente opción si está buscando algo saludable.

Esta deliciosa ensalada es una excelente opción como un brunch ligero o un almuerzo elegante.


Ensalada de toronja y aguacate Geoffrey Zakarian & rsquos con vinagreta de chile dulce

1 taza de jugo de toronja
2 cucharadas. vinagre de vino blanco
2 cucharadas. miel
Sal kosher
Pimienta recién molida
& # xBD cdta. Chile en polvo coreano (u otro chile dulce en polvo como Piment d & # x2019espelette)
2 toronjas, segmentadas
2 aguacates, pelados, sin semillas y cortados en octavos
& # xBC taza de aceite de oliva virgen extra

1. En una cacerola pequeña, combine el jugo de toronja, el vinagre y la miel. Condimentar con sal y pimienta. Reducir hasta que la mezcla esté espesa y almibarada, reducido en aproximadamente & # x2154. Agrega el chile en polvo y deja enfriar en el refrigerador.
2. Coloque la toronja y el aguacate en un plato redondo, colocando la fruta en una formación circular. Condimentar con sal y pimienta.
3. Rocíe la vinagreta sobre la ensalada y termine con aceite de oliva virgen extra.


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Gran ensalada: podría ser una comida de verano, pero la tuvimos para el Día de Acción de Gracias. Estaba preocupado por el vendaje después de leer algunos de los comentarios de la revisión. Al final fui con él y estaba delicioso: la dulzura de la remolacha y el pomelo elimina cualquier nitidez. Me imagino que si su pomelo no es dulce, desequilibraría el equilibrio. Una ensalada saciante y abundante sin carne, queso ni frutos secos.

Tenía remolacha y toronja en mi caja de CSA y pensé que probaría esta receta para usar ambos elementos. Lamento mucho haberlo hecho. Mi esposo y yo tomamos solo un bocado de esta ensalada y tiramos el resto. El amargo de la toronja simplemente no se mezcló bien con la dulzura de la remolacha.

Alguien mencionó un aderezo para ensalada de granita, y encontré uno aquí; probablemente podría omitir el comino si lo desea: http://www.kitchencaravan.com/recipe/spiced-pomegranate-dressing

Un gran éxito en la barbacoa de verano.

buen punto de partida con los colores. Usé molassas de granada / limón / aderezo de aceite de oliva, ya que combina bien con la toronja y quedé muy satisfecho con el resultado.

Ensalada estupenda. Presentación fácil, hermosa y deliciosa.

Aunque esta ensalada sonaba absolutamente maravillosa, no me impresionó demasiado. La combinación de sabores hubiera sido genial si el aderezo los hubiera unido, pero no fue así. Los sabores terminaron compitiendo demasiado. ¡Es una ensalada de aspecto absolutamente MAGNÍFICO!

¡Excelente! Lo tuvimos para Acción de Gracias el año pasado y fue un éxito, tanto jóvenes como mayores.

Esta se ha convertido en mi receta de ensalada de fiesta habitual, no solo en las vacaciones, y todos quieren la receta. Lamento leer que alguien lo encontró & quot; amargo & quot; pero eso solo podría deberse a la mala calidad del aceite. Pruébelo con remolacha, aguacate, etc., en lugar de con una cuchara, ¡funciona!

Gran combinación de sabores, pero también improvisé usando un ligero aderezo de cítricos. Intente usar remolachas doradas si puede conseguirlas porque es una buena presentación.

Me encantó la combinación como ensalada, pero el aderezo era demasiado ácido; agregué un poco de miel para reducir la acidez.

3/4 taza de aceite? Lo intenté, pero no importa qué tipo de "arreglo" me haría ahogar mi ensalada en esta mezcla amarga. Buen combo de ensalada, pero terminé usando un dessing cítrico ligero en su lugar.


Direcciones

En un tazón pequeño, mezcle el jugo de limón, el ajo, la miel, las hojuelas de pimienta y el Adobo. Usando un batidor, agregue el aceite de oliva en un flujo lento y constante, batiendo constantemente para combinar. Agregue el cilantro y agregue.

Caliente la parrilla a fuego medio-alto. (O caliente el horno a 425 ° F). En un plato, rocíe el pollo con aceite de oliva y espolvoree con adobo. Ase el pollo, volteándolo una vez, hasta que se dore por ambos lados y esté bien cocido, aproximadamente 15 minutos. (Si cocina en el horno, coloque el pollo en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Cocine hasta que esté dorado y bien cocido, aproximadamente 15 minutos). Deje enfriar el pollo. Cortado en tiras.

Coloque la lechuga en una fuente grande para servir. Mezcle con el pollo en rodajas, el aguacate, la toronja y la cebolla. Rocíe con aderezo antes de servir.


Receta de ensalada de pomelo y aguacate

Aparentemente, esto se ha convertido en la semana de comida que solía odiar. Probé la toronja algunas veces mientras crecía. La primera vez fue cuando pasé la noche en casa de mi amiga Jenny. Su hermana mayor, Connie, estaba desayunando cuando entramos en la cocina, frotándonos la somnolencia de reír hasta altas horas de la noche de nuestros ojos. Connie era una mezcla entre la adolescente mayor realmente divertida a la que admiras y quieres ser, y la adolescente mayor aterradora que podría hacer algo loco en cualquier momento que podría meter a todos en un gran problema. Me pregunto si podría haber sido levemente bipolar, pero en ese momento pensé que era un poco fría y un poco loca.

Ese fin de semana fue uno de sus buenos. Nos había hecho pedicuras a Jenny y a mí la noche anterior, e incluso nos dejó probarnos algunas de sus ropas frescas para adultos. Esa mañana estaba sentada a la mesa de la cocina, con dos mitades de toronja en un plato frente a ella. Junto al plato había un tazón de azúcar blanca, y observé con asombro cómo echaba una pila de azúcar en un segmento de pomelo, se lo metía en la boca con una cuchara puntiaguda y luego repetía el proceso.

& # 8220¿Qué es eso? & # 8221 Pregunté, mirando fijamente lo que pensé que era un gigante amarillo anaranjado.

& # 8220¡Es & # 8217 un pomelo! & # 8221 Exclamó emocionada. & # 8220Es & # 8217 mi fruta favorita, pero & # 8217s solo es buena con mucha azúcar. & # 8221 Me tendió la otra mitad y empujó el tazón de azúcar en mi dirección.

Decidí tomar mi primer bocado sin azúcar, me encantaba el ácido y comía limones todo el tiempo, así que no pensé que sería un problema. Lo que no esperaba era el regusto amargo que asaltó mi boca. Probé el siguiente bocado con azúcar, pero aún así experimenté la misma amargura. Decidí que la toronja simplemente no era para mí y con cuidado mi mitad de vuelta en su plato. agradeciéndole profusamente con el temor de que la devolución de su regalo la hiciera enojar. Afortunadamente, se encogió de hombros y volvió a leer los cómics.

Sabiendo que los gustos cambian, he probado la toronja unas cuantas veces más. Solía ​​comerlo con regularidad cuando tenía dificultades para pagar la comida solo porque podía obtenerla gratis, pero en realidad nunca me gustó.

Entonces, cuando me invitaron a una cena de toronjas en Spur Gastropub hace unas semanas, podría pensar que lo rechazaría. Pero en realidad estaba emocionada de volver a probar la toronja, así que traje a mi cuñada (otra persona que odia la toronja) para que me brinde apoyo moral y tenga una cita divertida con la hermana.

Afortunadamente, nuestra cena contó con Texas Rio Grapefruit, una hermosa toronja dulce, llena de jugo rojo rubí y sin amargor. Los chefs de Spur hicieron un trabajo increíble creando varios platos que realmente resaltaron la belleza de la toronja. Mi plato favorito era el más simple de todos, ¡rodajas de toronja carbonatadas!

Estaba tan emocionado de encontrar un pomelo que amo. La mitad de una toronja le proporciona entre el 70 y el 100% de su valor diario de vitamina C y contiene licopeno y otros nutrientes. ¡Realmente es bueno para ti! Llegué a casa con un montón de toronjas, decidido a crear una receta con la toronja como estrella.

Alrededor del Super Bowl, los aguacates son increíblemente baratos, así que compré diez de ellos. Descubrí que su sabor mantecoso combinaba muy bien con el pomelo picante y decidí que había una ensalada esperando a que naciera.

Para mantener la toronja como estrella, una vez segmentada la toronja, exprimí la pulpa que quedaba en las membranas para usar el jugo de toronja como ácido en mi aderezo para ensaladas. Para la lechuga, elegí una mezcla de lechuga de primavera y hierbas, pero puedes usar cualquier mezcla de lechuga o ensalada. Por cierto, el alto contenido de grasa de esta ensalada proviene del aguacate, que es una grasa saludable para el corazón que reduce el colesterol. Si desea reducir el contenido de grasa, divida la mitad de un aguacate entre las dos ensaladas en lugar de darle a cada persona su propia mitad.