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Bizcocho esponjoso Ionix con mierda y crema de nueces

Bizcocho esponjoso Ionix con mierda y crema de nueces

Preparación de la masa:

Tamizar la harina. Derretir la mantequilla y dejar enfriar. Se quitan el yogur y los huevos para mantenerlos a temperatura ambiente. Hacer mayonesa con levadura, leche y un poco de azúcar y espolvorear un poco de harina por encima. Deje reposar durante unos 15 minutos. Hacer un agujero en el medio de la harina y poner allí los huevos, el yogur, la mayonesa y el azúcar. Mezclar bien, sacando la masa de los bordes hacia adentro. De vez en cuando nos humedecemos la mano con aceite para amasar mejor. Amasar bien durante 45 minutos. Debe ser una masa que haga burbujas de aire y sea muy elástica.

Espolvorea un poco de harina, cubre el bol con una toalla y dale a la levadura un lugar muy cálido y seco. Dejar reposar durante unos 60 minutos. Mientras tanto, prepara el relleno.

Preparación de llenado:

Hervir la leche con el azúcar y dejar enfriar. Después de que se haya enfriado, agregue las nueces y la esencia de ron.

Una vez que la masa haya subido, divídala en dos partes iguales. Estiramos un rectángulo que tenga el ancho de la bandeja en la que estemos horneando. Engrasar con relleno y poner la mitad de caca en cada bizcocho. Enrollar bien y colocar en bandejas. Cubra las bandejas con una toalla y colóquelas en un lugar cálido para que fermente durante otros 30 minutos. Una vez que haya subido, untarlo con el huevo batido y poner unos trozos de nuez.

El horno debe estar bien calentado y las tortas se hornean a fuego lento. Los horneé durante 40 minutos, se hace la prueba del palillo antes de sacar los pasteles del horno. Cuando salgan del horno, espolvorea un poco de azúcar glass por encima.

Para evitar que se sequen, guárdelos en bolsas de plástico en un lugar fresco. Sirve con leche o un buen vino tinto.

¡Buen apetito!



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De las cantidades siguientes resulta un bizcocho para la máquina de hacer pan HEINNER cuyo recipiente mide 16x13x14 cm, es decir, tiene un volumen de aprox. 2900 cm3 (es decir, casi 3 L).

  • 350 g de harina blanca tipo 000
  • 150 ml de leche tibia
  • 4 yemas
  • 7 g de levadura seca o 25 g fresca
  • 75 g de azúcar
  • 5 g de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla o 2 sobres de azúcar bourbon de vainilla
  • cáscara rallada de limón y frac12
  • 75 g de mantequilla derretida (mínimo 80% de grasa)
  • 25 ml de aceite
  • 100 g de pasas remojadas en 100 ml de zumo de naranja + 1 cucharada de ron STROH o similar + un poco de piel de naranja rallada
  • 150 g mix de mierda de colores + piel de naranja confitada + cerezas glaseadas
  • 150 g de azúcar glass
  • 30 ml de jugo de limón
  • un poco de vainilla
  • o 200 g de chocolate amargo derretido
  • fruta confitada (glaseada): piel de naranja, cerezas, etc.

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Pastel casero y pastel de zanahoria y rdquo - con crema de leche y nueces. Ingredientes: 35% relleno de crema de nueces confitadas y cerezas (16% nueces, agua, pasas, pan rallado, 10% cerezas confitadas, azúcar, clara de huevo, alcohol etílico, aromas), azúcar. Moler las nueces, agregar el ron, el azúcar de vainilla, la mantequilla y el cacao. Divide la masa en dos trozos. Se extiende un trozo de masa, untado con crema de nueces. Y como queremos que nuestros platos sean apreciados por nuestros seres queridos, sería bueno. Rollos con crema de nueces y avellanas El otro día amasé una masa leudada. Bizcocho con crema de chocolate con ron 1 Recetas de Postre, Caramelo. Otros ingredientes, nuez, mierda, pasas, cacao, crema de vainilla.

Cómo hacer la mejor y más esponjosa tarta con nueces, cacao o mierda. Receta de bizcocho dulce con nueces y crema de chocolate.


Recetas de pastel de Pascua # 5: pastel moldavo con crema de nueces y chocolate

Ingredientes Cozonac moldavo con crema de nueces y chocolate

1,7 kg de harina
9-10 huevos (8 yemas y 2 huevos enteros)
0,9 l de leche
200 ml de aceite
150 g de mantequilla
400 g de azúcar
100 g de pasas
cáscara de limón
vainilla
Ron
sal
Maya:
5 cucharadas de harina
5 cucharadas de levadura seca rallada
2 cucharadas de azucar
30 ml de aceite
100 ml de leche

Relleno:
600-700 g nueces tostadas y molidas
6 claras de huevo
leche tibia (si es necesario)
2 cucharadas de cacao
azúcar al gusto)
esencia: ron, vainilla
4-5 cucharadas de chocolate nutella.
Para los cozonacii:
30 ml de leche
1 yema
1 cucharadita de azucar
2 cucharadas de semillas de amapola para espolvorear la cara de los bizcochos.

Preparación pastel moldavo con crema de nueces y chocolate

Hace años que hacemos esta receta, como ves, no tiene demasiados huevos ni azúcar. Todo el secreto para conseguir un bizcocho esponjoso y sabroso está en amasar la masa y no solo en la cantidad de huevos utilizados. . ¡Y ahora manos a la obra!
Primero hay que recordar que todos los ingredientes deben retirarse y dejarse en la cocina a temperatura ambiente la noche anterior. Independientemente de la calidad de la harina, la tamizaremos dos veces antes de empezar a trabajar, para que quede aireada. Pondremos la harina tamizada en un bol más grande y nos encargaremos de ella
de Maya. Primero empaparemos la levadura en un bol con un poco de leche tibia (no caliente porque no crecerá la levadura, respectivamente la masa) y con las 2 cucharadas de azúcar.
La cantidad de leche añadida debe incluir toda la levadura. Herviremos la leche y el aceite preparado para la mayonesa hasta que hierva.
En el bol en el que amasaremos (un bol más grande, lighenas) pondremos las 5 cucharadas de harina y las escaldaremos con leche mezclada con aceite hirviendo y mezclaremos bien para que no se formen grumos, hasta obtener una nata espesa si no sale, a modo de nata añadiremos un poco más de leche y si queda demasiado blanda añadiremos un poco más de harina. Cubriremos el plato con una toalla y lo dejaremos enfriar.

Mientras tanto nos encargaremos del resto de ingredientes.

Normalmente mezclo las dos claras de huevo con el azúcar, luego agregaremos las yemas, una a una, la sal, las esencias y la piel de limón y seguiremos mezclando hasta que todo se vuelva como una espuma consistente y los cristales de azúcar ya no estén. fieltro agregar 2 tazas de leche tibia y pasas Si no se ha derretido todo el azúcar, no se preocupe que se derrita amasando.
Si la harina escaldada del bol grande se ha enfriado bien (se llama mayonesa o plamadeala) agregaremos la levadura remojada y mezclaremos bien, agregaremos un poco más de harina y un poco de leche tibia (1-2 cucharadas) Mezclaremos bien, tapamos el bol y lo dejaremos levar. en calor, protegido de la corriente. Cuando la mayonesa haya crecido lo suficiente, echaremos toda la harina tamizada, luego agregaremos la composición de las yemas con el azúcar y el resto de la leche tibia.

Ahora empezaremos a amasar, un proceso muy importante, que debe durar al menos 30 minutos, pero antes de eso calentaremos el aceite, respectivamente la mantequilla, que tendrá que estar apenas tibia y mezclaremos.

Engrasaremos bien nuestras manos con grasa para que la masa no se pegue a nuestras manos. Aunque se pegue, evitaremos espolvorearnos las manos con harina porque se puede incorporar a la masa que amamos y puede formar grumos. Una vez que se haya formado una masa, la pondremos sobre la mesa de trabajo y seguiremos amasando.

La masa debe ser amasada continuamente, en todos los sentidos y direcciones, retorcida, batida con las palmas, golpeada sobre la mesa de trabajo, sin roturas. Frecuentemente nos untaremos las manos con la mezcla de mantequilla y aceite, durante todo el amasado, para que la masa absorba la totalidad de esta mezcla, pero sin añadirla directamente a la masa. Si está demasiado blanda agregaremos un poco más de harina, y si está demasiado dura agregaremos un poco de leche tibia o yogur.

La masa debe sentirse esponjosa en la mano, después de media hora de amasado y formará una especie de ampollas que se romperán fácilmente entre los dedos.

Continuaremos el proceso de amasado, hasta que sintamos la masa esponjosa y no se pegue a nuestras manos. Debe ser suave y esponjoso. Después de amasar, lo dejaremos reposar unas 1-2 horas, tapado y próximo a una fuente de calor y protegido de las corrientes de aire frío. Durante este tiempo prepararemos el relleno.

En esta ocasión elegí un relleno en combinación con nuez y chocolate, que se prueba varias veces y es muy sabroso y sabroso. Las nueces molidas se mezclan con chocolate nutella, cacao, azúcar al gusto, luego con las claras de huevo batidas (puedes usar menos claras de huevo, solo 4 o 5, poner el resto en el congelador y luego puedes usarlas para otra cosa) , leche si es necesario, y finalmente agregaremos los sabores, la esencia de ron y vainilla. Con una cuchara de madera mezclaremos todo bien hasta conseguir una crema homogénea y bastante espesa.
La composición debe ser lo suficientemente espesa para esparcirse sobre la hoja de masa. (si es necesario añadiremos leche o nueces). Una vez que haya subido, dividiremos la masa en 6 partes iguales. Para cada bizcocho necesitamos 2 piezas. Extendremos un trozo sobre la mesa untado con aceite o espolvoreado con harina, en una hoja no muy fina, de alrededor de 1-1,5 cm de grosor, luego untaremos el relleno de nueces y chocolate y lo enrollaremos. Para cada bizcocho haremos 2 rollos que tejeremos, obteniendo así un bizcocho trenzado. Forramos las bandejas con papel de horno y untamos con mantequilla, ponemos las tortas y las dejamos reposar por otros 20-30 minutos, hasta que casi dupliquen su volumen, luego las engrasamos con yema mezclada con un poco de leche, y las espolvoreamos con semillas de amapola o azúcar morena en la parte superior y hornee en el horno precalentado a 180 grados C durante 50-60 minutos, no más.

No abriremos el horno durante 30 minutos, y pasados ​​50 minutos haremos la prueba del palillo para ver si están horneados.

Después de que estén bien dorados, los sacaremos, y los pondremos sobre una parrilla o sobre un fondo de madera, en un lugar cálido y los cubriremos con un paño de cocina durante 20 minutos. Hay que tener cuidado de no poner los cozonacs aún calientes para enfriar en un lugar frío porque se irán o se cruzarán y no quedarán tan esponjosos. Y otro secreto, los pasteles no deben cortarse cuando estén calientes, sino solo después de que se hayan enfriado por completo, por la misma razón.
Les aseguro que saldrán unos bizcochos esponjosos y aromáticos, claro que tienen muchas calorías, pero no podemos dejar de comer teniendo en cuenta que estos bizcochos no se hacen a diario sino más para las fiestas, o en ocasiones festivas, pero también a petición de los seres queridos.
Los cozonacs me recuerdan su infancia, su agradable olor a horneado, a bollos, a hilado con manzanas, peras o con nueces de mi abuela, vecinos, en los hermosos días de Pascua o Navidad.
Admito que me gusta mucho el pastel y no puedo resistirme, ¡aunque sé que tiene muchas calorías…!
¡Te animo a que pruebes la receta y espero que te guste!


Receta de tarta con cacao y mierda. La receta mas sencilla

Receta de tarta con cacao y mierda. El olor a pastel me recuerda a la casa de mis abuelos pero también a las vacaciones de invierno. Cozonac es el postre tradicional que se encuentra en las mesas de los rumanos para Semana Santa y Navidad y es un postre delicioso para los seres queridos, pero también puedes prepararlo cuando quieras impresionar a tus invitados. Cualquier ama de casa que se precie sabe hacer pasteles. La voz de Transilvania acude en tu ayuda y te presenta las recetas de pasteles más interesantes. Porque nada se compara con una tarta recién horneada y el olor que envolverá toda la casa.

El pastel de cacao y mierda puede convertirse fácilmente en la estrella de la mesa navideña. La red es fácil de hacer y definitivamente la repetirá cada vez.

Receta de bizcocho con cacao y mierda - Ingredientes

1 kg de harina
500 ml de leche
4 huevos
200 gr de azúcar
100 gr de mantequilla
14 g de levadura seca o 50 g de levadura fresca
mierda,
cacao
sin ron,
cáscara de limón,
una pizca de sal
Pasas

Receta de bizcocho con cacao y mierda - Cómo preparar
.
Hacer una mahonesa de levadura, 1 cucharada de harina y un poco de leche tibia. Se deja aumentar hasta duplicar su volumen. Separar las claras de las yemas. Frotar las yemas con el azúcar y una pizca de sal hasta que se pongan blancas. Calentar la leche y ponerla sobre las yemas. Mezclar bien hasta que no se sienta más el azúcar.

Agrega la esencia de ron y la piel de limón. Poco a poco agrega la harina hasta incorporarla toda, también en esta masa podemos agregar pasas remojadas en ron.

Receta de tarta con cacao y mierda

Calentar la mantequilla y poner un poco, hasta que se incorpore a la masa, y no se pegue. Cubra la masa y déjela reposar, unos 40-45 minutos, en un lugar cálido, sin corrientes de aire. Mezclamos la mitad de las claras con el azúcar y el cacao, hasta que queden como una crema.


Tarta casera con nueces y mierda

Método de preparación.Preparación de masa. Preparar una mahonesa de levadura con 2 cucharadas de azúcar y 2 cucharadas de harina, sobre la que poner 100 ml de leche tibia. Deje reposar la mayonesa durante unos 15 minutos. En un bol grande tamizar la harina, hacer un agujero en el medio y poner en fila las yemas untadas con un poco de sal, mayonesa, leche caliente, 150 gr de azúcar. Amasar bien la composición y al final ir añadiendo poco a poco la mantequilla derretida. tener calor). Continúe amasando la masa durante unos 20-25 minutos, luego déjela crecer en un lugar cálido durante aproximadamente una hora.

Preparación del relleno : Mezclar las claras con el resto del azúcar, añadir la nuez molida, el cacao y la esencia de ron y mezclar bien. También puedes agregar mierda a la composición.

Después de que la masa haya subido, divídela en 4 partes iguales, extiende cada bola de masa con el rodillo, rellénala con nata (y mierda encima) y enróllala. Engrasa una bandeja de 30x40cm con aceite y cúbrela con papel de horno. Tome 2 rollos y entretejidos, luego póngalos en la sartén para que se levanten por otros 15 minutos. Engrase los cozonacs con yema de huevo y azúcar de vainilla, espolvoree semillas de amapola o semillas de sésamo por encima. Coloque los cozonacs en el horno durante unos 40-45 minutos a 180 grados, luego déjelos enfriar. ¡Le deseamos buen apetito y aumente su cocina!

Vea también nuestra receta en video de bizcocho esponjoso sin amasar con nueces y mierda:


Receta tradicional de Pascua: bizcocho esponjoso con nueces y cacao

Para la masa necesitas: 5 yemas de huevo, 1 kg de harina, 250 gramos de azúcar, 500 mililitros de leche con 3,5% de grasa, 50 gramos de levadura, 1 cucharada de manteca de cerdo, 15 gramos de sal (menos de una cucharadita), cáscara de limón rallada piel de naranja y esencia de vainilla.
Para el relleno de nueces y cacao necesitas: medio kg de nueces, 200 mililitros de leche, 50 gramos de cacao, esencia de ron y esencia de vainilla.
En la primera fase, hace calor en la cocina. La levadura se disuelve con una pequeña cantidad de azúcar y un poco de leche tibia. Dejar reposar durante 15 minutos, hasta que duplique su volumen.
Subsecuente, preparar la masa. En un bol grande tamizar la harina (que se dejó calentar la noche anterior), calentar la leche y disolver el azúcar y la vainilla en la leche tibia. Frote las yemas con sal y cáscara de limón y naranja. Agregue mayonesa, leche tibia y yemas frotadas a la harina tamizada. Derretir un poco la manteca de cerdo y engrasar con ella constantemente las manos durante el amasado, hasta que se incorpore por completo a la masa. Amasar bien la masa (unos 30 minutos) hasta que se vuelva elástica. Luego déjelo calentarse.
En otro cuenco mezclar las nueces picadas, la leche tibia, el cacao y las esencias.
La masa se divide en dos. Unte cada trozo de masa y engrase con la mitad del relleno. Forre cada bandeja con papel de horno y engrase con mantequilla, luego enrolle los pasteles y colóquelos en las bandejas.
Engrasar los cozonacs con una yema de huevo mezclada con una pequeña cantidad de leche y colocar en el horno calentado a 180 grados C (o en la 4ta etapa). Hornea por 45 minutos.
Este tipo de bizcocho se puede añadir al relleno y cagar, según tus preferencias.
¡Buen apetito!


Recetas de tarta de Pascua con nueces, mierda y chocolate

Receta de pastel. ¿El olor a cozonac recién horneado te recuerda a la Pascua familiar? Noticias de ProTV & icircţi proponen una receta de la mejor tarta casera, con nueces y cacao, que se ha transmitido de generación en generación.

Re & # 539et & # 259 cozonac. Ingredientes que necesitas para esta receta de Pascua:

- Pasas
- nueces
- cacao
- esen & # 355 & # 259 de rom
- pelar & # 259 de l & # 259m & acircie
- zah & # 259r vanilat
- dos sobres de levadura seca
- 250 ml de aceite
- 4 o & # 259 o & # 259
- 350 g de zah y # 259r
- 500 ml de leche
- 1 kg f & # 259in & # 259

Rete & # 539 & # 259 cozonac. En un cazo hervir la leche junto con el azúcar y una pizca de sal. Tamizar 500 g de harina en un bol sobre el que se vierte la leche hirviendo y mezclar bien con una cuchara de palo, hasta incorporar toda la harina, luego dejar enfriar.

La mayonesa se hace de la siguiente manera: se mezcla la levadura con una cucharada de azúcar y una cucharada de harina y se disuelve con un poco de agua, luego se le agrega, dos claras y se mezcla bien, después de lo cual se deja crecer. En otro bol ponemos las dos claras de huevo sobrantes con dos masas + dos huevos y la vainilla entera, el ron, pelamos y mezclamos todo bien y mezclamos todo bien. La mayonesa y la mezcla de huevo se dejan en un lugar cálido.

Citar & # 537te & # 537i

Rete & # 539 & # 259 cozonac. C & acircnd f & # 259ina op & # 259rit & # 259 sa r & # 259cit (nu complet, deve s & # 259 fie c & # 259ldu & # 355 & # 259 coca), se aggi & # 259 500 gf & # 259ina & # 351i se fr & # 259m & acircnt & # 259 bien con las máquinas (o con la ayuda de un procesador de alimentos) todo está lleno de harina. Agrega la mayonesa y sofríe bien hasta que esté bien incorporado. Agrega la mezcla de huevo y sofríe muy bien.

Por último, ponemos el aceite un poquito para que se amase un poquito y muy bien hasta que la masa quede tersa. La corteza resultante se coloca en un bol, se cubre con una servilleta limpia y se deja reposar en un lugar cálido para que se seque la masa. # 351i duplica el volumen. El lugar donde se amasa la masa debe estar libre de electricidad y los ingredientes (huevos, harina, azúcar, aceite) deben estar a temperatura ambiente (no refrigerar).

Después de que la masa haya subido, divídala en dos trozos y cada trozo de masa se amasa con una máquina en el plano y se engrasa con aceite, se extiende y se rellena con nueces. # 259 & # 351i cacao u otro & # 259 relleno & # 259 , de acuerdo con & # 259 preferencia & # 355e.

Rete & # 539 & # 259 cozonac. Relleno de cacao:

- 2 cucharadas de cacao
- 100 gr zah & # 259r
- 1 clara de huevo
- nueces o pasas, mierda o semillas de amapola

Rete & # 539 & # 259 cozonac. Los pasteles se moldean y se cubren con papel de hornear con papel de hornear y se dejan levar, luego se engrasan con claras de huevo. # 351i espolvorea & # 259 zah & # 259r tos encima. Hornee el pastel de Pascua a una temperatura de 180 grados durante unos 30-40 minutos. Puede probar con un palillo de dientes, teniendo cuidado de no dejar el horno demasiado abierto durante la verificación.


Pasos

En un bol, frote la levadura con un poco de sal y unas cucharadas de leche, unas 5 cucharadas, mezcle todo con 3 cucharadas de harina y déjela reposar.
Mientras crece la levadura, tamizar la harina, separar la clara de la yema, limpiar las pasas de las colas y ponerlas en esencia de ron. Hervimos la leche con 200 gr de azúcar, no es necesario hervirla sino que esté tibia y el azúcar disuelto.
Batir las claras con una diferencia de azúcar de 50 gr, frotar las yemas con sal para inducirlas e intensificar el color. Si tienes huevos de campo, sería aún mejor.

En el medio de la harina hacer un agujero con la mano y verter la levadura levantada, las claras batidas, las yemas, las esencias, las pasas, mezclar y verter la leche tibia. Mezclar a mano, incorporar toda la leche y luego amasar con mantequilla derretida y aceite. Vertemos en el borde del bol en el que amamos un poco de mantequilla e incorporamos amasando.
Amasar hasta que se desprenda fácilmente de las manos y del bol.
Cubrir la ligena con una toalla y dejar que suba en un lugar cálido.

La masa ha subido. Engrase la mesa con grasa o aceite, voltee la composición y racione.
Las cantidades son para dos pasteles,

Divida en dos, luego divida cada pieza en dos. Extendemos la masa a mano y espolvoreamos cacao, esencia de ron, azúcar y nueces molidas, dejé la nuez más grande, enrollamos y giramos cada pieza.

Tejemos las piezas por parejas y ponemos la masa en bandejas de horno forradas con papel.
Ahora podemos dejar que el horno se caliente, mientras el bizcocho crece en las bandejas.

Engrasar toda la superficie con huevo batido y espolvorear con azúcar en polvo.
Pon las bandejas en el horno a 160 grados durante 45 minutos.


Pastel con nueces y mierda receta tradicional navideña

Cozonac con nueces y mierda, un pastel que me recuerda a mi infancia y las vacaciones de invierno. ¡Qué bueno estaba con una gran taza de leche!

Si aún no sabes qué tarta preparar, también puedes mirar la lista de recetas de tartas, allí puedes encontrar todo tipo de tartas.

Para ir a la lista y pastel con nueces y mierda. ¡Es esponjoso, fragante y sabroso!


Video: Bizcocho esponjoso y húmedo de leche condensada (Octubre 2021).