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Galletas de fecha de Ramadán

Galletas de fecha de Ramadán

El Ramadán es el mes más importante del calendario islámico, un momento para ayunar durante el día y festejar después del atardecer y hasta el amanecer. Si no puede encontrar pasta de dátiles, use una cantidad igual de dátiles sin hueso y procese con canela y mantequilla en un procesador de alimentos hasta que se forme una pasta suave.

Ingredientes

Masa

  • 2 tazas (350 g) de harina de sémola
  • ¼ de taza (50 g) de azúcar de panadería o azúcar superfina
  • ¼ de taza más 1 cucharada. (50 g) de harina para todo uso, y más para superficies
  • ½ taza (1 barra) más 2 cucharadas. mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 3 cucharadas agua de flor de naranja

Llenado y montaje de fecha

  • 2 cucharadas. mantequilla sin sal, derretida

Preparación de recetas

Masa

  • Mezcle la harina de sémola, el azúcar, la levadura y ¼ de taza más 1 cucharada. harina para todo uso en un tazón grande. Agregue la mantequilla y trabaje con la yema de los dedos hasta que esté completamente incorporada. Agrega el azahar y el agua de rosas. Amasar la masa en un tazón hasta que quede suave y elástica. Enrolle la masa hasta formar una bola y colóquela con el lado de la costura hacia abajo sobre una superficie de trabajo ligeramente aromas. Cubrir con un paño muy húmedo y dejar reposar en un lugar fresco 1 hora y media.

Llenado y montaje de fecha

  • Combine la pasta de dátiles y la canela en un tazón pequeño. Agregue gradualmente la mantequilla, mezclándola con la mano hasta que se forme una pasta suave y homogénea. Pellizque un trozo pequeño y forme un disco de 1½ "(3,5 cm) de diámetro y aproximadamente ¼" (6 mm) de grosor. Transfiera a un plato. Repita el proceso con la pasta restante (debe tener 40 discos). Cubra con una envoltura de plástico.

  • Precaliente el horno a 400 °. Pellizque un trozo de masa y enrolle en una bola del tamaño de una nuez. Aplanar sobre la palma de la mano para formar un disco de 3 "(7,5 cm) de aproximadamente ¼" (6 mm) de grosor. Coloque un disco de dátiles en el centro de la masa. Doble los bordes de la masa sobre la fecha para cubrirlos. Pellizque los bordes juntos: el disco de la fecha debe cubrirse con una capa uniforme de masa.

    Presione ligeramente en el molde para galletas. Dé la vuelta al molde y golpee ligeramente el borde superior contra la superficie de trabajo mientras sostiene la otra mano por debajo para atrapar la masa a medida que se cae del molde. Desliza la masa sobre una bandeja para hornear forrada con pergamino o un tapete de silicona para hornear. Repita con la masa restante y los discos.

  • Hornee las galletas hasta que estén ligeramente doradas, de 15 a 18 minutos. Transfiera a una rejilla y deje enfriar.

  • Adelante: Las cookies se pueden preparar con 2 semanas de anticipación. Almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente.

Sección de Reseñas

Dulces de Ramadán: estas galletas de mantequilla surtidas de Ma'amoul satisfarán todos los antojos

Estas galletas se crean tradicionalmente utilizando tres hermosos moldes de madera, cada uno grabado para identificar su relleno.

Galletas de mantequilla ma & rsquoamoul Hace 25-30 piezas aproximadamente

Tiempo de preparación: 45 minutos, más enfriamiento y reposo

Hora de cocinar: 15 minutos

Ingredientes para la masa

y toro 140g / 5oz / escasa 1 taza de sémola, más extra para espolvorear
& bull 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl4 taza de farina (almidón de patata)
& bull 2 ​​cucharadas de azúcar en polvo
& bull 1 & frasl4 cucharaditas de mahlab molido o almendras molidas
& bull 75g / 21 & frasl2oz mantequilla, derretida
& toro 1 cucharada de azúcar glas de agua de azahar, para espolvorear

Relleno de pistacho

&Toro 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl4 taza de pistachos 1 cucharada de azúcar en polvo
& bull 1 & frasl4 cucharaditas de agua de azahar

Relleno de nueces

& bull 35g / 11 & frasl4oz / 1 & frasl3 taza trozos de nuez
& bull 15g / 1 & frasl2oz azúcar en polvo
& bull 1 & frasl4 cucharaditas de agua de azahar

Relleno de dátiles y nueces

& bull 40g / 11 & frasl2oz / 1 & frasl4 cup dátiles deshuesados
& bull 4 & ndash5 nueces & # 8232 una pizca de nuez moscada molida 5g / 1 & frasl4oz mantequilla, derretida

Instrucciones

1. Ponga la sémola, la farina, el azúcar y el mahlab en un bol. Agrega la mantequilla derretida junto con el agua de azahar y bate bien. Amasar la mezcla durante 3 & ndash4 minutos, convirtiéndola en una masa flexible. Cubrir con film transparente y dejar enfriar en el frigorífico durante dos horas.

2. Mientras tanto, prepare los rellenos. Para el relleno de pistachos, ponga los pistachos, el azúcar y el agua de azahar en un pequeño robot de cocina o licuadora. Batir durante un minuto para formar una pasta áspera, luego transferir a un tazón y lavar el procesador de alimentos.

3. Para el relleno de nueces, ponga las nueces, el azúcar y el agua de azahar en el procesador de alimentos lavado o en la licuadora. Batir durante un minuto para formar una pasta rugosa. Transfiera a un bol y lave el procesador de alimentos.

4. Para el relleno de dátiles y nueces, ponga los dátiles, nueces y nuez moscada en el procesador de alimentos lavados o en la licuadora. Derretir la mantequilla y agregar a la mezcla, luego batir durante un minuto para formar una pasta rugosa.

5. Sacar la masa del frigorífico y dejar reposar a temperatura ambiente durante unos 20 minutos antes de amasarla durante dos minutos.

6. Divida la masa en tres cantidades iguales y extienda cada pieza en forma de varilla larga y delgada. Pellizque pequeños trozos de masa (alrededor de 2,5 cm / 1 pulgada en trozos) y atiéndalos con las palmas, asegurándose de que estén bastante finos pero no tan finos que se rompan.

7. Espolvoree las cavidades del molde ma & rsquoamoul con sémola y luego invierta & # 8232 y golpee suavemente para eliminar el exceso. Aplanar suavemente la masa en cada cavidad del molde y agregar el relleno correspondiente. Junte los bordes y selle bien, luego aplanar la superficie para crear una base nivelada para que la galleta se asiente, pellizcando el exceso de masa. Libere suavemente golpeando el molde en la superficie de trabajo. Repita hasta que tenga aproximadamente ocho galletas de pistacho, ocho galletas de nueces y diez galletas de dátiles y nueces (que son más pequeñas). Cada una de sus cookies debe estar claramente marcada con su diseño.

8. Precaliente el horno a 200 & # 778C / 400 & # 778F / Gas6. Espolvorea una bandeja para hornear con sémola y coloca las galletas sobre ella. Hornee durante 10 y 15 minutos para las galletas más grandes y aproximadamente 8 y 10 minutos para las más pequeñas hasta que los lados estén ligeramente dorados. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Nota: Me gusta agregar el relleno usando el molde porque encuentro que produce resultados más consistentes. Alternativamente, aplana la masa en la palma de tu mano mientras le haces un agujero, luego rellénala con el relleno, sella los bordes, enróllala en una bola y finalmente presiónala en un molde.

Bethany Kehdy es una célebre chef libanés-estadounidense, autora de libros de cocina galardonada, antropóloga culinaria, presentadora y ex Miss Líbano (2002). El emprendedor ha cocinado y asesorado para restaurantes, eventos gourmet y figuras de alto perfil en todo el mundo hasta consultorías completas de restaurantes desde Nueva York hasta Mykonos. Kehdy cree que cocinar y comer no deben tener límites y no seguir reglas superficiales. Superar los límites y soñar con versiones pioneras de clásicos, cortes descuidados e ingredientes olvidados la emociona. "Creo que la cocina, especialmente la cocina del Medio Oriente, debería evolucionar como siempre", dice. "También creo que es importante que primero nos familiaricemos con las raíces y la historia para poder construir sobre este conocimiento y mantener la esencia del alma de la cocina".


Aromatizar Maamoul: encontrar un sustituto de Mahlab

Tradicionalmente, Maamoul contiene una especia llamada mahlab.

Mahlab es una especia que se elabora a partir de huesos de cereza molidos. Huele a una combinación de almendras y cerezas, con una rabadilla de anís.

Si vive cerca de una tienda de comestibles del Medio Oriente, probablemente podrá encontrar mahlab allí. También puede encontrarlo en línea, pero la mayoría de los proveedores en línea que encontramos requieren que compre bastante, lo que puede no ser práctico si solo desea experimentar un poco con él.

En lugar de mahlab, usamos una pizca de extracto de almendras y un poco de anís en nuestro relleno de dátiles. Es posible que el sabor no sea perfecto para lo que sería si usaras mahlab, ¡pero estará cerca y es muy sabroso!


Hssoua Belboua (sopa de cebada con leche)

Jacek Sopotnicki / Getty Images

Esta receta clásica marroquí de Hssoua Belboula combina sémola de cebada con leche para producir una sopa rica y cremosa que es a la vez nutritiva y satisfactoria. Sírvelo para iftar o suhoor (la comida antes del ayuno).


Receta: Galletas Ma’amoul para Ramadán

Galletas de señora se sirven durante las celebraciones en el Medio Oriente. Esta receta nos llega de Soha Yassine. Soha es la coordinadora de jóvenes del Centro Islámico del Sur de California. Este sábado en Good Food puedes escuchar cómo Soha y otros musulmanes en el área de Los Ángeles están rompiendo el ayuno durante el mes de Ramadán.

Siga leyendo para obtener una receta de galletas Ma’amoul ...

Galletas Ma’amoul

2 barras de mantequilla a temperatura ambiente

1 cucharadita de agua de azahar

1 cucharadita de agua de azahar

1 cucharadita de agua de azahar

Precaliente el horno a 450 grados Fahrenheit.

En un tazón grande, combine la harina, la sémola y el polvo de hornear, mezcle bien.

Luego, agregue mantequilla, leche y agua de azahar para secar los ingredientes y combine hasta que se forme una masa. En un procesador de alimentos, licúe las nueces hasta que estén finas y desmenuzables, vierta las nueces en un tazón y agregue el azúcar, la canela y el agua de azahar. A continuación, poner los dátiles en el robot de cocina y licuar hasta formar una bola fina, retirar y agregar agua de azahar, reservar. Para formar galletas de maamoul, enrolle la masa en bolas, más pequeñas que pelotas de golf, haga una sangría en la bola y coloque un poco del relleno adentro, cierre la abertura hasta que todo el relleno esté oculto. A continuación, limpie el molde de maamoul con un poco de aceite vegetal para que la masa no se pegue, presione la bola en el molde de maamoul y luego golpee la galleta golpeando el molde en el costado. Coloque las galletas en una bandeja para hornear antiadherente y hornee por 20 minutos, hasta que la parte inferior de la galleta esté de color marrón claro. Retirar las galletas y dejar enfriar por completo. Espolvoree las galletas por completo con azúcar en polvo y guárdelas en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.

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¿Qué es el Ramadán?

El Ramadán es un período de ayuno y crecimiento espiritual, y es uno de los cinco pilares del Islam. Es el noveno mes del calendario lunar islámico y es el mes más sagrado del año para los musulmanes. Durante el Ramadán, los musulmanes ayunan, se abstienen de los placeres y rezan para estar más cerca de Dios. También es un momento en el que las familias se reúnen y celebran.

Los musulmanes observantes ayunan desde el amanecer hasta el atardecer, y el ayuno no es sólo abstenerse de comer y beber. También se abstiene de fumar, tomar medicamentos orales y participar en actividades sexuales, así como de chismes, peleas y mentiras.

La comida es una parte importante del Ramadán, destacando los platos tradicionales, especialmente los postres tradicionales. Los postres se consideran la parte más importante de la comida para romper el ayuno e incluyen golosinas como arroz con leche, baklava y qatayef.


Tapioca dulce japonesa de Sueda con gelatina de café

Mi familia y yo vinimos a Australia desde Japón hace unos dos años debido al trabajo de mi padre. Mi madre y mi padre son turcos. Mi madre proviene de Eskişehir, una ciudad en el noroeste que se remonta al menos al año 1000 a. C. y se estima que es aún más antigua. En turco, Eskişehir significa literalmente "ciudad vieja". Mi padre es de Burdur, en el suroeste de Turquía, donde el lago Salda es famoso por ser uno de los lagos más limpios del mundo.

Sueda Ugurlu con su gato y su pudín de tapioca. Fotografía: Recetas para el Ramadán

Mis padres se conocieron en Japón, donde ambos vivieron y trabajaron durante unos 20 años. Mi madre enseñó turco en un Centro Cultural Turco en Tokio y mi padre trabajaba en una empresa de software. Mi hermano y yo nacimos en Japón y solo visitamos Turquía durante las vacaciones de verano, pero siento que tengo una fuerte conexión con la nacionalidad de mi familia. Para mis padres, la conexión es, por supuesto, más fuerte, nacieron y se criaron en Turquía, por lo que siempre se sintieron lejos de casa.

Antes de venir a Australia, mis padres y mi hermano estaban ansiosos por mudarse, pero yo estaba en contra. Con el paso del tiempo, me he acostumbrado a vivir aquí, pero si le dieras a mi madre un pasaje para Japón ahora, ella lo aceptaría. Ella siente un profundo anhelo por Japón como el país que considera su hogar, debido a los muchos años que pasó allí.

Después de haber pasado los primeros 14 años de mi vida en Tokio, Japón siente que siempre tendrá un lugar especial en mi corazón también. Me pongo nostálgico a veces y lo extraño, y espero visitarlo lo antes posible.

Mi hermano y yo asistimos a una escuela internacional, con estudiantes extranjeros y japoneses. Era fácil hacer amigos porque era un ambiente muy amigable. También tenía algunos amigos musulmanes japoneses: su madre era japonesa y su padre turco. El inglés se convirtió en mi segundo idioma y el japonés en el tercero. Lucho por no olvidarme del japonés ahora.

Una pregunta que me hacen con frecuencia es si prefiero Japón o Australia. No tengo una respuesta definitiva para esto, ya que ambos países tienen sus pros y sus contras. Pero pensando en mi futuro, prefiero vivir y trabajar en Australia, ya que tiene un estilo de vida más relajado y una sociedad multicultural. Si o cuando tenga mis propios hijos, les contaré mis buenos recuerdos y me gustaría llevarlos de visita para que lo experimenten por sí mismos.

Algunos de los recuerdos inolvidables que atesoro de Japón son los días del Ramadán.

El Ramadán es un mes sagrado cada año en el que los musulmanes tratan de "elevarse" espiritualmente, lo que significa adorar y acercarse a Dios. Mis metas para este Ramadán son terminar de leer el sagrado Corán y adorar a Dios lo mejor que pueda para acercarme a él. Vivir en un país no musulmán como Japón hizo que fuera difícil experimentar y sentir la atmósfera espiritual del Ramadán y sus placeres sociales como ayunar juntos, romper el ayuno juntos, rezar tarawih (el tipo especial de oración que se dice solo durante el Ramadán) y pensar en ser generosos juntos. . También era difícil encontrar comida halal en una pequeña comunidad musulmana y turca, pero a veces íbamos a la mezquita oa la casa de un amigo para romper nuestro ayuno con otros. Aprecié lo que teníamos y lo aproveché al máximo.

Atesoro los recuerdos de romper el ayuno e invitar a los invitados al iftar. En cualquier cultura, las mesas unen a las personas y los iftar de Ramadán no solo significan tener invitados, sino pensar conscientemente en el acto de compartir la comida con los demás.

Nuestros iftar fueron incluso mejores porque mi madre se esforzó mucho en llenar los asientos alrededor de la mesa con amigos musulmanes y no musulmanes. La ayudaría tanto como pudiera. Nuestra casa se llenaría con las deliciosas fragancias todos los años. Incluso se podía oler la comida afuera antes de que llegaran los invitados.

Un postre muy especial que mi madre hacía durante el Ramadán y que mi hermano y yo no podíamos resistirnos a comer era tapioca dulce con gelatina de café. Es un postre japonés que mi madre llegó a conocer y amar. Lo ha logrado desde entonces.

La tapioca son pequeñas perlas que crean una textura agradable en los postres, especialmente aquellos que contienen leche de coco o frutas exóticas. Es fácil de preparar y refrescante para comer durante los veranos calurosos. Siempre que tomo este postre, recuerdo los buenos tiempos en Japón. Espero que lo disfrutes tanto como yo.

Tapioca dulce de Sueda Ugurlu con gelatina de café, un postre japonés que su madre turca prepara cada Ramadán. Fotografía: Recetas para el Ramadán

4 cucharadas de café instantáneo
2 sobres de Kanten (gelatina vegetal japonesa en polvo)
200g de perlas de tapioca pequeñas
1 litro de leche
400 ml de leche de coco
10 cucharadas de azúcar

Debido a que este plato está hecho de componentes refrigerados, funciona mejor si lo prepara todo con anticipación.

Para hacer los cubos de gelatina de café, hierva un litro de agua, luego agregue el café y el kanten y revuelva bien hasta que se disuelva.

Viértelo en una bandeja plana y déjelo enfriar hasta que la mezcla se vuelva gelatinosa y firme.

Para hacer las perlas, hierva las perlas de tapioca en agua hasta que se vuelvan transparentes. Luego cuele y lave con agua fría.

Vierta la leche y la leche de coco en una olla. Agrega el azúcar y lleva a ebullición. Luego agregue las perlas de tapioca a la leche mientras aún esté caliente para que se cocinen.

Enfríe la leche y las perlas en la nevera hasta que se enfríen.

Al día siguiente, cuando la gelatina de café esté firme, córtala en cubos pequeños y agrégalos a la mezcla de tapioca lechosa.

Sirve en vasos pequeños con una cuchara.

Sueda Ugurlu es estudiante de Amity College en Sydney. Nació en Japón de padres turcos.


Galletas de Ramadán & # 8211 Fechas y alfombras de oración

La semana pasada, mi familia y yo (junto con 1.600 millones de musulmanes en todo el mundo) comenzamos el mes festivo del Ramadán y, para celebrarlo, creé algunas galletas de Ramadán. Para ser exactos, hice galletas de azúcar decoradas con dátiles secos y alfombras de oración.

Si no está familiarizado con el Ramadán, es un mes en el que los musulmanes no comen ni beben (¡ni siquiera agua!) Desde el amanecer hasta el atardecer. Nos levantamos muy temprano en la mañana para comer una comida abundante. Entonces no es nada. Ni un bocado de comida ni una gota de líquido hasta que se pone el sol.

Dado que el Ramadán es en julio de este año, estamos hablando de casi catorce horas sin comida ni bebida. ¡Eeeks! Catorce horas sin comer o beber probablemente no suene como algo por lo que estar emocionado, pero el Ramadán es un mes especial en el que nos enfocamos en la espiritualidad, la gratitud y la paciencia. También es un momento para celebrar las tradiciones.


Y la tradición es exactamente la razón por la que decidí hacer galletas de azúcar decoradas como dátiles secos y alfombras de oración. Los musulmanes de todo el mundo abren sus ayunos con dátiles secos porque es una tradición antigua, y las alfombras de oración son una opción natural porque, como musulmanes, rezamos cinco veces al día.

Las alfombras de oración vienen en todas las formas, tamaños y materiales. ¡Mi hija de cuatro años incluso tiene una mini! La mayoría de nuestras alfombras de oración son granates y doradas. Así que mi hija insistió en que las réplicas de las galletas de azúcar se parecieran a las que tenemos en casa.

Las chicas han estado devorando estas galletas todo el día, ¡y yo las he estado comiendo sin parar todas las noches! Qué manera tan dulce de celebrar el comienzo de un mes tan especial para nuestra familia.


Receta de Ramadán: Olvídate de los higos, prueba Date Newtons

La primera vez que probé una galleta ma & rsquoamoul, me enamoré de inmediato. (Con la galleta, por supuesto).

Había algo muy familiar en el sabor, algo que recordaba de mi niñez. Entonces me di cuenta. Mi galleta favorita mientras crecía era una Fig Newton, que era una galleta de azúcar, envuelta alrededor de una capa interna de higo picado. La idea de un ma & rsquoamoul era la misma, excepto que la capa interior era dátiles picados.

Viviendo en una tierra de dátiles, decidí modificar una receta que encontré en línea para newtons de higos caseros, y esto es lo que se me ocurrió. Tenga en cuenta: una receta de ma & rsquoamoul es mucho más elaborada, con mantequilla y agua de rosas agregadas a la masa, y generalmente se forma en hermosos moldes. Si ese & rsquos el sabor y el aspecto que recuerdas de la infancia, siéntete libre de ajustar a tus propios gustos.


Día de Ramadán 12 & # 8211 Recetas de Iftaar y Eid que los niños pueden hacer


Cada Ramadán, establezco un tema en nuestra casa mediante el cual mis hijos pueden aprender más sobre el Mes Santo. En el pasado, hicimos la serie A-Z of Akhlaaq, la serie Prophets of Islam y luego, el año pasado, hicimos el Alhamdulillah for Series- Gratitude Journal juntos como familia. Este año, estoy prestando especial atención a enseñar a los niños las diferentes formas en que pueden dar caridad y mostrar gratitud por lo que ya tienen.

Tengo un hijo de 10 años y dos hijas de 3 y 5 años. Por suerte para nosotros, nuestras vacaciones de verano acaban de comenzar y todos están en casa. Me parece una oportunidad perfecta para enseñarles más sobre nuestras tradiciones y cultura. Tenemos un plan diario que implica un poco de aprendizaje: Corán, Dua y un libro rezando juntos, algunas manualidades o actividades divertidas y luego algunas tareas para mantener a raya el aburrimiento. Alhamdulillah, que mis hijas son un poco más grandes ahora porque en el pasado, hacer malabares con dos niños pequeños y Ramadán estaba muy ocupado.

Todos los días, durante este mes, he estado invitando a mis hijos a la cocina. Estoy seguro de que contará que nuestros mejores recuerdos del Ramadán son sin duda el sentarse juntos a comer en iftaar. La vida familiar, las discusiones, las conexiones ... hay mucho que aprender y apreciar juntos.

Crecí en una familia en la que mi padre puso especial énfasis en que todos ayudáramos a nuestra madre a poner la mesa para que no estuviera corriendo en iftaar exhausta e incapaz de utilizar o disfrutar el tiempo de oración. Me siento, Alhamdulillah, bendecido de que mi esposo tenga la misma creencia. En los últimos años, a pesar de que teníamos bebés pequeños, los colocaba en las tronas y buscaba a los mayores para que lo ayudaran con diferentes actividades como pelar, arrancar o arreglar las frutas o simplemente correr a buscar cosas. Este año vamos un paso más allá porque a mi hijo de 10 años le encanta cocinar y a mis hijas les encanta ayudarlo. Les dejamos hacer un plato o dos ellos mismos todos los días.

El Ramadán es el momento perfecto para enseñarles a sus hijos sobre sus tradiciones y cultura porque, en serio, no lo aprenderán por sí mismos. Cocinar, nuestra comida, cómo servimos, nuestras tradiciones, la forma en que tratamos a los demás es algo que debe enseñarse. Cocinar es una habilidad que sus hijos necesitarán practicar durante el resto de sus vidas. Mientras estábamos haciendo nuestra serie A-Z of Akhlaaq, tuvimos numerosas oportunidades de hablar sobre servir y alimentar a los demás como un acto de caridad. Cuando dimos la lección sobre N para vecinos, les dejé hacer su propio plato Iftar también. Se sintieron orgullosos de su plato y del hecho de que la gente los hubiera apreciado y sus esfuerzos. Esta poca confianza se mantuvo a lo largo del año.

Cocinando o ayudando a poner la mesa, los niños aprenden sobre responsabilidad, caridad, respeto y por supuesto a apreciar la comida. Es la mejor manera de ayudar a los quisquillosos a que aprendan a probar otros alimentos también.

Pero… ¿qué pueden cocinar los niños pequeños? Estoy compartiendo algunas recetas de Iftar a continuación que incluso los más pequeños pueden hacer.

Tenga en cuenta que los niños deben ser supervisados ​​mientras estén en la cocina. Asegúrese de utilizar herramientas que sean seguras para su edad. Asegúrese de usar ingredientes que sean seguros para sus alergias o cualquier condición de salud que puedan tener.

Recetas de Ramadán que incluso los niños pueden hacer

  1. Jugos y batidos: Esta es la forma más fácil y divertida para los niños. A mis hijos les encanta pulsar el botón & # 8216buzz & # 8217. Les doy un bol para poner todas las frutas y otros ingredientes que transfiero a la jarra mixie. Lo arreglo y me aseguro de que esté bloqueado en su lugar y solo tienen que tocarlo. Mi hijo ya tiene la edad suficiente para seguir adelante solo, pero tengo que asegurarme de que las niñas pequeñas no estén cerca de él. Aquí hay algunos tipos que puede probar.
  • Batido de fresa: Fresas congeladas + leche + azúcar.
  • Batido de aguacate: aguacate muy maduro + leche + azúcar
  • Pinna Colada: Coco + Piña + Leche + Azúcar
  • Zumo de naranja y zanahoria fresca
  • Rooh Afza
  • Rooh Afza Lassi & # 8211 Leche de mantequilla + Rooh Afza
  1. Ensaladas y comidas sin cocinar: Las ensaladas son otra categoría divertida para los niños. Desde que enseñé a mis hijos a hacer ensaladas, les encanta experimentar. Los aderezos y salsas simples son otra cosa que sus hijos pueden preparar de forma independiente. Pruebe estos a continuación.
  • Ensalada de pepino y maíz: maíz cortado en cubitos + pepino cortado en cubitos + un aderezo simple (aceite de oliva + sal + jugo de limón)
  • Ensalada clásica de Baleela o garbanzos: aquí, Arabia Saudita amamos nuestra Baleela. ¡Es la ensalada de garbanzos más fácil de todas! Garbanzos previamente cocidos a presión o hervidos comprados en la tienda (escurridos) + pepino o remolacha encurtidos (cortados en cubitos muy pequeños) + aderezo (salsa de chile picante + 1 cucharadita de vinagre + sal).
  • Ensalada árabe & # 8211 pepinos cortados en cubitos + verduras de primavera + pimiento cortado en cubitos + tomates + aderezo árabe (aceite de oliva + jugo de limón + cilantro en polvo + sal)
  • Guacamole y patatas fritas
  • Juliana de humus y verduras
  1. Plegado y envoltorio: Seré honesto: ¡Odio doblar y envolver 20-30 samosa! Pero ... ¡¡a los niños les encanta !! Así que adelante, enséñeles esto (¿habilidad para la vida?). Solo dales los rellenos que has preparado.
  • Samosa
  • Rollitos de primavera
  • Pasteles de hojaldre
  1. Cortar, pelar y arrancar frutos. A mis hijos les encanta hacer esto. Su padre los inició en esto. Les pedía que arrancaran las uvas del tallo o que pelaran los plátanos para la ensalada y ahora es una competencia. Ok, entonces comerán un poco (umm… la mayoría) pero está bien. Los mayores suelen escuchar y cuidar a los más jóvenes.
  • Ensalada de frutas
  • Charla de frutas
  1. Fechas : esta es la receta favorita de mi hijo. ¡Tiene como 20 versiones de cómo se deben servir los dátiles!
  • Dátiles bañados en chocolate: simplemente derrita el chocolate, rellene los dátiles con pasta de frutas secas y sumérjalos en el chocolate caliente
  • Dátiles y almendras: Blanquear las almendras o hervir para suavizar y quitar la piel. Corta los dátiles e inserta la almendra en lugar de la semilla.
  1. Postres rápidos: Cuando comencé a cocinar con mis hijos, comencé con el método Montessori. A la edad de dos años y medio, les enseñé a remover y verter. La mejor manera de enseñar eso era dejarles hacer estos postres rápidos. Usé paquetes comprados en la tienda para estos. Si sus hijos no tienen alergias, de vez en cuando también es una buena idea.
  • Gelatina & # 8211 Prepare el agua caliente con anticipación y siga las instrucciones.
  • Crème caramel: muchas marcas tienen esta versión rápida instantánea de crème caramel. Solo tienes que agregar la leche y revolver.
  • Muhallabia- si vives en el Medio Oriente, estoy seguro de que conoces Muhallabia. Viene en una versión instantánea. Simplemente agregue la leche, revuelva y luego hierva y vierta. Dejo que mis hijos solo mezclen y revuelvan.
  • Budín de pan con crema de caramelo: esta es la receta divertida en la que simplemente colocas el pan y agregas la crema de caramelo (mencionado anteriormente) hasta que las rebanadas estén empapadas. Colocar en el frigorífico hasta que cuaje y luego decorar.

¿No son tan divertidas estas recetas anteriores? Estos son solo para darte una idea. Espero que los pruebes con tus pequeños. Deje un comentario a continuación o visite mi página de Instagram o Facebook para ver lo que estamos cocinando en mi cocina. Puedes seguir mi blog JeddahMom y unirte a nuestro tema Niños en la cocina en Ramadán también.

¡Feliz Ramadán! ¡Que el Todopoderoso acepte de ti y de mí nuestras oraciones y nuestros ayunos!


Ver el vídeo: GALLETAS PARA FIN DE RAMADÁN. Halwa Eid!!! SÚPER ECONÓMICA Y FÁCIL (Octubre 2021).