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10 mejores restaurantes del Caribe

10 mejores restaurantes del Caribe

Mientras el Snowpocalpyse de 2015 descarga su furia de ráfagas pesadas en gran parte del noreste, aquí en The Daily Meal nos mantenemos calientes al canalizar las vibraciones isleñas del Caribe. Estamos pensando en el sol, la arena, el agua azul cristalina y, por supuesto, toda esa comida y bebida deliciosas que hacen que la cocina caribeña sea tan ecléctica y deliciosa.

10 mejores restaurantes del Caribe (presentación de diapositivas)

La escena de los restaurantes caribeños está en constante aumento, lo que nos da una excusa aún mayor para reservar esas escapadas de invierno. Los restaurantes de hoteles en el Caribe se están convirtiendo rápidamente en algunos de los mejores del hemisferio, y varios han sido incluidos en la lista de The Daily Meal de los 101 mejores restaurantes en hoteles del mundo en los últimos años. Algunos de nuestros mejores restaurantes en el Caribe están dirigidos por estrellas culinarias conocidas, como Eric Ripert de Blue. Los restaurantes que no pertenecen al centro turístico, como Havana Blue en St. Thomas y Bolero Brasserie en Bermuda, también continúan presentando a los viajeros los ricos sabores e ingredientes frescos que se encuentran en las islas y que le dan a esta región una cocina única y sorprendente.

The Daily Meal reunió recientemente una lista de los 101 mejores restaurantes de América Latina y el Caribe, de donde sacamos esta lista de los mejores del Caribe.

Para realizar nuestra investigación, consultamos a expertos de la industria, guías gastronómicas locales, reseñas y listados, y recopilamos nuestro propio conocimiento a partir de experiencias en restaurantes de diferentes regiones. Lo que obtuvimos fue una breve lista de 261 restaurantes de 28 países y regiones diferentes, no solo en el Caribe, sino también en México y América Latina. Luego, esta lista se compartió con nuestro panel de jueces (compuesto principalmente por críticos de restaurantes, escritores de comida y estilo de vida, y una variedad de blogueros de todo el mundo), quienes emprendieron la difícil tarea de seleccionar sus favoritos en una amplia área geográfica. En aras de la precisión y la justicia, se pidió a los panelistas que votaran solo por los restaurantes en los que habían comido en los últimos 12 meses. La votación, basada en la región, la cocina y el estilo del restaurante (económico, informal / vecindario y cenas serias / ocasiones especiales), redujo la lista a un grupo honrado de 101, unos 28 de ellos del Caribe (incluidas las Bermudas). ).

Ninguna ubicación domina esta lista; estos 10 restaurantes nos llevan de Puerto Rico a Jamaica a St. Croix. El mundo culinario del Caribe es realmente fascinante, y esta lista representa solo una pequeña porción de la excelente cocina y restaurantes que se encuentran en toda la región.

# 10 Il Nuovo Perugino Enoteca (San Juan, Puerto Rico)

Franco Seccarelli abrió Il Nuovo Perugino para mostrar la cocina de su Umbría natal en el corazón de San Juan. Aquí, los comensales pueden degustar platos italianos como pasta e fagioli, pappardelle con ragú de ternera, scaloppini de ternera, pasta amatriciana, cerdo agridulce y un soufflé de chocolate muy entusiasta. El llamativo interior, que utiliza piedra, vidrio y varios metales, con acentos de colores brillantes, fue diseñado utilizando tecnología avanzada de diseño por computadora.

# 9 Café Christine (Christiansted, St. Croix)

Con un encantador comedor interior y un acogedor porche con un puñado de mesas que dan a edificios históricos en el centro de Christiansted, Café Christine atrae a un público fiel de trabajadores locales y turistas para el almuerzo (se sirve solo los días de semana). El menú de pizarra cambia a diario, pero hay muchas opciones, como el plato vegetariano y el quiche. Definitivamente, ahorre espacio para el pastel, que es un punto culminante, y viene en sabores como coco y pera de chocolate. El Café Christine suele estar cerrado durante los meses de verano, así que llame con anticipación.


Los Mejores Restaurantes en Cabo San Lucas

Los visitantes de Los Cabos encontrarán una escena gastronómica sofisticada, que ofrece mucho más que tacos y comida tradicional mexicana. Las ciudades del Cabo Cabo San Lucas y San José y Eacute del Cabo exhiben cada una una muestra cada vez más diversa de cocinas del mundo, con excelente comida disponible a una variedad de precios.

Dos tendencias culinarias importantes han salido a la vanguardia en Los Cabos durante la última década: un interés en las cocinas de fusión que floreció por primera vez con el movimiento Baja Med, pero que en los últimos años se ha vuelto más de orientación Pan-Pacífico, ya que los chefs regionales han vinculado a Los Cabos. Cabos & rsquo Pacific influencia a culturas tan diversas como Perú y Japón y un enfoque más pronunciado en ingredientes frescos y locales, desde mariscos locales frescos hasta productos de cultivo orgánico, que ha producido un trío de excelentes restaurantes basados ​​en granjas e influenciado a muchos chefs para obtener todos sus ingredientes de pescadores regionales, ganaderos y comunidades de agricultura orgánica como Miraflores.

Chefs & Aacutengel Carbajal y Masayuki Niikura inventaron la cocina fusión Baja-Japonesa cuando abrieron Nick-San en Cabo San Lucas en 1994. La mezcla de sushi e ingredientes mexicanos ha demostrado ser tan popular desde que han surgido restaurantes adicionales en San José y eacute del Cabo, M & eacutexico Ciudad y Nuevo Vallarta. El chef Volker Romeike & rsquos Pitahayas siguieron estos pasos de fusión poco después, siendo pioneros en el enfoque Pan-Pacífico que desde entonces ha sido adoptado por Enrique Olvera en Manta, Richard Sandoval en Toro y Nobu Matsuhisa en Nobu Los Cabos. Manta, Nick-San y Nobu están en nuestra lista este año. Pitahayas y Toro se han destacado en años anteriores.

La pequeña comunidad rural de & Aacutenimas Bajas en las afueras de San Jos & eacute del Cabo es el hogar de los famosos restaurantes de la granja a la mesa de rsquos: Flora & rsquos Field Kitchen en Flora Farms, Tamarindos en Huerta Los Tamarindos y Acre Restaurant & amp Cocktail Bar en un terreno de 25 acres propiedad que ahora cuenta con las primeras casas del árbol de la región y rsquos. Los tres restaurantes ofrecen comida increíble y pertenecen a esta lista, aunque solo dos están en nuestra lista este año.

Los Tres Gallos, mientras tanto, sigue siendo la parada principal para la cocina tradicional mexicana en Cabo San Lucas, y recientemente abrió una segunda ubicación en el corazón del histórico distrito de arte de San José y eacute del Cabo y rsquos.


10 mejores restaurantes locales en Isla Mujeres México

No hay nada mejor que ser acariciado por la cálida brisa del mar mientras disfruta de una comida deliciosa y fresca y bebe su cóctel favorito. ¡Al menos no puedo pensar en nada! Isla Mujeres México es el hogar de algunos de los mejores restaurantes y bares locales que exhiben la cocina mexicana. Desde restaurantes que ofrecen comida caribeña y mexicana hasta cafés que ofrecen comida fusión innovadora, hay una serie de excelentes restaurantes en Isla Mujeres México. Aquí está mi selección de los 10 mejores restaurantes locales en Isla Mujeres México.

¡Disfrutamos de muchos de estos en nuestras vacaciones culinarias en grupos pequeños a México cada año!

  1. Cantina de Javi (Ave. Juárez, 2 cuadras al norte de la terminal de ferry Ultramar) & # 8211 Asegúrese de hacer una parada en este popular restaurante de Isla Mujeres al principio de su viaje. ¡Querrás volver! Obtenga la pesca del día con la corteza de parmesano y salsa de tamarindo, y sus deliciosos acompañamientos, como puré de papas con ajo y # 8211, ¡la comida reconfortante se combina con la comida de la isla! ¡Bájalo con una exclusiva margarita de tamarindo para unirlo todo! Aceptan reservas.
  2. La Lomita (Ave. Juárez) & # 8211 este pequeño y hermoso restaurante al sur del bullicioso centro de la ciudad es conocido por su sabrosa y perfectamente tierna sopa de frijoles servida en una olla de barro. Amantes de los mariscos, asegúrese de obtener el relleno de mariscos , un poblano fresco, asado y relleno con varios mariscos en una salsa cremosa y horneado a la perfección. ¡Bájalo con una cerveza fría!


Cocina local de Aruba mejor valorada

No Vacaciones en Aruba estaría completo sin probar la cocina local.

Desde deliciosos paquetes de refrigerios hasta los favoritos de antaño como el pollo y la cabra guisados, la isla de Aruba es un crisol de diferentes culturas y cocinas que no se parece a nada en el Caribe.

A continuación se muestran algunos de los mejores restaurantes auténticos de Aruba que definitivamente vas a ver para comprobar:

Saco di Felipe

La buena comida no siempre se sirve en vajilla fina en un restaurante elegante, de hecho, a veces la mejor comida de Aruba se sirve fuera de una ventana en una bolsa de papel marrón en las primeras horas de la noche.

Como es el caso de Saco di Felipe (Paquete de bocadillos de Felipe): al servir una deliciosa combinación de pollo frito chisporroteante, costillas, plátano, amigos caseros y Johnny Cakes en una bolsa de papel marrón, Saco di Felipe continúa una tradición de Aruba que se remonta a más de 65 años.

Entonces, cuando haya terminado de disfrutar de la emocionante vida nocturna en Aruba y si busca un refrigerio nocturno, definitivamente querrá visitar Saco di Felipe para obtener algunos de los mejores refrigerios que puede obtener en la isla.

Restaurante Gasparito

los Restaurante Gasparito y la galería de arte ofrece a los viajeros una experiencia gastronómica única en Aruba.

El restaurante Gasparito no solo sirve algunos de los platos de Aruba más famosos, sino que también está ubicado en un edificio histórico decorado con auténtico arte de Aruba (¡muchos de los cuales están a la venta!).

De hecho, se pone mucho amor y cuidado tanto en la comida como en el servicio de este establecimiento, y el personal estará encantado de hablar contigo sobre cómo es vivir en Aruba.

La vieja casa de Cununu

Construido hace 150 años, el Antigua Casa Cunucu (la antigua casa de campo) ofrece una experiencia gastronómica local que no solo es encantadora, sino histórica.

El abundante menú incluye kesi yena (queso Gouda relleno con sabroso relleno), pollo y cabra guisados ​​y pescado fresco de la zona, todo ello acompañado de pan bati, funchi y arroz con frijoles.

Además de estos favoritos de la isla, Old Cunucu House también tiene un menú internacional que incluye pasta, bistec, cordero y ternera.


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Lo que hay en un nombre nunca ha sido más importante que cuando exploras los vecindarios de Little Haiti y Little River. Incluso para los lugareños, las fronteras pueden volverse confusas, pero la comunidad de Little Haiti se unió para mantener su nombre histórico. No obstante, los miembros de la comunidad haitiana, culturalmente ricos, artísticamente talentosos y resilientes, han creado un área única y bellamente suya. Uno de los placeres que la gente encuentra al visitar Little Haiti son los diversos menús en cada esquina. Desde griot hasta cheesesteaks y mariscos, la variedad de sabores Little Haiti & rsquos es un regalo para aquellos que deseen explorar. Estos son algunos de los restaurantes más sabrosos de Little Haiti.


Introducción a la comida italiana de Jamaica

Ital, la dieta del movimiento Rastafari de Jamaica, es una dieta vegetariana destinada principalmente a mejorar la salud y la energía. Se piensa que ser vegetariano es estar más cerca de la energía universal y la fuerza vital y evitar llevar la muerte a las criaturas de Dios. Tanto espiritual como saludable, Ital es una excelente manera de estimularse.

El nombre Ital se deriva de la palabra inglesa vital. Esto logra un doble significado al comenzar con "yo", que tiene un significado particular para Rastafari como una expresión (yo y yo) de unidad con todas las cosas y al capturar la esencia de la dieta, que es vitalidad, energía, fuerza vital. Los rastafaris se refieren a la energía universal como vida y por lo tanto Ital tiene la intención de aumentar vida imbuyendo así a la dieta de un significado religioso o espiritual.

A pesar de la importancia de vida como concepto de energía universal reforzado con sólo poner cosas en el cuerpo que lo fortalecen, no existe una interpretación universal de lo que constituye Ital. Los principios generales más comunes son que los alimentos deben ser naturales, orgánicos y de la tierra, excluyendo así los alimentos procesados ​​y la carne. Muchos rastafaris evitan la sal modificada con yodo y prefieren usar sal kosher, que por lo tanto es común en los estantes de los supermercados jamaicanos.

Se cree que uno de los primeros líderes del movimiento rastafari, Leonard Howell, introdujo el concepto de vegetarianismo en los rastafari después de estar interesado en la dieta de los sirvientes indios contratados en Jamaica. En el hinduismo, así como en el budismo, y retomado por la práctica espiritual del yoga, el vegetarianismo es una forma de respetar la vida y no hacer daño a los demás; también se considera saludable y, por lo tanto, una forma de no hacerse daño a uno mismo. Seguir una dieta ital es, por tanto, una de las prácticas espirituales clave de los rastafari.

Algunos seguidores en realidad se adhieren a una dieta vegana, considerando que el diario es dañino o no estrictamente ital. Otros evitan cualquier alimento que haya sido conservado o preparado con instrumentos metálicos. Las ollas de barro y los cuencos y cucharas de madera se utilizan a menudo en la preparación de la comida Ital. Muchos seguidores evitan el alcohol y otros estimulantes, pero esto se sigue de forma menos estricta.

En Jamaica, muchas comunidades rastafari operan pequeñas propiedades o cultivan gran parte de sus propios productos, particularmente en las montañas. Incluso hay algunos muy buenos restaurantes italianos vegetarianos en la capital, Kingston, que sirven jugos, tónicos, ensaladas y otros platos a base de vegetales.

No es necesario ser rastafari para disfrutar de la comida italiana. Los visitantes de la isla deben aprovechar la oportunidad para degustar esta comida sabrosa, saludable y natural y regresar a casa con un poco más. vida de lo que empezaron.


8 restaurantes caribeños en Londres que bien merecen una visita

La cantidad de restaurantes en el Reino Unido está disminuyendo, pero hay una cocina destacada que se opone a esa tendencia para apoderarse de nuestros corazones (y nuestras calles principales): el Caribe. Aquí es donde intentarlo ...

Es oficial: el pollo jerk ha consolidado su estatus como uno de los platos favoritos del país. De hecho, la cantidad de restaurantes caribeños en el país creció un 144% en el año hasta junio, según una nueva investigación.

Si bien la expansión de Turtle Bay (la cadena deliciosamente divertida inspirada en el Caribe) puede ser la culpable de una gran parte de ese aumento, una cosa está clara: la gente en el Reino Unido no puede obtener suficiente comida de las Indias Occidentales. Y, ya sea el clásico jerk, macarrones con queso o guisos, estamos realmente obsesionados con esos platos abundantes y picantes. Entonces, ¿a dónde deberíamos ir para probarlos?

Bueno, como era de esperar, Londres es donde encontrará lo mejor de la cocina, con comunidades caribeñas que abren restaurantes auténticos, puestos de comida callejera y cafés para presentarnos el sabor auténtico.

Con el Carnaval de Notting Hill tomando el control de la ciudad este fin de semana, hemos redondeado dónde puede encontrar la cocina caribeña de Londres para que pueda celebrar adecuadamente ...


Restaurantes de Cayos de Florida

Los mariscos gobiernan en los Cayos, que están llenos de restaurantes propiedad de chefs con comida no muy elegante. Muchos restaurantes sirven cocina que refleja la proximidad de las Bahamas y el Caribe (verá el término "Floribbean" en muchos menús). Las frutas tropicales ocupan un lugar destacado, especialmente en el lado de las bebidas del menú. La langosta espinosa de Florida debe ser local y fresca de agosto a marzo, y los cangrejos de piedra desde mediados de octubre hasta mediados de mayo. Y no te atrevas a salir de las islas sin probar el caracol, ya sea en buñuelo o en ceviche. Esté atento a la auténtica tarta de lima: natillas amarillas en una corteza de galletas Graham. Si es verde, simplemente di "no". Nota: Particularmente en Key West y particularmente durante las vacaciones de primavera, los restaurantes más asequibles e informales pueden ser ruidosos y francamente ruidosos, y los visitantes jóvenes a menudo están más interesados ​​en beber que en comer. La música en vivo contribuye a los niveles de decibelios. Si eres más del tipo de comidas íntimas y tranquilas, evita escenas tan exuberantes comiendo temprano o eligiendo un restaurante donde el bar no sea el foco principal.

Video recomendado de Fodor & rsquos

  • Key West
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Los 49 restaurantes de Nueva Jersey en los que debes comer antes de morir

Desde perritos calientes fritos hasta mariscos frescos, desde comida callejera de todos los rincones del mundo hasta todos los estilos de pizza que pueda imaginar, hay innumerables formas de comer de manera prohibitiva en Nueva Jersey. ¿Pero por dónde empezar? Con muchos aportes de (y muchas discusiones con) un puñado de compañeros amantes de la comida de Garden State, creamos la lista de restaurantes definitiva: los 49 restaurantes que cualquier neoyorquino que se precie debería probar antes de morir.

Muchos se encuentran entre los mejores destinos de alta cocina del estado, pero también hay restaurantes al borde de la carretera, pizzerías, parrillas para barbacoa, bares de ramen, un puesto de perritos calientes e incluso una choza de almejas. Más allá de la comida sensacional, también tomamos en consideración las vistas de ensueño, el servicio incomparable, el diseño interior singular y la simple peculiaridad de Jersey.

Así que aquí están nuestras selecciones para los restaurantes más definitorios y esenciales del estado, enumerados alfabéticamente. ¿Cuántos has revisado? Háganos saber con qué selecciones está de acuerdo y qué lugares cree que pasamos por alto en la sección de comentarios.