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Foccacia

Foccacia

La levadura, el azúcar, la sal y el aceite se mezclan con agua tibia, sobre la que se vierte la harina, amasando y formando una masa. Déjalo reposar durante 15 minutos y luego divídelo en 3 porciones (para mí una porción es una bandeja).

Ponemos cada porción en una taza (untamos bien) y la engrasamos con aceite de oliva y un poco de agua, encima rallamos queso (opcional). Luego mételo al horno donde lo guardas por unos 10 minutos, finalmente espolvorea con orégano.


Focaccia rápida

¡La focaccia rápida es el pan ideal para comidas festivas! Lo preparas fácilmente, en media hora, sin amasar y sin levadura. ¡Toda la casa huele muy bien y nada se compara con el aroma y el sabor del pan recién horneado! Es maravilloso servir con aperitivos, cualquier tipo de ensalada (sí sí, va con Ensalada Boeuf o Ensalada de Berenjenas), crema para untar o hummus. Además, se mantiene fresco y suave durante 2-3 días.

La focaccia es un producto de panadería italiano, un pan plano, generalmente horneado en el horno (aunque también hay variantes de focaccia frita en aceite). Es muy similar en textura y preparación a la parte superior de la pizza y está aromatizada con varias hierbas. La focaccia rápida no necesita fermentación ni amasado, como hacemos para la focaccia clásica.

Focaccia rápida: todo lo que necesita saber sobre la recetaâ & # x20AC; & # x2122;

  • Debido a que es lo suficientemente alto, puede usarlo, como en Italia, como pan de sándwich. Un poco de queso crema, un chorrito de pesto de albahaca, rodajas de mozzarella y prosciutto crudo y ¡tienes un excelente almuerzo!
  • La focaccia rápida se compone de patatas hervidas. Lo hace denso pero también suave y esponjoso y ayuda a que permanezca así durante muchos días.
  • En cuanto a las hierbas aromáticas, puedes utilizar lo que quieras: orégano, albahaca, romero, salvia o una mezcla de hierbas.
  • Si desea aún más sabor, puede agregar aderezos: aceitunas verdes o negras, cebollas, rodajas de salchicha o pimientos.
  • Puede hornear Focaccia rápido en una bandeja rectangular, 25 & # 21515 cm o en una bandeja redonda, 23-28 cm.

Ingredientes para 10 porciones Focaccia fast

  • 300 g de harina Belbake
  • 2 huevos
  • 100 ml de aceite de girasol VitaD'Or
  • 1 papa grande, hervida
  • Pilos de leche 150ml
  • 1 sobre de levadura en polvo Belbake
  • Sal castello al gusto
  • Pimienta Kania al gusto
  • orégano, albahaca
  • una cucharada de aceite de oliva Primadonna

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Precalentar el horno a 180 ° C y engrasar una bandeja de horno de 25 & # 21515 cm con un poco de aceite. Si queremos servir focaccia directamente de la bandeja, en las comidas festivas, optamos por una fuente de horno de cerámica o de vidrio resistente al calor.

Hervir la patata en agua con un poco de sal, hasta que el tenedor entre con facilidad. Lo limpiamos, lo ponemos en el rallador con mallas grandes.

En un tazón grande, bata los huevos como una tortilla. Agregue aceite, leche, hierbas, levadura en polvo. Mezclamos. Vamos a agregar harina, mezclar nuevamente con una cuchara de madera.

También incorporamos la patata rallada en la composición. Pon la masa en la bandeja preparada y extiéndela bien con los dedos. Espolvorear con aceite de oliva, sazonar con un poco de sal y orégano / albahaca / romero. Hornee la Focaccia rápidamente durante 30-35 minutos o hasta que pase la prueba del palillo de dientes.


Foccacia

Mezclar la harina, la levadura y media cucharada de sal, incorporando poco a poco agua caliente. Agrega 4 cucharadas de aceite de oliva y amasa una masa suave. Si es necesario, agregue más agua. Amasar la masa durante 10 minutos, extenderla en forma rectangular, cubrirla con una toalla limpia y dejar reposar durante una hora en un lugar cálido.

Calentar el horno a 230º C. Pinchar la masa de un lugar a otro con los dedos, espolvorear con el resto del aceite de oliva, espolvorear con la sal restante y el tomillo. Hornea por 10 minutos. Reducir el fuego a 190 ° C y dejar reposar otros 20 minutos.

Foccacia

Disuelva la levadura en agua tibia. Agrega sal, azúcar y aceite de oliva. Agrega

Foccacia

Tamizar la harina en la olla, añadir la levadura, el azúcar y el aceite de oliva y empezar a mezclar.