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Barras de avena con ciruela y pistacho

Barras de avena con ciruela y pistacho

Enjuágate las manos con agua fría o dales una rápida inyección de spray antiadherente. Esto evitará que la mezcla se pegue a sus manos.

Ingredientes

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 1½ tazas de avena a la antigua
  • 3 cucharadas más 1 taza de pistachos
  • ½ vaina de vainilla, partida a lo largo
  • ½ cucharadita de ralladura de naranja finamente rallada
  • 1 cucharada de jugo de naranja natural

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 200 °. Cubra ligeramente un molde para hornear de 8x8 ”con aceite vegetal en aerosol. Forre con papel pergamino, dejando un generoso saliente por todos lados. Caliente el aceite de coco en una sartén grande a fuego medio. Agregue la avena y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se dore, aproximadamente 4 minutos. Deja enfriar en un plato.

  • Mientras tanto, procesa 3 cucharadas. pistachos en un procesador de alimentos hasta que estén finamente molidos; Transferir a un tazón pequeño.

  • Raspe las semillas de la vaina de vainilla en el procesador y agregue higos, ciruelas pasas, ½ taza de pistachos, ralladura de naranja, jugo de naranja, sal y 2 cucharadas. agua; procesar hasta que quede suave.

  • Transfiera la mezcla a un tazón mediano. Pique en trozos grandes la ½ taza de pistachos restante y agréguelos al tazón junto con la avena; mezclar bien. Presione firmemente en el molde para hornear preparado. Espolvorear con pistachos molidos, presionando para adherir. Hornee hasta que ya no esté pegajoso, de 20 a 25 minutos. Deje enfriar, luego córtelo en barras.

  • HACER ADELANTE: Las barras se pueden preparar con 2 semanas de anticipación. Almacenar en un lugar seguro a temperatura ambiente.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 200 Grasa (g) 8 Grasa saturada (g) 2.5 Colesterol (mg) 0 Carbohidratos (g) 27 Fibra dietética (g) 4 Azúcares totales (g) 12 Proteína (g) 5 Sodio (mg) 125 Sección de revisiones Aunque I Siempre estoy buscando alternativas de bocadillos bajos en azúcar, estos no eran lo suficientemente dulces. No vale la pena a menos que empieces con pistachos sin cáscara. Le vendría bien un poco de miel.

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