Nuevas recetas

Pastel con queso y cebolla en la sartén

Pastel con queso y cebolla en la sartén

Ponemos la harina en un bol. En el medio hacemos un agujero y agregamos sal, azúcar, levadura disuelta en agua tibia, mezclamos ligeramente con una cuchara. Amasar la masa a mano, agregando el aceite y el agua según requiera la masa. Debería salir una masa suave y esponjosa. Lo dejamos doblar en fuego.

Cuando la masa ha subido sobre la mesa de trabajo forrada de harina, esparcimos a mano una fina lámina de masa, que rellenamos con queso rallado y cebollas endurecidas, lo juntamos como un rollo y lo hacemos caracol y le damos forma redonda. dar forma con el rodillo. Las freímos en aceite caliente.

Buen apetito.


Tartas de queso y cebolla en la sartén - Recetas

Recuerda tres palabras:
"¡Empanadas adelante!"
Come el mundo hasta el borde
¡Que estén con queso y cebolla!

  • 500 gr de harina
  • 300 ml de leche
  • un huevo
  • un sobre de levadura seca
  • 30 ml de aceite
  • una pizca de sal
  • 400 gr de telemea
  • 2 ramitas de cebolla verde

PLAN DE TRABAJO pastel de queso

  1. primero hacemos la masa: mezclamos la levadura con la leche tibia y echamos encima la harina. Amasar junto con una pizca de sal y huevo durante unos minutos. Agrega el aceite y continúa amasando hasta que se incorpore y obtengas una masa que no se pegue a tus manos. Deje que la masa suba, en un ambiente cálido, durante unos 30 minutos (hasta que duplique su volumen).
  2. machacar el telemeau con un tenedor y mezclarlo con la cebolla finamente picada
  3. divide la masa en 8 "bolas". Pasamos con el tornado sobre cada bola hasta formar una hoja redonda tan fina como una tarta. Pon en el centro una mezcla de queso y cebolla. Unir los bordes de la hoja sobre el relleno y volver a pasarlo con el rodillo sobre la masa, hasta obtener una hoja fina de medio centímetro aproximadamente.
  4. engrasar una sartén con aceite y dejarla al fuego hasta que se caliente bien. Fríe las tartas durante unos dos minutos por cada lado, tiempo durante el cual se doran.
  5. ¡buen apetito!

Tartas de queso en la sartén como las de la abuela

Los recomiendo con confianza, de verdad. COCINAR CON ANISOARA: MOLDOVAN PLATINES & quotPoale´n brau & quot. Relleno de queso de vaca para el regazo. También probaré tu receta, comí queso salado y eneldo en casa de mi suegra. Quedan muy suaves, la masa es fina, y les pongo el relleno en abundancia. Freír en una sartén con un poco de aceite. ¿Te acuerdas de las tartas de la abuela?

Ingredientes: Para la masa: ver receta y bdquo Masa para pasteles y remolinos y rdquo. De la masa fresca, amasada en el lugar, extendemos la bandeja para tarta, grande y. Mezclar el queso, atar con huevo, sazonar con eneldo y cebolleta, torcer la masa. Enrollé la hoja sobre el rodillo y pasé el rodillo sobre la bandeja, colocando así la masa en su lugar. Mis favoritas son las espinacas con patatas y eneldo, pero en esta masa está. Puedes hacer tartas con chucrut, queso y colas de cebolla o. Masa de harina de trigo a base de kéfir, queso de vaca, leche de vaca, huevo, cebolla verde, eneldo, aceite vegetal. Cuando era niño, lo llamaban "quotshuberek", ¡una receta clásica moldava!

Para las tartas de queso utilizaremos queso fresco casero o de.


Empanadas de queso

En un bol, mezcla 1 kg de harina con 1 cucharada de sal y agua tibia, hasta obtener una masa suave, pero no pegajosa. Verter la masa sobre la mesa muy bien espolvoreada con harina y repartirla en 10 trozos iguales. Amasamos bien las bolas de masa, las tapamos con una toalla y las dejamos "reposar".

Mientras tanto, preparamos el relleno:

1. Queso + huevo + cebolla verde + sal y pimienta

2. 2 patatas peladas y cortadas en rodajas muy finas + cebolla + 4 huevos + sal y pimienta

3. Repollo fresco finamente picado + cebollas verdes + huevo + sal y pimienta
De cada bola esparcimos una hoja redonda y fina. Coloca el relleno en el medio.

Empacamos como en la imagen de abajo. Engrasa los pasteles con huevo batido y fríelos en la sartén o hornéalos en el horno.


Empanadas fritas con queso y rabo de cebolleta

Ingrediente:
500 gramos de harina
300 ml de agua
10 gramos de levadura fresca
2 cucharadas de aceite de oliva o girasol
250 gramos de mezcla de requesón y telemea ligeramente salada
tallos de cebolla verde finamente picados

A partir de harina, agua, levadura y 1 cucharada de aceite haz una masa suave y elástica que amasas muy bien durante 20 minutos.
Puede agregar 1-2 cucharadas de harina si es necesario. Pero la masa debe ser elástica y ligeramente pegajosa.
Luego se pone en un bol untado con aceite y se deja crecer en un lugar alejado de las corrientes hasta que duplique su volumen.

Prepara el relleno también. Mezclar el requesón con el telemeau y las colas de cebolla finamente picadas.

Una vez levantada la masa, dale la vuelta sobre la superficie de trabajo espolvoreada con harina y amasa por otros 2-3 minutos, con las manos untadas con aceite, para que salgan las burbujas de aire.

Partir la masa en trozos adecuados, del tamaño de una pelota de tenis, extender con un rodillo espolvoreado con harina y poner 1-2 cucharadas de queso. Lleve los bordes al centro, presione bien, luego estire nuevamente con el tornado hasta que alcance aproximadamente el tamaño de un plato.

Hornee en una sartén antiadherente durante 4-5 minutos por cada lado. La sartén se puede engrasar con aceite, pero preferí no engrasarla. No se pegarán si la sartén es antiadherente.

Se puede servir tanto frío como caliente. Son extraordinariamente buenos. No sabemos cuándo terminaron.


Corta las cebollas verdes en trozos.

En un bol, mezcla la harina, el agua y la sal y amasa hasta obtener una masa elástica. Agrega el agua gradualmente, la cantidad puede variar según el tipo de harina utilizada.

Deje la masa a un lado durante unos 15 minutos, cubierta con un paño de cocina, luego enrolle en un rollo de 12 cm.


(De estas cantidades vienen 8 piezas):

1. Haga una masa con agua salada y harina.

Amasarlo (unos 10 minutos) hasta que se desprenda del bol y se vuelva elástico, lo que quiere decir que si aprietas con un dedo vuelve a su forma original. (Algunos presionaron con todas sus palmas :))

2. Déjelo reposar durante 30 minutos.

3. Divídalo en 2 piezas. Cogemos un trozo y lo esparcimos sobre el tablero espolvoreado con harina hasta conseguir una hoja rectangular de 0,3 cm de grosor (no medí pero estaba escrito en la receta).

4. Córtelo en 4 tiras y ponga el queso rallado sobre cada una y mezcle con un poco de sal. Si quieres también puedes poner unas colas de cebolla verde finamente picadas.

5. Agarre la masa por ambos lados presionando ligeramente (ver foto) para que el queso no sea visible y enrolle en espiral.

6. Extender la espiral ligeramente con el rodillo, ayudándonos con un poco de harina. El resultado es un pastel delgado con un diámetro de 20-22 cm (y les escribo que no medí, pero tal vez el tamaño les ayude a tener una idea de qué tan delgado debe ser el pastel).

7. Freír en un poco de aceite caliente hasta que se doren bien por un lado y por el otro luego sacarlas sobre un papel absorbente.

Haz lo mismo con la otra mitad de la masa.

Son muy buenos tanto fríos como calientes (no tiene sentido escribir que los comiéramos calientes porque no podíamos esperar a que se enfriaran).

La receta se tomó de www.gotovim-doma.ru, gracias a las damas :).

En la receta original, agregue 4 cucharadas de vodka a los ingredientes anteriores. No lo puse, pero supongo que amasa la masa.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Los invito a que me gusten, suscriban y sigan. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Pastel con queso salado y cebollas verdes

Ingrediente:400 g de harina blanca, una cucharadita de sal, 5 cucharadas de aceite, 200 ml de agua tibia, 500 g de queso de vaca (dulce o salado según preferencia), 6 huevos, 3 cebollas verdes (o cebollas normales), 300 g de leche de vaca, 300 ml de aceite.

Método de preparación: Preparación de masa. En un bol hondo poner harina, 1 cucharadita de sal y 5 cucharadas de aceite. Caliente por separado 1-2 vasos de agua que usará para la masa. Vierta un poco de agua en la mezcla de harina y amase hasta obtener una masa suave y no pegajosa. Retirar la masa sobre una mesa espolvoreada con harina y amasar un poco, luego tapar con un paño de cocina y dejar reposar unos 15 minutos. Pasados ​​los 15 minutos, amasa bien (sobre la mesa espolvoreada con un poco de harina) hasta que quede una masa tersa y uniforme. De la masa formada, se hacen 2 bolas de masa. La masa se deja reposar durante otros 10 minutos. Las bolas de masa se extienden con el papel de aluminio en láminas de unos 3-4 mm de espesor. Engrasar bien con aceite y dejar actuar 10 minutos. La habitación en la que preparas el pastel debe estar tibia.

Preparación del relleno. El requesón se mezcla con 5 huevos, un poco de sal y cebolleta picada lo más pequeña posible (puedes hacer la tarta sin cebolla si quieres) La mezcla de queso obtenida debe ser más líquida.

Ensamblando el pastel. Tome una de las hojas engrasadas y extiéndala ligeramente sobre la mesa de trabajo. Puede extender la sábana en sus manos y luego tirar suavemente de los bordes. Estíralo para que quede muy fino y dale una forma ovalada, del tamaño de una mesa. Engrase la hoja de cálculo con aceite con un cepillo de silicona. Extienda la mitad de la cantidad de queso uniformemente sobre toda la superficie. Luego se da a través del rallador más grande, la mitad de la cantidad de telemea, directamente sobre el pastel, se distribuye uniformemente por toda la superficie. Levante uno de los lados de la bandeja para tarta y comience a enrollar la tarta. Repita el procedimiento con las otras hojas. Luego corte los rollos en 3-4 piezas, que será del ancho de la bandeja en la que las hornearás. Engrasar la charola con un poco de aceite, forrarla con papel de horno y meter los bollos lo más cerca posible entre sí, engrasar la superficie con un poco de yema de huevo batida. Aproximadamente 6 rollos más pequeños salen de una hoja de pastel, una bandeja llena. Hornee durante unos 20-25 minutos en el horno calentado a 180 °, luego retire a polvo y sirva caliente o frío.

Y la versión sin cebolla

PASTEL CON QUESO Y Eneldo en la sartén

Tomó:
250 ml de agua tibia
1 sobre de levadura seca (7g)
1 o
450 g de harina de trigo blanca (o más, si la masa aún está pegajosa, dependiendo de la harina)
¡Solo usé 1/3 de esta masa de pastel! El resto se puede congelar o se puede hacer una pizza casera.

Relleno
200g de queso casero
3-4 hilos de eneldo verde
3-4 hojas de cebolla verde

Puse la levadura en agua tibia y mezclé un poco. Lo dejé así durante 5 minutos. La harina y la incorporé sobre el agua con la levadura, agregando el huevo. Amasé y agregué la harina hasta que la masa se pegó a mis manos y quedó un poco elástica. Lo dejé subir hasta que duplicó su tamaño (cubierto con un paño de cocina).
El queso de la casa se hizo antes. Lo trituré y lo mezclé con eneldo picado y cebolla. Separé el tazón en 4 partes.
Forré la encimera con harina. Tomé 1/3 de la masa leudada y la dividí en 4. La esparcí en forma redonda y en el medio puse la mezcla de queso, la doblé como un regazo a la cintura, luego la esparcí con el rodillo. Repetí 3 veces.
Calenté una sartén antiadherente engrasada con aceite de girasol (si hay exceso de aceite, límpialo con una toalla de papel) y pongo las tartas a su vez, dejando cada lado unos minutos, hasta que se doren.
El fuego era medio, engrasé la sartén frente a cada pastel.
El queso casero se puede sustituir por otro tipo de queso.
¡Buen apetito!


Tartas de queso en la sartén, ¿qué ponemos en el relleno, cómo podemos personalizarlas?

Agregué algunas cebollas verdes a estos pasteles, pensando también en mi abuela y tortilla con cebolla y queso Telemea. Simplemente adoro el aroma que le dan las cebollas verdes al queso. También puede agregar perejil o eneldo si lo desea o si simplemente no tiene cebollas verdes a mano. También puede omitir las verduras por completo y le aseguro que aún obtendrá algunos pasteles de queso absolutamente locos, esponjosos, deliciosos y listos para usar en la sartén muy rápidamente. Para el queso se puede utilizar cualquier tipo: leche de oveja, leche de vaca, queso de cabra, queso de fuelle o incluso queso dulce.

La masa de la tarta de queso es sencilla y accesible para cualquier persona. Es fácil de amasar e igualmente fácil de trabajar. No pongas demasiado queso en las tartas porque luego las untarás, y el queso saldrá y fluirá. Puedes freír los pasteles en un poco de aceite, como hice yo, o en más aceite, si quieres esa textura como rosquilla. Sirve estos pasteles de queso en una sartén caliente con un poco de yogur frío al lado o simplemente así. ¡Estoy convencido de que los adorarás! Para otra receta maravillosa, los invito a probar mi receta. pasteles de champiñones en la sartén.


Video: TARTA DE CEBOLLA - La cocina de Sarita (Diciembre 2021).