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Mermelada de frambuesa con guindilla

Mermelada de frambuesa con guindilla

Ay, qué me he olvidado de esta dulzura ... mis preciosos frascos fragantes y dulces especiados, pero me perdonas, ¿no?
Cuando estaba recogiendo estas maravillas del bosque, también estaba hojeando las revistas con recetas ... así que encontré una receta de mermelada de fresa con chile y pensé: "¿Cómo será esta mermelada? La combinación es un poco extraña ". Pero claro, también pensé que si el chocolate con guindilla es un manjar, por qué no mermelada ... pero se acabaron las fresas, y, para ser sincero, este año estaban bastante caras, digo ... ¿Qué debo hacer? ? ¿Qué hacer? Mi pensamiento seguía en la mermelada con las celdas, de repente se me ocurrió una idea: ¡cómo sería reemplazar las fresas por frambuesas, para eso las tengo! ¡Dicho y hecho! ¿El resultado? Un dulzor maravilloso, como si fuera más fragante y sabroso, debido al chile en polvo en la composición ... como esperaba, el picante es muy agradable y refuerza el sabor natural de la fruta. ¡Enhorabuena por probar algo como esto y de ahora en adelante lo haré siempre que tenga la oportunidad!


Cómo preparar mermelada de frutos rojos variada

Sobre estas fueron las proporciones de fruta utilizadas para esta mermelada: 1/3 de frambuesa, 1/3 de mora y 1/3 de grosellas rojas, blancas y negras.

Coloqué el azúcar en una olla grande, con paredes más altas, junto con agua y jugo de limón. El jugo de limón tiene una función antiazúcar y conserva el hermoso color de la fruta (excepto las grosellas blancas que se tiñen cuando se hierve con moras y arándanos).

Herví la olla a fuego alto y observé de cerca la formación del almíbar. Tuve cuidado de no caramelizar y revolví constantemente. Cuando el jarabe hirvió durante 5 minutos (cronometrado desde el momento en que hierve en la mesa) hice la prueba con las gotas en el platillo & # 8211 mantuvieron su forma de frijol.

¿Cuánto hierve una mermelada?

Agregué todas las bayas a la vez y mezclé con cuidado para no aplastarlas. Reduje un poco el fuego debajo de la sartén y siempre recogí la espuma formada en la superficie. La mermelada se hincha cuando se hierve, por lo que no debe dejarse desatendida.

Después de 15 minutos de hervir, apagué el fuego debajo de la sartén y lo cubrí con un paño de cocina húmedo y exprimido. Lo dejé enfriar hasta que alcanzó la temperatura ambiente.

Oanaigretiu

Foodblogger en Savori Urbane. #savoriurbane

¿Cuánto se hierve un almíbar, una mermelada o una mermelada? Lo más simple y correcto es utilizar un termómetro de repostería y seguir sus gradaciones: a 105 C se alcanza la etapa de mermelada y podemos dejar de hervir. Sí, todas las soluciones de agua y azúcar tendrán la misma consistencia y concentración a 105 C pero tardará más o menos en llegar a esta etapa, dependiendo del contenido de agua de la fruta. Mi termómetro se puede comprar aquí.


Mermelada de frambuesa elaborada con frambuesas recolectadas directamente de los bosques de Bucovina, elegidas y preparadas por amas de casa de Bucovina. Con el fin de preservar la frescura y aroma de la fruta, buscamos trabajar con las amas de casa más hábiles de la zona, quienes tienen experiencia y elaboran estas recetas por más de 20 años. Haciéndolos según una receta tradicional, logramos embotellar, además del dulzor, la frescura y el inconfundible aroma de estas bayas. No utilicé conservantes, aditivos ni colorantes artificiales.

Queríamos utilizar frambuesas silvestres recogidas de las colinas de Bucovina por el sabor especial que tiene. Rica en antioxidantes, sin conservantes añadidos, la mermelada de frambuesa se elabora de forma artesanal, según una receta tradicional.

Ingredientes mermelada de frambuesa : frambuesas, azúcar, limón

Valores por ración: Calorías 201.4, Grasa total 0.6 g, Grasa saturada 0.0 g, Colesterol 0 mg, Sodio 0.0 mg, Potasio 152.4 mg, Carbohidratos totales 51.6g, Fibra 6.8g, Azúcar 44.3g, Proteína 0.9g, Vitamina A 2.6 %, Vitamina C 41,8%, calcio 2,2%, hierro 3,2%.

Los valores diarios se basan en una dieta de 2000 calorías.

Los frascos pueden diferir en forma, pero el contenido y la cantidad no se ven afectados de ninguna manera.

Recomendamos que guarde los frascos en un lugar fresco, libre de humedad y protegido de la luz solar directa. Un buen lugar para guardar es el frigorífico.

Vigencia: hasta agosto de 2021

Recogí una amplia gama de recetas del folclore local, las probé y luego elegí las mejores. Así conseguimos trasmitir las delicias de la gastronomía bucovina a todos los rincones del país. Creamos esta tienda con productos tradicionales para brindar acceso a la gastronomía local y a personas de otras regiones del país que no tienen la oportunidad de visitar esta zona. Estés donde estés, nos aseguramos de que puedas disfrutar de los productos tradicionales de la zona.


  • 300 g de piña fresca
  • 100 g de frambuesas (yo usé congeladas)
  • 1-2 cucharaditas de miel
  • 100-150 ml de agua

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Mermelada de frambuesa

Las frambuesas se lavan en un colador y se dejan escurrir. Luego mételo en la sartén en la que haces la mermelada (que no se pegue) y agrega el azúcar.


Póngalo a fuego alto hasta que empiece a hervir, luego caliéntelo a fuego medio y déjelo hervir durante 20 minutos, cuidando que no se pegue.


Hacia el final, agregue el jugo de limón y déjelo por otros 2-3 minutos. Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y luego colocar en frascos. Ponga las tapas y (yo lo hago) gire la tapa hacia abajo, dejándolas enfriar y las tapas se abren (cuando presiona en el medio no puede escuchar el clic).


Mermelada de frambuesa de montaña

¿Y dónde encontrar las recetas rumanas más sabrosas (y verdaderas), si no en la cocina de la abuela?

La palabra & # 8222dulceata & # 8221 debe escribirse con un guion junto a la palabra & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? ¿No? ¿Quién no ha soñado, de niño, con abrir la tapa del tarro con mermelada, mermelada, sorbete, mermelada o zumo de frutas, verduras y flores dibujadas por la mano de la abuela de azúcar?

¿Mermelada de cereza, mermelada de fresa, nueces, higos o melón de calabaza, zanahorias o rosas verdes, jazmín, lima, hacha o diente de león? ¿Quién se negaría a retroceder en el tiempo, sentado, dócilmente, frente al plato de porcelana que nos pondría la abuela, aún hoy, los dulces frutos, quemados de amor? La siguiente receta contiene solo palabras en forma de frutas guardadas en la despensa de la abuela.

La mermelada de frambuesa se elabora especialmente en la montaña, donde las frambuesas maduran mucho más tarde y están más apretadas, más atadas, lo que significa que se pueden hervir sin miedo, porque las bayas no se parten.

Las frambuesas que encontramos en el mercado son más tiernas, pero de mejor sabor. A veces hay una frambuesa más resistente con la que puedes hacer una trufa.

Conoce todos los detalles de estas deliciosas RECETAS RUMANAS


Mientras hierve la mermelada de arándanos

Hervir a fuego medio, revolviendo de vez en cuando para que no se pegue a la sartén. Mientras hierve la mermelada de arándanos, lava bien los frascos en los que la vas a guardar y luego esterilízalas en un horno precalentado a 100 grados durante unos 20 minutos. 1 kilogramo de arándanos 450 gramos de azúcar.

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Agregue un toque afrutado a esos panes monótonos con algunas mermeladas para chasquear los labios y haga cosquillas a su gusto por lo dulce con su sabor distintivamente dulce. Mermelada casera deliciosa.

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Otra mermelada de temporada, es una pena perder la muy buena e interesante oportunidad, especialmente para el papanasi.

Mientras hierve la mermelada de arándanos. Pelar los arándanos, lavarlos y poner una fila de arándanos en un cazo con el azúcar y dejarlos en remojo hasta el día siguiente cuando se añaden 200 ml de agua y se hierven. La receta paso a paso de mermelada de arándanos es extraordinariamente fragante y fragante. Aquí lo ves junto con los otros 3 ducletos. Los arándanos junto con el azúcar se ponen en una cacerola de 4l.

Cómo preparar mermelada de arándanos. Nuestros lectores han probado la receta. Ingredientes para mermelada de arándanos. 1 cucharadita de zumo de limón 2 kg de arándanos 1 kg de azúcar 200 ml de agua.

La receta sencilla para una mermelada de arándanos perfecta. Bueno, lo probé como cualquier mermelada y no se extendió. Para no prenderle fuego. Es la mermelada perfecta para las papanas pero también ideal en la dieta por las propiedades especiales de estas bayas.

No se compara con ninguna de las tiendas. Frambuesa y frutos rojos variados. Animado por el éxito de la fragante y fragante mermelada de frambuesa que hice la semana pasada, decidí ceñirme a ella. Opcionalmente, se puede usar una rama de canela o 4 clavos para darle un sabor especial.

Nuevamente apliqué mi método favorito con ebullición por etapas y por un tiempo para mantener la mayor cantidad de vitaminas posible, el aroma y color de los arándanos y todo esto con una textura perfecta. Pero me metiste en las ideas. Mermelada de arándano. Hervir las tapas de los frascos durante unos minutos en agua hirviendo y dejar secar sobre una toalla limpia.

Lia hace 4 años 27 de julio de 2013 16 29. Al final, agregue el jugo de limón y cocine por otros 3 a 4 minutos. La mermelada de arándanos es perfecta para las papanas pero también ideal en la dieta por las propiedades especiales de estas bayas. Si todavía hacía un poco de frío afuera, aproveché estos días y comencé a cocinar mermeladas.

Debes probar esta receta de mermelada de arándanos. La mermelada de arándanos tarda un poco más en prepararse pero el resultado merece la pena. Si lo hierves demasiado perderá sus muchas cosas buenas y su aroma. Probé la mermelada de arándanos que quedó en la olla, cerré los ojos y me vi en el jardín de mis abuelos en Sibiu.

Receta de mermelada de arándanos. Déjalo enfriar luego ponlo en botes de la cantidad anterior, salen unos 3 botes de 300 gr. Me incliné como un frasco ahora estando frío y no está muy atado como parece en tu foto, tal vez hizo más jarabe de azúcar más. Ingredientes para mermelada de arándanos.

Receta de mermelada de arándanos. Es la mermelada ideal para el desayuno de rosquillas, rosquillas, etc.


Mermelada de frambuesa de la abuela

Mermelada de frambuesa de la abuela. La palabra & # 8222dulceata & # 8221 debe escribirse con un guion junto a la palabra & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Ori & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? ¿No? ¿Quién no ha soñado, de niño, con abrir la tapa del tarro con mermelada, mermelada, sorbete, mermelada o zumo de frutas, verduras y flores dibujadas por la mano de la abuela de azúcar?

¿Mermelada de cereza, mermelada de fresa, nueces, higos o melón de calabaza, zanahorias o rosas verdes, jazmín, lima, hacha o diente de león? ¿Quién se negaría a retroceder en el tiempo, sentado, dócilmente, frente al plato de porcelana que nos pondría la abuela, aún hoy, los dulces frutos, quemados de amor? La siguiente receta contiene solo palabras en forma de frutas guardadas en la despensa de la abuela.

La mermelada de frambuesa se elabora especialmente en la montaña, donde las frambuesas maduran mucho más tarde y están más apretadas, más atadas, lo que significa que se pueden hervir sin miedo, porque las bayas no se parten.

Mermelada de frambuesa de la abuela. Las frambuesas que encontramos en el mercado son más tiernas, pero de mejor sabor. También hay frambuesas más resistentes que se pueden utilizar para hacer una trufa.

Pelar una frambuesa, después de lavarla, colocarla en calderos con azúcar triturada, dejar que se derrita el azúcar glas y espolvorearla en un solo guiso, agregando un poco de glucosa y finalmente un poco de sal de limón derretida. La muestra es igual que las otras mermeladas, hiérvela hasta tener la cuerda entre los dedos.


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