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Receta de pudín de pan dulce de leche y trozos de chocolate

Receta de pudín de pan dulce de leche y trozos de chocolate

Ingredientes

  • 8 rebanadas de pan de huevo de 1/2 pulgada de grosor (aproximadamente 4 x 5 pulgadas), con la corteza recortada, cortada en cubos de 3/4 a 1 pulgada
  • 4 cucharadas (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida, cantidad dividida
  • 1 1/2 tazas de crema batida espesa
  • 1 taza de cobertura de helado de dulce de leche comprada o salsa de caramelo y caramelo y más para servir
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/2 taza (aproximadamente 3 onzas) de chispas de chocolate agridulce

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque el pan en un tazón grande. Rocíe con 3 cucharadas de mantequilla derretida; sacudida. Transfiera a una bandeja para hornear con borde. Hornee hasta que el pan comience a tomar color, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 12 minutos. Frio. Unte una fuente de vidrio para hornear de 11x7x2 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla derretida.

  • Revuelva la crema batida y 1 taza de dulce de leche en una cacerola mediana a fuego medio hasta que se mezclen y burbujeen. Alejar del calor. Batir los huevos y las yemas en un tazón grande. Agrega el ron, la vainilla y la sal; agregue gradualmente la mezcla tibia de dulce de leche. Incorpora los cubos de pan. Deje en remojo durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.

  • Mezcle las chispas de chocolate con la mezcla de natillas. Vierta en un plato preparado. Espolvorea con 2 cucharadas de azúcar. Hornee el pudín hasta que esté inflado y cuajado en el centro, aproximadamente 35 minutos. Deje enfriar 15 minutos. Espolvoree con azúcar en polvo. Sirva caliente, pasando más dulce de leche al lado.

Receta de Lisa O Connor Zuma Corbis, sección de reseñas

PUDÍN DE PAN DE CHOCOLATE CON CEREZAS Y CHIP

Esto puede prepararse con un día de anticipación y luego cocinarse mientras usted y su familia cenan, lo que lo convierte en una forma rápida de tener un postre fresco en una noche entre semana.

Rendimientos

Ingredientes

1 libra de pan jalá, cortado en trozos de 1 pulgada

1 cucharadita de extracto puro de vainilla

Mantequilla derretida o aerosol antiadherente para cocinar

Información nutricional

Información nutricional por ración (basada en 12 raciones):

Calorías 339 (43% de grasa) | carbohidratos 40g | pro.8g | grasa 16g | senté. grasa 9g | chol. 112mg | césped. 246 mg | calc. 95 mg | fibra 2g

Instrucciones

1. Coloque los trozos de pan, las chispas de chocolate y las cerezas secas en un tazón grande para mezclar. Reserva.

2. Ponga los ingredientes restantes en un tazón para mezclar aparte. Batir hasta que esté bien combinado (hasta el punto en que el azúcar se haya disuelto, esto se puede hacer a mano, con una batidora de mano o incluso en una licuadora). Vierta la mezcla líquida sobre la mezcla de pan. Revuelva para cubrir completamente. Cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en el refrigerador por un mínimo de 3 horas o hasta toda la noche. Deje que alcance la temperatura ambiente antes de cocinar.

3. Cubra ligeramente una fuente de cerámica para hornear de 2 cuartos con mantequilla derretida o aceite en aerosol antiadherente. Transfiera la mezcla de pan remojado a la sartén. Cubra con papel de aluminio que también haya sido cubierto con mantequilla derretida o aceite en aerosol antiadherente.

4. Ponga 3 tazas de agua en la olla a presión Cuisinart. Corta un trozo de papel de aluminio de aproximadamente 24 pulgadas de largo. Doble por la mitad a lo largo, luego doble por la mitad nuevamente dos veces más para crear una tira de aproximadamente 24 pulgadas de largo y 2 pulgadas de ancho para hacer un & ldquocradle & rdquo Coloque la fuente para hornear llena en el centro de la tira de papel de aluminio y luego levante y transfiera con cuidado a la olla de cocción.

5. Asegure la tapa y seleccione Baja presión. Ponga la olla a presión a fuego alto hasta que la olla a presión alcance la presión máxima. Reduzca la temperatura para mantener la presión ** y programe un temporizador de 45 minutos.

6. Cuando se acabe el tiempo, retírelo del fuego y deje que la presión se libere de forma natural. Cuando la válvula de seguridad roja baje, retire la tapa. Utilice el soporte de papel de aluminio para levantar con cuidado la fuente para hornear de la olla a presión. Transfiera a una rejilla para enfriar y retire el papel de aluminio. Sirva caliente.

* En lugar de la leche y la nata, puede sustituir la leche no láctea, como la de almendras o el arroz, por la cantidad completa de leche y nata.

** La unidad alcanza la presión máxima cuando la válvula de seguridad roja se abre y el vapor se libera continuamente de la válvula de liberación de presión. Regule la presión reduciendo la temperatura a media / media-baja para mantener la presión máxima. Debe haber un ligero vapor y un silbido constante de la válvula de liberación de presión.

Vigile de cerca la olla a presión cuando cocine. Puede ser necesario algún ajuste de temperatura para mantener la presión.


1. Caliente el horno a 180 & # xB0C / 160 & # xB0C horno con ventilador / 350 & # xB0F / marca de gas 4

2. Mezcle ligeramente la mantequilla y el azúcar. No necesita ser ligero y esponjoso como usted necesita para un pastel. Mientras el azúcar se mezcle con la mantequilla, está bien.

Kid & # x2019s job (puede necesitar ayuda de un adulto con el huevo):

3. Batir ligeramente el huevo y agregarlo a la mezcla de mantequilla y azúcar. Luego agregue la avena.

4. Tamizar la harina y la levadura en polvo. Si sus hijos son muy pequeños, pídales que tamicen la harina en otro tazón. Los niños mayores pueden tamizarlo directamente en la mezcla de avena.

5. Con un cuchillo afilado, corte el chocolate en trozos pequeños.

6. Mezcle el chocolate con la mezcla. (¡Y trata de no comer todavía!)

7. Con una cuchara de postre, coloque cucharadas de la mezcla en 2 bandejas para hornear. Sepáralos bien.

8. Utilice la parte trasera de un tenedor para aplanarlos.

9. Ponga las galletas en el horno y cocine por 15 minutos. Déjalos enfriar unos minutos.

Trabajo para adultos y niños & # x2019s:

¡Come tantos como puedas antes de que alguien te diga que pares! ¡Recuerda comerlos lentamente y saborear cada bocado!


Brownies fáciles de chocolate con trozos de caramelo

¡Probablemente tengo algunos placeres más culpables que la mayoría! Entre mis muchos están usando pijamas todo el día, amontonando montones de parmesano esponjoso recién rallado en un gran plato de pasta y metiéndome en una cama blanca limpia y crujiente con un buen libro. Mi mayor culpable, de lejos, es saborear un delicioso chocolate. Aún mejor cuando está metido en un brownie con salsa de caramelo pegajosa hecha de caramelos masticables. ¿Qué tan fácil es eso?

Para hacer estos deliciosos brownies, solo usé una mezcla en caja de trozos de chocolate. Si prefieres hacer el brownie desde cero, aquí tienes las recetas de mis mejores brownies de cacao y brownies de nueces dulces sin gluten.

Independientemente de lo que use, comience horneando la mitad de la masa de brownie primero. Haga su salsa de caramelo con dulces y crema espesa, extiéndala encima, luego coloque una capa sobre la masa de brownie restante y hornee.

Estos brownies de caramelo endiabladamente deliciosos son definitivamente mi nuevo placer culpable, y una vez que los pruebes, ¡también serán tuyos! Son TAN fáciles y absolutamente el mejor postre que ha salido del horno últimamente.

¡Agregue algunas nueces picadas encima antes de hornear para obtener un brownie de tortuga realmente increíble, o espolvoree un poco de sal en la salsa de caramelo para darle un toque dulce y salado!


Tabla de contenido

Esta masa de galletas de caramelo salado con doble chocolate está adaptada de mi receta de galletas con chispas de chocolate súper suaves, una galleta que ha sido bastante popular en mi cuenta de Instagram y en Pinterest.

Con esta receta, omití el pudín de vainilla instantáneo y la manteca vegetal, y agregué mantequilla sin sal, cacao en polvo sin azúcar y sal. Luego cambié la barra para hornear de chocolate semidulce por las chispas de chocolate semidulce y las chispas para hornear con sabor a caramelo de Ghirardelli. ¡Aún puedes usar la barra para hornear si lo prefieres!

Me aseguré de que la mantequilla sin sal se ablandara y se mezclara bien con el azúcar morena y el azúcar granulada antes de agregar los huevos, el extracto de vainilla y los ingredientes secos. Luego doblé las papas fritas con una espátula.

Lo que es realmente bueno sobre esta receta y la receta de galletas con chispas de chocolate es que no requieren enfriar antes de hornear. ¡Eso es un buen ahorro de tiempo allí mismo!

Tan pronto como doblé las papas fritas, inmediatamente saqué la masa, usando una cuchara para galletas del tamaño de una cucharada de 1 & frac12, y las coloqué aproximadamente a 1 & frac12 - 2 pulgadas de distancia en mis bandejas para galletas. Pude obtener 3 filas de 4 galletas, lo que produjo un total de 36 galletas. Dado el tamaño de sus bandejas para galletas y el espacio necesario, es posible que no pueda colocar la misma cantidad.


NYMTK: Brownies de dulce de leche de David Lebovitz

45 comentarios:

¡¡Santo cielo, esos se ven increíbles !!

oh hombre - esta mirada ENFERMA. ¡Tomaré como 5 de estos ahora mismo, por favor!

¡Oh Dios mío! ¡Parecen el cielo! ¡Lo intentaré con seguridad!

¡Gracias por apoyar a Nestlé y promover Dulce De Leche!

Hoy reinicié mi dieta, ¡estoy bastante seguro de que no debería estar leyendo sobre este pedacito de CIELO!

OH. MI. SEÑOR. esos se ven divinos. esos grandes bultos de cosas acarameladas mmmmm

Dios mío. Debo hacer esta receta ... ¡Estoy babeando con solo mirar las fotos! mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

Oh, Dios mío, estoy seguro de que mi esposo se casará conmigo de nuevo cuando haga este pastel. Gracias por compartir.

¡Guau, esos se ven increíbles!

¿Dónde encuentras dulce de leche en lata? ¡Debo probarlo!

Oh Dios mío. ¡Tengo que probar estos! Creo que mi esposo estará a mi merced con estos. jajaja

Oh, estoy taaaan feliz con estos. Son perfectos para mí en este momento. He probado muchos brownies de caramelo, pero ninguna de las recetas me ha gustado. Además, creo que acabo de descubrir esas latas de Dulce de Leche en Walmart en la sección hispana (mientras probaba una de tus deliciosas recetas de magdalenas), así que tengo algunas a mano. Y finalmente, estoy emocionado porque quería encontrar una nueva receta de brownie y esto suena súper sabroso. :) Sin embargo, no hay nueces para mí. ¡Gracias!

Hice otra versión de estos brownies y también quedaron bastante bien. Sin embargo, el tuyo se ve mejor, ya que el dulce de leche se mantuvo en la parte superior. El mío era de una marca más barata y probablemente por esa razón se fundió un poco más con los brownies. ¡Buen trabajo!

Estoy babeando en mi teclado en este momento. Estos se ven fenomenales.

¡GUAU! Yo uso Nestlé dulce de leche cuando hago un pastel de café, arroz con leche, y también lo inserto en el centro de un cupcake de tarta :) Su sabor se parece mucho a una llave gemela con caramelo. ¡Tu desierto se ve delicioso!

¡Oh, vaya, estos son una locura! El dulce de leche es una de mis cosas favoritas. ¡Tengo que probar estos!

Dios mío, esos se ven absolutamente increíbles. ¡¡No puedo esperar para hacerlos !!

Chica, estás jodidamente loca leyendo mi mente así. Me refiero a cuáles son las malditas probabilidades.

Estaba buscando la misma receta para hacer esta semana. DIOS MÍO.

¿Terminaste sacando los brownies un poco antes? Hice algunos cupcakes de brownie recientemente, y no había hecho brownies en mucho tiempo. Me sorprendió que sintiera que tenían que salir del horno unos 4 minutos antes (incluso según la receta de & quot; bizcocho marrón & quot que utilicé. Si los hubiera dejado todo el tiempo, habrían sido difíciles. Fue algo así como raro. No estoy muy seguro de qué se trataba. :)
¡Aunque estos se ven realmente húmedos! BRAVO.

El dulce de leche y los brownies tienen que ser dos de mis cosas favoritas. Tenía esta receta marcada como favorita, pero nunca llegué a prepararla, ¡me acabas de convencer!

¡¡Oh mi!! ¡Parecen pecaminosamente engañosos!

¡Vaya, no puedo esperar para probar estos! Incluso tengo un poco de dulche de leche sobrante en el refrigerador de unos cupcakes banoffee que hice y estaba buscando una manera de usarlo ... ¡esto es perfecto! ¡gracias por publicar!

Mira, y aquí pensé que finalmente había alcanzado la excelencia del brownie, la perfección, incluso. Estos obviamente lo soplan. ¿Dulce de leche más brownie? ¡Mmm!

¡Lo has vuelto a hacer! Estoy totalmente impresionado. He visto algunos buenos combos de brownie en mi día, pero este es, con mucho, el más tentador :)

¡Oh bebe! Debe.cabezar directamente a la cocina para hornear esto DERECHO ahora. Maldito seas. * puños temblorosos *

¡¡TE AMO!! ¡Gracias por hacer toda la prueba de cocina para nosotros! ¡No puedo esperar para probarlos, me harás muy amado!

¡¡OH DIOS MÍO!! ¡Parecen los mejores brownies de este planeta!

¡HURRA! ¡Estoy tan feliz, honrada y emocionada de que hayas hecho esto! (Yo & # 39m Jordana Weiner =]) Me has convencido - ¡Los haré lo antes posible! ¡Gracias por probarlos!

Yo tampoco he tenido un éxito memorable con los brownies caseros, ¡pero estos se ven increíbles y no puedo esperar para probarlos!

¡Oh, Dios mío, sí, se ven increíbles! Se ven tan bien, nunca tuve una experiencia tan buena con los brownies, ¡creo que estos podrían ser la excepción!

¡Estos se ven celestiales! tal vez la próxima vez puedas agregar cayena también)

GUAU. ¡Eso es todo lo que tengo que decir!

DIOS MÍO. ¡Esto debe ser excelente!

Dios mío, en realidad puedo saborearlo LOL y es una decadencia total. Me encanta esto.
* besos * HH

Menos mal que esos no están cerca de mi cocina, ¡se ven mortales! :-)

Dios mío. Esto va a arruinar mi dieta. Amo los brownies. ¿Crees que estos serían tan pegajosos y ricos sin el dulce de leche?

¡También obtuve esta idea del blog de David! ¡Pero simplemente agregué gotas entusiastas de dulce de leche a mi receta favorita de brownie y fue sensacional!

¡Esos brownies se ven peligrosamente buenos!

Guau. ¡Parecen ultra brownies! Y, por cierto, tienes razón sobre Rose Levy Beranbaum. ¡Ella es fabulosa! ¿Tienes su nuevo libro?

LOL, una nuez! :) ¿Dulce utopía de brownie? LOL, ¡sí, una nuez!

Cassie, no como brownies, pero los hice porque me encanta el caramelo y ¡ROCAN! Sin embargo, tengo un problema para encontrar Dulce de Leche, así que solo usé leche condensada que estaba un poco líquida, ¡pero aún así deliciosa! Gracias por compartir :)

¡Woah! ¡Parecen los brownies más decadentes que he visto!

He tenido esto en mi mente durante tanto tiempo. ¡No solo en mi lista de cosas por hacer, sino en mi mente! Me acabas de dar el empujón, ¡lo estoy haciendo lo antes posible!

Esto fue demasiado para mí. Me levanté a la mitad del correo, fui a mi armario y abrí mi preciada lata de dulce de leche de Havanna. Me lo estoy tomando con una cuchara, como una puta drogadicta demente en su pipa.

Si no puede encontrar dulce de leche, puede hacer el suyo con leche condensada azucarada. Una señora de Chile me enseñó cómo. Puede usar sin grasa o regular, no importa cuál. ¡NO ABRA LA LATA! Coloque la lata, SIN ABRIR, en una cacerola. Cubrir con agua. Hervir durante 2 horas. Continúe agregando agua a medida que hierva para que la lata esté siempre bajo el agua. Una vez hecho, sácalo del agua y déjalo enfriar antes de abrirlo. ¡Esto realmente funciona! ¡La leche se convierte en dulce de leche color caramelo!


1/2 taza de harina para todo uso sin blanquear

1/2 taza de harina para pastel (puede ser harina para todo uso, menos 1 cucharada)

Tamice los ingredientes secos. Dejar de lado. Batir los ingredientes restantes hasta que tengan un color más claro. Agregue lentamente la mezcla de la mezcla de harina hasta que esté bien incorporada. Para cada galleta, enrolle una cucharada rasa de masa en una bola suave. Coloque las galletas en una bandeja para hornear engrasada, colocándolas a 2 pulgadas de distancia. Use un tenedor para aplanar suavemente las galletas en discos de 1-1 / 4 pulgadas y haga una impresión con los dientes del tenedor en la parte superior de cada uno. Hornea unos 30 minutos. Los fondos de las galletas se dorarán ligeramente. Deje enfriar en las bandejas para hornear durante 10 minutos. Transfiera las galletas a la rejilla y deje enfriar por completo.

1 cucharadita de extracto de vainilla

1/2 onza de chocolate amargo, derretido (opcional)

En un tazón mediano, use una cuchara grande para revolver la mantequilla, el azúcar en polvo y la vainilla hasta que quede suave. Agregue el chocolate derretido, si lo desea.

Dale la vuelta a la mitad de las galletas con la parte de abajo hacia arriba. Use una espátula de metal delgada para esparcir una cucharadita redondeada de relleno uniformemente sobre el fondo plano de cada uno. Presione suavemente el fondo plano de las galletas restantes sobre el relleno.

Sirve a temperatura ambiente. Rinde alrededor de 12 sándwiches (24 galletas). Las galletas se pueden almacenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 5 días.


¡Hola, soy Tessa! Bienvenido a Style Sweet.

Soy el panadero, decorador de pasteles y fotógrafo detrás de las recetas aquí en Style Sweet. Aquí es donde enseño a los panaderos caseros cómo hacer postres hermosos y deliciosos usando técnicas sólidas de horneado e ideas de decoración dignas de “asombro”.

Me encanta jugar con crema de mantequilla y comer galletas con chispas de chocolate. ¡Gracias por estar aquí!

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Pastel de capas de dulce de chocolate con crema de mantequilla de caramelo

Si está buscando un pastel de dulce de chocolate fácil, decadente y delicioso, esta es la receta perfecta. ¿La clave del aspecto deliciosamente desordenado de este pastel en capas? Un breve período en el congelador, que permite que el ganache se asiente sobre las capas del pastel para que la crema de mantequilla se pueda untar encima. Asegúrese de que haya suficiente espacio en su congelador antes de armar el pastel. Esta receta es útil para cumpleaños, días festivos y el estimulante miércoles.