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Repollo dulce en ayunas al horno

Repollo dulce en ayunas al horno

Cortar el repollo en trozos pequeños, salar y luego amasar bien con las manos hasta que el repollo se ablande. Colocar la col así cortada en una sartén superior y agregar el tomillo, el eneldo finamente picado, el pimentón, la cebolla finamente picada, el pimiento morrón cortado en cubitos y sazonar con pimienta molida. Espolvorear con un poco de aceite, agregar el caldo (que diluí con agua aproximadamente media taza) y ají que cortamos verticalmente en dos.Mezcla bien con movimientos de izquierda / derecha de la sartén .. Mételo en el horno cuidando de mezclar de vez en cuando con los mismos movimientos de izquierda / derecha (si durante este tiempo el líquido de la sartén disminuye, podemos añadir más agua) Después de unos 30 minutos. Agrega el vino y continúa dejando en el horno hasta que el repollo esté bien cocido y encima a través de una hermosa costra.

Hacemos una polenta y con un pimiento picante los invito a cenar.


Ingredientes de pato al horno con repollo dulce:

  • 1 pato
  • 2 coles
  • 200 gr de tocino de cerdo
  • 1 cebolla
  • 200 ml de caldo
  • 1 manzana verde
  • 1 enlace de eneldo
  • 1 manojo de perejil
  • piel de naranja
  • 2 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1 vaso se vuelve blanco
  • sal, pimentón, pimienta, tomillo, 2 hojas de laurel

Cuida el pato y frótalo con una mezcla de sal gorda, tomillo y pimienta. Manzana verde pelada, junto con un manojo de perejil, 2-3 ramitas de tomillo y dos hojas de laurel, poner en el pato. Coloca el pato en un cuenco romano o bandeja de la vergüenza, pon un vaso de agua, un vaso de vino blanco y 2 cucharadas de aceite. Cubre el bol con papel de aluminio y mételo al horno durante unos 90 minutos. Después de 45 minutos devolvemos el pato. Retire el papel de aluminio durante los últimos 10 minutos y deje que el pato se dore un poco. Generalmente, el pato es un ave que tiene suficiente grasa para finalmente cocinarse en su propio jugo, después de que el vino y el agua se hayan evaporado.

Pica finamente el repollo. Calentar una cacerola con una cucharada de aceite y sofreír ligeramente la cebolla picada con tocino picado (o tocino). Agrega el repollo picado, una cucharadita de sal, y mezcla suavemente para que el repollo quede envuelto por la grasa que deja el tocino. Saltee la col durante 10 minutos hasta que se ablande un poco, luego agregue el caldo, el tomillo, una cucharada de pimentón, una cucharadita de pimienta y el eneldo finamente picado. Revuelva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y deje la olla a un lado.

En una bandeja ponemos todo el jugo y la grasa sobrante de la cocción del pato, añadimos la col endurecida, mezclamos y formamos un lecho de col sobre el que colocamos el pato. En un bol poner miel, vinagre balsámico, un poco de piel de naranja rallada, tomillo, pimienta y un poco de pimentón. Mezclar bien y engrasar bien el pato con un cepillo. Vuelva a tapar con papel aluminio y vuelva a meter el pato en el horno, esta vez sobre el repollo. Pasados ​​unos 30 minutos, retira el papel de aluminio y vuelve a engrasar el pato. Mete la bandeja al horno sin papel de aluminio para dorar el pato. Pasados ​​los 10 minutos, tire ligeramente de la bandeja y cepille el pato. Repetimos la operación hasta que el pato se sonroje agradablemente, tras lo cual paramos el fuego. Abrimos el pato en porciones y lo servimos con repollo, polenta y posiblemente un pimiento picante en escabeche.


Ayuno de comida rápida

Come sano y sabroso incluso en los días de ayuno. Una vieja receta rápida y barata de Transilvania para comer verduras en ayunas o una sabrosa guarnición con albóndigas hervidas, carnes fritas, etc. Ya sea que esté en ayunas o no, puede probar estas recetas.

Receta de judías verdes en una sartén para la mejor guarnición

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La sopa de coliflor y puerros es una sopa de ayuno absolutamente maravillosa.

Comida en ayunas. Nos gusta mucho este plato de patatas y lo hacemos con bastante frecuencia, sobre todo en invierno. Para el período de ayuno, te proponemos 5 deliciosas recetas de ayuno. Para este plato necesitas. La comida de puerros con aceitunas y papas de soja parjoa con albóndigas en ayunas al horno o ciulama de champiñones son solo algunos de los platos de ayuno que ofrece el chef ro.

Puedes cocinar deliciosos platos de ayuno coloridos y muy saludables, solo necesitas la receta adecuada. Receta de coliflor con setas en ayunas. Prueba estas recetas de comida en ayunas. Recetas de comida rápida.

Postolache violeta 08 de marzo de 2015 07 13. Debido a que se acerca el ayuno de Pascua, dije que preparara un plato de papa en ayunas simple y fácil de preparar con anticipación, creo que sí comida ghebe 20 de noviembre de 2012 recetas de comida 7. Recetas deliciosas de comida en ayunas. Comida de col dulce en ayunas La comida de col dulce es una comida rápida ideal para el ayuno navideño.

En solo 45 minutos está listo. Ver a continuación alimentos en ayunas con patatas alimentos en ayunas con champiñones o alimentos en ayunas con verduras de todo tipo espinacas garbanzos lentejas albóndigas en ayunas etc. El estofado de patatas de Transilvania se prepara rápidamente. Son simples con pocos ingredientes y baratos y no requieren mucho tiempo en la cocina.

Platos de pasta que no debes perderte en la mesa navideña. Cómo cocinar comida en ayunas y las recetas de comida rápida más sabrosas recetas de ayuno comida en ayunas comida en ayunas sin aceite comida de papa en ayunas lasaña torta rápida sopa rápida pepino en escabeche comida rápida pastel de caramelo. Comida en ayunas. Estoy en noveno grado y tenemos que hacer una competencia entre clases y tenemos que hacer 3 platos de ayuno y debería ser fácil de hacer pero no sé qué comida hacer.

Es muy sencillo y los ingredientes están al alcance de cualquiera. Se hacen rápido y son ligeros y deliciosos. Recetas de comida en ayunas. Comida de pimiento horneado en ayunas.

Lea las últimas recetas de ayuno a continuación. Encontrarás sabrosas recetas de ayuno, desde sopas y pastas hasta verduras y postres.


Repollo agrio con salchichas al horno

Repollo con salchichas y carne

Col con salchichas y carne de: col, cebolla, jamón, pechuga de cerdo, salchichas, salchichas, patatas, cerveza, manteca de cerdo. Ingredientes: 2 kg de chucrut 3 cebollas 400 g de jamón ahumado 500 g de pechuga de cerdo 8 salchichas 10 salchichas 1,5 kg de patatas 500 ml de cerveza 500 ml de agua 2 cucharadas de manteca de cerdo Preparación: Cebolla picada de pescado […]

Repollo con salchichas caseras

Repollo con salchichas caseras de: repollo, cebolla, zanahoria, salchichas, tocino, aceite, pimiento. Ingredientes: un chucrut mediano una cebolla una zanahoria 2 salchichas caseras 4 lonchas de tocino 2 cucharadas de caldo 2 cucharadas de aceite una hoja de laurel unos granos de pimienta Preparación: Poner la salchicha y las rodajas de tocino en aceite caliente […]

Budín de repollo con salchichas

Budín de repollo con salchichas de: cordero, cebolla, aceite, huevos, sal, pimienta, repollo, salchichas, crema agria. Ingredientes: • 300 g de cordero o cerdo • 1 cebolla • 2-3 cucharadas de aceite • 1 huevo • sal • pimienta negra molida • 1 col dulce mediana • 2-3 patatas • 200 […]

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Otras recetas:

2 comentarios

Así es como hago la receta de la salchicha de col:

Ingrediente:
1 kg de chucrut
1-2 cebollas
granos de pimienta y tierra
50 ml de aceite endurecedor
2 lazos de eneldo
2 cucharadas de pasta de tomate
500 g de salchichas de cerdo ahumadas
2 fue dafin

Retire el repollo en escabeche 3-4 horas antes de cocinarlo y déjelo reposar en agua fría.

Después de desalar, cortar finamente y sofreír con cebolla picada en 50 ml de aceite. Revuelva continuamente para que no se queme.
Después de hervir, agregar las hojas de laurel, los granos de pimienta y la pasta de tomate molida y poner en el horno precalentado para reducir y dorar.

Mientras tanto, cogemos las salchichas, las cortamos en trozos adecuados, las cortamos por los extremos para que queden bien y las fríe en aceite.

Las salchichas se sirven con chucrut y se decoran con eneldo y perejil verde. El repollo endurecido tiene un sabor más especial si se sirve con polenta caliente.

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Prepara los ingredientes.
Las verduras se limpian y se lavan.
Pica finamente la cebolla, la zanahoria, la chirivía y el apio.
Cortar la col fina o finamente, cada uno como pueda o como prefiera.
Cocina la cebolla con una cucharada de aceite, agrega la zanahoria, la chirivía y el apio.

Agrega el pimentón y mezcla rápidamente, para que no se queme y vierte los 2 litros de sopa o agua. Puedes poner 3 litros, pero a mí me gusta más espeso y no uso rantas para espesarlo.
Agregue pasta de tomate o salsa de tomate.

Sabe bien con sal y pimienta.
Sirva caliente como tal o con crema agria y eneldo. También puede agregar pimientos picantes.
¡Buen apetito!


Recetas

Ingrediente:
1 col dulce de unos 2 kg
1 kg de pulpa de cerdo
1 cebolla
2 zanahorias
4-5 tomates
1 enlace de perejil
1 conexión de eneldo
2 cubos de costillas ahumadas concentradas
100 ml de caldo / salsa de tomate
30 ml de aceite
sal, pimienta, pimentón, curry, tomillo, 2 hojas de laurel

Método de preparación: Cortar la col en cuadritos, (ver video), espolvorearla con una cucharadita de sal, luego amasar un poco con las manos, enjuagar con agua fría, exprimir y poner a endurecer junto con las verduras picadas y concentrar, 20 minutos, en 10 ml de aceite.
En el resto del aceite, sofreír la pierna de cerdo en rodajas gruesas por ambos lados (aproximadamente 2 cm). En una sartén más profunda poner rodajas de zanahoria, cebolla picada, la mitad de chucrut, una capa de rodajas de carne, condimentar, cubrir con repollo, tomates en rodajas, verter el caldo, 300-400 ml de agua y poner en el horno, a a fuego lento, 45 minutos hasta que esté bien dorado.
Adorne con verduras, rodajas de pimientos y zanahorias.
Buen apetito.








Enviado por Mosneagu Ioana


I. Picar finamente la col, espolvorear con sal y frotar con las manos para ablandar. Pica finamente las verduras y ponlas en una olla con una cucharada de aceite.

II. Después de que las verduras se hayan ablandado, agregue el repollo, mezclando bien más media taza de agua tibia. Poner la tapa y dejar hervir a fuego lento, revisando de vez en cuando y removiendo. Mantener en el fuego durante unos 15-20 minutos (a fuego lento o medio).

III. Cuando la col haya empezado a ablandarse, añadir los tomates en el caldo (picado si es posible) más un poco más de agua, mezclar bien y volver a tapar, dejándolo al fuego unos 10-15 minutos.

IV. Hacia el final, agregue las hojas de laurel, la pimienta molida, el eneldo y sazone con sal. Déjalo al fuego durante 4-5 minutos para que las especias surtan efecto. Se sirve solo o con polenta, pero necesariamente con un pimiento picante al lado.

* Para que quede bien al espolvorear sal sobre el repollo y frotarlo con las manos, tenga cuidado de no salarlo demasiado, pero no demasiado, pruebe un poco, debe ser menos salado que para la ensalada.

* Usa tomates en salsa, o caldo, si usas tomates frescos que son más ácidos debes agregar una cucharadita de azúcar para equilibrar el sabor.


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1. MENÚ DULCE
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- Cuello
- Pechuga de pollo
- Muslo de pollo deshuesado
"Salchichas frescas".
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3. ASAR A LA PARRILLA (opcional):
- Cuello
- Pechuga de pollo
- Muslo de pollo deshuesado
"Salchichas frescas".
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4. NUEVO EN EL MENÚ.
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1 repollo grande, 1 pimentón, 1 cebolla, 50 ml de aceite, 3 tomates pelados, 300 ml de agua caliente
sal, pimienta, tomillo al gusto.

Corta la cebolla en trozos pequeños, corta el pimiento en cubos.

Pica finamente el repollo. Cortamos los tomates pelados en cubos.

Calentar el aceite en una cacerola, agregar la cebolla y el pimiento. Déjalo cocer unos 5 minutos.

Agrega el repollo, mezcla y deja al fuego otros 5 minutos (revuelve periódicamente).

Agregue agua caliente, tomates y mezcle.

Cubra la sartén con una tapa y continúe cocinando a fuego lento.

Cuando el repollo esté cocido, agregue sal, pimienta y tomillo al gusto. Déjalo al fuego un máximo de 1 minuto.

Sirva con pimientos picantes y polenta.


Repollo en ayunas, en escabeche o dulce

Las ventas son un plato tradicional en muchas zonas de nuestro país. Se preparan especialmente durante la Cuaresma de Navidad.

Por ser tan prácticos, nutritivos y saludables, se pueden preparar en cualquier momento, especialmente en los días de ayuno.

Venta de repollo en escabeche - receta

Puede utilizar cualquier tipo de harina (centeno, avena, integral, intermedia, salvado, etc.). La combinación que usamos es muy adecuada. Las ventas son muy consistentes y abundantes, de color oscuro.

Ingrediente de trigo

• 300 g de harina blanca
• 200 g de harina negra
• 200 ml de agua tibia
• levadura fresca, del tamaño de una nuez
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cucharadita de sal

Ingredientes de relleno:

• 300 g de chucrut o endulzado, endurecido con verduras y especias

Se hace una masa similar a un pan con todos los ingredientes. Mezcle los dos tipos de harina en un tazón grande. Haga un agujero en el medio y vierta la mitad de la cantidad de agua tibia (no caliente). Agrega la levadura triturada entre tus dedos y la sal. Mezclar con un tenedor, incorporando un poco de harina alrededor. Espere 10 minutos para que esta mezcla se hinche ligeramente.

Vierta el resto del agua y comience a amasar hasta incorporar toda la harina del bol. Si necesita más agua, agregue más. Necesitas obtener la masa adecuada. Puedes agregarle un corazón de girasol. Hacia el final, agregue el aceite y amase hasta que la masa ya no se pegue a sus manos.

Cubra el recipiente con una toalla gruesa y deje que la masa suba durante al menos una hora.

Para el relleno, puede usar una mitad adecuada de repollo. Córtalo en trozos pequeños y frótalo con media cucharadita de sal. Exprime el repollo y agrega pimienta, tomillo, comino, eneldo y otras verduras o especias. Ponga unas cucharadas de aceite en una cacerola y agregue el repollo. Deje que se endurezca hasta que se ablande bien, revolviendo con frecuencia. favorito.

Después de que la masa se haya hinchado, colóquela en la mesa de trabajo forrada con harina negra. Divide la masa en 12 partes iguales (más o menos, dependiendo de qué tan grande quieras hacer las ventas).

Tome cada bola de masa y extiéndala como un pastel mediano. Poner un poco de repollo endurecido en el centro y doblar el bizcocho a modo de sobre, pegando bien los bordes. Haga esto con cada pieza que vaya a tomar. Coloca las verduras en la sartén y déjalas cocer durante unos 40-45 minutos, al calor adecuado. Están bien calientes, pero se ven más sabrosos después de que se han enfriado.

Estos derrames se pueden hornear mucho más rápido en una sartén de paredes gruesas o en una sartén sin aceite. Déjelo por 3-4 minutos hasta que esté dorado, luego dé vuelta al otro lado.

Si los prepara con repollo dulce, haga lo mismo. Pica finamente la col, frótala con sal y espera media hora a que se ablande. Ponga una cebolla finamente picada (también puede ser verde) para que se endurezca con un poco de aceite, luego agregue el repollo. Déjelo al fuego durante unos 20 minutos, o hasta que se vuelva transparente. Agrega otras especias. También puedes usar jugo de tomate.

* Los consejos y cualquier información de salud disponible en este sitio son para fines informativos, no reemplazan la recomendación del médico. Si padece enfermedades crónicas o sigue medicación, le recomendamos que consulte a su médico antes de iniciar una cura o tratamiento natural para evitar interacciones. Posponer o interrumpir los tratamientos médicos clásicos puede poner en peligro su salud.