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Guía definitiva de hojas de ensalada

Guía definitiva de hojas de ensalada

Si la ensalada generalmente te deja verde, ¡simplemente no estás comiendo las adecuadas!

Hay más tipos de ensaladas que cualquier otro plato: puede ser un plato principal, un entrante o un pudín; un refrigerio o un banquete. Puede tener una ensalada de frutas, una ensalada verde, una ensalada de frijoles, una ensalada de papas, una ensalada fría, una ensalada tibia y muchas más.

Con todas esas opciones en mente, es una excelente manera de lucirse y ser creativo en la cocina. Todo lo que tiene que hacer es elegir algunos ingredientes excelentes y complementarios y elegir el aderezo perfecto para ellos.

Jamie es un gran fanático de las ensaladas de hojas porque son saludables, rápidas y versátiles. Cada hoja tiene propiedades ligeramente diferentes, por lo que combinarlas puede crear sabores complejos con muy poco esfuerzo. Aquí está nuestra guía de hojas de ensalada sexy y algunas formas deliciosas de usarlas ...

Iceberg

Esta hoja tiene un crujido fantástico y un sabor dulce, y es buena con alimentos fríos o calientes. Es perfecto para hacer estallar en baps de hamburguesa, y aún mejor para rellenar con mariscos para hacer ensaladas o tazas de mariscos del tamaño de un bocado.

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Lollo rosso también conocido como lolla rossa

Hojas de color rojo verdoso con volantes vibrantes y un sabor suave y sutil. Sus hojas son suaves y flexibles, lo que las hace buenas como envolturas. Delicioso con pescado, y queda muy bien en el plato combinado con pescado blanco para que las hojas realmente se destaquen.

Berro

Con un sabor cítrico y picante a cebolla, los berros combinan muy bien con el pescado y puedes preparar una salsa para filetes de salmón en un momento mezclando berros, crema fresca y jugo de limón.

Lechuga romana / cos

La lechuga insignia para una ensalada César, tiene un gran crujido y un sabor refrescante y aromático que la hace ideal para cortar cualquier aderezo cremoso. Su gran textura da vida incluso a las ensaladas más simples, como en la ensalada verde picada Everyday de Jamie.

Cohete

Agrega ponche y picante a las ensaladas, y hace lo mismo mezclado con pastas y risottos. También complementa perfectamente el queso y los tomates, así que intente cubrir una pizza con rúcula justo antes de servir.

Acelga roja

La acelga roja tiene un tallo rojo llamativo con hojas pequeñas y oscuras que mantienen su forma y se puede usar en salteados y ensaladas calientes. El color dramático lo convierte en un compañero hermoso con el naranja vivo de la calabaza o la batata.

Espinacas tiernas

Terroso y mantecoso, la espinaca complementa una amplia gama de alimentos y puedes disfrutarla cruda o cocida. Es particularmente bueno con platos a base de crema o tomate, así que pruébelo en sopas y salsas de tomate, o disfrútelo solo salteado con un poco de mantequilla y ajo.

Redondo / cabeza de mantequilla

La lechuga verde, el tipo de lechuga más antigua del Reino Unido, tiene hojas suaves de color verde brillante y, como sugiere el nombre, un sabor mantecoso con una calidad floral. Disfruta con otros sabores delicados como pescado blanco, pollo o verduras.

Radicchio

Las hojas firmes y de color púrpura brillante y las venas blancas hacen que esta hoja se destaque. Tiene un sabor amargo que es excelente con lechugas más dulces como la lechuga iceberg, la lechuga romana y la lechuga cabeza de mantequilla redonda, y va bien con quesos suaves y ricos como el camembert horneado. También es genial con aderezos dulces, como en esta famosa ensalada italiana, Insalata di radicchio e rughetta.

Endibia

Al igual que la achicoria, la endibia también es un miembro de la familia de la achicoria y comparte su textura crujiente y su sabor amargo y a nuez. Se puede servir crudo o cocido (particularmente a la brasa) y funciona bien con aderezos dulces como miel y mostaza.

Crujiente / rizado

De color verde brillante con grandes hojas con volantes, esta lechuga es perfecta para desgarrar y tiene un sabor dulce con un final ligeramente ácido. Sus hojas con volantes son excelentes para fregar salsas y aderezos, y es delicioso con pollo asado para darle un toque más ligero a un asado dominical.

Si eso te ha inspirado a hacer algunas ensaladas, prueba los increíbles aderezos para tarros de mermelada de Jamie para dar vida a tus hojas.


La guía completa de verduras de hoja (además de espinacas y col rizada)

Desde butterhead y bok choy hasta hojas de remolacha y más, estas verduras de hojas llenas de nutrientes están a punto de revolucionar la hora del almuerzo.

Claro, un tazón de col rizada y espinacas puede proporcionar cantidades increíblemente altas de vitaminas y nutrientes, pero el jardín está lleno de muchas otras verduras de hoja verde esperando a que las pruebes. Desde rúcula picante y diente de león terroso hasta opciones ricas perfectas para asar como coles y acelgas, hay muchas opciones para agregar en su próxima ensalada, plato de pasta o tazón de verduras. (FTR, hay un montón de tipos de col rizada, también.)

Consulte esta lista de verduras de hoja verde (menos espinacas y col rizada) a continuación, además de cómo usarlas para obtener el máximo sabor y beneficios para la salud.

Diente de león

Sí, eso es cierto, puedes comer las verduras de hoja verde de estas bonitas malezas, y están repletas de beneficios para la salud. "El diente de león es una fuente rica en fibra y vitamina A, C, K y B", dice la dietista Lisa Moskovitz, de Nueva York. Estas verduras de tierra amarga son particularmente deliciosas en sopas abundantes y ensaladas de otoño. (Obtenga más información sobre por qué los dientes de león (raíz, hojas y todo) merecen la atención como superalimento).

Hojas de remolacha

"Si bien no son tan dulces como el bulbo de remolacha, las hojas de remolacha todavía están llenas de valor nutricional que incluyen vitamina C, vitamina A y hasta 4 gramos de fibra que llena la barriga por taza", dice Moskovitz. Saltee & # xE9e & # xA0 hojas de remolacha como lo haría con espinacas o col rizada, con un poco de ajo fresco y aceite de oliva. O pruebe una de estas 10 recetas inmejorables de remolacha verde.

Hojas de nabo

Al igual que la remolacha, los nabos sirven para algo más que sus raíces. Sus verduras están llenas de vitamina A y calcio, y una taza de hojas de nabo cocidas tiene solo 29 calorías. Son geniales como "chips" horneados, simplemente mezcle con un poco de aceite de oliva y sal y hornee a 375 & # xB0F durante cuatro a cinco minutos.

Rúcula

No hay nada más fresco que añadir rúcula ligera y ligeramente amarga a una receta. "Este verde mediterráneo ofrece toneladas de nutrientes similares a la mayoría de las otras verduras de hoja, incluidas las vitaminas A, C y K", dice Moskovitz. El sabor único de rúcula y aposs anima fácilmente cualquier plato. Pruebe el verde frondoso con camarones salteados y tomates cherry. También es un excelente aderezo para pizza. (Omita la entrega: pruebe estas 10 pizzas saludables para hacer en casa).

Coles

Este sabroso alimento básico sureño ofrece grandes cantidades de vitaminas A, C y K & # x2014, todas esenciales para mantener su corazón saludable, y en una taza de coles cocidas, obtiene más de 7 gramos de fibra con solo 63 calorías. Olvídese del pan y use este abundante y frondoso verde para envolver su hamburguesa de pavo favorita, y opte por una alternativa baja en carbohidratos, dice Moskovitz.

Acelga

La acelga suiza es más jugosa que otras verduras de hoja verde y más suave que la acelga roja. Lleno de antioxidantes y vitaminas A, C y K, este verde fibroso mejora la salud de los huesos y el corazón y desarrolla un sistema inmunológico fuerte. Mézclelo en su batido verde favorito o pique y mezcle con claras de huevo para un desayuno revuelto. (¿Qué más ideas de batidos? Echa un vistazo a estos 10 súper verdes para agregar a batidos y jugos).

Hojas de mostaza

Las hojas de mostaza crudas pueden ser un poco amargas, pero son una gran fuente de fibra, vitaminas A y C, potasio, calcio y vitamina K. Para equilibrar el picante, cueza al vapor las verduras de hoja y mézclalas con una taza de ricotta. Luego, hornee la mezcla a 425 & # xB0F durante 12 minutos & # x2014 & # x2014 & # x2014 & # x2014 & # 39; tendrá una salsa tibia y saludable que & # 39; probablemente & # 39; es mucho mejor que cualquier cosa que pueda encontrar en el mercado.

Lechuga romana

La lechuga romana clásica cuesta solo 8 calorías por taza, pero aún tiene una buena cantidad de vitaminas A, C y K, según Moskovitz. Dale sabor a tu #saddesksalad con estos & # xA0Hacks saludables para una mejor ensalada a la hora del almuerzo.

Repollo

Con menos de 25 calorías por taza, muchas vitaminas y una buena fuente de antioxidantes que combaten el cáncer, Moskovitz dice que el repollo merece otra mirada. Prueba cociendo repollo verde (¡o rojo!) Al vapor o incluso puedes hacer tu propio chucrut.

Iceberg

La lechuga iceberg es principalmente agua y no tiene mucho valor nutricional, dice Moskovitz. Aún así, el iceberg casi no tiene calorías, lo que lo convierte en una opción inteligente en ensaladas si desea usar más ingredientes ricos en grasas como queso cheddar o nueces, pero desea evitar la sobrecarga de calorías.

Mesclun

Mesclun, una mezcla de verduras tiernas de sabor suave, es bajo en calorías pero rico en nutrientes, incluidos hierro y calcio. Intente cambiarlo por lechuga romana como lecho de su próxima ensalada y mezcle con tomates cherry frescos y semillas de girasol para un almuerzo especialmente satisfactorio.

Radicchio

Esta amarga y # xA0pero sabrosa hoja roja tiene solo 9 calorías por taza, pero es rica en antioxidantes, así como en hierro y magnesio. Pique para poner en ensaladas, o use las hojas completas para crear "botes" para queso o salsas ligeras. Aún mejor, asa las hojas enteras para suavizar un poco el picante audaz. (Ver & # xA0Cómo comer: Radicchio.)

Berro

Este pequeño verde delicado y picante es una excelente fuente de nitratos, que pueden reducir la presión arterial y tal vez incluso mejorar el rendimiento deportivo. "El berro se considera un superalimento por todas sus maravillas para la salud, incluida la lucha contra el cáncer y otras enfermedades degenerativas", dice Moskovitz. Los berros de sabor fresco se pueden introducir fácilmente en la salsa de tomate o en su receta favorita de pesto, solo pique finamente las hojas antes de mezclar.

Bok Choy

Esta variedad asiática de repollo tiene un sabor más ligero que sus parientes rojos o verdes. Además, tiene una porción saludable de vitaminas A y C, así como calcio y hierro. Prueba este verde frondoso al vapor o salteado con un poco de aceite de oliva y soja.

Butterhead

Conocida por su sabor suave y mantecoso, la lechuga mantecosa es baja en calorías y grasas, pero no tiene valor nutricional, dice Moskovitz. La lechuga mantecosa de sabor dulce es una buena fuente de antioxidantes y fósforo para la formación de huesos. Debido a sus hojas gruesas y abundantes, esta variedad de hojas verdes es un excelente sustituto del pan para envolturas y sándwiches.


El sabor amargo de la achicoria es muy útil, especialmente cuando se trata de beneficios nutricionales. Aunque las hojas de achicoria se cultivan para usar en ensaladas, también son un medicamento popular (y potente) que ayuda a la salud digestiva, aumenta la inmunidad y reduce los niveles de colesterol LDL. Sus raíces se tuestan y muelen como sustituto del café, práctica que se remonta a principios del siglo XIX.

Consumidas durante milenios, las col rizada ahora se cultivan y comen en todo el mundo. Sus hojas gruesas y abundantes a menudo se estofan o guisan y se asocian con la buena suerte en la cocina sureña. Las coles son ricas en vitaminas A, C y K, así como en manganeso, e incluso el agua en la que se cocinan contiene nutrientes.

La col rizada, también conocida como col de hoja, es un cultivo de repollo que es mejor conocido por su alto valor nutricional, pero definitivamente también lo ha visto como una decoración en un buffet. Al igual que otras verduras de hoja verde, la col rizada es una excelente fuente de vitaminas A, B6, C y K, así como de ácido fólico y manganeso. La col rizada es popular en ensaladas, sopas y guisos, pero también se hornea comúnmente en papas fritas y se usa en guisos.


Una breve historia de las zanahorias y sus copas frondosas

Las zanahorias modernas son una forma domesticada de zanahoria silvestre que se originó en el Medio Oriente (Asia Central). Se cree que la planta se cultivó originalmente por sus semillas y follaje, pero fue domesticada rápidamente por su raíz principal (la zanahoria naranja en la que piensas hoy). Las hojas y semillas se utilizaron con fines medicinales y como hierbas. Esta domesticación ocurrió en varias regiones del mundo dando como resultado muchos tipos y colores de zanahorias. A lo largo de la historia, la raíz primaria de zanahoria y rsquos se ha cultivado para que sea más grande y más nutritiva que las hojas de zanahoria.

Las zanahorias y sus verduras están estrechamente relacionadas con el perejil, el apio, el hinojo, el cilantro, la chirivía, el eneldo y el comino.

Tops de zanahoria


La mejor ensalada de verduras verdes

¡Esta ensalada de verduras cargada tiene TODAS LAS COSAS VERDES! La receta de desintoxicación perfecta para volver a la normalidad después de un fin de semana indulgente.

Si eres como yo, tiras por la ventana todas tus reglas de alimentación saludable cuando llegue el fin de semana.

Durante toda la semana hago ejercicio diligentemente todos los días, preparo mi almuerzo saludable para llevar y me aseguro de que The Hubs y yo tengamos algo nutritivo para la cena. No me refiero, no bebo, no hago trampa y, con toda honestidad, en general me siento muy bien.

Mi dedicación merece la pena.

Sin embargo, todas las apuestas se cancelan una vez que aparece mi amigo Friday. Cerveza, tacos, galletas, lo que sea. Todo vale el fin de semana.

Desafortunadamente, esto generalmente me hace sentir lento y un poco mareado. ¡No puedo ayudarme a mí mismo! No puedo imaginarme posiblemente renunciar a las cookies para siempre.

Tengo un secreto para restablecer mi mente y metabolismo todos los domingos por la noche. Me gusta hacer una ensalada grande con la mayor cantidad posible de verduras verdes llenas de nutrientes.

Yo la llamo mi mejor ensalada de verduras verdes. Los ingredientes varían un poco de una temporada a otra, pero siempre que sea verde, es bueno.

El verano es el mejor momento para hacer una ensalada de verduras debido a la abundancia de productos frescos disponibles en esta época del año. Además, nadie quiere encender el horno cuando hace calor afuera, así que es beneficioso para todos.

Incluso con el ocasional dolor de barriga por atracones de fin de semana, mi dieta dentro y fuera de la dieta funciona totalmente para mí. ¡Tienes que poder vivir un poco! Si alguna vez sientes que tal vez lo hiciste con las donas un fin de semana, recuerda que The Ultimate Green Salad siempre es una opción.


Ensalada de arenque Ultimate Guide

La mejor ensalada de arenque. ¿Está planeando hacer una deliciosa receta de ensalada de arenque pero no está seguro de por dónde empezar? Bueno, ¡estás en el lugar correcto! Esta guía definitiva lo guiará a través de todo el proceso y lo ayudará a elegir los mejores ingredientes, la mejor receta que pueda encontrar, desde seleccionar un arenque hasta elegir el aderezo adecuado para su ensalada. Con más de 100 recursos, recetas de ensalada de arenque, ¡podrás encontrar una que terminarás haciendo todo el tiempo!

¿Cómo hacer ensalada de arenque?

Eche un vistazo a estas deliciosas recetas a continuación.

RECETA para que los valientes la prueben

¿Qué es la ensalada de arenque?

Por lo general, es una combinación de arenque en escabeche con una variedad de ingredientes diferentes, como manzanas, papas, encurtidos, cebolla, remolacha, huevos. La ensalada suele venir acompañada de aderezos como mayonesa, yogur griego, mostaza o muchos otros.

¿Quién inventó la ensalada?

El crédito se debe dar a los países nórdicos, ya que fueron los primeros en encurtir arenque con fines de almacenamiento y transporte. Polonia, Lituania y Ucrania sirven arenque en escabeche durante la víspera de Navidad, por lo que se desarrollaron una variedad de recetas diferentes en estos países que rodean las vacaciones de Navidad.

¿El arenque es bueno para ti?

El arenque es rico en ácidos grasos Omega 3 y vitamina D3. También contiene selenio, vitamina B12.

Aderezo de ensalada de arenque

El aderezo de ensalada de arenque generalmente se hace con mayonesa, yogur griego, crema agria y rábano picante.

Ingredientes populares de ensalada de arenque

Equipo y equipo ideal para preparar ensaladas.

Dado que las ensaladas suelen ser bastante fáciles de hacer, no necesita ningún equipo elegante para hacerlas. Sin embargo, existen algunas herramientas sencillas que puede utilizar para hacer su vida mucho más fácil.

Comentarios e ideas para la guía definitiva

Sus sugerencias e ideas son valiosas para mí, así que si me perdí algo aquí, por favor envíeme un comentario a continuación.


Una deliciosa ensalada que funciona en cualquier época del año junto con carnes o pescados a la brasa. Al asar las cebollas primero, agrega otra capa de sabor al aderezo, que iría igual de bien con papas o coliflor.

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1. Rúcula

Foto de Chelsea Kyle, estilo gastronómico de Katherine Sacks

Nombres / variedades alternativos: Cohete, berro italiano, cohete mediterráneo, rugola, rugula, roquette, rucola

Caracteristicas: Originario del Mediterráneo, este verde tiene un sabor terroso y ligeramente ácido con un toque atrevido y picante. La forma de una hoja de rúcula es similar a la lechuga de hoja de roble, con bordes redondeados que se ondulan de ancho a ligero. Los bordes de la rúcula tierna no están definidos.

Cómo usarlo: La rúcula se puede comer cruda, en ensaladas de sabor intenso, convertida en pasta cocida en un gratinado o mezclada en una pasta para untar similar al pesto.


¿Qué es una ensalada detox?

Una ensalada de desintoxicación combina todos los mejores alimentos y ndash, estos son alimentos ricos en antioxidantes, vitaminas, minerales, etc. tiempo tiene cualidades purificantes que limpian el cuerpo de toxinas nocivas y radicales libres y los coloca en un tazón gigante.

Los alimentos de desintoxicación comunes incluyen:

  • col rizada
  • Remolacha
  • Limón
  • Ajo
  • Cúrcuma
  • Jengibre
  • Brócoli
  • Almendras

¡Y eso es solo la punta del iceberg! Para obtener una lista más completa, consulte este Lista de alimentos de la dieta Ultimate Detox Es uno de mis recursos de referencia. Los alimentos de desintoxicación desempeñan una variedad de funciones en la limpieza del cuerpo y la eliminación de toxinas, mientras que son algunos de los alimentos más ricos en nutrientes que existen.


Preparación

    1. Precalienta el horno a 400ºF. Recorte aproximadamente 1 pulgada de la cabeza del ajo, exponiendo los dientes. Rocíe 1 cucharadita de aceite de oliva sobre la piel del ajo y frótelo. Envuelva el ajo en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear en el horno. Ase durante 30 a 40 minutos, o hasta que los dientes individuales estén completamente suaves. Retirar del horno y reservar.
    2. Al mismo tiempo que asa el ajo, ase la calabaza. Coloque los trozos de calabaza en un tazón pequeño y cúbralos con 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal y pimienta negra. Extienda la calabaza en una bandeja para hornear grande y ase durante unos 20 minutos, volteando a la mitad, hasta que las piezas estén doradas y cocidas. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
    3. En un tazón pequeño, mezcle las 4 cucharadas restantes de aceite, vinagre, jugo de limón, miel, 1 cucharadita de sal restante y la pimienta de cayena (si se usa). Exprime el ajo asado en el aderezo. Revuelva bien, rompiendo el ajo. Dejar de lado.
    4. Lave y seque bien la col rizada y córtela en tiras finas. Colóquelo en un bol grande y agregue el aderezo poco a poco, usando sus manos para masajear suavemente las hojas de col rizada hasta que el volumen se reduzca y se vean suaves y brillantes. Es posible que le queden restos de aderezo. Agregue las pasas, las nueces y los trozos de calabaza y mezcle.
    5. Sirve la ensalada a temperatura ambiente. Cubra con parmesano afeitado, si lo desea

    De El Manifiesto de Gefilte: Nuevas recetas de alimentos judíos del Viejo Mundo por Jeffrey Yoskowitz y Liz Alpern, © 2016 por Gefilte Manifesto LLC. Compre el libro completo en Amazon. Reimpreso con permiso de Flatiron Books.


    Ensalada de invierno definitiva

    Coloque la col rizada rallada en una ensaladera muy grande. Agrega jugo de limón y aceite de oliva extra virgen. Use sus manos para masajear el jugo de limón y el aceite de oliva en las verduras, aproximadamente un minuto más o menos. Las hojas deben marchitarse ligeramente y adquirir un color verde intenso.

    Agregue las otras verduras / verduras ralladas al tazón, así como la manzana picada y las nueces.

    Prepare el aderezo combinando todos los ingredientes del aderezo en un frasco de vidrio con tapa o en un frasco de conservas. Agite vigorosamente durante 30 segundos y luego viértalo sobre la ensalada. Mezclar bien.

    Agregue el queso de cabra desmenuzado, la calabaza y los arilos de granada por encima. Atender.

    Notas:
    & bull Para hacer las nueces confitadas, poner las nueces en una sartén pequeña con 1 cucharada de sirope de arce puro y 1 cucharada de mostaza integral. Cocine a fuego medio-bajo hasta que las nueces estén tostadas y pegajosas, 5-6 minutos. No debe quedar ningún líquido en la sartén. Agrega una pizca de sal y retira de la sartén para que se enfríe antes de agregarlos a la ensalada.
    & toro Para hacer calabaza asada, coloque la calabaza en una bandeja para hornear pequeña. Mezcle con 1 cucharada de aceite de aguacate y una pizca o dos de sal marina. Ase a 425 & ordmF hasta que esté dorado y suave, alrededor de 15 & ndash20 minutos.

    Después de una racha de comida indulgente (¡especialmente durante las vacaciones!), Por lo general, quiero comer cosas más frescas. Pero los que no lo hacen tardan demasiado porque todavía me estoy recuperando de toda la preparación de dicha comida indulgente.

    Y la preparación para esas grandes comidas en general: todo es súper divertido, pero mucho trabajo, ¿sabes?

    Mi objetivo para esta ensalada era tener algo fresco, colorido, pero lo suficientemente abundante como para servir solo como comida. Pero no requiere mucho picado.

    Usted & rsquoll se alegrará de saber que esta ensalada cumple todos esos requisitos, incluida la temporada.

    (¡Y tú y rsquoll solo tienes que picar una manzana!)

    La tendencia de vegetales preparados que he visto cada vez más es emocionante para mí. Ahora puedes comprar todo tipo de verduras picadas, trituradas, en cubos e incluso en espiral. ¡Esto hace que sea mucho más fácil aumentar la cantidad de verduras en nuestra dieta!

    Comencé esta ensalada con un poco de col rizada previamente rallada.

    ¿Alguna vez has comido una ensalada de col rizada masajeada? Frotar cítricos y aceite en la col rizada hace que las hojas sean más suaves y menos amargas. Masajeo un poco de jugo de limón y aceite en la col rizada cada vez que planeo comerla cruda. (A menos que yo eche un puñado en un batido).

    Me gusta usar aceite de oliva virgen extra para esto. Y solo necesitas una pequeña llovizna.

    Use sus manos para incorporar el jugo de limón y el aceite de oliva a las verduras. Usted & rsquoll quiere masajearlo durante al menos un minuto completo.

    Quizás también le pregunte cómo va su día.

    ¿Ves la diferencia ahora? La col rizada debe estar ligeramente marchita y de color verde intenso.

    Para este paso, puede agregar las verduras preparadas o ralladas que desee. Agregué algunas coles de Bruselas ralladas, zanahorias y un poco de mezcla de repollo.

    Una de las cosas que me gusta de esta ensalada es que todas las verduras son abundantes, así que después de aderezar la ensalada, no se convierte en baba durante la noche. ¡Ensaladas como esta son excelentes para preparar comidas!

    Agregué un par de manzanas picadas e hice algunas nueces confitadas.

    Las nueces confitadas son súper fáciles: simplemente las arrojé en una sartén pequeña durante 5 y 6 minutos con una combinación de arce y mostaza para imitar el aderezo (consulte las notas de la receta para obtener instrucciones).

    Hablando de aderezo, este & rsquos fácil, también & mdasha simple vinagreta de arce y mostaza. Solo algunos ingredientes: vinagre de vino tinto, mostaza integral o de Dijon, jarabe de arce y un poco de aceite de oliva virgen extra. Fácil, ¿verdad?

    Agítalo REALMENTE bien. Puede hacer esto con anticipación, pero si lo enfría, el aceite se solidificará un poco. Simplemente déjelo en el mostrador durante una hora antes de que planee usarlo o sostenga el frasco con agua corriente tibia para aflojarlo.

    ¡Viértelo por toda la ensalada!

    En este punto, tienes una ensalada sólida. Podrías parar aquí si quieres.

    Si quieres aumentar esto a último nivel, agregue algunas cosas más. Estos son totalmente opcionales, pero REALMENTE me encantó la combinación.

    Encontré un poco de queso de cabra cubierto de arándanos que sobró de las vacaciones, así que lo desmenucé y lo eché encima.

    Movimiento totalmente inteligente, por cierto. El queso de cabra fue el complemento picante perfecto para esta ensalada. Incluso puedes usar queso de cabra normal.

    ¡También tuve algunos cubos de calabaza sobrantes! (Mi favorito de los vegetales preparados. Desmantelar una nuez no es para los débiles de corazón).

    Así que los asé y los puse allí también.

    Y para el final: arilos de granada. Estos saldrán de temporada pronto, si no ya, ¡así que cógelos si los ves! Me encanta lo parecidas a una joya que son. Dios, son bonitos.