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Receta de fettucine con salsa cremosa de salmón

Receta de fettucine con salsa cremosa de salmón

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Este plato de pasta funciona tanto para una cena informal entre semana como para una cena elegante. Fettuccine se combina con salmón, puerros, limón y crema para un plato deliciosamente delicioso.

56 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 280g de salmón, cortado en tiras finas
  • 1 puerro en rodajas
  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • 1 diente de ajo machacado
  • 180ml de nata
  • 175 ml de crema agria
  • 1/2 cucharada de harina de maíz
  • 2 cucharadas de ralladura de limón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de pimentón
  • 225 g de pasta fettuccine
  • 4 cucharadas de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega el salmón, el puerro, la cebolla y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 2 minutos. En un tazón mediano, mezcle la crema, la crema agria y la harina de maíz; revuelva en la sartén. Agregue la ralladura de limón, la pimienta y el pimentón. Cocine, revolviendo constantemente, durante 10 minutos, hasta que la salsa se espese y el salmón se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  2. Mientras tanto, hierva una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue fettuccine y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y mezclar con la salsa de salmón. Cubra con queso parmesano rallado para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(50)

Reseñas en inglés (45)

gran receta! Usé un poco de leche adicional y reduje la cantidad de crema para que sea un poco más saludable. También agregué algunos guisantes congelados justo al final para darle textura y color. 20 de marzo de 2012

Nos encanta esto y lo hacemos a menudo. También hacemos nuestra propia pasta, bien vale la pena el esfuerzo.-07 Mar 2013

por Elaine Widner Jensen

Esta receta estuvo genial. Había cocinado salmón en el refrig de la noche anterior, así que hice la salsa primero y al final agregué el salmón que había desmenuzado ... A todos les encantó. Ahora sé qué hacer con el salmón sobrante. (Necesita un poco de sal agregada a la salsa). - 10 de febrero de 2004


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