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Receta de sopa de almejas en olla de cocción lenta

Receta de sopa de almejas en olla de cocción lenta

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Esta es una receta de olla de cocción lenta deliciosamente fácil para sopa de almejas. Esta no es una receta de sopa cremosa de almejas y, por lo tanto, es mucho más baja en grasas y calorías.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 110 g de tocino, cortado en cubitos
  • 2 (400g) latas de tomates picados
  • 1 1/2 lata (280g) de almejas tiernas, picadas y con el líquido reservado
  • 3 papas grandes, cortadas en cubitos
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 zanahorias, en rodajas finas
  • 3 ramas de apio con hojas, en rodajas finas
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 1/2 cucharaditas de sal o al gusto
  • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida, o al gusto
  • 1 cucharadita de hojas secas de tomillo
  • 1 hoja de laurel

MétodoPreparación: 15 minutos ›Cocción: 9 horas› Listo en: 9 horas 15 minutos

  1. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda y cocine a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Vierta el tocino que gotea y coloque los trozos de tocino escurridos en una olla de cocción lenta.
  2. Revuelva los tomates, las almejas con 3/4 de su líquido, las papas, la cebolla, las zanahorias, el apio, el perejil, la sal, la pimienta, el tomillo y la hoja de laurel en la olla de cocción lenta, cubra y ponga la olla a fuego lento. Cocine hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se mezclen bien, de 8 a 10 horas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(13)

Reseñas en inglés (11)

por COOK471

Esta es otra versión de la sopa de almejas Manhattan pero muy fácil y sabrosa. Agregué 1/2 cucharadita de condimento Old Bay en el mío. Siempre agrego Old Bay para darle un toque picante a mis recetas de mariscos. Me encanta la sopa de almejas y me encanta la sopa de almejas de la vieja Inglaterra, pero estoy tratando de comer más saludable y esto se ajusta al boleto para mi solución de sopa de almejas. Usé tocino de pavo en el mío, pero solo para reducir calorías y ser más saludable para mí. Si no está reduciendo las calorías, el tocino normal también es excelente. Es solo una preferencia. Esta es una receta tan agradable y fácil de preparar y volver a casa en una casa llena de aroma a sopa de almejas. Agregue un poco de pan francés para complementar y mojar y es una gran comida.-12 de marzo de 2010

por dlyon

Esta receta es MARAVILLOSA. Los únicos cambios que hice fueron para mí. Usé un colinabo mediano en lugar de las papas; Agregué una botella de jugo de almejas, tomillo fresco y agregué las almejas después de que la sopa estuvo lista para que no queden masticables. En realidad, no hubo que hacer ninguno de los cambios. Creo que esta sopa es excelente tal como está. ¡Gracias! -19 oct 2010

por Stefanyh

¿Me estoy perdiendo de algo? Hice esto exactamente como está en la receta; sin embargo, era como un guiso sin líquido ?? ¿No debería haber algo de leche, sopa, mitad y mitad, o algo para el líquido? - 02 de noviembre de 2011


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