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Receta de ensalada de achicoria, manzana y berros

Receta de ensalada de achicoria, manzana y berros

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  • Ensalada verde
  • Ensalada de berros

Esta es una forma deliciosa de usar achicoria en una ensalada, que se sirve con manzana, berros, nueces, queso azul y un intrigante aderezo casero.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 1 cucharada de requesón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra
  • 1 cucharada de aceite de nuez
  • sal y pimienta para probar
  • 2 achicoria, cortada y con las hojas separadas
  • 1 manzana en rodajas finas
  • 15g de hojas de berros de tallo
  • 60g de nueces picadas
  • 4 cucharadas de queso azul desmenuzado

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Triture el requesón y el ajo con un tenedor en un tazón pequeño hasta que quede suave. Agrega el vinagre de sidra, el aceite de nuez y la sal y pimienta; mezcle para mezclar, luego reserve.
  2. Disponga las hojas de achicoria en dos platos en círculo con las puntas apuntando. Colocar la manzana en el centro de los platos, luego espolvorear con berros, nueces y queso azul. Cubra con el aderezo de requesón para servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(7)

Reseñas en inglés (7)

por hobbycook

Enmendado esto ligeramente, no usé el requesón. También ponga las manzanas en el medio con miel, pasas y zanahoria rallada.-18 de enero de 2009


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