Las mejores recetas

Receta de sopa de ternera al curry

Receta de sopa de ternera al curry

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Cortes de carne
  • filete
  • Bistec para guisar

Esta sopa aromática tiene su origen en Sudáfrica. Es una sopa simple de carne y papa que se hace especial con la adición de curry en polvo y un toque de vinagre para realzar los sabores.

17 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cebollas picadas
  • 450g de filete de ternera en cubitos
  • 1,5 l de caldo de res
  • 2 cucharadas de curry en polvo
  • 2 hojas de laurel
  • 2 patatas en rodajas
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 2 cucharaditas de sal

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h30min› Listo en: 1h45min

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Cocine las cebollas y la carne hasta que la carne esté dorada y las cebollas tiernas.
  2. Agrega el caldo de res, el curry y las hojas de laurel. Cocine a fuego lento durante 30 minutos.
  3. Agrega las patatas, el vinagre y la sal. Cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora hasta que todo esté tierno. Retire las hojas de laurel y sirva caliente.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (15)

por Andie

¡A mi familia * le encanta * esta receta y es muy fácil! Por lo general, tiro todos los ingredientes en la olla de barro y me voy.-17 de abril de 2007

por lulu4014

¡Este plato estuvo genial! Le agregué una bolsa de verduras congeladas para que fuera más que solo carne y papas. También lo cociné más tiempo para darle más sabor. ¡Muy bien! -22 de mayo de 2006

por RASHELLY

Este es uno de mis guisos de ternera favoritos. ¡Ese curry agrega un toque exótico! Me encanta el sabor y el valor nutritivo de cambiar las papas blancas por todas las batatas o una mezcla de batatas y nabos (equivale a más nutrientes y menor efecto glucémico que las papas blancas). Como sugirió otro crítico, también me gusta agregar un espeso para esa verdadera calidad de guiso. (Personalmente, siempre prefiero usar harina blanca o, mejor aún, harina de hojaldre integral para mi espesante para reducir el efecto glucémico, algo que incluso los no diabéticos nos beneficiamos en términos de salud. Por supuesto, siempre que se usa harina de trigo en comparación con la maicena, debe sacar un poco de líquido, agregarlo a la harina y luego agregar la mezcla al guiso.) - 07 de noviembre de 2007


Ver el vídeo: Pechugas de pollo al curry con leche de coco (Octubre 2021).