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Receta de huevos revueltos al curry

Receta de huevos revueltos al curry

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Esta es una receta deliciosamente diferente para huevos revueltos, especialmente buena encima de una tostada. El queso crema hace que estos huevos sean más cremosos.

19 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 2

  • 2 cucharaditas de ghee (mantequilla clarificada)
  • 2 chalotas, en rodajas finas
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de agua
  • 110 g de queso crema
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Derretir el ghee en una sartén a fuego medio-bajo. Agregue los chalotes y cocine hasta que los chalotes comiencen a ablandarse, aproximadamente 3 minutos. Sazone con el curry en polvo y cocine 5 minutos más. Agregue la cucharada de agua si es necesario para evitar que los chalotes se quemen.
  2. Mientras tanto, coloque el queso crema en un recipiente apto para microondas y cocine en el microondas hasta que el queso crema esté bastante suave, aproximadamente 30 segundos a temperatura alta. Batir los huevos y la mostaza de Dijon hasta que el queso crema se mezcle en su mayor parte (algunos grumos están bien). Revuelva la mezcla de huevo en la sartén con las chalotas y cocine lentamente, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén firmes. Aún estarán más suaves que los huevos revueltos normales debido al queso crema. Sazone al gusto con sal y pimienta justo cuando los huevos estén listos para salir de la sartén.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(15)

Reseñas en inglés (15)

por Natasja

¡Esto fue realmente bueno! Estaba un poco escéptico pero seguí la receta al pie de la letra y me encantó. ¡Este es un guardián! 05 de octubre de 2008

por MG85

¡Delicioso! Todo lo que hice de manera diferente fue agregar una cebolla verde en rodajas; También podría probar un poco de cilantro la próxima vez. Había visto otras recetas de huevos revueltos con queso crema (que requerían 1 onza de queso crema por 2 huevos, en lugar de 1 onza por 1 huevo como en esta receta) y me preocupaba que esta receta tuviera demasiado, ¡pero era perfecta! Las personas que prefieren los huevos revueltos muy secos y rígidos pueden encontrar que esta receta requiere demasiado queso crema, pero ¿qué saben?! - 30 de enero de 2009

por Jenniferdori

Usé margarina en lugar de ghee y cebollas en lugar de chalotes, ¡y aún estaba delicioso! ¡Definitivamente haré esto de nuevo! -25 de noviembre de 2008


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